肉牛育肥技術(shù)培訓(xùn)資料

肉牛育肥技術(shù)（一）肉牛肥育方式肉牛肥育方式一般可分為放牧肥育、半舍飼半放牧肥育、舍飼肥育3種。1、放牧肥育放牧肥育是指從犢牛到出欄牛，完成彩草地放牧而不補(bǔ)充任何飼料的肥育方式，也稱草地畜牧業(yè)。這種肥育方式適于人口較少、土地充足、草地廣闊、降雨量充沛、牧草豐盛的牧區(qū)和部分半農(nóng)半牧區(qū)。例如新西蘭肉牛育肥基本上以這種方式為主，一般自出生到飼養(yǎng)至18個(gè)月齡，體重達(dá)400千克便可出欄。如果有較大面積的草山草坡可以種植牧草，在夏天青草期除供放牧外，還可保留一部分草地，收割調(diào)制青干草或青貯料，作為越冬飼用。這種方式也可稱為放牧育肥，且最為經(jīng)濟(jì)，但飼養(yǎng)周期長。2、半舍飼半放牧肥育夏季青草期牛群采取放牧肥育，寒冷干旱的枯草期把牛群于舍內(nèi)圈養(yǎng)，這種半集約式的育肥方式稱為半舍飼肥育。此法通常適用于熱帶地區(qū)，因?yàn)楫?dāng)?shù)叵募灸敛葚S盛，可以滿足肉牛生長發(fā)育有需要，而冬季低溫少雨，牧草生長不良或不能生長。我國東北地區(qū)也可采用這種方式。但由于牧草不如熱帶豐盛，故夏季一般采用白天放牧，晚間舍飼，并補(bǔ)充一定精料，冬季則全天舍飼。采用半舍飼半放牧肥育應(yīng)將母牛控制在夏季牧草期開始時(shí)分娩，犢牛出生后，隨母牛放牧自然哺乳，這樣，因母牛在夏季有優(yōu)良青嫩牧草可供采食，泌乳量充足，能哺育出健康犢牛。當(dāng)犢牛生長至5—6個(gè)月齡時(shí)，斷奶重達(dá)100—150千克，隨后采用舍飼，補(bǔ)充一點(diǎn)精料過冬。在第二年青草期，采用放牧肥育，冬季再回到牛舍舍飼3—4個(gè)月即可達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)。此法的優(yōu)點(diǎn)是：可利用最廉價(jià)的草地放牧，犢牛斷奶后可以低營養(yǎng)過冬，第二年在青草期放牧能獲得較理想的補(bǔ)償生長。在屠宰前有3—4個(gè)月的舍飼肥育，胴體優(yōu)良。3、舍飼肥育肉牛從出生到屠宰全部實(shí)行圈養(yǎng)的肥育方式稱為舍飼肥育。舍飼的突出優(yōu)點(diǎn)是使用土地少，飼養(yǎng)周期短，牛肉質(zhì)量好，經(jīng)濟(jì)效益高。缺點(diǎn)是投資多，需較多的精料。適用于人口多、土地少、經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)。美國盛產(chǎn)玉米，且價(jià)格較低，舍飼肥育已成為美國的一大特色。舍飼肥育較多的肉牛時(shí)，每頭牛分別拴系給料稱之為拴飼。其優(yōu)點(diǎn)是便于管理，能保證同期增重，飼料報(bào)酬高。缺點(diǎn)是運(yùn)動(dòng)少，影響生理發(fā)育，不利于育肥前期增重。（二）肉牛肥育技術(shù)本節(jié)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際需要，主要介紹舍飼強(qiáng)度肥育、架子牛肥育等技術(shù)體系。1、舍飼強(qiáng)度肥育青年牛肥育主要是利用幼齡牛生長快的特點(diǎn)，在犢牛斷奶后直接轉(zhuǎn)入肥育階段，給以高水平營養(yǎng)，進(jìn)行直線持續(xù)強(qiáng)度育肥，13—24月齡前出欄，出欄體重達(dá)到360—550千克以上。這類牛肉鮮嫩多汁，脂肪少，適口性好，是上檔牛肉。青年牛的舍飼強(qiáng)度肥育一般分為適應(yīng)期、增肉期和催肥期三個(gè)階段。（1）適應(yīng)期。