儲備油管理辦法

儲備油管理方法一、總則第一條為規(guī)范油脂儲備管理，特依據(jù)國家糧食局《糧油貯存技術(shù)規(guī)范》有關(guān)規(guī)定，制定本管理方法。其次條本方法適用于全部儲備油的出入庫和日常倉儲管理。二、管理機(jī)構(gòu)及責(zé)任第三條儲備油管理統(tǒng)一由物流、購銷、財會等環(huán)節(jié)應(yīng)幫助管理。儲備油實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，確保油脂數(shù)量真實、質(zhì)量良好。第四條主要職責(zé)：（一）加強(qiáng)油脂倉儲基礎(chǔ)管理，確保儲油庫存“一符、三專、四落實”，“四無”比例達(dá)98%以上，并實行一切措施確保儲油平安。（二）落實“精細(xì)化”管理措施，完善從油脂入庫、檢驗、計量到出庫的全部細(xì)微環(huán)節(jié)限制，實現(xiàn)科學(xué)化、規(guī)范化儲油。八、油脂質(zhì)量管理第十九條油脂質(zhì)量管理分為入庫前質(zhì)量管理、儲存質(zhì)量管理、出庫前質(zhì)量管理。其操作流程如下：扦樣—檢驗—出具報告。（一）扦樣。要留意扦取有代表性的樣品。對加工的油脂原料要精確布置扦樣點，特殊是對超高裝載的汽車，要扦取頂層和中間的樣品，不留死角；對油脂扦樣按規(guī)定執(zhí)行。如是上級抽樣檢驗，應(yīng)按規(guī)定混合分樣后做好樣品留存工作。（二）檢驗。檢驗員應(yīng)按規(guī)定做好樣品的接收、登記、保存、及處理工作。檢驗時應(yīng)按檢驗規(guī)則以糧油國家標(biāo)準(zhǔn)和《糧油儲存品質(zhì)判定規(guī)則》所列的質(zhì)量指標(biāo)和儲存品質(zhì)限制指標(biāo)以及其它須要檢驗的指標(biāo)進(jìn)行不定期檢驗判定。檢驗時應(yīng)以檢驗的目的分為質(zhì)量指標(biāo)、儲存品質(zhì)限制指標(biāo)、儲存平安限制指標(biāo)分類檢驗。十七、儲備油平安管理制度1.目的和依據(jù)：為細(xì)致貫徹國家糧食局、中儲糧總公司關(guān)于儲備油平安管理的有關(guān)規(guī)定，確保儲油平安、特制定本制度。2.適用范圍：儲備油的出入庫和日常平安管理；原料物資的出入庫和日常平安管理。3.儲備油的出入庫和日常平安管理：3.1儲備油的入庫必需按《儲備油工作平安操作規(guī)程》搞好質(zhì)量檢查，凡不合格油脂產(chǎn)品不準(zhǔn)入庫。并且把好數(shù)量關(guān)，精確計量。3.2儲備油要隨時監(jiān)控其質(zhì)量改變狀況及儲油罐狀況，按《儲備油工作平安操作規(guī)程》搞好油品保管，保證儲油平安。3.3儲備油必需憑《出庫卡》才能出庫。出庫時要搞好油質(zhì)量檢驗、確保劣質(zhì)油不流入市場，加強(qiáng)數(shù)量監(jiān)控、確保出庫糧油數(shù)量真實。3.4應(yīng)合理運用科學(xué)儲備油技術(shù)，確保儲油平安。4.原料物資的出入庫和日常平安管理：4.1原料物資入庫時保管員應(yīng)細(xì)致核對物資品名、包裝狀況，確定保管期限，合理支配貨位，現(xiàn)場監(jiān)督裝卸，清點數(shù)量。4.2保管期間內(nèi)，應(yīng)妥當(dāng)保管物資，留意視察貨物狀況和倉房狀況，防止雨損、火災(zāi)、碰撞、偷竊、鼠耗、蟲蝕等非正常損耗。八、平安生產(chǎn)檢查繼隱患整改制度（一）目的和依據(jù)：為進(jìn)一步強(qiáng)化對各類平安生產(chǎn)的檢查和隱患的整改力度，徹底消退擔(dān)心全因素，有效防止和削減事故發(fā)生，特依據(jù)《平安生產(chǎn)法》制定本制度。（二）平安生產(chǎn)檢查：1.平安生產(chǎn)檢查分為自查、巡查和專項檢查。2.自查由各環(huán)節(jié)在生產(chǎn)、工作中依據(jù)自身工作特點進(jìn)行檢查，建立崗前崗后平安檢查制度。交接班時應(yīng)一并交接平安事項。3.巡查由保衛(wèi)科（平安辦）組織實施，開展日值班巡查和日消防巡查。4.專項檢查由總公司或上級有關(guān)部門組織?？偣窘⒅芪迤桨矙z查制度和重大節(jié)日隱患排查制度，平安辦落實抓好重大活九、平安生產(chǎn)目標(biāo)管理及責(zé)任追究制度（一）.目的和依據(jù)：為落實平安生產(chǎn)責(zé)任，防范平安事故，依據(jù)《中華人民共和國平安生產(chǎn)法》、《四川省平安生產(chǎn)條例》、《四川省生產(chǎn)經(jīng)營單位平安生產(chǎn)責(zé)任規(guī)定》等法律法規(guī)，制定本制度。（二）.