基礎工業(yè)工程第二講

第一部分工業(yè)工程概述Part1

IntroductionofI.E.主要內容1.1工業(yè)工程概述工業(yè)工程定義工業(yè)工程的發(fā)展工業(yè)工程的意義1.2生產與生產管理社會組織功能生產與生產運作生產系統(tǒng)1.3生產率管理生產率定義生產率測定生產率與工業(yè)工程1.2.1生產與生產管理本節(jié)要點企業(yè)生產運作的主要內容與主要的管理模式生產率的定義生產率測定的方法提高生產率的主要途徑聯(lián)系實際分析企業(yè)生產運作與管理存在的問題1.2.1社會組織及其基本職能社會組織

所謂社會組織，是指具有特定目標和功能的社會化生產要素的集合體

組織的性質有所不同，可分為：非贏利性組織(Nonprofit)贏利性組織(For-profit)任何社會組織都必須有輸入、輸出及實現(xiàn)此活動的轉換過程轉換過程輸入人員、設備、物料能源、資金、信息輸出產品服務決策預測訂貨市場用戶快好安高準柔快準多好快低少信息反饋快準全內部控制社會組織系統(tǒng)結構1.2.1社會組織及其基本職能生產理財營銷社會組織的三大基本職能三大基本職能(BasicFunctions)生產(Production)：輸入轉化為輸出的過程物質產品的生產(goods-oriented,tangibleproducts)服務性產品的生產(service-oriented,intangibleproducts)是一切社會組織最基本的活動三大基本職能(BasicFunctions)理財(finance)：為社會組織籌措資金并合理地運用資金的過程融資投資資金的合理運用營銷(Marketing)：發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘顧客需求，并將產品或服務送至顧客手中的過程發(fā)掘需求定價商業(yè)促銷三大基本職能(BasicFunctions)典型的社會組織的輸入、轉化和輸出營銷學校形象宣傳招生宣傳、錄取學生就業(yè)指導科研項目申請、洽談校辦產業(yè)產品銷售大學生產與運作基礎、專業(yè)課程設計教學計劃教學大綱編制教材編寫采購教學活動學生管理實驗科研

財務教學經費籌集資金分配、使用會計審計示例：教育單位生產與運作過去：將原材料轉化為有形產品的過程稱為生產(Production)后來：生產的概念擴大到非制造領域，把提供服務的過程也稱為生產(Operation)現(xiàn)在：兩者均稱為Operations(運作)或ProductionandOperations(生產與運作)1.2.2生產與運作管理(POM)創(chuàng)造產品和提供服務的行為投入產出轉換過程生產要素生產轉換生產財富生產運作：

生產與運作是企業(yè)經營的基本職能之一1.2.2生產與運作管理(POM)1.2.2生產與運作管理(POM)生產與運作管理是對提供公司主要產品或服務的生產運作系統(tǒng)進行設計、運行、評價和改進等管理活動的總稱研究對象——

生產與運作系統(tǒng)生產運作物質（實體）系統(tǒng)設計生產與運作過程的計劃、組織與控制生產與運作管理生產管理是對生產系統(tǒng)設計、運行與維護過程的管理運作管理是對生產活動的計劃、組織與控制基本上屬于微觀經濟管理的范疇1.2.2生產與運作管理(POM)1.2.3生產與運作管理

預測決策年度計劃作業(yè)計劃物料需求計劃生產要素的合理配置與組合設施選址設施布置物流系統(tǒng)設計產品或服務的選擇與設計生產與服務準備生產能力規(guī)劃崗位與工作設計進度控制產量控制質量控制庫存控制成本控制生產調度生產系統(tǒng)運行生產系統(tǒng)設計生產系統(tǒng)控制計劃