剛進(jìn)舍的斷乳犢牛，不適應(yīng)環(huán)境，一般要有1個(gè)月左右的適應(yīng)期。應(yīng)讓其自由活動(dòng)，充分飲水，飼喂少量優(yōu)質(zhì)青草或干草，麩皮每日每頭0.5千克，以后逐步加大麩皮喂量。當(dāng)犢牛能進(jìn)食麩皮1—2千克，逐步換成育肥料。其參考配方為酒糟5—10千克、干草15—20千克、麩皮1—1.5千克、食鹽30—35克。（2）增肉期。一般7—8個(gè)月，分為前、后兩期。前期日糧參考配方為酒糟10—20千克，干草5—10千克，麩皮、玉米粗粉、餅類各0.5—1千克，尿素50—70克，食鹽40—50克。喂尿素時(shí)將其溶解在水中，與酒糟或精料混合飼喂。切忌放在水中讓牛飲用，以免中毒。后期參考配方為酒糟20—25千克、干草2.5—5千克、麩皮0.5—1千克、玉米粗粉2—3千克、餅類1—1.3千克、尿素125克、食鹽50—60克。（3）催肥期。此期主要是促進(jìn)牛體膘肉豐滿，沉積脂肪，一般為2個(gè)月。日糧參考配方為酒糟20—30千克、干草1.5—2千克、麩皮1—1.5千克、玉米粗粉3—3.5千克、餅類1.25—1.5千克、尿素150—170克、食鹽70—80克。為提高催肥效果，可使用瘤胃素，每日200毫克，混于精料中飼喂，體重可增加10%—20%。肉牛舍飼強(qiáng)度育肥要掌握短韁拴系（韁繩長0.5米）、先粗后精、最后飲水、定時(shí)定量飼喂的原則。每日飼喂2—3次，飲水2—3次。喂精料時(shí)應(yīng)先取酒糟用水拌濕，或干、濕酒糟各半混勻，再加麩皮、玉米粗粉和食鹽等。牛吃到最后時(shí)加入少量玉米粗粉，使牛把料吃凈。飲水在給料后1小時(shí)左右進(jìn)行，要給15—25℃為降低精料消耗，可選用以下代用品：（1）尿素代替蛋白質(zhì)飼料。牛的瘤胃微生物能利用游離氨合成蛋白質(zhì)，所以飼料中添加尿素可以代替一部分蛋白質(zhì)。添加時(shí)應(yīng)掌握以下原則：eq\o\ac(○,1)只能在瘤胃功能成熟后添加；按牛齡估算應(yīng)在生后3個(gè)半月以后。實(shí)踐中多按體重估算，一般牛要求重200千克，大型牛則要達(dá)250千克。過早添加會(huì)引起尿素中毒。eq\o\ac(○,2)不得空腹喂，要搭配精料。eq\o\ac(○,3)精料要求低蛋白質(zhì)。精料蛋白含量一般應(yīng)低于12%，超過14%則尿素不起作用。eq\o\ac(○,4)限量添加。尿素喂量一般占飼料總量的1%，成?？蛇_(dá)100克，最多不能超過200克。（2）利用秸桿代替部分精料。在國內(nèi)已大量應(yīng)用，特別是麥秸、氨化玉米秸的應(yīng)用更為廣泛，并取得良好效果。粉碎后，應(yīng)加入一定量的無機(jī)鹽、維生素，若能加工成顆粒飼料，效果會(huì)更好。2、架子?？焖俜视卜Q后期集中肥育，是指犢牛斷奶后，在較粗放的飼養(yǎng)條件下飼養(yǎng)到2-3周歲，體重達(dá)到300千克以上時(shí)，采用強(qiáng)度肥育方式，集中肥育3-4個(gè)月，充分利用牛的補(bǔ)償生長能力，達(dá)到理想體重和膘情后屠宰。這種肥育方式成本低，精料用量少，經(jīng)濟(jì)效益較高，應(yīng)用較廣。架子牛的肥育要注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：（1）購牛前的準(zhǔn)備。購牛前1周，應(yīng)將牛舍糞便清除，用水清洗后，用2%的火堿溶液對牛舍地面、墻壁進(jìn)行噴灑消毒，用0.1%的高錳酸鉀溶液對器具進(jìn)行消毒，最后再用清水清洗一次。如果是敞圈牛舍，冬季應(yīng)扣塑膜暖棚，夏季應(yīng)搭棚遮蔭，通風(fēng)良好，使其溫度不低于5℃（2）架子牛的選購。