中國(guó)各大學(xué)食品科學(xué)的專業(yè)特色

中國(guó)各大學(xué)食品科學(xué)的專業(yè)特色1）、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)【專業(yè)特色】中國(guó)農(nóng)大食品科學(xué)與工程專業(yè)是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。\o"查看圖片"中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)本專業(yè)采用兩段式培養(yǎng)方案?；A(chǔ)階段，采用完全一致的教學(xué)計(jì)劃；進(jìn)入專業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個(gè)專業(yè)方向?！井厴I(yè)生去向】主要為食品制造加工企業(yè)、以動(dòng)植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、商務(wù)公司、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門。成績(jī)優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國(guó)深造。2）、江南大學(xué)【專業(yè)特色】江南大學(xué)（原無錫輕工大學(xué)）食品學(xué)院是中國(guó)食品工業(yè)最著名的學(xué)府之一，擁有國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、國(guó)家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)的學(xué)科。學(xué)院建有7個(gè)博士點(diǎn)、8個(gè)碩士點(diǎn)和食品科學(xué)與工程博士后流動(dòng)站。在本科生中推行導(dǎo)師制，通過師生雙選，學(xué)生可自二年級(jí)起每人有1位導(dǎo)師給予專業(yè)指導(dǎo)。實(shí)施精英教育，組建試點(diǎn)班。學(xué)業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學(xué)位。【畢業(yè)生去向】學(xué)院已與國(guó)內(nèi)200多家著名食品企事業(yè)單位建立經(jīng)常性的畢業(yè)生供需協(xié)作關(guān)系。畢業(yè)生供給量與企業(yè)招聘需求為1∶5。學(xué)生落實(shí)單位區(qū)域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業(yè)生，近40%在上海就業(yè)。3）中國(guó)海洋大學(xué)【專業(yè)特色】中國(guó)海洋大學(xué)是一所以海洋和水產(chǎn)學(xué)科為特色，是國(guó)家“985工程”和“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校之一。中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院是我國(guó)食品科學(xué)領(lǐng)域，特別是水產(chǎn)品加工，最具品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的高等學(xué)府之一，其學(xué)科源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，為水產(chǎn)品加工與貯藏學(xué)科的誕生地，1946年面向全國(guó)招收第一屆本科生，培養(yǎng)了我國(guó)第一名水產(chǎn)品加工與貯藏博士和博士后，培養(yǎng)了第一名水產(chǎn)品加工與貯藏博士留學(xué)生。學(xué)院定位以水產(chǎn)品加工為特色，基礎(chǔ)研究與應(yīng)用協(xié)調(diào)發(fā)展的研究教學(xué)型學(xué)院，培養(yǎng)以研究為主，兼顧應(yīng)用的創(chuàng)新人才。學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)與工程、生物工程2個(gè)本科專業(yè)；食品科學(xué)與工程一級(jí)碩士點(diǎn)和博士點(diǎn)，食品科學(xué)與工程為國(guó)家特色專業(yè)、山東省品牌專業(yè)，建設(shè)有一批國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源和國(guó)家人才培養(yǎng)基地。食品科學(xué)與工程學(xué)院圍繞食品、水產(chǎn)品和海洋資源等重大問題開展國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要理論意義和應(yīng)用價(jià)值的研究，具有很強(qiáng)科技創(chuàng)新力。近五年來獲得國(guó)家自然科學(xué)基金30多項(xiàng)，國(guó)家高科技計(jì)劃（863）、“十五”科技攻關(guān)重大項(xiàng)目、十一之城計(jì)劃共15項(xiàng)，省部級(jí)課題30多項(xiàng)，科研經(jīng)費(fèi)達(dá)到2500多萬元。所有教師全部參與到科學(xué)研究中，發(fā)表SCI論文156篇，申報(bào)國(guó)家發(fā)明專利100余項(xiàng)，完成科研任務(wù)173項(xiàng)，獲科技成果14項(xiàng)，其中國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省部級(jí)獎(jiǎng)6項(xiàng)。申報(bào)專利百余項(xiàng)并取得重大經(jīng)濟(jì)效益?！井厴I(yè)生去向】畢業(yè)生具有良好的社會(huì)美譽(yù)度，其中不乏院士、國(guó)家部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、優(yōu)秀企業(yè)家等等。本科生40%攻讀碩士或出國(guó)，就業(yè)良好，深受企業(yè)歡迎。4）、南昌大學(xué)【專業(yè)特色】南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科擁有國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、教育部食品科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江西省食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，是南昌大學(xué)“211工程”國(guó)家重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科和江西省高校重點(diǎn)學(xué)科。本學(xué)科發(fā)展具有濃郁的國(guó)際合作與交流特點(diǎn)。其江西中德聯(lián)合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作項(xiàng)目。本學(xué)科在食物資源開發(fā)與利用、食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)、食品生物技術(shù)、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。近5年已承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目7項(xiàng)，國(guó)家項(xiàng)目9項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目69項(xiàng)，獲得國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)、省部級(jí)獎(jiǎng)，發(fā)明專利7項(xiàng)?！