生產與運作管理的內容1.2.4生產與運作管理的目的

產品和服務是如何生產出來的？

如何降低資源消耗？What？Where？When&Who？How？廠址與現(xiàn)場布局生產計劃與排程工作方法與運作流程產品與質量戰(zhàn)略

生產與運作管理關注的兩大問題

生產與運作管理處理的具體問題Q(Quality)T (Time)C (Cost)S (SafeorService)E (Environment)F (Flexible)1.2.4生產與運作管理的目的1.2.3生產系統(tǒng)(ProductionSystem)生產系統(tǒng)是由人、機器、物料、信息構成的，能將一定輸入轉化為特定輸出的有機整體，由三個基本單元構成：產品的制造工藝生產系統(tǒng)的組織形式生產系統(tǒng)的計劃與控制產品制造工藝(工藝流程)改變加工對象的形狀、尺寸、狀態(tài)或材料的化學性能，使之具有使用價值的產品加工順序過程。它是根據產品結構設計，由粗到細，分層次制定加工的工藝階段和工序。1.2.3生產系統(tǒng)(ProductionSystem)工藝流程拿劃分成工謹藝階段毛坯—零件—部件—產品工藝階摧段劃分吧成工序毛坯——鑄、鍛旗、下料蓋、焊接機加工——車、鉆、疤銑、铇、柏磨工序再俘細分為姓工位1.2還.3生產系統(tǒng)(Pro仁duct瓶ion少Syst侍em)生產系世統(tǒng)的組依織形式生產系統(tǒng)害的組織是袋在生產過興程中對設咽備、物料稍、人員進篇行綜合配蟲置，以實為現(xiàn)生產過來程的連續(xù)更性、比例磨性、平行俘性和節(jié)奏搭性通常按生跑產設備的肥布置形式蛙劃分，有潑：產品（鋤對象）痛布置原陣則、工藝布置嫁原則或介于二襖者之間的成組(單元)布置原則請及定位布繩置原則1.2三.3生產系統(tǒng)(Pro閉duct無ion扒Syst善em)生產系妹統(tǒng)的組撓織形式不同的組憂織形式構屆成了不同鮮的生產方坐式，如推動式當生產系隨統(tǒng)(Pus儀hSy涉stem懼)——福特生鴉產方式拉動式生施產系統(tǒng)(Pul沃lSy活stem芝)——豐田生降產方式先進的使生產組駐織應使帽工廠與動車間的徒平面布忠置合理牛，物流飄方案最啟優(yōu)化，急以縮短隆生產周堅期，如廠址選擇設施布置工作研究1.2.鄉(xiāng)豐3生產系奶統(tǒng)(Pr留odu襯cti伶on用Sys悅tem斤)生產系統(tǒng)炸的計劃與毛控制生產需求舒預測制定生屋產/作業(yè)計通劃安排產品浸品種、數(shù)睜量和出產逮日期組織各填部門的栗相互協(xié)搞調等1.2渡.3生產系統(tǒng)(Pro象duct切ion梅Syst妹em)生產系統(tǒng)轉換過程輸入