架子牛的優(yōu)劣直接決定著肥育效果與效益。應(yīng)選夏洛來、西門塔爾等國際優(yōu)良品種與本地黃牛的雜交后代，年齡在1-3歲，體型大，皮松軟，膘情較好，體重在300千克以上，健康無病。（3）驅(qū)蟲。架子牛入欄后應(yīng)立即進(jìn)行驅(qū)蟲。常用的驅(qū)蟲藥物丙硫苯咪唑、敵百蟲、左旋咪唑等。應(yīng)在空腹時(shí)進(jìn)行，以利于藥物吸收。驅(qū)蟲后，架子牛應(yīng)隔離飼養(yǎng)2周，其糞便消毒后，進(jìn)行無害化處理。（4）健胃。驅(qū)蟲3日后，為增加食欲，改善消化機(jī)能，應(yīng)進(jìn)行一次健胃。常用于健胃的藥物是人工鹽，其口服劑量為每頭每次60-100克。（5）飼養(yǎng)管理。肥育架子牛應(yīng)采用短韁拴系，限制活動(dòng)。飼喂要定時(shí)定量，先粗后精，少給勤添。剛?cè)肷岬呐Ｒ驅(qū)π碌娘暳喜贿m應(yīng)，頭一周應(yīng)以干草為主，適當(dāng)搭配青貯飼料，少給或不給精料。肥育前期，每日飼喂2次，飲水3次；后期日飼喂3-4次，飲水4次。每天上、下午各刷拭一次。經(jīng)常觀察糞便，如糞便無光澤，說明精料少，如便稀或有料粒，則精料太多或消化不良。（6）日糧配方。在我國架子牛肥育的日糧以青粗飼料或酒槽、甜菜渣等加工副產(chǎn)物為主，適當(dāng)補(bǔ)飼精料。精粗飼料比例按干物質(zhì)計(jì)算為1:1.2-1.5，日干物質(zhì)采食量為體重的2.5%-3%.其日糧參考配方如下:肉牛場建設(shè)肉牛場是飼養(yǎng)肉牛的場所,是肉牛生長發(fā)育和繁殖的場地.建設(shè)肉牛場應(yīng)本著投資少、用料省、少占地、利用率高、經(jīng)濟(jì)適用、無污染的原則，又要有利于生產(chǎn)和防疫來建設(shè)肉牛場。（一）肉牛場場址選擇肉牛場應(yīng)建在水電充足、水質(zhì)良好、飼料來源方便、交通便利、地勢高燥、地下水位低、排水良好、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、向陽背風(fēng)、空氣流通、平坦開闊或具有緩坡、遠(yuǎn)離居民區(qū)和交通要道的地方。（二）肉牛場布局肉牛場布局既要有利于肉牛的飼養(yǎng)管理，又要因地制宜，做到統(tǒng)籌兼顧，合理布局。按肉牛場的管理功能，可將肉牛場劃分為3個(gè)小區(qū)。既生產(chǎn)區(qū)、經(jīng)營管理區(qū)、病牛管理區(qū)。1、生產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)區(qū)是肉牛場的核心。它包括牛舍、飼料貯存和加工建筑物、人工授精室、糞場等。（1）牛舍。牛舍應(yīng)建在場內(nèi)生產(chǎn)區(qū)的中心，以便于管理和縮短運(yùn)輸距離。修筑多棟牛舍，宜采取長軸平行配置，舍間距不小于10米，建造數(shù)棟牛舍，可并列配置。（2）飼料貯存、加工建筑物。飼料貯存、加工建筑物包括飼料庫、青貯塔（壕）、草垛、飼料加工調(diào)制間。飼料庫要位于牛舍中央，以便于取用飼料。青貯塔（壕）應(yīng)建在牛舍附近，但又要有效地防止污水滲入。草垛應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向，離房舍50米以外，以利于防火。飼料調(diào)制車間宜與料庫相鄰，但又要防止噪聲對牛的不良影響。（3）人工授精室、糞場。人工授精室應(yīng)鄰近母牛舍；糞場應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，設(shè)在生產(chǎn)區(qū)下風(fēng)口、較低洼處。