DB5206T 127-2020梵凈抹茶 茶園管理技術規(guī)程

ICS67.140.10X55DB5206銅仁市地方標準DBT020TechnicalRegulationsforManagementofFanjingMatchaGarden銅仁市市場監(jiān)督管理局發(fā)布ⅠDB5206/T127—2020 附錄A(規(guī)范性)梵凈抹茶茶園管理病蟲害綠色防控推薦使用的產品及防治對象 5附錄B(規(guī)范性)梵凈抹茶茶園管理禁用農藥及慎用農藥品種 6附錄C(規(guī)范性)梵凈抹茶茶園管理推薦使用藥劑、防治對象及其使用方法 8ⅡDB5206/T127—2020前言本文件按照GB/T1.1--2020《標準化工作導則第1部分標準化文件的結構和起草規(guī)則》給出的規(guī)則起草。請注意：本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔這些專利的責任。本文件由銅仁市農業(yè)產業(yè)化辦公室、銅仁市茶葉行業(yè)協(xié)會共同提出。本文件由銅仁市農業(yè)農村局歸口。本文件起草單位：銅仁市農業(yè)產業(yè)化辦公室、銅仁市茶葉行業(yè)協(xié)會、貴州銅仁貴茶茶業(yè)股份有限公司、銅仁市農業(yè)農村局、松桃苗族自治縣農業(yè)農村局、江口縣農業(yè)農村局、銅仁職業(yè)技術學院、思南縣茶桑技術推廣中心、印江印江土家族苗族自治縣茶產業(yè)發(fā)展中心、德江縣茶葉產業(yè)發(fā)展辦公室、石阡縣茶產業(yè)發(fā)展中心、沿河土家族自治縣生態(tài)茶發(fā)展和技術指導中心、貴州江口凈園春茶業(yè)有限公司、貴州德江眾興生態(tài)茶業(yè)有限公司、貴州思南凈鑫茶旅有限責任公司、貴州沿河烏江古茶有限公司。本文件主要起草人：徐代剛、蘭方強、白志文、羅會彬、陳永前、何開國、張明生、何宗海、沈世海、田景濤、劉治江、孟愛麗、蒙天海、曾慶碧、梅丹、楊華、幸玫、段長流、李小立、田洪軍、劉慧、陳麗娜、鄭曉鋒、冉景洲、劉后思、鄔海鷗。1DB5206/T127—2020梵凈抹茶茶園管理技術規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了梵凈抹茶茶園管理的術語和定義、施肥管理、土壤管理、修剪管理、水分管理、凍害防治管理、覆蓋遮陰管理、病蟲害防治管理、茶葉采摘以及生產檔案記錄管理。本文件適用于梵凈抹茶茶園的管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T8321農藥合理使用準則(所有部分)GB20922城市污水再生利用農田灌溉用水水質DB5206/T04梵凈山茶葉產品質量安全追溯操作規(guī)程DB5206/T128梵凈抹茶加工技術規(guī)程3術語和定義DB5206/T128界定的術語和定義適用于本文件。4施肥管理4.1肥料選擇結合茶樹生長及土壤肥力情況，選用茶園專用有機肥和無機肥配合使用。4.2施肥原則重有機肥，有機肥與無機肥配合施用。4.3施肥時期4.3.1春茶前追肥，一般施肥2次，第一次在茶芽開始萌芽時，第二次在一芽一、二葉時。4.3.2夏茶前追肥，春茶結束后的5月下旬至6月上旬。4.3.3秋茶追肥，夏茶結束后的6月下旬至7月中旬。4.3.4秋冬季施基肥，結合深耕在10月中旬至11月中旬施入。2DB5206/T127—20204.4施肥量及各期分配4.4.1幼齡茶園及初投茶茶園，施肥應氮、磷、鉀并重，年用量如下：a)1年~2年生茶園，每667m2施純氮8kg~12kg,氮、磷、鉀三要素用量比例為1:1:1或b)3年~4年生茶園，每667m2施純氮13kg~15kg,氮、磷、鉀三要素用量比例為2:1.5:1.54.4.2投產茶園，以氮肥為主，輔以磷、鉀肥，施肥量參照測土配方施肥。