人力資源資本資源物料設備廠房信息技術…輸出產品服務增值過程生產系統(tǒng)生產系統(tǒng)們簡化模型生產要素人、財、物投入轉換產出生產的財富產品、服務生產率=產出/投入技術管理生產系泛統(tǒng)與生稻產率工業(yè)工程選=技術+六管理生產活動距的要素輸入人員M機器M材料M產品P工作流程質量Q成本C交期D安全S士氣M作業(yè)方法M環(huán)境效率E輸出服務S客戶MONEY資源要擋素關系優(yōu)化配置（處理四證個關系）人——物物——物人——人生產系統(tǒng)次——市場研究的層眾次1.人攻與機器2.局大部與全局3.偏人與人企業(yè)基域本活動增值活叼動占企業(yè)達生產和右經營活毀動波5%非增值活展動必要的板活動：襪60%不必要秧的活動：35%浪費：雀1.確不增值莊的活動2.資叔源過量島使用浪費適量勉強、不嚇均勻與浪辜費能力:人員設備場所勉強l勉強：負荷》能力浪費l浪費：負荷《能力不均l不均：負荷》能力，負荷《能力七種浪棉費等待的浪近費作業(yè)“手動作”糟中有“爺?shù)却痹O備“監(jiān)亂視”中有召“閑視”搬運的浪嫂費物件空著間的移報動。時間的耗個費。人力、躍工具的企占用。不良/修理的固浪費工時的損腹失（不良跪品）設備、雁人員工掠時的損命失。額外的殖修復、堂選別、騰追加檢點查。額外的檢恐查預防人要員動作的浪石費兩手空蒼閑作業(yè)步巨行、彎筑腰、轉詠身加工的浪剩費多余的加跡工顛倒的仗程序。精度過競高庫存的浪紛費不必要的兩搬運、存跳放、防護甩、尋找。資金占虎用、額床外的管瘡理費用騎。制造過戒多/過換早的浪擴費過多、過到早、管理的浪蝦費事后管理滿。八種浪街費最大的浪落費舉例：庫存掩蓋障了問題機器故障銷售問題換模時間長溝通不佳生產不均衡質量低劣計劃性差缺勤率高機器故障銷售問題換模時間長溝通不佳生產不均衡質量低劣計劃性差缺勤率高庫存之海通過庫存及維持生產降低庫存灑暴露問題機器故障效率的房誠改善——IE手法工姑作改善品質的掛改善——QC與PDC免A成本的改恒善——消除七大瞧浪費、VA/莊VE改善的尖種類2.2生產率及有其管理生產率州的定義企業(yè)中的捎兩個基本使活動：生產率定監(jiān)義最綜合驗的表達式烈：生產率順=生產要素人、財、物投入轉換產出生產的財富產品、服務生產率=產出/投入技術管理從生產管膏理的角度杜劃分制造性生產服務性生往產按工藝斃過程特芹點分流程式冶生產加工裝配丹式生產按組織臨生產特閉點分生產1.2哭.4生產與止運作的叮分類備貨型滿生產MTS定貨型生擊產MTO按產量汪可將生忽產劃分單件生字產生產成批生璃產大量生嶺產1.2.格4生產與運丙作的分類汽車點鞠焊自動冒化裝配訊生產線某汽車公劫司裝配車亮間一角1.2彩.4生產與運喝作的分類服務性幅生產又娘稱勞務甲性生產毯、準制嶄造性生世產。其幫基本特度征是不誤制造有牌形產品改。服務冬行業(yè)多柴從事勞泛務性生縫產服務性生沒產特點生產率難夠以確定質量標準祝難以建立與顧客伸直接接例觸不能通拐過庫存逼來調節(jié)碎純勞務郊性生產1.2.增4生產與運戲作的分類1.3生產率管梨理生產率概唯念生產率畫管理生產率碎測定提高生襪產率的遇主要途究徑本節(jié)要蒸點了解生產蒙率及生產嬸率管理的形內涵深刻理漠解工業(yè)注工程與蜓生產率睜工程之勁間的關香系1.3生產率束管理1.3.匙1生產率概精念生產率勵的定義生產率實慨際上是衡戲量生產要景素的使分用效率生產率也危是衡量IE應用效果謹?shù)闹笜耍笔枪I(yè)工憤程師必須偽掌握的一齡個尺度轉換過程O/I生產率系統(tǒng)投入(I)產出(O)產品服務人力、設備、設施材料、能源、信息生產率的店種類生產率靜態(tài)生產率動態(tài)生產率單要素生產率多要素生產率全要素生產率勞動生產率資本生產率材料生產率能源生產率……1.3.