2、經(jīng)營管理區(qū)經(jīng)營管理區(qū)是整個(gè)牛場的管理部門，負(fù)責(zé)生產(chǎn)指揮、生產(chǎn)資料供給、產(chǎn)品銷售、對外聯(lián)系、職工生活設(shè)施及管理等。經(jīng)營管理區(qū)應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)隔離，外來人員只能在經(jīng)營管理區(qū)內(nèi)活動(dòng)，不經(jīng)允許不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。經(jīng)營管理區(qū)應(yīng)建在地勢較高地段，處在牛場的上風(fēng)口，以防止牛場對經(jīng)營管理區(qū)的某些污染。3、病牛管理區(qū)病牛管理區(qū)包括獸醫(yī)室、隔離舍等。這些建筑物應(yīng)建在牛場的最下風(fēng)口位置，與牛舍保持300米的距離，并在四周設(shè)置人工隔離屏障，防止疫病的傳播和蔓延，并裝備完善的廢棄物無公害處理設(shè)施。（三）肉牛舍建筑建筑肉牛舍應(yīng)因地制宜，就地取材，經(jīng)濟(jì)適用，既要便于管理，又能滿足肉牛生長發(fā)育需求。肉牛舍的基礎(chǔ)、墻壁、棚頂建筑要求，按一般簡便民用建筑修筑即可。1、肉牛舍類型半開放牛舍、封閉牛舍是當(dāng)今較為普遍應(yīng)用的牛舍。（1）半開放牛舍。半開放牛舍三面有墻，向陽一面敞開，有部分頂棚，在敞開一側(cè)設(shè)有圍欄，水槽、料槽設(shè)在欄內(nèi)，肉牛散放其中。每舍（群）15-20頭，每頭牛占有舍面積4-5平方米。這類牛舍造價(jià)低，節(jié)省勞動(dòng)力，但冷季防寒效果差。（2）封閉牛舍。封閉牛舍四面有墻和窗戶，頂棚全部覆蓋。分單列封閉舍和雙列封閉舍。eq\o\ac(○,1)單列封閉牛舍：只有一排牛床，舍寬6.0米，高2.6-2.8米，舍頂可修成平頂，也可修成起脊形頂。這種牛舍跨度小，易建造，通風(fēng)好，但散熱面積相對較大。單列封閉牛舍適用于小型肉牛場。eq\o\ac(○,2)雙列封閉牛舍：舍內(nèi)設(shè)有兩排牛床，兩排牛床多采取頭對頭式飼養(yǎng)，中央為通道。舍寬12.0米，高2.7-2.9米，脊形棚頂。雙列式封閉牛舍適用于規(guī)模較大的肉牛場，以每棟舍飼養(yǎng)100頭肉牛為宜。2、肉牛舍內(nèi)設(shè)備（1）牛床。牛床是牛吃料和休息的地方，牛床的長度依牛體大小而異。一般的牛床設(shè)計(jì)是使牛前軀靠近料槽后壁，后肢接近牛床邊緣，糞便能直接落入糞便溝內(nèi)即可。成年母牛床長1.8-2.0米，寬1.1-1.3米；種公牛床長2.0-2.2米，寬1.3-1.5米；肥育牛床長1.9-2.1米，寬1.2-1.3米；6月齡以上育成牛床長1.7-1.8米，寬1.0-1.2米。牛床應(yīng)高出地面5厘米，以1%的坡度為宜，以利于沖刷和保持干燥。牛床最好以三合土為地面，既保溫又護(hù)蹄。（2）飼槽。飼槽建成固定式、活動(dòng)式的均可。水泥槽、鐵槽、木槽均可用作牛的飼槽。飼槽長度與牛床寬相同，上口寬60-70厘米，下底寬35-45厘米，近牛側(cè)槽高40-50厘米，遠(yuǎn)牛側(cè)槽高70-80厘米，底呈弧形，在飼槽后設(shè)欄桿，用于拴牛。（3）糞溝。牛床與通道間設(shè)有排糞溝，溝寬35-40厘米，深10-15厘米，溝底呈一定坡度，以便污水流淌。（4）清糞通道。清糞通道也是牛進(jìn)出的通道，多修成水泥路面，路面應(yīng)有一定坡度，并刻上線條防滑。清糞道寬1.5-2.0米。牛欄兩端也留有清糞通道，寬1.5-2.0米。（5）飼注通道。在飼槽前設(shè)置飼料通道。