施有機肥或農家肥500kg~700kg/667㎡，或者施有機肥500kg/667㎡以上和復合肥50kg/667㎡。春季有機肥施用量是常規(guī)茶4.5施肥方法沿茶樹滴水線開溝施肥，溝深20cm~25cm，寬15cm~20cm，施肥后覆土，以防止肥料流失。5土壤管理5.1茶園耕作5.1.1淺耕淺耕結合除草施肥進行，深度10cm~15cm，次數依雜草生長情況及土壤狀況而定。第一次在春茶前(3月上、中旬)進行，結合追肥以提高地溫、疏松土壤；第二次在春茶末(5月中、下旬)進行，結合追肥以疏松因采春茶踏實的表土，增加肥料、消除雜草；第三次在夏茶末(7月中、下旬)進行。5.1.2深耕深耕每1~2年進行一次，深度20cm~30cm、寬度40cm~50cm為宜，并施用有機肥，隔行、隔年輪流進行，時間以9月中旬至10月下旬為宜。5.1.3茶園行間覆蓋、防旱護苗茶園行間鋪草覆蓋全年都可進行，每畝鋪草1000㎏以上，鋪在茶行兩邊，覆蓋厚度以8cm~10cm為宜。幼齡茶園行間宜間作綠肥，以莖蔓綠肥作鋪草材料效果尤佳。6修剪管理6.1幼齡茶園和臺刈后茶園的定型修剪幼齡期茶樹和經臺刈后重新抽枝的茶樹定型修剪，分三次進行。第一次在茶苗定植和臺刈新梢有75%~80%長到30cm以上時，用整枝剪剪去離地15cm~20cm以上部分；第二次在上次修剪一年后進行，在上次剪口上提高15cm~20cm處修剪；第三次在第二次修剪后的一年后進行，在第二次剪口上提高10cm~0.15cm，用籬剪或修剪機修剪。6.2投產茶園的輕修剪、深修剪和重修剪6.2.1輕修剪3DB5206/T127—2020每年在茶樹樹冠采摘面上進行一次輕修剪，樹冠整齊、長勢旺盛的茶園,也可以隔年修剪一次，在春茶前(2月底至3月初)或春茶后(5月中、下旬)進行。冬季無凍害的茶區(qū)，亦可在秋末(10月下旬至11月中旬)時修剪。用籬剪剪去樹冠上部3cm~5cm的枝葉。6.2.2深修剪在春茶萌動前或春茶采摘后進行，根據茶園面貌適時進行深修剪。深修剪對象是經多年采摘和輕修剪,樹冠上面發(fā)生許多濃密細小的分枝(俗稱“雞爪枝”)的茶園，剪去樹冠上部10cm~15㎝的一層雞爪枝。6.2.3重修剪重修剪對象是半衰老和未老先衰的茶樹。重修剪時剪去樹冠1/3~1/2,以離地30cm~45㎝為宜。6.3臺刈茶園的修剪臺刈對象是樹勢衰老、枝干枯禿、葉片稀少的茶樹。臺刈高度以離地5cm~7㎝為宜。時間宜在早春進行。臺刈茶園的第一次修剪，在枝條生長到40cm時，在秋季10月份或翌年早春2月進行，修剪高度以離地面35cm~40cm為宜；第二次定型修剪在上年剪口處提高10cm~15cm進行，要求剪口平滑。7水分管理在茶樹生長期，空氣相對濕度≥80%，缺水時應進行人工灌溉，灌溉水的水質應符合GB20922要求。8凍害防治管理茶園建設時宜選擇地形良好，采用抗寒良種，營造防護林帶。越冬期，可根據情況增施有機肥、磷鉀肥；或加培客土，增厚活土層；或在寒冷季節(jié)來臨前，進行行間鋪草，或在秋季套種綠肥，亦可多種措施并用。對已經受害茶園，按照受害的情況及時進行不同程度的修剪快速培養(yǎng)樹冠。9覆蓋遮陰管理在采摘前15d~20d用遮陽網覆蓋，覆蓋方法分為直接覆蓋和棚式覆蓋兩種。9.1直接覆蓋當茶園70%以上生長到一芽二葉至一芽三葉時可進行覆蓋，覆蓋時，選擇遮光率為85%左右的遮陽網直接覆蓋在茶蓬面上。9.2棚式覆蓋當茶園70%以上生長到一芽二葉至一芽三葉時可進行覆蓋；覆蓋時，使用水泥柱、鋼管、竹子為支撐材料搭建茶園棚架，高度一般距地面1.5m~1.8m，選擇遮光率為90%~95%的遮陽網鋪在棚面上。10病蟲害防治管理4DB5206/T127—202010.1防治方法以物理防治、生物防治為主，化學防治為輔；茶園管理病蟲害綠色防控推薦使用的產品及防治對象見附錄A。10.2防治時期以剛發(fā)生時進行及時防治，清除受害芽葉。加強冬季茶園管理，減少發(fā)病率。10.3茶園管理病蟲害防治禁用和慎用農藥見附錄B，推薦使用的藥劑見附錄C，農藥合理使用要符合GB/T8321要求。