論餐飲業(yè)如何穩(wěn)定員工隊伍

第第1頁論餐飲業(yè)如何穩(wěn)定員工隊伍摘要：員工是企業(yè)的財富，沒有員工辛勤勞動與智慧，企業(yè)的發(fā)展只會是一句空話。尤其在勞動密集型的餐飲服務(wù)業(yè)作用更為突顯。沒有人就沒有質(zhì)量，企業(yè)也就失去了其存在的價值。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平、文化知識水平的提高，餐飲服務(wù)業(yè)不再是人們就業(yè)選擇的香餑餑，相反“用人荒”的情況日益嚴重，也迫使餐飲管理者們想方設(shè)法增強企業(yè)凝聚力，穩(wěn)定員工隊伍，留住人才。本文從員工穩(wěn)定性對餐飲企業(yè)的影響及穩(wěn)定員工隊伍的八個方面論述餐飲業(yè)如何穩(wěn)定員工隊伍。關(guān)鍵詞：員工凝聚力人才穩(wěn)定隨著計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟的轉(zhuǎn)變，經(jīng)濟得到了迅猛的發(fā)展，一、員工穩(wěn)定性對餐飲企業(yè)的影響1、穩(wěn)定的員工隊伍是餐飲企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的保障。2、穩(wěn)定的員工隊伍幫助企業(yè)留住顧客?？腿?。3、穩(wěn)定的員工隊伍有利于提高、穩(wěn)定企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量每一家餐飲企業(yè)，對其產(chǎn)品（食品、服務(wù)）保證不了質(zhì)量。二、穩(wěn)定員工隊伍從八個方面入手1、企業(yè)文化“穩(wěn)”員工。工資是動力，文化是精神。我認為精神才是最重要的。工資只是對員工工作報酬的一種表達，而人活著就必須有精神支撐。因此，餐飲企業(yè)必須通過企業(yè)文化的建設(shè)，提出企業(yè)的精神，并將其灌輸給每一位員工，要讓員工知道企業(yè)的經(jīng)營理念、價值觀念、質(zhì)量口號等，為員工工作注入強心劑，從而提高企業(yè)的凝聚力。工隊伍。2、激勵制度“舞”員工讓他感覺到他的用心工作是受到關(guān)注的，從而激發(fā)他的工作熱情，鼓舞士氣。3、嚴格制度“束”員工保證有條不紊的工作秩序，必須有嚴格的規(guī)章制度。制度的執(zhí)行必須公平、公開、公正，要一視同仁。嚴格、公正的管理制度不會嚇怕員工，相反通過嚴格的管理，讓員工感受到企業(yè)的文化，也讓員工處于一個公平的環(huán)境下工作，營造與諧氣氛，形成良好的團隊合作精神，從而使員工留戀于愉快的工作環(huán)境，形成巨大的凝聚力、向心力，達到穩(wěn)住隊伍的目的。4、情感管理“動”員工情感管理是煽情的管理。要留住員工，得先留住他的心。這5、建立平臺“留”員工6、發(fā)揮所長“教”員工使本來只留三個月的學生自發(fā)延期半年。7、持續(xù)培訓“育”員工員工培訓是提高員工素質(zhì)，開發(fā)人力資源的一個重要渠道,8、學會尊重“敬”員工金，給平時工作辛勞的員工送去了溫暖。結(jié)束語：總而言之，要保證企業(yè)穩(wěn)定，首先要保證員工隊伍的穩(wěn)定，這是擺在企業(yè)經(jīng)營者們面前的恒久話題。隨著法律法規(guī)的普及，人們的維權(quán)意識不斷提高，在“人”的管理上難度越來越大。企