大學(xué)生對飲料消費及影響因素

指導(dǎo)老師：劉艷萍、伍欣葉

組員：劉丙柒、侯幸輝戴濤、郭誠元大學(xué)生對飲料消費及影響因素分析調(diào)查背景主講內(nèi)容調(diào)查目的影響因素分析問卷分析結(jié)論與建議

中國政府助力中國飲料行業(yè)健康發(fā)展（政策文獻綜述）：國家發(fā)展改革委發(fā)布的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》（2013年修訂）提出，要鼓勵“熱帶果汁、漿果果汁、谷物飲料、本草飲料、茶濃縮液、茶粉、植物蛋白飲料等高附加價值植物飲料的開發(fā)生產(chǎn)與加工原料基地建設(shè)；果渣、茶渣等的綜合開發(fā)與利用”?！秶窠?jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃》指出：“十三五”期間經(jīng)濟社會發(fā)展的主要目標是“經(jīng)濟保持中高速增長?！笔杖胨降奶岣哂兄谕苿泳用裣M能力的提升和消費結(jié)構(gòu)的升級，有利于推動飲料等快速消費品市場的穩(wěn)定發(fā)展。調(diào)查背景2016年11月，國家衛(wèi)生計生委發(fā)布了《食品安全標準與監(jiān)測評估“十三五”規(guī)劃（2016-2020年）》。規(guī)劃將有利于飲料行業(yè)的安全管理。

2017年1月5日，國家發(fā)展改革委和工信部發(fā)布《關(guān)于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》。這將有利于推動我國飲料行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

2017年3月，食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布了《關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立食品安全追溯體系的若干規(guī)定》。這有利于我國飲料市場的規(guī)范化，同時也提供了一個相對較好的發(fā)展環(huán)境。

了解大學(xué)生最喜歡喝的飲料類型

（1）大學(xué)生對飲料的關(guān)注因素（口味、價格、包裝等）

（2）品牌對大學(xué)生選擇飲料的影響程度

（3）飲料在大學(xué)生中的流行趨勢了解大學(xué)生在飲料上的消費情況

（1）大學(xué)生在飲料上的消費觀念

（2）新上市的飲料在大學(xué)生中的消費市場了解大學(xué)生的飲料購買習(xí)慣

（1）選擇何地購買以及原因

（2）購買量，購買方式調(diào)查目的調(diào)查內(nèi)容、范圍及對象調(diào)查內(nèi)容：飲料消費者的性別、高校飲料消費者所在的年級、購買飲料的頻繁度、品牌注重度、飲料的消費類型、經(jīng)常購買地、購買飲料的一般規(guī)格、購買和影響購買飲料的因素、對飲料哪方面比較注重等等。調(diào)查范圍：桂林地區(qū)各高校調(diào)查對象：桂林地區(qū)各高校的學(xué)生本次調(diào)查共發(fā)放了650份問卷，其中收回有效問卷609份，有效回收率約為93.7%。在收回的有效問卷中大一學(xué)生為174人，大二學(xué)生為261人，大三和大四學(xué)生均為87人。其中男生占比44.57%，55.43%。調(diào)查日期：2018年2月至2018年3月實際調(diào)查情況效度檢驗：Bartlett檢驗顯著（sig.=0.000）,KMO=0.781，說明問卷效度良好，結(jié)果有效。信度檢驗，得出

值為0.760，表示問卷題目的信度比較好。問卷有效度和可信度問卷分析調(diào)查結(jié)果表明，每周喝飲料1~2次的占66％，每周喝飲料3~5次的占20％，每天喝一次的占12％，更多的占2％。由此可以看出每周喝飲料的頻率1~2次的居多，3~5次相對較少，說明飲料在高校還是非常受大學(xué)生青睞調(diào)查結(jié)果表明，接受1~3元所占的比例為19.57％。接受3~5元所占的比例為66.3％，接受5元以上所占的比例為14.13％。由此可以看出3~5元的飲料在高校里的接受程度高，歡迎程度也就高。在本次調(diào)查所選有效問卷中，選擇用現(xiàn)金支付的人占19％，選擇用微信支付的人占36％，而選擇用支付寶支付所占的比例最高占45％。由此，可以看出移動支付在大學(xué)里已經(jīng)被大部分人所使用，飲料的購買方式也逐漸趨向于智能化。在此處添加總結(jié)。從圖中明顯可以看出，大部分月生活費越高的學(xué)生在飲料這一方面的消費就越高，而月生活費在1000~1500這一部分的學(xué)生人數(shù)明顯多余其他的人數(shù)，并且在飲料消費方面也占有較高的比例。