通道高出地面10厘米為宜，飼料通道一般寬1.5-2.0米。（6）牛舍的門。肉牛舍通常在舍兩端，即正對中央飼料通道設(shè)兩個(gè)側(cè)門，較長牛舍在縱墻背風(fēng)、向陽側(cè)也設(shè)門，以便于人、牛出入，門應(yīng)做成雙推門，不設(shè)檻，其大小為2.0-2.2米×2.0-2.2米為宜。（7）運(yùn)動(dòng)場。飼養(yǎng)種牛、犢牛的舍，應(yīng)設(shè)運(yùn)動(dòng)場。運(yùn)動(dòng)場多設(shè)在兩舍間的空余地帶，四周用柵欄圍起，將牛拴或散放其內(nèi)。每頭牛應(yīng)占面積為：成牛15-20平方米，育成牛10-15平方米，犢牛5-10平方米。運(yùn)動(dòng)場的地面以三合土為宜。在運(yùn)動(dòng)場內(nèi)設(shè)置補(bǔ)飼槽和水槽。補(bǔ)飼槽和水槽應(yīng)設(shè)置在運(yùn)動(dòng)場一側(cè)，其數(shù)量要充足，布局要合理，以免牛爭食、爭飲或頂撞。肉牛常見疾病及防治（一）傳染病1、口蹄疫口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的偶蹄動(dòng)物的急性接觸性傳染病，其中牛最易感，人也可患病?？谔阋呤峭ㄟ^直接和間接接觸傳播。易感動(dòng)物的呼吸道、消化道和損傷的皮膚、黏膜都可以是感染門戶。動(dòng)物產(chǎn)品如肉、奶、毛皮可帶毒；病畜和帶毒牛的分泌物、排泄物，血、內(nèi)臟，甚至呼出的氣體都帶毒，故運(yùn)輸車船、工具、水源、牧場、飼料，人員和非敏感動(dòng)物都是重要的傳染媒介。不同年齡的動(dòng)物易感程度有敏感動(dòng)物都是重要的傳染媒介。不同年齡的動(dòng)物易感程度有差別，以年幼動(dòng)物發(fā)病最嚴(yán)重，死亡率高。本病一年四季均可發(fā)生，以春、秋兩季易流行。（1）主要癥狀。病初發(fā)燒至41℃（2）防治方法。eq\o\ac(○,1)加強(qiáng)防疫，對常發(fā)病區(qū)要定期注射疫苗。發(fā)現(xiàn)病牛要立即上報(bào)有關(guān)部門，疫區(qū)封鎖，對畜舍、病畜尸體嚴(yán)格消毒、清理，消毒用1%-2%氫氧化鈉溶液噴灑，對病畜加強(qiáng)護(hù)理，喂易消化粥料和飼草，并多飲水。eq\o\ac(○,2)對病?？捎们逅⑹炒?、明礬水（1%-2%）、高錳酸鉀溶液（0.1%）或硼酸水洗漱口腔。潰爛部位可涂控碘甘油或冰硼散。eq\o\ac(○,3)?？谔阋卟〕逃?-2周，隨后自愈，故應(yīng)加強(qiáng)護(hù)理，喂麥麩、稀粥等食物，保暖，鋪軟墊料，多飲水。2、牛布魯氏菌病布魯氏菌病是由布氏桿菌引起的一種人獸共患疾病。在家畜中牛、羊最易發(fā)生，而且極易使接觸病牛、羊的人發(fā)生布魯氏菌病。母牛較公牛易感，犢牛對本病具有抵抗力。易感牛主要是由于懾入了被布魯氏菌污染的飼料和飲水而感染。也可通過皮膚創(chuàng)傷感染。病牛將終生帶菌，不能治愈，并且不定期地隨乳汁、精液、膿汁，特別是母畜流產(chǎn)的胎兒、胎衣、羊水、子宮和陰道分泌物等排出體外，擴(kuò)大感染。防治措施：發(fā)現(xiàn)病牛后，應(yīng)采取嚴(yán)格的撲殺措施，徹底銷毀病牛尸體及其污染物。采取免疫、檢疫、淘汰病畜的綜合防治措施。在本病的控制區(qū)和穩(wěn)定控制區(qū)內(nèi)，停止注射疫苗；對易感家畜實(shí)行定期疫情監(jiān)測，及時(shí)撲殺病畜。在未控制區(qū)內(nèi)，主要以免疫為主，定期抽檢，一發(fā)現(xiàn)陽性畜時(shí)應(yīng)全部撲殺。