小學(xué)科學(xué)-一天的食物教學(xué)設(shè)計學(xué)情分析教材分析課后反思

《一天的食物》課標(biāo)分析根據(jù)教材編寫的指導(dǎo)思想“以培養(yǎng)小學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨”，教學(xué)過程要體現(xiàn)以探究為核心，以學(xué)生為主體的基本理念；要加強(qiáng)與生活實際相聯(lián)系，創(chuàng)設(shè)一定的情境，重視激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力，我對目標(biāo)作出如下分析：科學(xué)概念1.我們一天要吃很多不同的食物來保持身體健康。2.食物可以分成不同類型。過程與方法1.會用多種方法對食物進(jìn)行分類。2.會對記錄的結(jié)果進(jìn)行分析整理，得出結(jié)論。情感態(tài)度與價值觀培養(yǎng)學(xué)生健康飲食的重要性的意識。教學(xué)重點、難點本著課程標(biāo)準(zhǔn)，在吃透教材的基礎(chǔ)上，我確立了如下的教學(xué)重、難點：教學(xué)重點：通過記錄一天中吃的食物，培養(yǎng)健康飲食的意識。教學(xué)難點：對食物進(jìn)行分類。教學(xué)準(zhǔn)備為了體現(xiàn)學(xué)生的主體性，突出本課重難點，我利用以下材料輔助教學(xué)：學(xué)具：食物記錄卡片紙、分類記錄單從整體來說，本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)就是通過按照早、中、晚的時間順序記錄一天吃過的食物，有意識地引導(dǎo)學(xué)生去關(guān)注自己的一日三餐所吃的各種各樣的食物，發(fā)現(xiàn)食物的多樣性。同時，指導(dǎo)學(xué)生在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)搜集、整理有用的信息，掌握分類的方法，形成分類的技能。在研究的過程中，讓學(xué)生在思辨中發(fā)現(xiàn)問題——解決問題，養(yǎng)成善于表達(dá)自己思想的好習(xí)慣和樂于修正自我的好品質(zhì)?！兑惶斓氖澄铩穼W(xué)情分析學(xué)情分析：四年級的學(xué)生年齡特征以形象性、直觀性思維為主，思維活躍，肯動腦筋，知識面較廣，比較活潑，生性好動，好奇心強(qiáng)，對活動非常喜歡，并能以自己的方式觀察到許多細(xì)節(jié)的地方，興趣濃厚，但由于學(xué)生還有許多對科學(xué)課的不適應(yīng)，不知道如何最有效地去觀察、探究、描述、總結(jié)，不會實際應(yīng)用或聯(lián)系實際。因此要創(chuàng)造更多的機(jī)會，激發(fā)學(xué)生對科學(xué)的好奇心和探究欲，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣。對于食物，學(xué)生在以前的生活與學(xué)習(xí)中有著較多的體驗，這些體驗都會構(gòu)成本單元學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。但孩子們對于食物的認(rèn)識常常是零散的，甚至可以說是熟視無睹的，留在他們腦海里的烙印大多是米飯、水果、魚、肉等這些食物的具體形象，想到和遇到的問題最多也不過是喜歡吃什么，吃的是什么，即使涉及到營養(yǎng)及飲食健康問題，得到的解釋也不盡全面，關(guān)于食物的種種話題根本沒有引起他們的關(guān)注與思考。在這種情況下，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入本單元的學(xué)習(xí)，讓他們嘗試用一種與以往不同的眼光來看待“食物”，去發(fā)現(xiàn)食物與人體生命活動之間密不可分的關(guān)系?！兑惶斓氖澄铩方滩姆治?/p>

《一天的食物》是教科版四年級下冊《食物》單元的第一課。在本單元中，學(xué)生要通過一系列的活動來建立“食物種類很多，并含有豐富的營養(yǎng)，保持營養(yǎng)全面合理，才能使身體健康”的認(rèn)識，在這個單元的教學(xué)活動中，如何來表現(xiàn)人與食物之間的關(guān)系，并以此展開教學(xué)結(jié)構(gòu)的設(shè)計是一個重點。