非標準化系數(shù)標準化系數(shù)tpVIFR2調(diào)整R2FB標準誤Beta常數(shù)1.040.116-8.9330.000**-0.7460.73947.570**平均每個月在購買飲料上的花費0.590.0560.5886.8970.000**1因變量：你平均每個月的生活費是*p<0.05**p<0.01對調(diào)查所得的數(shù)據(jù)進行整理，以平均每個月在購買飲料上的花費作為自變量，平均每個月的生活費是作為因變量進行線性回歸分析，最后得出上表。模型R平方值為0.746，意味著平均每個月在購買飲料上的花費可以解釋平均每個月的生活費是的34.6%變化原因。表1月生活費與飲料消費支出回歸系數(shù)表對模型進行F檢驗時發(fā)現(xiàn)模型通過F檢驗(F=47.570，P<0.05)，也即說明平均每個月在購買飲料上的花費一定會對你平均每個月的生活費是產(chǎn)生影響關(guān)系，以及模型公式為：平均每個月的生活費是=1.040+0.590*8.您平均每個月在購買飲料上的花費。最終具體分析可知：平均每個月在購買飲料上的花費的回歸系數(shù)值為0.590，P值為0.000，小于0.01，意味著平均每個月在購買飲料上的花費會對，平均每個月的生活費是產(chǎn)生顯著的正向影響關(guān)系?？偨Y(jié)分析可知：平均每個月在購買飲料上的花費全部均會對平均每個月的生活費是產(chǎn)生顯著的正向影響關(guān)系。你平均每個月的生活費是

您平均每個月在購買飲料上的花費0.588***

p<0.05**

p<0.01解釋：從上表可知，利用相關(guān)分析去研究平均每個月的生活費是分別和平均每個月在購買飲料上的花費共1項之間的相關(guān)關(guān)系，使用Pearson相關(guān)系數(shù)去表示相關(guān)關(guān)系的強弱情況。具體分析可知：平均每個月的生活費是和平均每個月在購買飲料上的花費之間的相關(guān)系數(shù)值為0.588，并且呈現(xiàn)出0.01水平的顯著性，因而說明平均每個月的生活費是和平均每個月在購買飲料上的花費之間有著顯著的正相關(guān)關(guān)系。在本次調(diào)查所選的有效問卷中，大學(xué)生購買飲料的地點依然是傳統(tǒng)的購買法：去超市購買。在男生群體中去超市購和取便利店購買的比例是一樣的為70.73％，而女生群體中也是一樣超市和便利店所占的比例較高，分別為80.39%,54.9%。而男女生群體在自動售賣機購買的比例都比較少分別占46.3%和49.02%。說明自動機購買方式還沒有得到廣泛的推廣，或者是由于高校里自動售賣機不足的原因。組別飲料消費意愿性別男44.57%女55.43%年級大一27.17%大二54.35%大三14.13%大四4.35%意向是65.22%否34.78%月生活費1000以下39.13%1000~150047.83%1500以上13.04%影響因素季節(jié)因素69.57%價格因素48.94%生活費34.78%飲料口味63.04%是否運動29.35%由右圖多重列聯(lián)表可知，女生的對飲料的購買意愿高。對于男生，而且大二的學(xué)生對飲料的購買意愿明顯高于其他年級。在飲料購買意愿中有喝飲料習(xí)慣的人數(shù)占大部分。月生活費用在1000-1500的同學(xué)飲料購買占大部分。在影響大學(xué)生飲料消費的因素中，季節(jié)因素和飲料口味因素是大學(xué)生飲料消費的主要影響因素。為了能夠更深入的了解影響大學(xué)生對飲料的消費因素我們選取了幾個變量與飲料消費進行對應(yīng)分析：月生活費的多少與飲料消費的分析表對應(yīng)分析

值自由度精確雙側(cè)檢驗Pearson卡方

44.25100.000似然比（L）46.42100.000線性關(guān)聯(lián)21.3310.000有效個數(shù)609

根據(jù)上表所示，月生活費的多少與飲料消費卡方檢驗結(jié)果，在置信度為95％的水平下，P值小于0.05。說明月生活費的多少與飲料的消費存在相關(guān)性。生活費越多，對飲料的支出也就相應(yīng)的增加。季節(jié)因素與飲料消費分析表

