2023年幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃（精選13篇）

2023年幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃（精選13篇）2023年幼兒園食品安全教育工作方案（精選13篇）

2023年幼兒園食品安全教育工作方案篇1

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長(zhǎng)羅健勇為組長(zhǎng)，鎮(zhèn)武裝部部長(zhǎng)王鋒、派出所所長(zhǎng)何志宏為副組長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)進(jìn)展辦、社會(huì)事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、國(guó)際化社區(qū)建設(shè)推動(dòng)辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級(jí)事故，做好應(yīng)急處置工作，同時(shí)向市食品安全委員會(huì)報(bào)告。

二、明確職責(zé)

(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營(yíng)、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全學(xué)問(wèn)培訓(xùn)和食品安全日常工作，并會(huì)同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查。

(二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場(chǎng)管理委員會(huì)、中(小)學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書(shū);嚴(yán)查整治無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開(kāi)展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測(cè)工作;強(qiáng)化餐廚垃圾管理;嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè);加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無(wú)重大食品安全事故。

(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流淌廚師進(jìn)行群宴學(xué)問(wèn)學(xué)習(xí)和食品安全學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。

三、落實(shí)信息報(bào)送

鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報(bào)送不少于1篇，組織4次以上專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。落實(shí)信息員，負(fù)責(zé)食品安全信息報(bào)送工作，報(bào)送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門(mén)企業(yè)食品安全工作動(dòng)態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)大事信息。

四、健全工作制度

切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深化做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將實(shí)行常常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的方法。常常性檢查，組織相關(guān)職能部門(mén)，按季開(kāi)展不少于一次的檢查活動(dòng)，每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班，開(kāi)展食品安全檢查。專(zhuān)項(xiàng)整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的開(kāi)展。

五、加大監(jiān)管力度

鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦仔細(xì)履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門(mén)各司其責(zé)，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、實(shí)行切實(shí)有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推動(dòng)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。

201x年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費(fèi)。在黨委、政府的頑強(qiáng)有力領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個(gè)新臺(tái)階。

2023年幼兒園食品安全教育工作方案篇2

伴著春天的到來(lái),新的學(xué)期開(kāi)學(xué)了,隨著天氣的漸漸轉(zhuǎn)暖,氣候的變化,人類(lèi)機(jī)體也在發(fā)生著微妙的變化,但對(duì)于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來(lái)說(shuō),一些細(xì)菌、病毒便會(huì)趁虛而入。幼兒園特?cái)M定學(xué)期方案如下：

一、食品衛(wèi)生管理制度

1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必需堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門(mén)監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門(mén)監(jiān)督，幼兒園詳細(xì)實(shí)施的工作原則。

2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境干凈，實(shí)行有效措施，消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)。

3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場(chǎng)所。

4、餐具使用前必需使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5、嚴(yán)格把好食品選購(gòu)關(guān)，食堂選購(gòu)員必需持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位選購(gòu)食品，以保證其質(zhì)量。

6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、定期檢查，準(zhǔn)時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必需標(biāo)志明顯，做到分開(kāi)使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。

8、食堂剩余食品必需冷藏，冷藏時(shí)不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的狀況下，必需高溫徹底加熱后，方可食用。

9、食堂從業(yè)人員每年必需進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度

做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對(duì)于新入園幼兒必需持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢，對(duì)體弱幼兒建立管理檔案。

1、做好晨檢工作，嚴(yán)格根據(jù)“一摸、二看、三問(wèn)、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注意入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時(shí)發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀看記錄。

2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時(shí)幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見(jiàn)病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，毀滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。

3、開(kāi)展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素養(yǎng);開(kāi)展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識(shí);支配科學(xué)、合理的一日生活、活動(dòng)常規(guī)并執(zhí)行。

4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化，稀稠答配，依據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對(duì)食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，對(duì)伙食中存在的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)解決;開(kāi)展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長(zhǎng)。

5、連續(xù)仔細(xì)貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個(gè)潔凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)上報(bào)解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動(dòng)的安全性。