11茶葉采摘管理11.1采摘時間駐芽形成前，當葉片色澤轉為深綠色，可采部位葉片柔軟時可進行采摘。11.2采摘要求11.2.1現揭現采，遮陽網揭開后須在2h內采完；遮陽網不得在茶蓬面拖動，避免損傷茶青。11.2.2茶蓬面雜草清除后再進行采收；原料的采收需保持嫩度均勻一致，避免采到老梗老葉。采摘同批鮮葉要求勻度好，凈度高，芽葉完整，保持新鮮。11.2.3盛裝茶青容器需清潔干凈，通風透氣；避免悶、擠壓茶青；避免直接將茶青直接撒在車廂內，運輸車輛干凈無異味。11.2.4茶青下樹后及時放入攤青槽，避免陽光直接照射茶青。11.2.5下雨天不采或少采鮮葉，雨水葉不能馬上進行加工，需進行攤涼待鮮葉表面基本無水分后再進行加工。11.3采摘方式采用采茶機械進行采摘，高端抹茶原料鮮葉也可采用人工手采方式進行。12生產檔案記錄管理按照DB5206/T04要求進行。5DB5206/T127—2020(規(guī)范性)梵凈抹茶茶園管理病蟲害綠色防控推薦使用的產品及防治對象綠色防控產品分類產品名稱防治對象物理防治產品太陽能頻振式殺蟲燈(茶園專用)茶毛蟲、茶毒蛾、茶小卷葉蛾、茶細蛾、茶假眼小綠葉蟬、蝽象等物理防治產品誘蟲色板茶假眼小綠葉蟬、茶黑刺粉虱、茶薊馬、茶蚜等物理防治產品多功能房屋型害蟲誘捕器茶毛蟲、茶尺蠖、茶細蛾、茶小卷葉蛾、茶毒蛾、茶假眼小綠葉蟬、茶黑刺粉虱、茶薊馬等性信息素誘控產品害蟲性信息素茶假眼小綠葉蟬、茶毛蟲等生物防治產品纓小蜂茶假眼小綠葉蟬等生物防治產品草蛉茶橙癭螨、茶黑刺粉虱、茶尺蠖等生物防治產品捕食螨茶橙癭螨等生物防治產品瓢蟲茶蚜等6DB5206/T127—2020(規(guī)范性)梵凈抹茶茶園管理禁用農藥及慎用農藥品種表B.1梵凈抹茶茶園管理禁用農藥品種禁用農藥類型禁用農藥品種國家明令禁止使用的農)六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、百草枯、三氯殺螨醇、硫丹、溴甲烷、殺撲磷、林丹、氟蟲胺、2,4-滴丁酯(2023年1月29日起)。國家明令茶樹上禁止使用的農藥(16種)甲拌磷、甲基異柳磷、內吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、氯唑磷、氰戊菊酯、氟蟲腈、氯化苦、滅多威、磷化鋁、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果。貴州省茶園禁用的農藥阿維菌素、草甘膦、草銨膦、氧樂果、水胺硫磷、辛硫磷、多菌靈、三唑磷、敵百蟲、殺蟲單、殺蟲雙、殺蟲環(huán)、氯丹、異丙威、敵敵畏、殺螟硫磷、甲氰菊酯、鹽酸嗎啉胍、滅幼脲、丙溴磷、惡霜靈、敵磺鈉、乙硫磷、殺草強、唑硫酸、硫菌靈、六氯苯、殺螟丹、喹硫磷、溴螨酯、定蟲隆、嘧啶磷、敵菌靈、有效霉素、甲基胂酸、滅銹胺、苯噻草胺、異丙甲草胺、撲草凈、丁草胺、稀禾定、吡氟禾草靈、吡氟氯禾靈、惡唑禾草靈、喹禾靈、氟磺胺草醚、三氟羧草醚、氯炔草靈、滅草猛、哌草丹、野草枯、氰草津、莠滅凈、環(huán)嗪酮、乙羧氟草醚、草除靈、2,4,5-涕、氟節(jié)胺、抑芽唑、蝸螺殺、乙拌磷、乙烯利、吡蟲啉、啶蟲脒、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、滅菌丹。7DB5206/T127—2020表B.2梵凈抹茶茶園管理慎用農藥品種出口地區(qū)慎用農藥品種出口歐盟高效氯氟氰菊酯、唑蟲酰胺、苦參堿、印楝素、呋蟲胺、仲丁威、氟鈴脲、異丙威、醚菊酯、稻瘟靈、戊唑醇、氟吡菌胺、噁霜靈、多效唑、虱螨脲、魚藤酮、氯蟲苯甲酰胺。三環(huán)唑、噁霉靈、殺鈴脲、氟樂靈。出口摩洛哥氟氯氰菊酯、氯噻啉、苯醚甲環(huán)唑、氟啶脲、氯蟲苯甲酰胺、虱螨脲、馬拉硫磷、蟲酰肼、戊唑醇、噻蟲啉、三唑醇、丁醚脲。8DB5206/T127—2020(規(guī)范性)梵凈抹茶茶園管理推薦使用藥劑、防治對象及其使用方法農