餐飲服務(wù)食品安全快速檢測方法認(rèn)定管理辦法實施細(xì)則

餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定申報指南依據(jù)《餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定管理方法》（國食藥監(jiān)食[2011]294號），為規(guī)范餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定申報行為，指導(dǎo)申報人完成餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定申報工作，編制本指南。定義與范圍餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法是指具有快速、簡便、靈敏等特點，用于餐飲服務(wù)食品平安相關(guān)項目初步篩查的檢測手段。餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定范圍由國家食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理的實際須要確定，并通知發(fā)布。申報條件申請人提出餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定申請應(yīng)當(dāng)具備下列條件：（一）申請人必需具有獨(dú)立的法人資格；（二）申請的方法所必備的儀器、試劑等應(yīng)當(dāng)定型并通過鑒定，該申請人應(yīng)當(dāng)具備肯定的生產(chǎn)實力；（三）申請的方法應(yīng)符合國家相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策。三、申報程序（一）申請人應(yīng)當(dāng)在規(guī)定時限內(nèi)向中國食品藥品檢定探討院提出餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定申請，并按有關(guān)要求提交完整的申報材料。（二）通過形式審查正式受理的快檢方法，由中國食品藥品檢定探討院組織專家進(jìn)行技術(shù)審評。申請人應(yīng)依據(jù)中國食品藥品檢定探討院的通知要求，供應(yīng)所申報的快檢方法設(shè)備用于技術(shù)審評與方法驗證；不能按要求供應(yīng)的，視為放棄申請。評審結(jié)束后，所供應(yīng)的快檢方法設(shè)備退回申請單位。四、申報資料的要求申請餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定應(yīng)依據(jù)以下要求提交材料：（一）餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定申請表*申請表用A4紙打印，按要求簽字并加蓋單位公章，同時報送電子版（見附件1）。（二）有關(guān)資質(zhì)證明材料1、法人資格證明材料復(fù)印件；*2、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；*3、三份以上不同用戶運(yùn)用看法或相關(guān)材料。*（三）有關(guān)部門出具的與快檢方法相關(guān)的證明材料1、具資質(zhì)的食品檢驗機(jī)構(gòu)出具的驗證檢測報告；*2、申報的快檢方法所參考的國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)及參考標(biāo)精確認(rèn)證明材料；*3、申報的快檢方法產(chǎn)權(quán)狀況的說明及相關(guān)證明材料；*4、申報的快檢方法科技查新、詢問報告或方法水平查新報告；5、申報的快檢方法有關(guān)的科研安排、課題說明及證明材料；6、平安生產(chǎn)許可證明材料；7、申報的快檢方法屬于特別行業(yè)范圍的，提交特別行業(yè)許可證明；8、環(huán)保許可證、環(huán)境評價證明等申報快檢方法的環(huán)保相關(guān)證明材料。（四）快檢方法探討總結(jié)報告*申報的快檢方法探討總結(jié)報告的詳細(xì)式樣及參考提綱見附件2。（五）承諾書*承諾書需由企業(yè)法人代表簽字并加蓋單位公章，見附件3。（六）認(rèn)定有關(guān)的其他材料申報的每項快檢方法均需打算一套完整的申報材料，并依據(jù)《餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定申報材料清單書目》（見附件4）的依次排列；全部申請材料均需用A4紙打印/復(fù)印，一式六份，復(fù)印件需加蓋申請單位公章。