6、對(duì)保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。

7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫(xiě)期末保健工作總結(jié)，仔細(xì)做好年報(bào)表。

2023年幼兒園食品安全教育工作方案篇3

伴著春天的到來(lái),新的學(xué)期開(kāi)學(xué)了,隨著天氣的漸漸轉(zhuǎn)暖,氣候的變化,人類(lèi)機(jī)體也在發(fā)生著微妙的變化,但對(duì)于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來(lái)說(shuō),一些細(xì)菌、病毒便會(huì)趁虛而入。幼兒園特?cái)M定學(xué)期方案如下：

一、食品衛(wèi)生管理制度

1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必需堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門(mén)監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門(mén)監(jiān)督，幼兒園詳細(xì)實(shí)施的工作原則。

2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境干凈，實(shí)行有效措施，消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)。

3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場(chǎng)所。

4、餐具使用前必需使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5、嚴(yán)格把好食品選購(gòu)關(guān)，食堂選購(gòu)員必需持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位選購(gòu)食品，以保證其質(zhì)量。

6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、定期檢查，準(zhǔn)時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必需標(biāo)志明顯，做到分開(kāi)使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。

8、食堂剩余食品必需冷藏，冷藏時(shí)不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的狀況下，必需高溫徹底加熱后，方可食用。

9、食堂從業(yè)人員每年必需進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度

做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對(duì)于新入園幼兒必需持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢，對(duì)體弱幼兒建立管理檔案。

1、做好晨檢工作，嚴(yán)格根據(jù)"一摸、二看、三問(wèn)、四查'的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注意入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時(shí)發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀看記錄。

2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時(shí)幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見(jiàn)病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，毀滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。

3、開(kāi)展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素養(yǎng);開(kāi)展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識(shí);支配科學(xué)、合理的一日生活、活動(dòng)常規(guī)并執(zhí)行。

4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化，稀稠答配，依據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對(duì)食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，對(duì)伙食中存在的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)解決;開(kāi)展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長(zhǎng)。

5、連續(xù)仔細(xì)貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個(gè)潔凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)上報(bào)解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動(dòng)的安全性。

6、對(duì)保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。

7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫(xiě)期末保健工作總結(jié)，仔細(xì)做好年報(bào)表。

2023年幼兒園食品安全教育工作方案篇4

一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專(zhuān)人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作方案中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。

二、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。

制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行狀況要常常性地開(kāi)展監(jiān)督檢查，削減或準(zhǔn)時(shí)消退食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。

三、樂(lè)觀開(kāi)展學(xué)校食品藥品安全宣揚(yáng)教育工作。

各校要制定201x年安全工作方案中食品藥品工作的教育，大力開(kāi)展食品藥品安全的專(zhuān)題宣揚(yáng)教育活動(dòng)，倡方案導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開(kāi)展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。

四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。

學(xué)校必需完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專(zhuān)人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。

要協(xié)作有關(guān)部門(mén)做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。樂(lè)觀開(kāi)展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬(wàn)村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其掩蓋面達(dá)到50%以上。樂(lè)觀推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。

六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開(kāi)展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動(dòng)，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過(guò)“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。

七、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。

依據(jù)《縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，學(xué)校一旦消失食品藥品安全群體性突發(fā)大事，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)精確?????、準(zhǔn)時(shí)向教育局及相關(guān)部門(mén)報(bào)送狀況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。

2023年幼兒園食品安全教育工作方案篇5

一、指導(dǎo)思想

以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，仔細(xì)貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的打算》，建立健全食品安全學(xué)問(wèn)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全學(xué)問(wèn)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣闊師生食品安全意識(shí)和自我愛(ài)護(hù)力量。但提倡科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

二、教育目的

通過(guò)教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，把握肯定的食品安全學(xué)問(wèn)和養(yǎng)分學(xué)問(wèn)，提高食品消費(fèi)的自我愛(ài)護(hù)力量，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

