食品企業(yè)臺(tái)賬、衛(wèi)生、生產(chǎn)等記錄表格

.原輔料進(jìn)貨制度宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.原輔料進(jìn)貨記錄產(chǎn)品名稱規(guī)格生產(chǎn)許可證編號(hào)數(shù)量進(jìn)貨供貨商名稱供貨商生產(chǎn)日期保質(zhì)期至驗(yàn)證驗(yàn)收員簽字時(shí)間電話或批號(hào)結(jié)果精選word范本！.配料記錄表宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.()配料記錄表序號(hào)日期原料名稱生產(chǎn)日期投料配料人核對(duì)人或批號(hào)數(shù)量精選word范本！.車間入口衛(wèi)生檢查記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.車間入口衛(wèi)生檢查記錄姓名 身體狀況 個(gè)人衛(wèi)生 著裝情況 洗手消毒 責(zé)任人 日期情況精選word范本！.消毒劑使用記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.洗滌劑 消毒劑配制使用記錄消毒液名稱：原液存放地點(diǎn)：原始濃度：生產(chǎn)廠家：配制原液有效消毒液配制消毒物名稱使用時(shí)間操作人備注時(shí)間批號(hào)期限原液量稀釋液量配制濃度精選word范本！.防蠅防鼠防蟲害裝置使用記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.防蠅 防鼠 防蟲害裝置使用記錄檢查時(shí)間 紗窗紗簾 防鼠措施 滅蠅燈 檢查人簽字精選word范本！.原輔材料出入庫記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.原輔材料出入庫記錄編號(hào)：材料名稱 規(guī)格型號(hào) 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)入庫出庫庫存入庫日期供應(yīng)商入庫數(shù)量生產(chǎn)日出庫數(shù)量使用日期使用情況存放地點(diǎn)累計(jì)庫存出庫日期期或批號(hào)精選word范本！.關(guān)鍵控制點(diǎn)控制記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.關(guān)鍵控制點(diǎn)控制記錄控制點(diǎn)名稱規(guī)定控制參數(shù)序號(hào)日期時(shí)間（時(shí)分）實(shí)際控制參數(shù)操作人員簽字備注（糾正措施）精選word范本！.環(huán)境監(jiān)測(cè)記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.環(huán)境監(jiān)測(cè)記錄表日期 溫度 濕度 記錄人 備注精選word范本！.設(shè)備維修保養(yǎng)記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.設(shè)備維修保養(yǎng)記錄設(shè)備名稱 規(guī)格/型號(hào)設(shè)備編號(hào) 報(bào)修（保養(yǎng)）時(shí)間設(shè)備故障描述維修（保養(yǎng)）情況及驗(yàn)收結(jié)果驗(yàn)收人員 維修（保養(yǎng)）人 車間主管 生產(chǎn)部主管及日期簽字 日期： 簽字 日期： 簽字 日期：設(shè)備維修保養(yǎng)記錄設(shè)備名稱 規(guī)格/型號(hào)設(shè)備編號(hào) 報(bào)修（保養(yǎng)）時(shí)間設(shè)備故障描述維修（保養(yǎng)）情況及驗(yàn)收結(jié)果驗(yàn)收人員 維修（保養(yǎng)）人 車間主管 生產(chǎn)部主管及日期簽字 日期： 簽字 日期： 簽字 日期：精選word范本！.產(chǎn)品留樣記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.產(chǎn)品留樣記錄表序號(hào) 產(chǎn)品名稱 生產(chǎn)日期或批號(hào) 留樣數(shù)量 留樣存放地點(diǎn) 保管人精選word范本！.精選word范本！.不合格品及糾正措施處理單宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.不合格品及糾正措施處理單序號(hào)：不合格品事實(shí)描述：記錄人 日期：技術(shù)質(zhì)量 □返工 □退貨 □銷毀 □讓步放行主管意見說明：不合格品處理的跟蹤驗(yàn)證：經(jīng)查驗(yàn)，不合格品已按評(píng)審決定進(jìn)行了處理，結(jié)果達(dá)到預(yù)期要求。補(bǔ)充說明（需要時(shí)）：驗(yàn)證人 日期：不合格原因分析分析人 日期：所采取的糾正措施制訂人 日期：糾正措施實(shí)施驗(yàn)證：經(jīng)查驗(yàn)，糾正措施已實(shí)施，結(jié)果有效 。驗(yàn)證人 日期：精選word范本！.產(chǎn)品出入庫記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.產(chǎn)品出入庫記錄編號(hào)：產(chǎn)品名稱 規(guī)格型號(hào) 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 儲(chǔ)存條件入庫 出庫 庫存入庫日期 入庫數(shù)量 生產(chǎn)日期或批號(hào) 庫管員 出庫日期 出庫數(shù)量 庫管員 提貨人 累計(jì)庫存精選word范本！.產(chǎn)品銷售明細(xì)表宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.產(chǎn)品銷售明細(xì)表序食品名稱 規(guī)格型號(hào) 數(shù)量 生產(chǎn)日期或批號(hào) 檢驗(yàn)合格證明 銷售日期 購(gòu)貨者名稱 購(gòu)貨者聯(lián)系電話號(hào)精選word范本！.產(chǎn)品安全自查表宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.食品安全自查表企業(yè)名稱自查項(xiàng)目企業(yè)資質(zhì)變化采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)生產(chǎn)過程控制情況食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況