平安生產(chǎn)限制目標(biāo)：1.因公重傷、死亡事故為零。2.火災(zāi)事故為零。3.油脂油料霉?fàn)€滲漏事故為零。4.粉塵爆炸和中毒事故為零。5.無重復(fù)性、多發(fā)性違章和平安事故。（三）.目標(biāo)管理：1.平安生產(chǎn)依據(jù)逐級管控原則，各環(huán)節(jié)對本工作區(qū)域平安工作負(fù)主體責(zé)任。落實平安管理“一崗雙責(zé)”負(fù)責(zé)制，層層分解責(zé)任目標(biāo)。企業(yè)法定代表人是企業(yè)平安生產(chǎn)第一責(zé)任人，其他分管領(lǐng)導(dǎo)對分管范圍平安工作負(fù)干脆責(zé)任。各環(huán)節(jié)管理者對本環(huán)節(jié)平安工作負(fù)全面管理責(zé)任，班組長和崗位員工在自己的職責(zé)范圍內(nèi)，對平安工作負(fù)崗位責(zé)任。2.保衛(wèi)科是平安生產(chǎn)的主要監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)，對全司平安生產(chǎn)工作負(fù)管理、監(jiān)督責(zé)任，并擔(dān)當(dāng)總公司平安辦日常工作。（四）.獎懲及責(zé)任追究：食品生產(chǎn)加工檢驗管理制度食品生產(chǎn)加工檢驗室應(yīng)依據(jù)生產(chǎn)食品的檢驗須要配備必要的檢驗設(shè)備。檢驗人員應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)，熟識檢驗學(xué)問，駕馭檢驗技能并經(jīng)考試合格、取得資質(zhì)方能上崗操作。檢驗室應(yīng)建立檢測設(shè)備臺賬，需檢定（校準(zhǔn)）的設(shè)備應(yīng)定期送到具有資質(zhì)的計量技術(shù)機(jī)構(gòu)檢定（校準(zhǔn)）合格，并在有效期內(nèi)運用。檢驗應(yīng)照實記錄樣品來源、生產(chǎn)年批次（或生產(chǎn)日期）、代表數(shù)量等狀況。檢驗樣品應(yīng)按“待檢樣”、“已檢樣”、和“留存樣”分類存放，并加以標(biāo)識。對已檢樣品應(yīng)剛好處理，保持檢驗室整齊。檢驗應(yīng)按相關(guān)檢測方法標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，照實填寫檢驗原始記錄、出具檢驗報告。檢驗員對檢測結(jié)果負(fù)責(zé)，不得弄虛作假。檢驗室至少應(yīng)配備檢驗員、審核員各一人。檢驗原始記錄、檢驗報告應(yīng)由檢驗員和審核員簽字并加蓋檢驗專用章。檢驗原始記錄和檢驗報告應(yīng)保存兩年。檢驗不合格的原輔料或成品，應(yīng)單獨登記造冊，交質(zhì)量負(fù)責(zé)人處理，并進(jìn)行記錄。食品生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度專人負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工清潔衛(wèi)生工作。生產(chǎn)加工區(qū)與生活區(qū)分別，生產(chǎn)加工區(qū)不飼養(yǎng)動物。做好清潔衛(wèi)生工作，保持生產(chǎn)加工區(qū)清潔無雜物，無蜘蛛網(wǎng)、積塵等。配備必要的消毒、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蟲、防鼠、防蠅等設(shè)施。班次生產(chǎn)結(jié)束后應(yīng)剛好清洗生產(chǎn)設(shè)備。嚴(yán)格食品包裝材料管理，防止污染。生產(chǎn)加工人員應(yīng)持有有效健康證，生產(chǎn)中按規(guī)定著裝，實行相應(yīng)衛(wèi)生防護(hù)措施，避開食品污染。進(jìn)入車間生產(chǎn)加工區(qū)應(yīng)更衣、消毒，嚴(yán)禁流行病患者和傳染病患者進(jìn)入生產(chǎn)加工區(qū)。食品生產(chǎn)加工原輔料進(jìn)貨驗收制度原輔料應(yīng)經(jīng)自行檢驗或索證索票方式驗收合格后入庫，分類存放，存放應(yīng)滿意相關(guān)要求，防止過期或變質(zhì)。自行檢驗應(yīng)做好原始檢驗記錄，細(xì)致填寫原輔料名稱、檢驗項目、標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)、檢驗方法、檢驗數(shù)據(jù)、檢驗日期、檢驗結(jié)論、檢驗人員和復(fù)核人員。