三、教育措施

(一)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。

組長(zhǎng)：

組員：

(二)、加大宣揚(yáng)，營(yíng)造氛圍

利用學(xué)校宣揚(yáng)媒體營(yíng)造宣揚(yáng)的氛圍，采納集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全學(xué)問(wèn)：

利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國(guó)旗下講話;

邀請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)業(yè)人員開(kāi)展一次及以上的食品安全講座;

每班出一期食品安全學(xué)問(wèn)的板報(bào)，開(kāi)展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng);

大隊(duì)部出一期食品安全的宣揚(yáng)報(bào)，發(fā)放一份以此為主題的倡議書(shū);

各班主任依據(jù)方案上好每學(xué)期5次的食品安全專(zhuān)題課，低段1——3班級(jí)組織觀看食品安全卡通片，學(xué)校中高段4——6班級(jí)按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時(shí)也可圍繞慈溪市政食品安全委員會(huì)辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全學(xué)問(wèn)100問(wèn)》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。

(三)、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

1、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理;并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，樂(lè)觀協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向同學(xué)出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓同學(xué)吃上放心的飯菜，堅(jiān)決掌握同學(xué)食物中毒事故的發(fā)生。

2、加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理

與有關(guān)執(zhí)法部門(mén)聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力氣整治和管理校外無(wú)證攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校大隊(duì)部通過(guò)檢查，約束和教育同學(xué)不得到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)零食。

(四)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平

仔細(xì)參與好上級(jí)部門(mén)組織的師資培訓(xùn)班，同時(shí)，學(xué)校對(duì)老師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn)，讓老師首先自己學(xué)會(huì)食品安全的有關(guān)學(xué)問(wèn)和有關(guān)法律常識(shí)，以此更好地教育同學(xué)。

2023年幼兒園食品安全教育工作方案篇6

一、指導(dǎo)思想

以"三個(gè)代表'重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)"平安慈溪'，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，仔細(xì)貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的打算》，建立健全食品安全學(xué)問(wèn)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全學(xué)問(wèn)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣闊師生食品安全意識(shí)和自我愛(ài)護(hù)力量。但提倡科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

二、教育目的

通過(guò)教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，把握肯定的食品安全學(xué)問(wèn)和養(yǎng)分學(xué)問(wèn)，提高食品消費(fèi)的自我愛(ài)護(hù)力量，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

三、教育措施

(一)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。

組長(zhǎng)：

組員：

(二)、加大宣揚(yáng)，營(yíng)造氛圍

利用學(xué)校宣揚(yáng)媒體營(yíng)造宣揚(yáng)的氛圍，采納集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全學(xué)問(wèn)：

利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國(guó)旗下講話;

邀請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)業(yè)人員開(kāi)展一次及以上的食品安全講座;

每班出一期食品安全學(xué)問(wèn)的板報(bào)，開(kāi)展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng);

大隊(duì)部出一期食品安全的宣揚(yáng)報(bào)，發(fā)放一份以此為主題的倡議書(shū);

各班主任依據(jù)方案上好每學(xué)期5次的食品安全專(zhuān)題課，低段13班級(jí)組織觀看食品安全卡通片，學(xué)校中高段46班級(jí)按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時(shí)也可圍繞慈溪市政食品安全委員會(huì)辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全學(xué)問(wèn)100問(wèn)》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。

(三)、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

1、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理;并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，樂(lè)觀協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向同學(xué)出售變質(zhì)的食品和"三無(wú)'產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓同學(xué)吃上放心的飯菜，堅(jiān)決掌握同學(xué)食物中毒事故的發(fā)生。

2、加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理

與有關(guān)執(zhí)法部門(mén)聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力氣整治和管理校外無(wú)證攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校大隊(duì)部通過(guò)檢查，約束和教育同學(xué)不得到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)零食。

(四)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平

仔細(xì)參與好上級(jí)部門(mén)組織的師資培訓(xùn)班，同時(shí)，學(xué)校對(duì)老師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn)，讓老師首先自己學(xué)會(huì)食品安全的有關(guān)學(xué)問(wèn)和有關(guān)法律常識(shí)，以此更好地教育同學(xué)。