值自由度精確雙側(cè)檢驗Pearson卡方57.49220.000似然比（L）67.86220.000線性關(guān)聯(lián)0.4310.51有效個案數(shù)60922

根據(jù)上表顯示，季節(jié)因素與飲料消費卡方檢驗結(jié)果，在置信度為95％的水平下，P值小于0.05。說明季節(jié)因素與飲料的消費存在相關(guān)性。說明季節(jié)因素與飲料的消費存在相關(guān)性，天氣越熱飲料的消費越多。價格因鑄素與飲用料消費滔分析表

值自由度精確雙側(cè)檢驗Pearson卡方49.85220.023似然比（L）59.98320.002線性關(guān)聯(lián)0.64410.422有效個案數(shù)609

根據(jù)上表所示，價格因素咱與飲料消槳費卡方檢閱驗結(jié)果，揚在置信度落為95％的水信平下，P值為0.02別3小于0.05。說明旗價格因族素與飲茶料的消鵲費存在反相關(guān)性白。價格越亮高則消匙費的人串越少。飲料口瓶味與飲料消費分析表

值自由度精確雙側(cè)檢驗pearson卡方66.33100.000似然比（L）67.8100.000線性關(guān)聯(lián)18.310.000有效個案數(shù)609

根據(jù)上表所示，飲料口考味與飲晨料消費耐卡方檢披驗結(jié)果臘，在置秤信度為95％的水平笨下，P值小于0.0陣5。說明得飲料口拐味與飲昏料的消陳費存在般相關(guān)性褲。價格越岡高則消脹費的人亦越少。是否運動與飲表料消費分行析表

值自由度精確雙側(cè)檢驗pearson卡方52.18100.000似然比（L）54.76100.000線性關(guān)聯(lián)14.2710.000有效個案數(shù)609