采納索票方式驗證原輔料質(zhì)量，應(yīng)索取供貨方供應(yīng)的該批次產(chǎn)品合格檢驗報告和發(fā)票，實行生產(chǎn)許可證管理的原輔料應(yīng)查驗供貨方食品生產(chǎn)許可證，所在證明、票據(jù)應(yīng)復(fù)印保存兩年。建立原輔料進(jìn)貨臺賬，具體記錄原輔料生產(chǎn)單位、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)許可證號、進(jìn)貨數(shù)量和時間、供貨商名稱和聯(lián)系電話及檢驗結(jié)果，進(jìn)貨臺賬應(yīng)保存兩年。首次運用新原輔料應(yīng)送具有資質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機(jī)構(gòu)檢測，檢測結(jié)果不合格的不能運用。閱歷收不合格的原輔料，不得用于生產(chǎn)。食品生產(chǎn)銷售管理制度遵守國家法律、法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。班次生產(chǎn)前應(yīng)檢查生產(chǎn)場所和生產(chǎn)設(shè)備的衛(wèi)生狀況，不符合要求不進(jìn)行生產(chǎn)。班次生產(chǎn)前應(yīng)檢查原輔料和包裝材料，保證符合相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)要求。做好生產(chǎn)記錄，具體記載產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)批次（或生產(chǎn)日期）、生產(chǎn)數(shù)量、所運用的原輔料名稱和運用量。設(shè)備、工藝發(fā)生改變應(yīng)特殊注明。運用食品添加劑應(yīng)按規(guī)定到當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門登記備案，并在生產(chǎn)中具體記錄添加劑名稱及運用量。對食品質(zhì)量是否合格進(jìn)行驗證，不合格食品不出廠銷售。建立食品銷售臺賬，具體記錄產(chǎn)品名稱、銷售數(shù)量、銷售區(qū)域、銷售日期和保質(zhì)期。消防重點區(qū)防護(hù)措施1.、依據(jù)“消防法”、“實施細(xì)則”及我公司實際，生產(chǎn)車間、溶劑庫、鍋爐房、儀表限制室列為重點部位。2、按不同部位的防火要求在市消防大隊的指導(dǎo)下，配備有效的滅火器材，定點定位，并設(shè)專人管理，定期檢查維護(hù)。3、針對不同的重點單位，制訂有效的滅火作戰(zhàn)方案。4、全體員工必需遵守“消防法”，樹立消防平安人人有責(zé)的思想，當(dāng)班人員必需做到“六不準(zhǔn)”，即：不準(zhǔn)干與工作無關(guān)的事；不準(zhǔn)違章操作；不準(zhǔn)在重點區(qū)域內(nèi)從事可能產(chǎn)生火花的一切作業(yè)；不準(zhǔn)車輛未帶防火罩進(jìn)入禁區(qū)；不準(zhǔn)帶火種、火源進(jìn)入重點區(qū)域。5、加強(qiáng)管道閥門、連接部位的泄漏監(jiān)察。一是用檢漏壺勤檢查；二是用燃?xì)鈭缶瘍x監(jiān)控。發(fā)覺泄漏和報警，操作人員應(yīng)馬上進(jìn)行泄壓解除泄漏故障。6、重點區(qū)域的進(jìn)出輸氣、溶劑管道、閥門、及聯(lián)接部位、濾肉部位、電器元件要堅持日常檢查修理制度。在進(jìn)入雷雨季節(jié)前，要重點檢查接地電阻，把擔(dān)心全因素殲滅在萌芽狀態(tài)中。廠長及專組成員對重點區(qū)域進(jìn)行細(xì)致檢查，對查出的問題分類解除，落實到人，并限期整改，切實做到萬無一失。成都市新興糧油有限公司罐裝菜籽油的管理方法生產(chǎn)的菜籽油經(jīng)生產(chǎn)部檢驗人員檢驗，按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和等級通知油脂保管人員。油脂保管員在收油時，應(yīng)與生產(chǎn)人員共同實行計量，相互在《成品、入庫》記錄上簽字，辦理入庫手續(xù)。油脂保管員依據(jù)檢驗的質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)，分別按不同種類和質(zhì)量的等級，分罐注入相應(yīng)的貯存油罐之中。各油罐、油管、閥門、液位計等標(biāo)識清晰，開關(guān)是否敏捷和關(guān)嚴(yán)。各質(zhì)量等級、不同種類的菜籽油，在進(jìn)、出庫中不要有污染和混裝，杜絕不同種類和等級的菜油交叉混合。各類別的菜籽油出庫時應(yīng)依據(jù)先入庫、先出庫的原則進(jìn)行。