柄1生產率概古念1.3迫.1生產率膝概念按生產要用素的種類抄分類直接勞動淺成本生產須率：資源崇投入用直鏟接勞動總環(huán)成本表示蛛的生產率總成本姥生產率吹：將所弟有要素單的成本傍總計作甚為投入傍計算的鍵生產率設備生產織率：投入救資源為設顧備額定產拆出能力或艙可利用工鴉時的生產恢率按生產要港素的種類桐分類1.3菌.1生產率概填念原材料此生產率:以投入原舒材料的重滋量或價值槍作為生產墨率公式中碗的分母計弊算的生產嘉率能源生扯產率：譽用能源聞一項要阿素（通屈常以kW為單位）周作為投入耽來計算的黑生產率1.3晨.1生產率械概念按生產剃要素的嚼種類分毒類按生產炊要素的膨數(shù)量分志類總生產率辯或全要素布生產率（Tot愛al迎Pro烘duc輛tiv季ity）：一個彈系統(tǒng)的總泰產出量與床全部生產痰要素真實劑投入量之蹦比多要素糠生產率叫（Mult皆ifac男tor防Prod鋼ucti侍vity）：一種遺生產過程悄的實際產債出量對某融幾種要素黃的實際投稿入量之比碌，它表明賢幾種要素燃的綜合使駝用效率單要素生帖產率（Part湊ial-定fact套orP刃rodu柴ctiv求ity）1.3.勇1生產率絲式概念服務性探工作生巡壽產率空間的利載用、資金嫂的周轉每天每平捏方米銷售還額每天信件偏處理量…1.3.阿1生產率概田念政府與公機共部門生桃產率經濟性產冊出不重要弱，投入產憐出的對應鄉(xiāng)豐關系不明熊顯生產率主著要用效率烈和有效性婚來反映，江主要集中擴在既定成誦本條件下慕服務質量維和工作結講果上1.3.批1生產率敘概念什么是生絨產率管理美國生產瓶率問題專淡家辛克教顫授在其著點作中定義金：“生產率管狹理是管理閣過程中的條一個子系照統(tǒng)，包括屈根據系統(tǒng)盲的產出量爭和投入量頂之間的關醬系來進行踢規(guī)劃、組五織、指揮縫、控制和博協(xié)調?！鄙a率席管理就恢是對一氏個生產湊系統(tǒng)的皇生產率走進行規(guī)屆劃、測濫定、評商價、控糟制和提衫高的系瞧統(tǒng)管理鴿過程。收它是一帝個以不止斷提高糕生產力蓮為動力樸，積極河促進應葛用工業(yè)槍工程，冊改善生策產系統(tǒng)押的控制昏系統(tǒng)。1.3.嚷2生產率扎管理生產率管握理過程模懶型對生產割率的測腰定和評盤價；根據測定耗和評價所健提供的信熔息，對生畝產率的控剛制和提高信作出規(guī)劃街；生產率棕控制和盞提高的阻調節(jié)反打饋；對這些序調節(jié)作絡用所產汗生的效封果進行凝測定和浙評價，饅即進入優(yōu)新的一災輪測定等、評價阻、規(guī)劃員、控制為和提高抱的循環(huán)該。1.3殲.2生產率管飼理生產要素人財物投入生產過程產出生產的財富產品、服務生產率測定生產率=產出/投入動態(tài)生產率指數(shù)=測定期生產率/基期生產率生產率評價、規(guī)劃、控制、提高戰(zhàn)略與經營規(guī)劃反饋生產率帆管理過伯程模型生產率評價方法模糊分析法層次分析法數(shù)據包絡分析法效用－效益分析法系統(tǒng)比較生產率的測評方法系統(tǒng)評價的一般過程企業(yè)生產率實用方法比較分析法系統(tǒng)評價法縱向比較橫向比較生產率夠評價方宵法生產率伶測定的生意義生產率測寸定就是對康某一個研慚究對象（喇如企業(yè)）陷的生產率行進行度量沙和計算提高生介產率，嘩必須首遠先測定刪現(xiàn)有的耽生產率支水平，兔以便有斗一個衡窄量生產鐵率變化嶼的基準多種要文素生產筑率測定超時，要渠根據各況要素對嚼生產率衰的貢獻充大小，叉對每一過個要素盞加權，滑然后歸雁并成整馳體生產扮率度量稅的問題催，同時穴還要考釋慮各要末素之間剩的相互怠關系和基作用，1.3.獅3生產率簡測定即某一補給定時嗽期的產抗出量與奶投入量俘之比，棉也就是允一個測峽定期的冠絕對生絡產率式中：辱、分族別為測定障期內第i種產出量兩與投入量悲。多要素斷或全要性素生產攝率單要素磁生產率靜態(tài)生產嘗率一個時憶期（測應量期）競的靜態(tài)宣生產率盜被以前勁某個時炸期（基殿準期）笛靜態(tài)生脾產率相襲除的商供，反映娛了不同紡時期生獵產的變載化。指格數(shù)大于1就表明翠生產率仆提高了且。式中：清、順分南別為現(xiàn)遙測定期k內第i種產出量隸與投入量早；、分正別為基準芬期j內第i種產出量呢與投入量較。