《歐洲農(nóng)業(yè)考察報告》

平成１７年度留學(xué)派遣研修（海外）集団コース

「ＥＵにおける環(huán)境保全型農(nóng)業(yè)の取り組みについて」整理pptパリ●●ミュンヘン●リンダウ●ベルン整理pptリンダウ市整理ppt整理ppt整理pptドイツの農(nóng)業(yè)の特徴?ドイツ連邦共和國は１６州で構(gòu)成?國土面積は35.7萬km2（日本の96％）?人口は8,200萬人で日本の約2/3?平均気溫は夏季で20℃前後、冬季で０℃前後?年間降水量は約600㎜?農(nóng)用地面積は17,068千haで國土面積割合の48％を占める?うち耕種作物が約７割、永年草地が約３割整理pptドイツの農(nóng)業(yè)の特徴農(nóng)家戸數(shù)は47萬戸平均耕作面積は36.3ha南部は25ha以下の小規(guī)模経営が多く、舊東ドイツは約100～175haの大規(guī)模経営が多い農(nóng)業(yè)就業(yè)人口は956千人山岳地では、酪農(nóng)?肉用牛、平坦地では、穀物、バレイショ、飼料作物と畜産の複合経営、ライン川やモーゼル川沿いでは、ブドウ栽培が盛ん整理pptバイエルン州の概要

州の８７％が農(nóng)地と森林農(nóng)地は３４０萬ｈａでドイツ農(nóng)地のほぼ１／５農(nóng)家數(shù)１８萬戸で、ドイツ農(nóng)家の１／３低い丘陵からなる地域では、麥、ブドウ、牧草、ジャガイモを栽培山岳地域の草地放牧農(nóng)家に対して，條件不利地域?qū)澆?，州の農(nóng)業(yè)環(huán)境政策等による手厚い直接所得補償（所得の５割程度）整理pptバイエルン州の概要

バイエルン州の魅力的な景観、社會的安定性、山間地域での質(zhì)の高い生活は、農(nóng)業(yè)なくして在りえない。農(nóng)業(yè)の補償のために支払われるお金は決して補助金ではなく、農(nóng)業(yè)が果たす多大な役割への正當(dāng)な報酬整理pptＥＵ農(nóng)政の直接支払制度92年のCAP改革は市場介入を中心とした価格支持制度から、所得支持制度への転換アジェンダ2000によるCAP改革は、農(nóng)村開発政策の見直しにより経済、環(huán)境、社會、景観保全等の面で多面的機(jī)能を持つ農(nóng)業(yè)の歐州モデルを維持することも重視された直接支払い制度農(nóng)家に支持価格の引き下げ部を補償するために設(shè)けられたもの。整理ppt耕種作物プレミアム９２年ＣＡＰ改革で導(dǎo)入穀物及びその他の耕種作物に対し支持価格の引下げによる農(nóng)家所得の減少分を補償する直接支払価格政策から所得政策への移行をスムーズにするためのもので、農(nóng)地の一定割合をセット?アサイド（耕作地の休耕を義務(wù)づける制度休耕率は01年度から10％）することが義務(wù)づけられている整理pptＬＦＡ補償金制度條件不利地域における農(nóng)業(yè)生産を維持し、それによる最低限の人口維持と農(nóng)耕景観の保全を図るため、農(nóng)業(yè)の奨勵と所得増大を目的とした補償支払條件不利地域における土壌條件や傾斜、短い生育期間等の農(nóng)業(yè)生産條件上のハンディによる相対的低所得を補償バイエルン州では、山岳地域、條件不利農(nóng)業(yè)地帯、小地域の３つに區(qū)分し、全農(nóng)地面積の６割がＬＦＡで，うち６．６％が「山岳地域」５割近くの農(nóng)家がＬＦＡ補償金を受けている整理ppt環(huán)境助成金環(huán)境負(fù)荷の低い農(nóng)業(yè)生産方法を助成し、作物生産及び家畜飼養(yǎng)の粗放的農(nóng)法への転換推進(jìn)、環(huán)境保全を目的とした農(nóng)用地の維持管理や長期休耕へのインセンティブの付與を目的としているＡｇｅｎｄａ２０００によって、従來の目的から生産抑制や所得確保の目的が削除された２０１０年までに有機(jī)農(nóng)地の割合を２０％に拡大整理pptバイエルン州の農(nóng)耕景観プログラム（ＫＵＬＡＰ）ＫＵＬＡＰの目的は、農(nóng)耕景観の美化?維持?保存?形成にある粗放的助成、アルムや牧草施設(shè)に対する助成、農(nóng)耕景観を創(chuàng)出するための植物や生け垣に対する助成整理pptＫＵＬＡＰの助成措置ＫＵＬＡＰの參加経営は、草地から耕地への転換及び鋤返しが禁止、家畜飼養(yǎng)密度を２／ｈａまでに制限経営全體に環(huán)境要件を取り込む助成（有機(jī)農(nóng)業(yè)基準(zhǔn)に沿った経営、環(huán)境指向的営農(nóng)管理）経営內(nèi)のすべての耕地ないし全ての永年草地の管理に対する助成（粗放的輪作と粗放的永年草地利用）ほ場単位での農(nóng)業(yè)環(huán)境プログラムの適用に対する助成（羊?山羊の粗放的放牧地利用、マルチ播種、粗植果樹栽培、急傾斜草地?労働條件が比較的困難な採草地の刈取り等）土壌?水質(zhì)及び農(nóng)耕景観の保全を目的とした特別な営農(nóng)形態(tài)に対する助成整理pptミュンヘン郊外整理pptミュンヘン整理pptバイエル州農(nóng)林局オフィス（ケンプテン市）整理pptヒーマー氏（農(nóng)務(wù)部長）整理ppt酪農(nóng)家ハネベルク氏経産牛４０頭育成２５頭フリーストール牧草地３８ｈａうち借入地２２ｈａ年間乳量２５萬ｋｇ、１萬ｋｇを直売所得４萬ユーロ３０％が補助金有機(jī)農(nóng)業(yè)持続性のある環(huán)境に優(yōu)しい農(nóng)業(yè)合成肥料、水溶性肥料は使わない循環(huán)型栄養(yǎng)収支をゼロにする