產(chǎn)品名稱生產(chǎn)地址序號(hào)自查情況1.1工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照1.2食品生產(chǎn)許可證1.3實(shí)際生產(chǎn)方式和范圍1.4條件變化后報(bào)告情況2.1采購(gòu)食品原料索證2.2采購(gòu)食品添加劑索證2.3采購(gòu)食品相關(guān)產(chǎn)品索證2.4實(shí)際使用食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種2.5存放、使用回收食品情況3.1廠區(qū)內(nèi)環(huán)境清潔衛(wèi)生狀況自查記錄生產(chǎn)加工場(chǎng)所清潔衛(wèi)生狀況、企業(yè)自查3.2記錄生產(chǎn)加工設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況、企業(yè)自查3.3記錄企業(yè)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清3.4洗消毒記錄3.5產(chǎn)品投料記錄3.6生產(chǎn)加工過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制記錄3.7生產(chǎn)中人流、物流交叉污染情況3.8原料、半成品、成品交叉污染情況3.9設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行情況3.10現(xiàn)場(chǎng)人員衛(wèi)生防護(hù)情況4.1用于檢驗(yàn)的設(shè)備情況4.2檢驗(yàn)的輔助設(shè)備及化學(xué)試劑情況4.3檢驗(yàn)員應(yīng)具備相應(yīng)能力4.4出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目情況4.5出廠檢驗(yàn)的原始數(shù)據(jù)記和檢驗(yàn)報(bào)告4.6產(chǎn)品留樣記錄4.7自行進(jìn)行出廠檢驗(yàn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)4.8委托出廠檢驗(yàn)情況

自查日期自查不符合項(xiàng)符合規(guī)定（）說明不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）自查項(xiàng)目

序號(hào)自查情況自查不符合項(xiàng)說明精選word范本！不合格品管理情況食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注符合情況食品銷售臺(tái)帳記錄情況標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不安全食品召回

.5.1采購(gòu)不合格食品原料的處理記錄5.2采購(gòu)不合格食品添加劑的處理記錄5.3采購(gòu)不合格食品相關(guān)產(chǎn)品的處理記錄5.4生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的處理記錄6.1名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期6.2成分或者配料表6.3生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式6.4保質(zhì)期6.5產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)6.6貯存條件6.7所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱6.8生產(chǎn)許可證編號(hào)6.9專供嬰幼兒主輔食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量6.10專供其他特定人群的主輔食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量6.11法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)7.1產(chǎn)品名稱7.2數(shù)量7.3生產(chǎn)日期/生產(chǎn)批號(hào)7.4檢驗(yàn)合格證號(hào)7.5購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式7.6銷售日期7.7出貨日期7.8地點(diǎn)8.1企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案8.2收錄執(zhí)行最新標(biāo)準(zhǔn)9.1產(chǎn)品名稱9.2批次及數(shù)量9.3不安全項(xiàng)目9.4產(chǎn)生的原因