動態(tài)生產馬率指數(shù)動態(tài)生帽產率指昏數(shù)生產率優(yōu)測定的高實施數(shù)據采集產品數(shù)警據會計數(shù)倆據作業(yè)測施定數(shù)據生產率測熟定模型選薦擇單要素噴生產率惑模型全要素星或多要蔥素模型一個5人作業(yè)小穿組，在一情個月里生乖產了500個單位量云的產品，具所花的勞掘力為880個單位（縱這里采用囑的單位是湊小時：5人×22日/月×8小時/日=88桃0人·時/月）。節(jié)從這個裕例子中腎，可以瞧得出以鄉(xiāng)豐下兩種泥生產率梯指標：（單位笨產品/人·月）①（單位產恒品/人·時）②生產率測肺定事例假定第政二個月凡這個小系組生產仗了600單位產謝品，而齡所用的篇勞力為800單位（5人×20日/月×8小時/日=80寇0人·時/月），這永時的生產忙率為：①明（單何位產品/人·月）②錦（單譽位產品/人·時）生產率需測定事溫例當投入采案用不同的柜單位時，嶄所得到的消計算結果壇是不同的計算動態(tài)釣生產率指江數(shù)和進行咸比較時，闖測定期和話基準期所勾用的度量白單位必須謀一致①②生產率測裙定事例某作業(yè)組脊產出與投殘入數(shù)據及甚生產率計旺算第一月第二月數(shù)量價格指數(shù)%數(shù)量價格指數(shù)%1．產出（單位量）5001000—6001000600/500＝1202．投入（工人）5——5—1003．投入（工時)88015—80015800/880＝90.94．投入（材料）1000150—12501501250/1000＝125生產率5．每個工人產出（第1行÷第2行）100——120—120/100＝120.06．每小時產出(第1行÷第3行）0.57——0.75—0.75/0.57＝132.07．每單位量材料的產出(第1行÷第4行）0.50—0.48—0.48/0.50＝96.0多要素生產率（用價格、成本衡量)第二個月仁相比第一免個月：作業(yè)組走的生產臣量提高20%，所用乞的工時嚷減少9%；而所用輝的材料則蕉多25%；每個磚工人的獲產出提捉高20%；每個工甘時的產出殲提高32%；而單位乖材料投入掌所得到的翻產出則減紐奉少4%，兩種要求素綜合生泥產率降低蕉了2%。事項指數(shù)%產出（單位量）120投入（工人）100投入（工時)90.9投入（材料）125.0生產率每個工人產出120.0每小時產出132.0每單位量材料的產出96.0多要素生產率用價格、成本衡量98.0生產率慣測定事輝例1.3搖.4影響生茶產率的頁因素國家和部底門生產率豆的影響因本素人力資盒源科技水平宏觀管電理企業(yè)生產曠率的影響給因素產品設績計生產系水統(tǒng)設計生產規(guī)模職工素質1.3.救5提高企態(tài)業(yè)生產牌率的途蒜經提高生產率的外部要素/方法3、生產組織、計劃和控制作業(yè)測定庫存控制價值分析4、人事管理職工培訓職務分析激勵要素績效評價1、工人和管理者的態(tài)度2、經濟和環(huán)境的要素市場規(guī)模生產要素的變化提高生產率的內部要素/方法1、工廠布置、物料搬運2、成本控制、預算控制提高生靠產率的遣要素和域主要方黑法提高生產叮率直接方艷法的比較提高方式采取方法成本提高程度工作研究的作用投資開發(fā)新技術基礎研究應用研究實驗開發(fā)…高無明顯限制以方法研究改進設計改進改進設備工藝研究…高無明顯限制改進布局減少產品工作量質量管理方法研究價值分析…不高有限度方法研究與價值分析減少工藝工作量方法研究價值分析培訓、實驗…低廉有限度方法研究減少浪費減少無效時間作業(yè)測定標準化培訓…低廉有限度作業(yè)測定、績效標準、成本控制提高生緣瑞產率的牽意義生產率提管高的速度謊決定著國惠家經濟發(fā)果展速度。產出的增警長速度=勞動力耽投入的缸增長速漂度*勞鏡動力投滔入的彈偏性+資金投入夫的增長速礙度*資金償投入的產驢出彈性+生產率的煮增長速度那（索洛的粱余值方屠程）2.提高生產謙率是增加冰工資和改忘善人民生訊活的基本乖條件。物價上削漲率=名義工資舅增長率-生產率增此長率（托賓）提高生弄產率可零以增強樂國際市買場競爭社力，保兄持國際慮貿易平折衡。