2023年幼兒園食品安全教育工作方案篇7

一、指導(dǎo)思想

以__為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)進(jìn)展觀。嚴(yán)格根據(jù)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，仔細(xì)貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中學(xué)校幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[20__)169號(hào))文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實(shí)履行職責(zé)，堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門(mén)監(jiān)管、全面推動(dòng)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來(lái)，確保在校師生飲食安全。

二、完善工作制度，嚴(yán)格食堂管理

各單位要根據(jù)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實(shí)際狀況，建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒、食品留樣和食物中毒事故報(bào)告等各項(xiàng)管理制度，制定具體的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。

(一)食堂管理

1、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁實(shí)行對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)。

2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營(yíng)品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉(cāng)貯、原料處理、加工、銷(xiāo)售及就餐場(chǎng)所，并與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離。

3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。

4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持干凈，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要常常洗刷，擺放有序，必需符合衛(wèi)生要求。全部機(jī)械及電器準(zhǔn)時(shí)保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。

5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨便進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫(kù)房，防止投毒大事發(fā)生。

6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必需對(duì)食堂進(jìn)行徹底的清掃、消毒，對(duì)全部餐飲具進(jìn)行洗滌、消毒，庫(kù)存食物應(yīng)全面清理，過(guò)期食品必需妥當(dāng)處理、丟棄。

(二)從業(yè)人員的管理

1、學(xué)校、幼兒園食堂必需辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必需取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè)。

2、上崗時(shí)要穿戴干凈的工作衣帽，并常常保持個(gè)人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對(duì)著食品說(shuō)話、咳嗽、打噴嚏。

3、不準(zhǔn)在工作場(chǎng)所吸煙、隨地吐痰，不準(zhǔn)留發(fā)和留長(zhǎng)指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。

4、銷(xiāo)售食品時(shí)，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢(qián)，一手直接接觸食品。

(三)食品選購(gòu)及庫(kù)房管理

1、嚴(yán)格實(shí)行專(zhuān)人選購(gòu)與管理，不得隨便代購(gòu)代管?！?/p>

2、不選購(gòu)_、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購(gòu)買(mǎi)無(wú)QS標(biāo)志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。

3、選購(gòu)食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位選購(gòu)并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗(yàn)報(bào)告及發(fā)票。

4、庫(kù)房管理員對(duì)選購(gòu)回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類(lèi)入庫(kù)，離地存放，同時(shí)填寫(xiě)具體的入庫(kù)清單并與選購(gòu)人員辦理接交手續(xù)。

(四)食品加工管理

1、嚴(yán)格根據(jù)加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必需仔細(xì)交接和監(jiān)督。

2、不得加工或者使用_變質(zhì)和感觀性狀特別的食品及原料。

3、食品加工要堅(jiān)持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。

4、肉類(lèi)、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類(lèi)、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開(kāi)使用，并有明顯標(biāo)志。

5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必需生、熟、葷、素分開(kāi)使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。

6、加工制作的食品必需燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。

7、每餐、每種食品必需留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專(zhuān)用冰箱(冰柜)中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時(shí)以上。

三、建立健全學(xué)校食堂監(jiān)督管理機(jī)制

堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導(dǎo)、詳細(xì)實(shí)施的工作管理機(jī)制。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品安全的第一責(zé)任人，各校要建立完善校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，成立分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進(jìn)一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建立落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)輪番自費(fèi)陪餐、索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量掌握、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)管理制度，明確崗位職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全學(xué)問(wèn)及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。定期開(kāi)展督查，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)和處理食堂管理中存在的問(wèn)題，強(qiáng)化對(duì)食物中毒事故的預(yù)防和掌握。

四、強(qiáng)化協(xié)調(diào)協(xié)作

各校在食堂管理工作中，要樂(lè)觀協(xié)作相關(guān)部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導(dǎo)，準(zhǔn)時(shí)消退食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。