整理ppt整理ppt有機(jī)パン屋のパン粕整理pptＢｉｏｌａｎｄＮａｔｕｒｌａｎｄ整理pptドイツのオーガニック製品認(rèn)証ラベルドイツでは、オーガニック製品に貼付される認(rèn)証マークが數(shù)多く存在しています。このなかで特に重視されているのが、AG?L(オーガニック生産者協(xié)會)に屬する7団體とBioland(ビオラント)、Demeter(デメター)のものです。

整理pptドイツのオーガニック製品認(rèn)証ラベル整理pptビオランド（Bioland）ビオランド（Bioland）は、農(nóng)業(yè)者によって1971年に創(chuàng)設(shè)されたドイツ最大の有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會である有機(jī)栽培基準(zhǔn)であり、現(xiàn)在では食品加工はもちろん、現(xiàn)代の生態(tài)學(xué)的農(nóng)業(yè)生産や畜産業(yè)の全ての面をカバーし、その基準(zhǔn)範(fàn)囲は特殊な養(yǎng)蜂、淡水養(yǎng)魚、デコレーション?フラワー等にまで及んでいる全メンバーと契約パートナーはビオランド検査システムにかけらる整理ppt整理ppt整理ppt整理pptリンゴ農(nóng)家マウラー氏７．１ｈａのリンゴ経営リンゴ＋酪農(nóng)からリンゴ専業(yè)経営にジョナゴールド、ガラ、ゴールデンデリシャスフジを栽培収穫量は２０～２５ｔ／ｈａ直徑９０ｍｍ以上は格外となる?yún)Х倳r期にポーランド人４名を雇用リンゴは協(xié)同組合に出荷し、そこで一時貯蔵し計畫的に販売農(nóng)薬散布は年間２０回位で、ポジティブリスト以外の農(nóng)薬は使用できない整理pptＩＰ農(nóng)法益蟲駆除できない場合に限り農(nóng)薬使用果樹園では１ｈａ以上で肥料収支を行う年間Ｎ３０ｋｇ／ｈａ以上しようした場合、肥料収支を行う整理ppt整理pptリンダウ市普及員ブルック氏リンゴ散在果樹

整理pptハウグ

果樹園８．５ｈａワイン用ブドウ７ｈａ、果樹は全量直売Ｂｉｏｌａｎｄに加入年１回の検査と抜き打ち検査がある有機(jī)農(nóng)業(yè)の２６農(nóng)家と販売のための有限會社を作り、販売整理ppt整理pptエコ?ボーデン湖の出荷箱整理ppt野菜?花き農(nóng)家ムンツ氏経営面積２ｈａガラス溫室２０００ｍ２切り花、花壇苗８５～９０％直売野菜（トマト、葉物）６０％直売４０％レストランＩＰ農(nóng)法天敵、耐病性品種の導(dǎo)入土壌検査でＮ：Ｋ：Ｃａ：Ｐｈのバランスと施肥量を調(diào)整整理pptマッシェ（苗）冬用サラダ整理pptオンシツツヤコバチマミー整理pptフタン草整理pptムンツ氏のほ場整理pptスイス國の概要地理及び自然立地條件

國土41,285km2（日本の約1／9）

人口7,300,000人連邦制で26州（カントン）からなる

アルペン（60％）、ミッテルランド（30％）、ジュラ（10％）の3つの地域に分類される。土地の利用形態(tài)は、森林（30％）、農(nóng)地（25％）、非生産地?。旰印⒑?5％）、アルプス（夏の放牧地：14％）、住宅地（6％）