本課作為單元的起始課，主要由“記錄一天的食物”和“給食物分類”兩個部分構(gòu)成。這兩個部分之間是相輔相承的，前者為后者做準(zhǔn)備，后者對前者進(jìn)行整理。結(jié)合本單元的教學(xué)重點，本課的教學(xué)活動從一天的食物開始，讓學(xué)生把混合類食物拆分開來進(jìn)行記錄，有意識地引導(dǎo)學(xué)生去關(guān)注自己身邊的科學(xué)，并用較為科學(xué)的方式對于身邊的各類信息進(jìn)行收集與整理，并表現(xiàn)人與食物之間的關(guān)系。同時以分類為手段，緊密結(jié)合孩子的生活實際，讓孩子們認(rèn)識到生活中要合理搭配食物，為孩子們在后面的學(xué)習(xí)中建立膳食營養(yǎng)搭配原則，建立健康飲食的意識打下良好的基礎(chǔ)。《一天的食物》教學(xué)設(shè)計：一、教學(xué)目標(biāo)1．科學(xué)概念(1)我們一天要吃很多不同的食物來保持身體的健康。（2）食物可以分成不同的類別。2．過程與方法：（1）小組合作，運用多種方法給食物分類。（2）通過簡單的統(tǒng)計分析，發(fā)現(xiàn)一天中響的食物是非常豐富的。3．情感態(tài)度與價值觀在調(diào)查、討論、制定方案、記錄和統(tǒng)計的活動中，掌握收集信息、整理信息的科學(xué)研究方法，養(yǎng)成實事求是的科學(xué)態(tài)度和良好的科學(xué)素養(yǎng)。二、教學(xué)重點：能積極參與討論，初步掌握調(diào)查記錄和統(tǒng)計食物的方法。三、教學(xué)難點

：會用多種方法對食物進(jìn)行分類。四、教學(xué)準(zhǔn)備1．學(xué)生課前初步調(diào)查記錄自己一天吃的食物。2．每人準(zhǔn)備一些卡片，供學(xué)生記錄時用。五、教學(xué)過程（一）談話導(dǎo)入：

同學(xué)們：剛剛出生時，我們吃的什么？（媽媽的奶）是媽媽的乳汁哺育我們的身體成長。我們的身體越長越大，活動越來越多了，媽媽的乳汁已經(jīng)不能滿足我們對營養(yǎng)的需求，所以我們就開始吃什么？（各種各樣的食物。）俗話說的好：“民以食為天”，食物對于我們?nèi)说纳L發(fā)育來說十分需要。那我們從今天開始就對食物展開研究活動。你想對食物進(jìn)行哪些研究？（讓學(xué)生盡量提出研究的問題）這節(jié)課我們就一起來研究《一天的食物》（板書：一天的食物）（二）探究過程1．記錄一天的食物。（1）師：同學(xué)們，昨天一天我們都吃了些什么？（2）生匯報。2．?dāng)M定記錄方案

我們吃了這么多的食物，那怎樣才能很好地把它們記錄下來呢？（1）生小組討論：怎樣把我們昨天一天的食物記錄下來？（2）小組匯報。（3）總結(jié)確定記錄方案：按餐別記錄一天的食物，也就是按早餐、中餐、晚餐和其他的順序完整地把我們一天的食物記錄下來。（4）學(xué)生記錄自己昨天一天的食物。（5）學(xué)生匯報：我們小組昨天一天的食物。（6）學(xué)生統(tǒng)計：我們一天要吃多少種食物？吃的最多的是什么食物？每餐都吃的食物有哪些？3．給食物分類

師：有這么多名目繁多的食物，支持著我們的成長，為了更好的了解我們的食物，能不能想個辦法將這些食物整理整理，給它們進(jìn)行分類？1．探討分類方法（同桌討論）2．學(xué)生各抒己見：我把食物分成哪幾類？（師注意引導(dǎo)學(xué)生分類中的問題）3．小組合作給食物進(jìn)行分類。4．小組匯報分類情況。5．師小結(jié)：在生活中，人們常常把食物按它的來源進(jìn)行分類。誰知道：來源于植物的食物稱為什么？來源于動物的食物又稱為什么？6．那植物類食物還可以分成哪幾種？動物類食物呢？（三）小結(jié)課堂通過這節(jié)課的探討，你會了些什么？還有什么想說的嗎？（或問題嗎？）