帶有“*”的項目為必需提交的材料。五、其他本指南由中國食品藥品檢定探討院負(fù)責(zé)說明。本指南自發(fā)布之日起施行，并將依據(jù)餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定狀況，適時進(jìn)行修訂。附件1：受理編號：餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定申請表快檢方法名稱申請單位名稱年月日一、申請單位基本狀況單位名稱法人代表聯(lián)系人聯(lián)系電話傳真號碼電子信箱通信地址單位性質(zhì)A科研院所B大專院校C企業(yè)D其他單位規(guī)模1.大型2.中型3.小型高新技術(shù)企業(yè)1.是2.否職工人數(shù)技術(shù)人員數(shù)注冊資金(萬元)上年度經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)值(萬元)銷售額(萬元)簡要說明（限60字）:二、快檢方法主要狀況快檢方法來源1.國家安排2.部門安排3.省市安排4.自行開發(fā)技術(shù)來源1.國外技術(shù)2.國內(nèi)技術(shù)3.自有技術(shù)開發(fā)形式1.合作開發(fā)2.獨(dú)立開發(fā)3.引進(jìn)消化汲取4.其他采標(biāo)狀況1.國際標(biāo)準(zhǔn)2.國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)3.國家標(biāo)準(zhǔn)4.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)專利狀況1.已獲專利2.已申請專利3.無專利類型1.獨(dú)創(chuàng)專利2.好用新型專利3.外觀設(shè)計專利獲獎狀況1.國家級獎2.省部級獎3.其他4.無生產(chǎn)狀況1.試驗品樣機(jī)（樣品）2.產(chǎn)品樣機(jī)（樣品）3.中試生產(chǎn)4.小批量生產(chǎn)5.批量（規(guī)模）生產(chǎn)技術(shù)權(quán)益及運(yùn)用方式1.本單位獨(dú)立開發(fā),擁有技術(shù)的全部全部權(quán)2.本單位與外單位合作開發(fā),聯(lián)合擁有技術(shù)的全部權(quán)3.由外單位技術(shù)轉(zhuǎn)讓,本單位擁有技術(shù)的全部全部權(quán)4.由外單位技術(shù)許可,本單位擁有技術(shù)的運(yùn)用權(quán),但無全部權(quán)5.本單位與技術(shù)全部者或持有者協(xié)議合作生產(chǎn)6.其他關(guān)于技術(shù)權(quán)益的簡要說明（限120字）:法人代表簽字:（單位公章）年月日填表說明1．快檢方法名稱：要填寫準(zhǔn)確，字?jǐn)?shù)不超過36個漢字。不要運(yùn)用“系列”、“探討”、“開發(fā)”、“技術(shù)”等不屬于快檢方法名稱的稱呼，要用限定詞或型號以區(qū)分于其他同類快檢方法。2．申請單位名稱：應(yīng)填寫單位全稱。3．單位規(guī)模：依照國家統(tǒng)計局劃分方法按單位人數(shù)填寫，如工業(yè)企業(yè)300人以下為小型，300-2000人為中型，2000人以上為大型。4．高新技術(shù)企業(yè)：指由各?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）或國務(wù)院部門認(rèn)定的高新技術(shù)企業(yè)。5．快檢方法來源：只選擇該快檢方法的最高級別安排。若是國家安排，還應(yīng)選擇詳細(xì)安排類別。6.專利狀況及專利類型:若專利狀況選擇了“1”或“2”附件2：餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法探討總結(jié)報告式樣及參考提綱一、探討目的和意義與餐飲服務(wù)食品平安檢測技術(shù)、監(jiān)管政策的相符性，快檢方法應(yīng)用的必要性和迫切性。二、探討技術(shù)路途著重論述快檢方法探討過程中采納了哪些技術(shù)原理，以及探討該快檢方法的核心技術(shù)和探討勝利的技術(shù)路途；著重說明最終運(yùn)用的快檢方法涉及的技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、工作條件、適用的樣品范圍或者測試范圍等技術(shù)細(xì)微環(huán)節(jié)。