在疫區(qū)內(nèi)，如果出現(xiàn)布病疫情暴發(fā)，疫點(diǎn)內(nèi)畜群必須全部進(jìn)行檢疫，陽性病畜亦要全部撲殺，不進(jìn)行免疫。陰性家畜與受威脅畜群應(yīng)全部免疫。?？煽诜i型布病2號苗。內(nèi)科病1、瘤胃積食由于過多采食容易膨脹的飼料，如豆類、谷物等；采食大量未經(jīng)鍘斷的半干不濕的甘薯秧、花生秧、豆秸等；突然更換飼料，特別是由粗飼料換為精飼料又不限量喂飼時(shí)，易發(fā)生本??；因體弱、消化力不強(qiáng)，運(yùn)動(dòng)不足，采食大量飼料又飲水不足所致瘤胃弛緩、瓣胃阻塞、創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎、真胃炎和熱性病等也可繼發(fā)。（1）主要癥狀。牛食欲不振，反芻、噯氣減少或停止，糞便干黑，拱背、努力責(zé)、磨齒、搖尾，時(shí)起時(shí)臥，在腹壁按壓瘤胃呈硬沙袋樣，有痛感，病牛經(jīng)常用后蹄踢腹部。病重時(shí)，患牛呼吸、心跳加快，四肢顫抖，臥地，甚至發(fā)生酸中毒。如不及時(shí)治療，多因脫水、中毒、衰或窒息死亡。（2）防治方法。應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，防止過食，避免突然更換飼料，粗飼料要適當(dāng)加工軟化后再喂。治療原則為及時(shí)清除瘤胃內(nèi)容物，恢復(fù)瘤胃蠕動(dòng)，解除酸中毒。eq\o\ac(○,1)對輕度積食肉牛先停止喂料1-2天再給優(yōu)質(zhì)干草?？捎昧蛩徭V500克、魚石脂30克、石蠟油1000毫升加水灌服，同時(shí)靜脈注射10%的氯化鈉溶液500毫升。當(dāng)病牛出現(xiàn)脫水、中毒等癥狀時(shí)，可用葡萄糖生理鹽水1500毫升、5%的碳酸氫鈉500毫升、25%的葡萄糖500毫升混合靜脈注射。在治療的基礎(chǔ)上，給予新斯的明、高滲氯化鈉液等興奮藥，以促進(jìn)瘤胃蠕動(dòng)。eq\o\ac(○,2)洗胃療法：用膠管或塑料管將胃內(nèi)容物引出體外。eq\o\ac(○,3)瘤胃切開：重癥的積食，應(yīng)用藥物不見效時(shí)，可實(shí)行瘤胃切開術(shù)，取出內(nèi)容物。2、前胃弛緩前胃弛緩癥是育肥肉牛常見的疾病，主要由于突然更換飼料或精料喂量過多、長期飼喂難以消化及變質(zhì)的草料引起，有時(shí)也可由瘤胃膨脹、瘤胃積食、創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎等病變繼發(fā)引起。（1）主要癥狀。病畜食欲減退或廢絕，反芻減少或停止，瘤胃及腸蠕動(dòng)變?nèi)?，糞便減少且先干后稀，鼻鏡干燥，體溫正常，瘤胃有時(shí)擴(kuò)張，按壓后有痛感。久病日漸消瘦，觸診瘤胃有痛感，有時(shí)胃內(nèi)充滿了糜狀或半粥樣內(nèi)容物。最后極度衰弱，臥地不起。（2）防治方法。做好預(yù)防工作，合理調(diào)配飼料。牛發(fā)病后應(yīng)停食1-2天，再喂給易消化的飼料。為促進(jìn)瘤胃蠕動(dòng)，可用5%的氯化鈉和5%的氯化鈣（每千克體重1毫升），加入苯甲酸鈉咖啡因2-3克靜脈注射。為興奮瘤胃蠕動(dòng)，可用新斯的明20-60毫克皮下注射。繼發(fā)胃腸炎時(shí)，可內(nèi)服黃連素1-2克，每日3次。3、瘤胃臌氣主要是由于育肥牛日糧中，易發(fā)酵飼料如青草、甘薯塊、青苜蓿的比例過大；牛采食發(fā)霉變質(zhì)飼料或誤食毒芹、毛茛等有毒飼草而引起。（1）主要癥狀。病牛精神不安，無食欲；腹圍增大，左側(cè)肷部隆起，甚至高出髖結(jié)關(guān)；隨病情加劇，呼吸越來越困難。（2）治療方法。