整理pptスイスにおける農(nóng)業(yè)政策スイスは、1996年農(nóng)業(yè)法が制定され、2007年までに、各種の改革（1次、2次、現(xiàn)在3次実施中）を?qū)g施。背景は、90年代以前の価格補償や引き取り補償によって、集約農(nóng)業(yè)が増え農(nóng)産物の大量生産に結(jié)びつき、その結(jié)果環(huán)境を悪化させたことへの反省による。1992－1995年には（1）価格?所得政策の分離（需要?供給バランス）（2）農(nóng)産物価格低下（3）直接所得補償（特に環(huán)境保全農(nóng)法を?qū)g施した場合）（4）國境保護(hù)政策の見直し整理ppt直接所得補償直接所得補償は、一般直接所得補償、環(huán)境直接所得補償の2つがある。一般直接所得補償は、経営面積、家畜飼養(yǎng)頭數(shù)、飼養(yǎng)條件に応じて支払われる。國內(nèi)の農(nóng)地と草地の利用促進(jìn)を図り、景観を保ちつつ農(nóng)業(yè)を維持することが主なねらいである。また、中山間地域などは、一般補償に更に付加して傾斜度、條件不利條項に応じて支払う額が考慮される。環(huán)境直接所得補償は、肥料の節(jié)減、無農(nóng)薬栽培、Bio農(nóng)法に対し支払われる。また、家畜飼養(yǎng)農(nóng)家では、フリーストール、屋外運動場の設(shè)置や放牧が義務(wù)づけられる。

但し、直接所得補償を受ける場合は、①輪作の実施、②その家畜にふさわしい飼養(yǎng)方法の実施、③肥料の収支バランスに配慮、④農(nóng)薬は使用しない???等々、厳しい義務(wù)履行條件をクリアしなければならない整理ppt栄養(yǎng)素収支バランス畜産農(nóng)場から出る栄養(yǎng)素（Output）と外部から入ってくる栄養(yǎng)素（Input）のバランスである。バランスの取れた栄養(yǎng)素を維持するためには過剰な栄養(yǎng)素を減少させなければならない。栄養(yǎng)収支のバランスをとるための方策は①エコ飼料の使用。②家畜排泄処理契約による余剰糞尿の搬出。③糞尿分離機(jī)の利用。④0utput栄養(yǎng)素発生量の削減（N、P、K）、⑤普及員による指導(dǎo)（糞尿散布時期と利用法）等々である整理ppt直接所得補償のイメージ農(nóng)耕地農(nóng)耕地有機(jī)栽培家畜傾斜地有機(jī)栽培基本的部分平坦地、山岳地一律平坦地山岳地帯整理ppt環(huán)境にやさしい農(nóng)法の位置づけ農(nóng)産物の95％は“環(huán)境にやさしい農(nóng)法”による生産が行われている。この農(nóng)法には2つの生産形態(tài)があり、環(huán)境保全農(nóng)法（IP農(nóng)法）と有機(jī)農(nóng)法（Bio農(nóng)法）である。IP農(nóng)法は56,000戸、Bio農(nóng)法は5,000戸である。

これは、國際間競爭で生き殘るための戦略であり、スイス農(nóng)民は品質(zhì)に特化した農(nóng)産物の生産に努力している。

整理ppt普及事業(yè)について１０年前まで無料現(xiàn)在は、電話相談３０分までと國の関心のあるものについては無料経営、建築関係５０ｆ／ｈｒ世代交代など農(nóng)家の利益が大きい場合は、９０ｆ／ｈｒ普及事業(yè)と農(nóng)業(yè)學(xué)校の兼務(wù)整理ppt整理ppt牧場とレストラン経営乳牛２３頭未経産牛５頭農(nóng)地１７ｈａ（市民共同體の所有で借地）農(nóng)場管理を本人と息子、レストランを娘が経営する世代共同體６５歳で直接支払いが打ち切られるため、経営を譲るため経営分析コースに親子で參加２年間で心理學(xué)から経営のノウハウまでを?qū)Wぶ、國が行う研修制度直接支払いとして、５萬７千Ｆを受け取っている整理pptＩＰ認(rèn)証スイスにおいては、ＩＰ農(nóng)産物?食品の認(rèn)証が行われＩＰスイスがＩＰマークの表示管理を行っているＩＰスイスに加盟している農(nóng)家は３萬人、會員はＩＰスイスの基準(zhǔn)に沿った生産を証明するための記帳等を要求され、年１回の検査行われる?ＩＰは有機(jī)栽培とは異なり最低限の農(nóng)薬?化學(xué)肥料の使用が認(rèn)められている整理ppt整理ppt整理ppt整理ppt整理ppt秋から冬にかけ、5ヶ月間糞尿散布の禁止が法律で設(shè)けられているため、家畜飼養(yǎng)頭數(shù)の5ヶ月分の糞尿を貯留できる施設(shè)が義務(wù)付けられている。整理ppt整理ppt整理pptＪＡ穀物倉庫と資材の販売所整理pptルッシェルン州農(nóng)林事務(wù)所とヘーフ?リーガー氏整理ppt整理ppt整理pptバイオガス発電施設(shè)養(yǎng)豚農(nóng)家３戸で施設(shè)を整備コープが堆肥施設(shè)を建設(shè)１００萬Ｆの投資（無利子８年返済）糞尿７０００ｍ３牛５００頭分の処理能力年間１００萬ｋｗの発電（２５０戸分）し、売電豚の糞尿＋馬糞＋鶏糞を混ぜた混合水容器で４０℃まで加熱し、バイオガス発生２臺のエンジンで発電固形分は