符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）精選word范本！.自查項(xiàng)目 序號(hào) 自查情況不安全9.5通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者情況食品9.6召回產(chǎn)品處理記錄9.7整改措施的落實(shí)情況召回向當(dāng)?shù)卣捅O(jiān)管部門報(bào)告召回處理9.8情況10.1企業(yè)對(duì)直接接觸食品人員健康管理的相從業(yè)關(guān)記錄人員10.2企業(yè)對(duì)從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)記錄接受委托11.1委托加工合同11.2委托加工食品包裝標(biāo)識(shí)加工情況對(duì)消12.1投訴者姓名及聯(lián)系方式費(fèi)者12.2食品名稱12.3數(shù)量投訴12.4生產(chǎn)日期/生產(chǎn)批號(hào)登記12.5投訴質(zhì)量問題及處理12.6企業(yè)采取的處理措施收集風(fēng)險(xiǎn)12.7處理結(jié)果13.1收集與企業(yè)相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估信息監(jiān)測(cè)及評(píng)估信息的13.2記錄企業(yè)做出的反應(yīng)企業(yè)處置14.1企業(yè)制定的食品安全事故處置方案食品安全企業(yè)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的事故的14.2落實(shí)情況情況14.3企業(yè)處置的食品安全事故處置記錄自查結(jié)論整改措施自查人員簽名：年 月 日

自查不符合自查判定項(xiàng)說明符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）精選word范本！.不安全食品召回及處置記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.不安全食品召回及處置記錄日期 責(zé)任人產(chǎn)品詳情產(chǎn)品名稱批次和數(shù)量不安全項(xiàng)目產(chǎn)生的原因客戶銷售信息客戶名稱 購(gòu)進(jìn)數(shù)量 售出數(shù)量 召回?cái)?shù)量召回產(chǎn)品處理情況 補(bǔ)救□ 無害化處理□ 銷毀□向當(dāng)?shù)卣捅O(jiān)管部門報(bào)告召回處理情況精選word范本！.精選word范本！.年度培訓(xùn)計(jì)劃宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.（ ）年度培訓(xùn)計(jì)劃日期 參加培訓(xùn)人員 培訓(xùn)方式 培訓(xùn)內(nèi)容 責(zé)任部門 備注編制： 審批：日期： 日期：精選word范本！.精選word范本！.學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄時(shí)間 地點(diǎn)主持人 主講人參加人培訓(xùn)內(nèi)容精選word范本！.進(jìn)貨驗(yàn)證記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.進(jìn)貨驗(yàn)證記錄產(chǎn)品名稱規(guī)格型號(hào)供方名稱檢驗(yàn)依據(jù)進(jìn)貨數(shù)量進(jìn)貨日期驗(yàn)證方式驗(yàn)證數(shù)量驗(yàn)證結(jié)論: □合格 □不合格驗(yàn)證人員: 復(fù)核人員: :日期: 年 月 日 日期: 年 月 日備注：采購(gòu)驗(yàn)證材料附后。包括：1.購(gòu)貨發(fā)票（收據(jù)）或合同2.供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件3.供貨商的生產(chǎn)許可證（含明細(xì)）的復(fù)印件4.采購(gòu)產(chǎn)品的合格證明（出廠檢驗(yàn)報(bào)告、自行檢驗(yàn)報(bào)告或委托檢驗(yàn)報(bào)告）。進(jìn)貨驗(yàn)證記錄產(chǎn)品名稱規(guī)格型號(hào)供方名稱檢驗(yàn)依據(jù)進(jìn)貨數(shù)量進(jìn)貨日期驗(yàn)證方式驗(yàn)證數(shù)量驗(yàn)證結(jié)論: □合格 □不合格驗(yàn)證人員: 復(fù)核人員: :日期: 年 月 日 日期: 年 月 日備注：采購(gòu)驗(yàn)證材料附后。包括：1.購(gòu)貨發(fā)票（收據(jù)）或合同2.供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件3.供貨商的生產(chǎn)許可證（含明細(xì)）的復(fù)印件4.采購(gòu)產(chǎn)品的合格證明（出廠檢驗(yàn)報(bào)告、自行檢驗(yàn)報(bào)告或委托檢驗(yàn)報(bào)告）。精選word范本！.精選word范本！.從業(yè)人員健康體檢一覽表宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.從業(yè)人員健康體檢一覽表序 性姓名 身份證號(hào) 健康證號(hào) 有