9年級化學(xué)魯教版下冊教學(xué)課件 第十單元 化學(xué)與健康第二節(jié) 化學(xué)元素與人體健康

第二節(jié)化學(xué)元素與人體健康魯教版九年級化學(xué)下冊新課導(dǎo)入

我們的身體是由多種元素組成的，這些元素組成的各種物質(zhì)維持著我們正常的生命活動。一、人體的元素組成人體內(nèi)的元素常量元素：在人體中含量超過0.01%，如Ca、P、Na、K等種類微量元素：在人體中含量低于0.01%，如Fe、Zn、Se、I、F等C、H、O、N元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素的形式存在存在其他元素主要以無機鹽形式存在對人體健康的影響構(gòu)成人體組織的重要材料調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進身體健康

在人體中，有20多種元素是必需的。其中含量超過0.01%的元素有11種，稱為常量元素，他們約占人體總質(zhì)量的99.95%。

除這11種元素以外的其他元素，如鐵、鋅、碘和硒等，其含量在0.01%以下，稱為微量元素。某些元素對人體的作用下列是由于缺乏哪種微量元素而導(dǎo)致的？思考缺鐵引發(fā)缺鐵性貧血缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良缺硒可能引起表皮角質(zhì)化缺氟易產(chǎn)生齲齒缺碘會引起甲狀腺腫大練習(xí)下列關(guān)于人體組成元素的說法中,正確

的是（）

A.組成人體自身的元素有100多種

B.人體內(nèi)含量較多的元素有50多種

C.由于微量元素含量較少,因此對人體健

康影響很小

D.人體內(nèi)的C、H、O、N四種元素主要以

水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形

式存在×××√D5011盡管微量元素含量較少，但一些微量元素卻是維持正常生命活動所必需的二、元素在人體內(nèi)的平衡正常情況下，人體中的元素主要來自各種食物，這既有利于人體的代謝活動，也有利于維持各元素之間的相對平衡。只要按時進餐，膳食結(jié)構(gòu)合理，不偏食、不挑食，盡可能遠離不健康的食物，人體的生命活動就能夠正常進行。幾種重要元素的食物來源恰當(dāng)?shù)卣{(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，有針對性地通過保健品等來補充一些體內(nèi)缺乏的元素，也是有益的。三、均衡膳食營養(yǎng)學(xué)家將食物分為六類，按照健康飲食標(biāo)準(zhǔn)排列成金字塔形狀，并建議亞洲人的健康飲食結(jié)構(gòu)為（日攝入量）：五谷類約600g，蔬菜約200g，2~3個網(wǎng)球大的水果，奶類約240mL，肉類、魚類、豆類、蛋類共約150g。食物為我們的生命活動提供能量，也是我們身體中各種元素的來源。為了身體健康，我們必須均衡膳食，使攝入的各種營養(yǎng)成分保持適當(dāng)比例。課后小結(jié)化學(xué)元素與人體健康1.構(gòu)成人體的元素2.元素對人體健康的影響1.常量元素2.微量元素1.人體內(nèi)的含量2.對人體的作用3.攝入量過高或過低

對人體都有影響1.根據(jù)你所知道的知識連線人體必需的元素缺乏后對人體健康的影響食物來源鐵

佝僂病，骨質(zhì)疏松

加碘鹽鈣

食欲不振，生長遲緩，

發(fā)育不良

海產(chǎn)品、瘦肉碘

貧血

牛奶、蝦皮鋅

甲狀腺腫大

肝臟、蛋隨堂練習(xí)2.人體攝入鋅不足會引起多種疾病，缺鋅者可在醫(yī)生指導(dǎo)下通過服用葡萄糖酸鋅口服液來補鋅。已知葡萄糖酸鋅的化學(xué)式為C12H22O14Zn。(1)葡萄糖酸鋅是由4種元素組成的，其中屬于常量元素的是

，屬于微量元素的是

。ZnC、H、O(2)葡萄糖酸鋅的相對分子質(zhì)量為

，其中鋅元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

?，F(xiàn)有一支20mL的葡萄糖酸鋅口服液，其中含葡萄糖酸鋅45mg，那么這支口服液中鋅的質(zhì)量是

mg。45514.3%6.43.人體內(nèi)鉛含量過高危害很大，對兒童生長發(fā)育的影響更大。呼吸道、消化道和皮膚是鉛進入人體的主要途徑。通過查閱資料，舉例說明哪些活動容易引起兒童鉛中毒，進一步了解對人體有害的元素還有哪些，怎樣才能避免這些有害元素對人體健康的危害。解:鉛被廣泛應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、交通、國防等許多領(lǐng)域，因此所有這些領(lǐng)域及相關(guān)的制造業(yè)都會產(chǎn)生不同程度的鉛污染；含鉛汽油的尾氣污染；環(huán)境污染導(dǎo)致水源、土壤及農(nóng)作物普遍含有鉛；鉛作業(yè)工人對家庭環(huán)境的污染；長期接觸含鉛學(xué)習(xí)用品和玩具；含鉛食物如爆米花和皮蛋(松花皮蛋)；煤在燃燒過程中會釋放出鉛。4.收集有關(guān)微量元素與人體健康關(guān)系的資料，并了解人