板書：

一天的食物

時間：早餐

中餐

晚餐

分類：按時間分

：

按生活習(xí)慣分：

按葷、素分類：

按味道分類：

按喜好分類：

《一天的食物》評測練習(xí)填空題：1、根據(jù)食物的來源，我們可以把食物分為（

）和（

），它們是分別來自（

）的食物和（

）的食物。2、按照我們平時所吃的食物主次分類，可以把食物分為（

）和（

）二、選擇題：1、下列食物中，屬于葷食的是（

）A、螃蟹

B、海白菜

C、粉條

D、豆腐2、以下食物中，適于生吃的是（

）A、香蕉

B、雞肉

C、螃蟹

D、大米

三、判斷題：1、蘋果適于生吃，雞肉適于熟吃。（

）2、西紅柿無論生吃還是熟吃，都能為人類提供豐富的營養(yǎng)。（

）3、來源于植物的食物含有豐富的營養(yǎng)，但加熱后，營養(yǎng)就被破壞了，所以所有的植物類食物應(yīng)提倡生吃。（

）

《一天的食物》效果分析本節(jié)課的收獲：一、本次教學(xué)活動以學(xué)生的現(xiàn)實生活為基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)收集、整理有用的信息，有意識地去注意自己的一日三餐，以及一日三餐以外所吃的各種各樣的東西，認(rèn)識到我們一天要吃很多不同的食物，食物的分類等，都是他們在平時生活中真正面對的問題，從而激活學(xué)生已具備的與學(xué)習(xí)主題有關(guān)的知識和生活經(jīng)驗，誘發(fā)學(xué)生提出一系列圍繞“食物”主題有價值，能探究的驅(qū)動性問題，從而驅(qū)動學(xué)生進(jìn)行較長期的探究活動。二、教學(xué)中充分調(diào)動學(xué)生，根據(jù)自己已有的生活經(jīng)驗進(jìn)行小組合作，探究，記錄中遇到各種各樣的問題——“炒三絲算幾種食物”，“吃過的零食和喝過的水要不要記錄下來？”等，培養(yǎng)學(xué)生的小組合作精神又使活動始終是學(xué)生直接的體驗，感受，經(jīng)驗，解決的過程。不足：在小組合作過程中，有不少學(xué)生并沒有確實做老師布置的任務(wù)，總在不停地說笑，而且交流反饋也統(tǒng)于形式，在今后的教學(xué)中，我一定會注意這些細(xì)小細(xì)節(jié)，讓學(xué)生真正學(xué)到東西，明白道理，使學(xué)生不僅要學(xué)會科學(xué)的知識與技能，掌握科學(xué)的方法，而且要學(xué)懂科學(xué)，形成科學(xué)價值觀，懂得和欣賞科學(xué)的本質(zhì)，運用科學(xué)知識解決社會、生活中遇到的問題《一天的食物》教學(xué)反思《一天的食物》是小學(xué)科學(xué)四下《食物》單元的起始課，主要由“記錄一天的食物”與“給食物分類”兩個主要活動構(gòu)成。

作為一個單元的起始課，該如何把握教學(xué)內(nèi)容和確定教學(xué)目標(biāo)。本節(jié)課包括“記錄一天的食物”與“給食物分類”這兩個活動，這兩個活動之間有相輔相成，前者為后者做準(zhǔn)備，后者對前者進(jìn)行整理。從教學(xué)內(nèi)容來看，本節(jié)課需要學(xué)生了解一天的食物，并對我們的食物進(jìn)行分類。在本堂課的學(xué)習(xí)中，學(xué)生遇到困難有二：一是如何比較完整的記錄一天的食物；二是如何對記錄的內(nèi)容在小組中進(jìn)行交流——提出分類的問題；對于前一個問題，我做了引導(dǎo)如：我今天早餐吃老師出去吃了一碗咸菜肉絲面，你說說這咸菜肉絲面可以算是幾種食物？

學(xué)生很容易地知道了算三種食物，有咸菜、肉絲和面。我并且要求學(xué)生根據(jù)三餐來記錄，按每一個食物的名稱來記錄等。由于食物的數(shù)量很多，如何交流和描述，如何進(jìn)行整理，并且整理的內(nèi)容可為下個階段的學(xué)習(xí)利用。學(xué)生分類中遇到的困難。課前估計學(xué)生分類的標(biāo)準(zhǔn)和名稱更多來源于生活中對食物的分類，學(xué)生分類中存在以下幾下問題：分類標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一；分類后的子項不是并列關(guān)系；分類后的子項有重疊現(xiàn)象。學(xué)生出現(xiàn)的這些問題，沒有指導(dǎo)到位，在學(xué)生說出了分類的方法后，沒有系統(tǒng)地整理，忽略了這一點，導(dǎo)致后來學(xué)生分類以及分類后如何描述出現(xiàn)了問題，這也是這節(jié)課中做得不夠的地方。改進(jìn)措施：1．記錄一天的食物時，把原來的記錄紙是分散的，匯報時不能很好的反映一天的食物，用雙面膠粘