eq\o\ac(○,1)排氣減壓：用套管針放氣，注意放氣速度不能太快。eq\o\ac(○,2)灌服瀉劑：硫酸鎂500-1000克，液體石蠟油1000-1500毫升，松節(jié)油30-40毫升，加水，一次灌服。eq\o\ac(○,3)泡沫性膨脹者，可口服聚氧化丙烯與聚氧化烯合劑20-25克，或消泡劑（聚合甲基硅油）30-60片。（3）預(yù)防措施。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，制定合理的飼養(yǎng)管理制度，防止甜菜、甘薯過量飼喂，防止用霉?fàn)€飼料喂牛。（三）寄生蟲病1、肉牛肝片吸蟲子病（1）主要癥狀。食欲減退，前胃弛緩，或發(fā)生瘤胃臌脹，被毛粗亂，體質(zhì)消瘦，腹瀉呈水樣、黑褐色，具腥臭味等。（2）治療方法eq\o\ac(○,1)四氯化碳按每100千克體重3-6毫升，臀部肌肉分點(diǎn)注射。eq\o\ac(○,2)硫雙二氯酚（別丁）按每千克體重40-60毫克，一次內(nèi)服。eq\o\ac(○,3)六氯乙烷按每千克體重0.2-0.4克，一次口服，體質(zhì)差的牛分兩次內(nèi)服，間隔1-2天。eq\o\ac(○,4)硝氯酚（拜耳9015）按每千克體重3-4毫升克，一次口服。eq\o\ac(○,5)丙硫苯咪唑按每千克體重10-15毫克，一次口服。（3）預(yù)防措施。定期驅(qū)蟲，一般在秋末、冬初和冬末、春初進(jìn)行。牛糞堆積發(fā)酵處理，可殺死蟲卵，不在低洼潮濕地放牧。2、疥癬疥癬是肉牛常見病，傳染性極強(qiáng)。它由疥癬蟲寄生引起，輕者成片狀發(fā)生，重者染及全身。（1）主要癥狀。病畜奇癢難忍，病灶部位被毛稀疏或全部脫落，結(jié)一層麩皮狀銀屑。病重時(shí)病灶部位變成水皰和膿皰，破后形成痂皮，皮膚變粗、變厚，粗糙發(fā)硬，病牛消瘦無力。（2）防治方法eq\o\ac(○,1)清潔牛舍，使舍內(nèi)無積糞、尿水。勤刷拭牛體，使皮膚干凈衛(wèi)生。eq\o\ac(○,2)取20%酒精制敵百蟲溶液涂擦患部。eq\o\ac(○,3)取生石灰250克，硫磺500克，水5千克，混合放入鍋內(nèi)煮沸30分鐘，攪拌成棕色，用時(shí)可加溫水10-15千克，涂擦患部。eq\o\ac(○,4)南瓜秧灰200克，棉籽油500克，混合均勻后涂擦患處。eq\o\ac(○,5)煙葉5份，桃葉5份，水50份，煮沸10分鐘后用紗布過濾，用汁涂擦患部。（四）中毒病1、尿素中毒實(shí)質(zhì)上是氨中毒。突然加喂或喂食尿素過量，使血氨濃度升高而導(dǎo)致氨中毒。（1）主要癥狀。中毒牛驚叫，大量流涎，瘤胃膨氣，反芻停止，瞳孔散大，出汗；反復(fù)發(fā)生強(qiáng)直性痙攣，牙關(guān)緊閉，角弓反張，體溫不均；呼吸困難，心跳加快，脈博快而弱；排糞失禁，窒息死亡。（2）治療方法。食醋500毫升，對涼水1000毫升，灌服；魚石脂20克，用食用油溶解稀釋，灌服；對倒地牛靜脈滴注5%葡萄糖溶液1000-2000毫升，每500毫升藥液中加入維生素B120毫升，維生素C40毫升；對中毒較嚴(yán)重、瘤胃膨氣明顯、呼吸困難的患牛實(shí)行瘤胃穿刺放氣（不宜過快），并同時(shí)肌肉注射安鈉咖2克，青霉素320萬單位。（3）預(yù)防措施。尿素喂牛一般控制在每頭牛每日用量70-100克為宜，并分多次喂給。二是干拌在精料中喂給，不要加在水中。三是日糧中需要有足量的能量飼料。四是采食后至少30-60分鐘才可飲水。對于犢牛、老齡乳牛和妊娠母牛以不用尿素飼喂為好。2、酒糟中毒（1）主要癥狀?；夹蟊憩F(xiàn)有腹痛癥狀，腹瀉，排泄惡臭黏性稀便，表現(xiàn)不同程度的脫水，眼窩下陷，心跳加快而微弱，精神萎蘼，共濟(jì)失調(diào)，步態(tài)不穩(wěn)，四肢乏力，臥地不愿起立；聽診瘤胃蠕動(dòng)音快而弱。