三、快檢方法的創(chuàng)新性和先進(jìn)性1、創(chuàng)新性應(yīng)說明快檢方法在設(shè)計、技術(shù)、結(jié)構(gòu)、材質(zhì)、工藝等方面的創(chuàng)新點、創(chuàng)新程度（首創(chuàng)、重大改進(jìn)、較大改進(jìn)）以及創(chuàng)新范圍等（國際首次、國內(nèi)首次、地區(qū)或行業(yè)首次）；2、先進(jìn)性與同類典型快檢方法的比較說明。首先要同國內(nèi)同類先進(jìn)快檢方法比較；若屬國際領(lǐng)先或國際先進(jìn)，還需與國外同類典型快檢方法相比較（需列表供應(yīng)相比企業(yè)名稱、國別及主要技術(shù)性能指標(biāo)）。四、學(xué)問產(chǎn)權(quán)狀況用于該快檢方法的專利、軟件著作權(quán)等全部權(quán)狀況，專利需說明進(jìn)展?fàn)顩r（受理、實審或授權(quán)）、專利范圍（中國或國際專利）；快檢方法有關(guān)的商標(biāo)、品牌狀況。五、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)狀況需說明采納何種標(biāo)準(zhǔn)，是否為牽頭組織或參加標(biāo)準(zhǔn)的制訂者，標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性如何。六、市場前景和經(jīng)濟(jì)、社會效益分析1、市場前景分析從企業(yè)現(xiàn)有條件、快檢方法應(yīng)用領(lǐng)域、競爭力、市場需求、市場占有率、出口狀況等綻開說明；2、經(jīng)濟(jì)、社會效益分析從總投入、研發(fā)人數(shù)、單位成本、產(chǎn)值、銷售額、利潤、上繳增值稅等信息分析快檢方法對相關(guān)產(chǎn)業(yè)的帶動與促進(jìn)作用、增加就業(yè)人數(shù)狀況以及對環(huán)保、健康、平安、社會公益等方面的影響。七、結(jié)論通過上面六個方面的論述，簡要總結(jié)快檢方法創(chuàng)新的閱歷，并從技術(shù)創(chuàng)新的角度動身，總結(jié)應(yīng)實行哪些措施，以進(jìn)一步提高快檢方法的質(zhì)量和效果。單位:（蓋章）附件3：承諾書依據(jù)《餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定管理方法》及餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定工作的有關(guān)規(guī)定，承諾人對本快檢方法的送審材料做出承諾，即：保證在申報過程中供應(yīng)的一切資料均真實有效、精確、完整，未弄虛作假或剽竊他人技術(shù)成果，申報的快檢方法未侵?jǐn)_他人學(xué)問產(chǎn)權(quán)，不違反中國任何與學(xué)問產(chǎn)權(quán)有關(guān)的法律、法規(guī)、規(guī)章以及在中國適用的與學(xué)問產(chǎn)權(quán)有關(guān)的國際公約。若違反此承諾，出現(xiàn)隱瞞有關(guān)狀況或供應(yīng)虛假材料等情形的，愿擔(dān)當(dāng)由此引發(fā)的一切法律后果。法人代表簽字：（單位公章）年月日附件4：餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定申報材料清單書目快檢方法名稱：受理編號：申請單位名稱：*□一、餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定申請表*二、有關(guān)資質(zhì)證明材料*□1、法人資格證明材料復(fù)印件；（共頁）*□2、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；（共頁）*□3、三份以上不同用戶運(yùn)用看法或相關(guān)材料。（共頁）三、有關(guān)部門出具的與快檢方法相關(guān)的證明材料*□1、具資質(zhì)的食品檢驗機(jī)構(gòu)出具的驗證檢測報告；（共頁）*□2、申報的快檢方法所參考的國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)及參考標(biāo)精確認(rèn)證明；（共頁）*□3、申報的快檢方法產(chǎn)權(quán)狀況說明及相關(guān)證明材料；（共頁）□4、申報的快檢方法科技查新、詢問報告或方法水平查新報告；（共頁）□5、申報的快檢方法有關(guān)的科研安排、課題說明及證明材料；（共頁）□6、平安生產(chǎn)許可證明材料；（共頁）□7、申報的快檢方法屬特別行業(yè)范圍的，提交特別行業(yè)許可證明；（共頁）□8、環(huán)保許可證、環(huán)境評價證明等環(huán)保相關(guān)證明材料。（共頁）*□四、快檢方法探討總結(jié)報告（共頁）*□五、