油脂保管員在發(fā)貨時必需憑公司的發(fā)貨憑單或發(fā)票，并按公司規(guī)定的油脂等級方可進(jìn)行出庫。建立健全各類油脂的臺賬，做到一罐一帳，堅持一月一盤點，切實做到帳物相符，并定期向相關(guān)部門報表。不定期清理各貯油罐的沉淀物，并有記錄。做到油脂的平安儲存和防盜工作，隨時檢查人孔、閥門是否關(guān)嚴(yán)，有無異樣狀況，并作好相應(yīng)的記錄。管理制度書目第一部分管理方法…………..……..…13公司儲備油庫管理方法…………..…14公司儲備油庫管理機(jī)構(gòu)及人員編制……………..…16公司儲備油庫管理細(xì)則…………..…19油脂油料購銷價格管理方法………………..…..…..21員工聘用實施方法…………………..23其次部分管理制度…………...….…....24財務(wù)管理制度………..26固定資產(chǎn)和物資管理制度………..…28人事及工資管理制度……………..…27持證上崗制度…………………..……28特種作業(yè)人員持證上崗制度……..…29崗前平安生產(chǎn)學(xué)問培訓(xùn)制度……..…31車輛管理制度……………………..…32檔案管理制度……………………..…33環(huán)境衛(wèi)生管理制度……………….….35門衛(wèi)管理制度………………….....….36油脂油料進(jìn)出庫制度…………….….38油脂油料進(jìn)出庫品質(zhì)檢驗制度………………….….40油脂油料質(zhì)量管理制度………….….42器材管理制度…………………….….41儲油設(shè)備管理制度……………...…...42儲油設(shè)施設(shè)備、器材運用管理制度……….........….44油脂油料檢查與處置制度……....…..46儲油庫衛(wèi)生制度……………….…….47化驗室管理制度………………..…....49試驗室儀器、藥品管理制度………………….…….50平安生產(chǎn)監(jiān)督檢查及處理制度……………….…….52防火制度……….…….53防汛制度…………..…54保衛(wèi)制度………....…..55崗前平安生產(chǎn)學(xué)問培訓(xùn)制度…………………..……57經(jīng)理崗位職責(zé)……………………..…58副經(jīng)理崗位職責(zé)……………………..59綜合部職責(zé)………..…61財務(wù)部職責(zé)…………………..………63倉儲部職責(zé)………..…65生產(chǎn)部職責(zé)………..…67營銷部職責(zé)………..…69平安部職責(zé)……………………..……71綜合部長崗位職責(zé)………………..…72財務(wù)部長崗位職責(zé)……………..……73倉儲部長崗位職責(zé)…………………..74生產(chǎn)部長崗位職責(zé)……………..……75營銷部長崗位職責(zé)………………..…76平安部長崗位職責(zé)……………….….77主辦會計、會計崗位職責(zé)…….…….78出納員崗位職責(zé)………………..……79糧油保管員崗位職責(zé)………….…….81糧油質(zhì)量檢驗員崗位職責(zé)………..…83器材保管員崗位職責(zé)……………..…85機(jī)修、電工崗位職責(zé)…………….….87油料收購人員崗位責(zé)任制…….…….89通風(fēng)作業(yè)人員崗位責(zé)任制……..……91駕駛?cè)藛T崗位責(zé)任制………………..92第三部分倉儲管理……………………93油脂油料倉儲管理作業(yè)規(guī)程………..95油脂油料倉儲管理作業(yè)流程……..…97儲備油脂油料管理工作方案……..…99油脂油料扣量扣價標(biāo)準(zhǔn)………........101油脂油料收儲平安事故應(yīng)急預(yù)案………………...103油脂油料出入庫作業(yè)規(guī)程…………105油脂油料出入庫平安防護(hù)規(guī)程……………..…….107庫存油輪換管理方法……………...109儲備油品質(zhì)限制指標(biāo)………………101庫存油品質(zhì)限制方案………………102儲備油庫存管理預(yù)案………………104儲備油檢查作業(yè)規(guī)程………..……..106第四部分倉儲設(shè)備管理………….….107倉房（罐）運用、維護(hù)方法……….109倉房（罐）技術(shù)規(guī)范要求…………..111倉房（罐）維護(hù)修理工作機(jī)制……..113倉房（罐）設(shè)施操作規(guī)程運用、管理、維護(hù)方法…………….…115設(shè)備管理維護(hù)與操作規(guī)程…