井厴I(yè)生去向】本科生就業(yè)率達(dá)92%，本科畢業(yè)生考取碩士研究生的比例為18%。碩士研究生、博士研究生供不應(yīng)求。5）、吉林大學(xué)【專業(yè)特色】吉林大學(xué)軍需科技學(xué)院以及生物與農(nóng)業(yè)工程學(xué)院均設(shè)有食品專業(yè)。于09年順利通過教育部工程教育認(rèn)證。作為全國(guó)16個(gè)工程教育專業(yè)認(rèn)證試點(diǎn)之一，也是吉林大學(xué)第一個(gè)參加工程教育認(rèn)證的專業(yè)，吉大食品科學(xué)與工程專業(yè)順利通過教育部工程教育認(rèn)證專家組的現(xiàn)場(chǎng)考查，考查組專家一致同意該專業(yè)通過認(rèn)證。這標(biāo)志著食品科學(xué)與工程專業(yè)人才培養(yǎng)進(jìn)一步與國(guó)際工程教育標(biāo)準(zhǔn)接軌，專業(yè)建設(shè)水平邁上了一個(gè)新臺(tái)階。【畢業(yè)去向】在31個(gè)食品行業(yè)中，從事生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量檢測(cè)、品質(zhì)控制、科研等工作。多年來，畢業(yè)生一次就業(yè)率保持90%以上。13）、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)【專業(yè)特色】南京農(nóng)大食品科學(xué)與工程專業(yè)注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制及加工工藝，注重食品生物技術(shù)等高新技術(shù)在食品中的應(yīng)用。目前承擔(dān)國(guó)家和部、省級(jí)數(shù)十項(xiàng)科研項(xiàng)目，主編多本“面向21世紀(jì)”教材和“十五”規(guī)劃教材。擁有良好的教學(xué)實(shí)驗(yàn)條件和校內(nèi)外實(shí)踐基地?！井厴I(yè)生去向】5年來畢業(yè)生一次就業(yè)率保持在90%以上?？佳猩龑W(xué)率約為20%。約有8%的本科生赴美國(guó)、法國(guó)、荷蘭留學(xué)。3家大型食品企業(yè)在該專業(yè)設(shè)立了專項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金。14）、天津科技大學(xué)【專業(yè)特色】食品科學(xué)與生物工程學(xué)院，是全國(guó)高校輕工、食品類教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)食品工程分委會(huì)委員單位；曾被評(píng)為“1981-2001年度中國(guó)食品工業(yè)20大科研和教學(xué)機(jī)構(gòu)”。食品科學(xué)與生物工程學(xué)科被評(píng)為天津市50個(gè)重點(diǎn)學(xué)科之一，是天津市實(shí)力最強(qiáng)的特色學(xué)科。近年來主持完成了教育部、國(guó)家自然基金等多項(xiàng)國(guó)家、省部級(jí)項(xiàng)目，取得了50多項(xiàng)教學(xué)和科研成果，部分成果達(dá)到國(guó)際先進(jìn)或國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。多次獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)、市級(jí)教學(xué)成果和科技進(jìn)步獎(jiǎng)。【畢業(yè)生去向】大批學(xué)子已成為教學(xué)、科研、企業(yè)的卓越人才，在國(guó)有大型企業(yè)、大型跨國(guó)公司的技術(shù)、生產(chǎn)、管理、銷售等方面都起著舉足輕重的作用。15）、哈爾濱商業(yè)大學(xué)【專業(yè)特色】哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程系食品科學(xué)與工程學(xué)科，1996年被原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部確認(rèn)為部級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，2002年被黑龍江省確定為省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。食品科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)室2001年被確定為省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)實(shí)驗(yàn)室。近5年獲省部級(jí)獎(jiǎng)11項(xiàng)，其他科研獎(jiǎng)16項(xiàng)。獲國(guó)家發(fā)明專利5項(xiàng)，科研成果轉(zhuǎn)讓19項(xiàng)。目前承擔(dān)科研項(xiàng)目51項(xiàng)，其中國(guó)家自然科學(xué)基金3項(xiàng)，國(guó)家及國(guó)務(wù)院各部委項(xiàng)目5項(xiàng)?！井厴I(yè)生去向】該系一次就業(yè)率為79%，考研率為21%。16）、華南理工大學(xué)【專業(yè)特色】原為華南工學(xué)院，1960年被列為全國(guó)重點(diǎn)大學(xué)，1988年更名為華南理工大學(xué)，是華南地區(qū)規(guī)模最大的綜合性研究型大學(xué)。擁有6個(gè)國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，9個(gè)“211工程”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科，15個(gè)省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。學(xué)校擁有一批高水平的科研機(jī)構(gòu)和技術(shù)開發(fā)基地，其中包括1個(gè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)國(guó)家工程研究中心、1個(gè)國(guó)家甲級(jí)建筑設(shè)計(jì)研究院、1個(gè)國(guó)家大學(xué)科技園等。學(xué)校2002年固定資產(chǎn)11億元，其中教學(xué)科研儀器設(shè)備4.06億元。17）、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)【專業(yè)特色】下設(shè)食品營(yíng)養(yǎng)與安全、畜產(chǎn)品加工、糧油食品加工等4個(gè)專業(yè)方向。本專業(yè)把本科生的教育作為基礎(chǔ)，把碩士和博士研究生的培養(yǎng)作為增強(qiáng)學(xué)科發(fā)展的力量和目標(biāo)。食品科學(xué)與工程專業(yè)（食品營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)方向）培養(yǎng)既懂得食品專業(yè)知識(shí)，又懂得質(zhì)量控制和產(chǎn)品開發(fā)的高級(jí)專門人才，是黑龍江省重點(diǎn)學(xué)科?！井厴I(yè)生去向】主要前往相關(guān)知名企業(yè)。我國(guó)排名前10位的乳品集團(tuán)中，有8個(gè)集團(tuán)的副總，是HYPERLINK"/view/2601732.ht