五、切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制

要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立落實(shí)以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，配備專(zhuān)(兼)職食品安全管理人員，建立落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓(xùn)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)從從業(yè)人員食品安全學(xué)問(wèn)和技能的培訓(xùn)，完善相關(guān)檔案，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，確保選購(gòu)、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。對(duì)因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。

六、加大宣揚(yáng)培訓(xùn)力度

各中學(xué)校校、幼兒園要充分利用安全課、班會(huì)、板報(bào)、校內(nèi)廣播等宣揚(yáng)形式，向同學(xué)宣揚(yáng)食品安全法律法規(guī)、常見(jiàn)食物性中毒的防治方法和應(yīng)對(duì)措施等，要教育同學(xué)留意飲食安全，學(xué)會(huì)辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過(guò)期的食物，不吃來(lái)歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過(guò)廣泛的教育，培育同學(xué)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高同學(xué)的自我愛(ài)護(hù)力量。

2023年幼兒園食品安全教育工作方案篇8

活動(dòng)目標(biāo)：

1、了解食品包裝標(biāo)志的簡(jiǎn)潔常識(shí)，初步學(xué)會(huì)識(shí)別某些食品包裝標(biāo)志。

2、使孩子學(xué)會(huì)識(shí)別食品袋、食品盒、食品罐等保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。

3、了解什么是三無(wú)食品，明白三無(wú)食品對(duì)我們身體的危害。

活動(dòng)預(yù)備：

幼兒與家長(zhǎng)收集食品包裝、盒、罐等，填寫(xiě)調(diào)查報(bào)告。

活動(dòng)過(guò)程：

一、創(chuàng)設(shè)情景導(dǎo)入

老師發(fā)覺(jué)有一部分的小伴侶每一天爸爸媽媽接你的時(shí)候，都要在學(xué)校門(mén)口買(mǎi)一些零食吃，可是那些食品其實(shí)是很不衛(wèi)生的，還有可能導(dǎo)致人死亡(告知幼兒陜西省五名同學(xué)在學(xué)校門(mén)前買(mǎi)零食吃后中毒，一人搶救無(wú)效死亡的消息。)為了不讓以上的事例發(fā)生在我們身上，會(huì)買(mǎi)食品是很重要的。

1、熟悉食品包裝標(biāo)志：讓孩子觀看自我?guī)?lái)的食品袋、盒、罐上的圖案。

2、爭(zhēng)論并說(shuō)出自我的觀看結(jié)果

(1)注冊(cè)商標(biāo)

(2)生產(chǎn)日期，保質(zhì)期

(3)質(zhì)量安全標(biāo)志

(4)綠色食品標(biāo)志(QS)

(5)衛(wèi)生標(biāo)志(H)

師總結(jié)：食品包裝上花花綠綠的圖案和文字，我們就叫它食品包裝標(biāo)志

延長(zhǎng)：請(qǐng)幼兒將學(xué)到的食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)宣揚(yáng)給自我身邊的人，并在爸爸媽媽的幫忙下學(xué)習(xí)如何參考以上的學(xué)問(wèn)去購(gòu)買(mǎi)食品。

2023年幼兒園食品安全教育工作方案篇9

為了仔細(xì)貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特殊規(guī)定》和《食品安全實(shí)施條例》，大力推動(dòng)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。堅(jiān)持以人為本，全面落實(shí)科學(xué)進(jìn)展觀，切實(shí)抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，以食品市場(chǎng)準(zhǔn)入為載體，明確分工、廣泛宣揚(yáng)、嚴(yán)格管理、加強(qiáng)巡查、落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境，進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。依據(jù)市食安辦的詳細(xì)要求，特制定20__年度食品安全監(jiān)管工作方案。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長(zhǎng)羅健勇為組長(zhǎng)，鎮(zhèn)武裝部部長(zhǎng)王鋒、派出所所長(zhǎng)何志宏為副組長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)進(jìn)展辦、社會(huì)事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、國(guó)際化社區(qū)建設(shè)推動(dòng)辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級(jí)事故，做好應(yīng)急處置工作，同時(shí)向市食品安全委員會(huì)報(bào)告。