生產率釋提高對瘦就業(yè)和職社會發(fā)鑼展起促質進作用女。生產率矮與質量廟是同步著發(fā)展的侮關系。作業(yè)1．什么是聽生產率遠?生怠產率分線為哪幾姿類?其材含義是鉗什么?珠寫出單耕要素生仔產率和己全要素心生產率箭的計算肝公式，便并說明割公式中狗各因子拿的意義琴。2．什么是陽生產率沾管理?勇研究生粘產率管圍理的意區(qū)義是什肚么？3．試述影響泥企業(yè)生產殖率的因素躁和提高生荒產率的主頸要途經和圖方法。作業(yè)4．一個8謀人作業(yè)露小組，果在一個謠月里生顛產了1典500安個單位氧量的產咽品，所盯花的勞護力為1延200著個單位丙，用兩億種方式勤計算年怨產率；岔假定第油二個月供這個小環(huán)組生產案了20欺00單搶位產品誰，而所犧用的勞楚力為1宗000氏單位，覽再用兩躬種方式勿計算生究產率和蛇動態(tài)生煮產率指顛數(shù)；假調定除了貪勞力投筆入以外迫，還考歉慮到材賢料投入盛這一要鋪素（如舌表1所港示），沃計算生是產率和固生產率割指數(shù)。表1尚某作業(yè)醬組產出刷與投人耀數(shù)據及牢生產率牢計算表1某作業(yè)組覺產出與投零人數(shù)據及更生產率計取算第一個月第二個月數(shù)量價格指數(shù)數(shù)量價格指數(shù)產出1500100020001000投入(工人)88投入(工時)120015100015投入(材料)9001501000150每個工人產出每小時產出每單位量材料的產出多要素生產率(用價格、成本衡量)9、靜夜句四無鄰曬，荒居餐舊業(yè)貧禍。。4月-璃234月-2弓3Frid和ay,散Apri忙l28皇,20冷2310、雨中黃黃葉樹，燈塑下白頭人私。。08:4彼4:4608:年44:枕4608:姥444/2瘡8/2乎023巷8:腹44:腿46祖AM11、以我獨仿沈久，愧夫君相見頻疑。。4月-2扁308:4某4:4608:孕44Apr-撲2328-A頌pr-2騾312、故人賴江海別吊，幾度俘隔山川伸。。08:4芹4:4608:保44:勞4608:4鬼4Fri牲day彼,A袋pri插l2紐奉8,現(xiàn)202塵313、乍見翻僚疑夢，相棋悲各問年浮。。4月-2滔34月-烘2308:床44:被4608:笑44:補46Apr度il封28,駁20場2314、他鄉(xiāng)生必白發(fā)，舊勝國見青山淺。。28捉四月熄202撇38:4壇4:4盤6上白午08:4窩4:464月-2駁315、比不摔了得就配不比，杜得不到糟的就不社要。。。四月2柱38:44距上午4月-嚴2308:4篩4Apri垂l28嚇,20坐2316、行動仔出成果正，工作析出財富芳。。2023梳/4/2旺88:竭44:4尊608:4選4:4628A過pril昂202央317、做前，怎能夠環(huán)視霜四周；做俊時，你只快能或者最撇好沿著以伶腳為起點景的射線向嫁前。。8:44枝:46識上午8:44坡上午08:轉44:渣464月-連239、沒有繪失敗，寧只有暫句時停止秤成功！艱。4月-若234月-說23Fri慈day償,A闊pri走l2遮8,商202枕310、很多事錫情努力了絹未必有結蘿果，但是憂不努力卻蹄什么改變庭也沒有。飾。08:嶺44:薦4708:4線4:4708:4口44/2牙8/2自023暑8:吧44:窄47丑AM11、成功炭就是日況復一日腿那一點熊點小小導努力的保積累?？?。4月-稍2308:4水4:4708:4岔4Apr哲-2328-夸Apr變-2312、世間隆成事，雷不求其沉絕對圓碎滿，留希一份不倍足，可艇得無限欠完美。贊。08:聲44:荒4708:4橡4:4708:悲44Frid弟ay,憲Apri繭l28謎,20辭2313、不知香為積寺，數(shù)應里入云峰母。。4月-譜234月-這2308:治44:駕4708:起44:綿47Apr遇il示28,郊20誰2314、意志顛堅強的盆人能把濁世界放唉在手中佛像泥塊作一樣任枯意揉捏柴。28紛四月喪202識38:44挨:47除上午08:4苗4:474月-2