（2）治療方法eq\o\ac(○,1)5%葡萄糖2000毫升，20%的安鈉咖20毫升，混合，靜脈注射。eq\o\ac(○,2)25%葡萄糖500毫升，12.5%維生素C60毫升，靜脈注射。eq\o\ac(○,3)葡萄糖鈣1000毫升，靜脈注射。eq\o\ac(○,4)5%碳酸氫鈉注射液500毫升，靜脈注射，每天1次，連用3天。eq\o\ac(○,5)魚石脂30克，液體石蠟500毫升，小蘇打50克，活性炭150克，磺胺脒30克，溫水3000毫升1次灌服，連用3天。（五）產(chǎn)科病1、乳房炎乳房炎是母畜乳腺的炎癥，可由摩擦、擠壓、碰撞、刺劃等機(jī)械因素，尤以幼畜吮乳時(shí)用力碰撞和徒手?jǐn)D乳方法不當(dāng)，使乳腺損傷，并通過廄舍、運(yùn)動(dòng)場、擠乳手指和用具而感染所致。某些傳染?。ú剪斒暇?、結(jié)核病等）也常并發(fā)乳房炎。（1）主要癥狀。根據(jù)炎癥的經(jīng)過，可分為急性和慢性兩種。急性乳房炎乳腺患部有不同程度的充血（發(fā)紅）、腫脹（增大、變硬）、溫?zé)岷吞弁矗榉可狭馨徒Y(jié)腫大，乳汁排出不通暢或困難，泌乳減少或停止，乳汁稀薄，內(nèi)含凝乳塊或絮狀物，有的混有血液或膿汁。嚴(yán)重時(shí)，除局部癥狀外，尚伴有食欲減退、精神不振和體溫升高等全身癥狀。慢性乳房炎乳腺患部組織彈性降低，硬結(jié)，泌乳量減少，擠出的乳汁變稠并帶黃色，有時(shí)內(nèi)含乳凝塊，多無全身癥狀。（2）治療方法。eq\o\ac(○,1)急性乳房炎的治療：乳葉局部療法，每患葉用青霉素50萬國際單位、鏈霉素0.25-0.5克，溶于50毫升蒸餾水中，或再加入0.25%普魯卡因溶液10毫升，經(jīng)乳導(dǎo)管注入，每天1-2次。給藥前，應(yīng)將乳汁擠凈，給藥后用手捍住乳頭向乳房輕推數(shù)下，使藥液擴(kuò)散，待下次注入藥液前再行擠乳。乳房基部周緣封閉青霉素50萬-100萬國際單位，溶于0.25%普魯卡因溶液200-400毫升中，作乳房基部環(huán)行封閉，每日1-2次。eq\o\ac(○,2)慢性乳房炎的治療：局部刺激療法，選用樟腦軟膏、魚石脂軟膏、5%-1%碘酊或碘甘油，待乳房洗凈擦干后，將藥涂擦于乳房患葉皮膚。其中以魚石脂、魚肝油療效明顯，亦可溫敷。乳葉局部療法除急性乳房炎的乳葉局部療法外，患葉可用1：5000呋喃西林溶液50-80毫升，或鹽酸四環(huán)素50萬國際單位溶于蒸餾水50毫升中，經(jīng)乳導(dǎo)管注入，每日1-2次。當(dāng)泌乳機(jī)能完全停止時(shí)，每患葉可用1：50黃色素溶液100毫升，經(jīng)乳導(dǎo)管注入。eq\o\ac(○,3)全身療法：以青霉素與鏈霉素，青霉素與新霉素的聯(lián)合療法，或四環(huán)素療法效果為優(yōu)。四環(huán)素用于慢性乳房炎比急性乳房炎的療效好。也可用青霉素與磺胺噻唑，或四環(huán)素與磺胺噻唑聯(lián)合應(yīng)用。認(rèn)真熱敷，按摩乳房，增加擠乳次數(shù)，對乳房炎的治療大多是有益的。但對出血性乳房炎，應(yīng)在小心擠乳后，每患葉選用0.25%普魯卡因溶液60-100毫升，或2%碳酸氫鈉生理鹽水溶液30-50毫升，經(jīng)乳導(dǎo)管注入。淺表膿腫，可行切開排膿、沖洗、撒布消炎藥等一般外科處理。深部膿腫，以抑菌為主；當(dāng)其破潰，應(yīng)待炎癥被抑制后，嚴(yán)密縫合。（3）預(yù)防措施。eq\o\ac(○,1)保持原舍、運(yùn)動(dòng)場、擠乳人員手指和擠乳用具的清潔，以創(chuàng)造良好的衛(wèi)生條件。eq\o\ac(○,2)作好傳染病的防檢工作。eq\o\ac(○,3)