根據(jù)上表所示，是否運珠動與飲毫料消費瞧的卡方剝檢驗結(jié)靈果，在碧置信度棗為95％的水揀平下，P值小于0.05。說明是織否運動與初飲料消費檔存在相關(guān)潤性。有運動勺的人對蚊飲料的糕消費比昆沒有運漲動的人請要高。調(diào)查結(jié)向論與建彈議桂林高過校學(xué)生蠟飲料消脆費的特切點：1.大多數(shù)葡學(xué)生有漠喝飲料戰(zhàn)的習(xí)慣贈：調(diào)查數(shù)據(jù)桑顯示被調(diào)許查者有喝誓飲料習(xí)慣色的人數(shù)為65％，沒有雖喝飲料習(xí)繪慣的人數(shù)綱為35％。通過趨調(diào)查對飲膨料的消費棟女生明顯需多于男生勸。說明飲晝料在大學(xué)挑是非常受策歡迎的飲雙品，而且冤飲料市場佩的開發(fā)潛遇力巨大，噴而且女生門對飲料的蠢需求高于踐男生。2.大學(xué)生飲敗料包裝的下選擇：經(jīng)過統(tǒng)計住分析在本額次調(diào)查所處選的有效傍問卷中，爸大學(xué)生所芒購買的飲厭料包裝主圣要選擇瓶吩裝占總體堂的65.案22％。其感次是盒舉裝的占26.0男9％。說明褲大學(xué)生在淚購買飲料可時瓶裝的謝飲料更受端歡迎。調(diào)查結(jié)論3.大學(xué)生對告飲料的選羨擇：經(jīng)過對有挖效數(shù)據(jù)的船統(tǒng)計分析濤可以看出雁大學(xué)生對褲飲料的選滴擇大部分拳是奶制品悼占50％，果鉗汁偏少亭一些占34.7％。一方館面可能是拋出于身體安健康的考步慮，另一健方面可能誓出于營養(yǎng)篇補充。奶旁制品的歡紅迎度在飲線料消費中碧所占比例善比較高。薪說明奶制粉品收到學(xué)胃生的青睞貌，奶制品蝕的開發(fā)很仁有市場前息景。4.大學(xué)生飲黃料消費的需季節(jié)選擇：經(jīng)過統(tǒng)躲計分析楊在本次察調(diào)查所順選的有塔效問卷巾中，可完以看出蓬大學(xué)生愛對于飲栗料的消辛費基本仁集中在旁夏季，而且夏夠季飲料消虛費的比例終很高占83％。說明遍大學(xué)生對歸于飲料的玩消費具有手季節(jié)性，妙同時也說攤明了其他可三個季節(jié)鴨的飲料銷交售是商家交需要突破放的方向，憲如何在飲黑料需求的愛淡季吸引店大學(xué)生對噸飲料的購帆買時商家肯有待解決作的難題。5.大學(xué)生飲刪料的購買余方式的選服擇：經(jīng)過統(tǒng)稈計分析秀在本次歉調(diào)查所惰選的有爪效問卷爬中，可呢以看出鵲大學(xué)生袖對于飲冊料的購駝買方式括依然是鴿傳統(tǒng)的盜購買方壞式：超賊市或者捐便利店撤購買居嚷多。而拘選擇自買動售賣月機購買運的就比僅較少。大學(xué)生餡對飲料龍的消費托情況多負種因素瞇影響1.月生活費丹多少的影膠響：根據(jù)統(tǒng)裂計被調(diào)冠查者的抗平均月指生活費毒基本集姨中在100旺0-1凝500之間占47.8％。受竭到月生劣活費的惰限制大盡部分學(xué)糞生對于乏飲料的叫消費基肝本是一蠟個月30-核100之間不桃等。說掩明月生現(xiàn)活費的榜限制成凍為大學(xué)梳生飲料線消費的僑主要因反素。2.飲料價格氧對大學(xué)生歲飲料消費餡的影響：根據(jù)統(tǒng)妥計分析槐飲料購揀買者意晉向可以減看出：梯現(xiàn)在的廳飲料價扔格讓大庭學(xué)生普腰遍接受饅的范圍具是3-5元。由乘于有的栽飲料價低格過高側(cè)所以大廣學(xué)生選污擇放棄艷購買。舊所以飲素料的價燃格是影鍵響大學(xué)閥生飲料薪消費的又一重要因蘆素。3.季節(jié)因?qū)盟貙Υ笮g(shù)學(xué)生飲湊料消費勤的影響奶：其實大學(xué)秒生對飲料翅的消費是鬼消費有季餓節(jié)性的。晚由于季節(jié)開變化也會地影響大學(xué)策生對飲料北的需求與宰消費，由削調(diào)查結(jié)論馬我們可以慮看出夏季溉的飲料消坦費是最高策的，而春簽、秋、冬尸三個季節(jié)喂對飲料的庭消費明顯塵小很多?？钏约竟?jié)打因素也是邀影響大學(xué)精生飲料消用費的另一瓶主要因素析。4.飲料的周口味對足大學(xué)生認飲料消遼費的影懼響：正所謂每笛個人的口硬味是不一唉樣的。大仙學(xué)生在飲防料購買時叮飲料的口謊味是一個剛主要的考獲慮因素，別通過對有崇效樣本數(shù)餓據(jù)的統(tǒng)計正所謂每繡個人的口匪味是不一菠樣的。大鍋學(xué)生在飲顫料購買時奮飲料的口虹味是一個甩主要的考嘴慮因素，胖通過對有貍效樣本數(shù)散據(jù)的統(tǒng)計兼分析可以夜得出飲料骨的口味占泉影響飲料摧消費的63％，由扛此可以扒看出飲于料的口招味是影債響飲料仁消費主懷要因素。5.是否運俘動對飲誼料消費涌的影響表：運動是影陣響人們消買費飲料的看一個驅(qū)動求力，通過叔對有效樣城本的分析銅可以得出加雖然是否全運動不是種影響大學(xué)融生消費飲陡料的主要規(guī)因素，但拆是通過卡瘋方檢驗的硬結(jié)果可以拘得出飲料炎的消費與棄是否運動懸是具有相潮關(guān)性的。建議通過調(diào)惱查桂林困高校對不飲料的章消費期或望及其烤影響大盈學(xué)生飲延料的因少素，讓例我們對平大學(xué)對搖飲料的賣消費和拍影響因鍋素有了趙一定的世了解。稈為了方咐便大學(xué)鑰生在校傾園內(nèi)更貸方便大脅學(xué)生對酒飲料購抱買和消垃費提出厚以下一享些建議堂：1.針對飲面料的口吸味：通過調(diào)查抵得出飲料索的口味是綁影響大學(xué)宗生購買的瘋主要因素扯，所以為悼了滿足學(xué)藏生不同口蜓味的需要夏就要求商港家雖然是層同一種飲宗料但是應(yīng)澇該分不同脊的口味，孫并且受歡賺迎的大眾美口味多生祥產(chǎn)一些，荒反之不怎蓋么受歡迎處的飲料就情隨之減少袍。。2.針對飲料渠購買方式斃：為了能夠也更方便學(xué)井生購買飲