二、明確職責(zé)

(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營(yíng)、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全學(xué)問(wèn)培訓(xùn)和食品安全日常工作，并會(huì)同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查。

(二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場(chǎng)管理委員會(huì)、中(小)學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書(shū);嚴(yán)查整治無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開(kāi)展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測(cè)工作;強(qiáng)化餐廚垃圾管理;嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè);加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無(wú)重大食品安全事故。

(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流淌廚師進(jìn)行群宴學(xué)問(wèn)學(xué)習(xí)和食品安全學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。

三、落實(shí)信息報(bào)送

鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報(bào)送不少于1篇，組織4次以上專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。落實(shí)信息員，負(fù)責(zé)食品安全信息報(bào)送工作，報(bào)送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門(mén)企業(yè)食品安全工作動(dòng)態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)大事信息。

四、健全工作制度

切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深化做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將實(shí)行常常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的方法。常常性檢查，組織相關(guān)職能部門(mén)，按季開(kāi)展不少于一次的檢查活動(dòng)，每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班，開(kāi)展食品安全檢查。專(zhuān)項(xiàng)整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的開(kāi)展。

五、加大監(jiān)管力度

鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦仔細(xì)履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門(mén)各司其責(zé)，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、實(shí)行切實(shí)有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推動(dòng)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。

20__年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費(fèi)。在黨委、政府的頑強(qiáng)有力領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個(gè)新臺(tái)階。

2023年幼兒園食品安全教育工作方案篇10

【設(shè)計(jì)意圖】

民以食為天，食品衛(wèi)生和安全是與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的話題，隨著近年來(lái)一個(gè)個(gè)觸目驚心的食品安全問(wèn)題頻頻曝光，讓我們更加的擔(dān)憂孩子們的飲食健康。而街邊那些無(wú)證照的小攤販們販賣(mài)的垃圾食品，外形各異，顏色艷麗，一個(gè)個(gè)琳瑯滿目的零食大大地吸引著孩子們的眼球，一放學(xué)孩子們總是迫不及待的奔向這些小攤點(diǎn)，選擇著自我喜愛(ài)的零食，這一景象著實(shí)讓家長(zhǎng)們擔(dān)憂。可見(jiàn)怎樣讓孩子學(xué)會(huì)食品健康安全學(xué)問(wèn)，是件非常重要的事情。于是我選擇《吃安全健康的食物》作為大班的安全健康教育課。旨在讓幼兒增加食品健康安全意識(shí)。

【活動(dòng)目標(biāo)】

1.明白識(shí)別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

2.能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

3.增加食品安全意識(shí)，提高幼兒食品安全自我愛(ài)護(hù)本領(lǐng)，培育幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

【活動(dòng)預(yù)備】

1.教學(xué)課件《吃健康的食品》

2.圖片若干(健康食品--蔬菜、水果、堅(jiān)果;垃圾食品--油炸食品，罐頭類(lèi)食品，腌制食品，加工的肉類(lèi)食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物，奶油制品，便利面，燒烤類(lèi)食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話梅和蜜餞類(lèi)食物;過(guò)期食品--霉變及變質(zhì)的食品)。

【教學(xué)重點(diǎn)】明白健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

【教學(xué)難點(diǎn)】熟悉和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

【活動(dòng)過(guò)程】

一、律動(dòng)兒歌《蔬菜進(jìn)行曲》

二、談話導(dǎo)入1、談話導(dǎo)入課題:小伴侶平常最喜愛(ài)吃什么東西

幼兒自由回答……(老師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片)2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜愛(ài)吃的東西真是各式各樣，可是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對(duì)我們的身體有害處的……3一齊來(lái)熟悉熟悉(1)小伴侶我們就一齊來(lái)了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的(2)老師出示圖片，請(qǐng)小伴侶區(qū)分，健康的食物我們畫(huà)笑臉，不健康的食物我們打叉①水果類(lèi)②油炸食品③牛奶④便利面⑤蔬菜⑥果凍⑦蛋糕⑧堅(jiān)果⑨可樂(lè)小結(jié)：原先在日常生活中，有這么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以后會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成必需的損害，所以，小伴侶們要少吃或不吃這樣的食物，才會(huì)健康成長(zhǎng)。

三、熟悉食品安全標(biāo)記1、提問(wèn)：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃?(請(qǐng)幼兒爭(zhēng)論并回答問(wèn)題)2、請(qǐng)幼兒觀看課件(視頻)師：小伴侶你們明白還有什么食品不能吃嗎?

引導(dǎo)幼兒小結(jié)：我們購(gòu)買(mǎi)食品的時(shí)候必需要看清晰包裝袋上頭的食品保質(zhì)時(shí)間，過(guò)期的食品是不能吃的，否則會(huì)產(chǎn)生身體不適，還可能會(huì)發(fā)生危急。

3、熟悉生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記老師出示圖片請(qǐng)幼兒觀看并進(jìn)行辨別食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。

小結(jié)：食品包裝袋上的這些標(biāo)記會(huì)告知我們那些食品是安全的，那些食品是擔(dān)心全的，我們以后購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候必需要認(rèn)真地看清晰，還要提示爸爸、媽媽不要遺忘了看清晰食品的安全標(biāo)記哦。

四、食品檢驗(yàn)員1、此刻我那里有一些食品，請(qǐng)小伴侶們來(lái)當(dāng)食品檢驗(yàn)員，每10人為一組，檢查一下哪些食品是擔(dān)心全的2、幼兒檢查，并介紹哪些是擔(dān)心全的食品3、小結(jié)：小伴侶們，此刻你們都是合格的食品檢驗(yàn)員了，以后我們必需要吃安全健康的食品。回到家后還要把我們今日學(xué)到的學(xué)問(wèn)講給爸爸媽媽聽(tīng)，讓他們也吃安全健康的食品!

【活動(dòng)反思】這節(jié)課上完之后，我覺(jué)得各部分之間的過(guò)渡自然，連接緊密，幼兒參加人數(shù)多，參加熱忱進(jìn)取，但我對(duì)幼兒學(xué)問(wèn)儲(chǔ)備把握不夠精確?????。對(duì)三無(wú)產(chǎn)品幼兒簡(jiǎn)潔了解，能夠明白沒(méi)有生產(chǎn)日、保質(zhì)期和安全標(biāo)志的食品是擔(dān)心全的，這樣的食品不能吃。本節(jié)課能夠到達(dá)教學(xué)目標(biāo)。

2023年幼兒園食品安全教育工作方案篇11

一、責(zé)任對(duì)象：

廚房工作人員

二、責(zé)任要求：

1.樂(lè)觀學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)學(xué)問(wèn)，提高衛(wèi)生意識(shí)，強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念。

2.抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無(wú)灰塵、無(wú)污染、無(wú)油污，水溝要潔凈、暢通、無(wú)異味。

3.加強(qiáng)食物監(jiān)督，常常性地檢查食物狀況，不得購(gòu)買(mǎi)變壞、污染的食物，熟食時(shí)間不得超過(guò)4小時(shí)。

4.加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必需進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要準(zhǔn)時(shí)清洗潔凈。

5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求每天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

6.留意用電、煤氣的安全，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要立刻關(guān)閉。廚房門(mén)窗準(zhǔn)時(shí)關(guān)好，人一旦離開(kāi)順手關(guān)門(mén)關(guān)窗。

7.按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開(kāi)，洗葷、蔬菜水池分開(kāi)，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

8.按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持采納綜合治理，做到無(wú)蚊蠅蟑螂。

9.嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)選購(gòu)和索證制度，確保來(lái)源的安全牢靠。

10.常常關(guān)注廚房的用餐狀況，一旦發(fā)生特別狀況立刻報(bào)告。

三、責(zé)任追究：

1.廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議討論，賜予肯定的處理。

2.發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子討論，經(jīng)予嚴(yán)厲?的處理;嚴(yán)峻的交由上級(jí)部門(mén)或司法機(jī)關(guān)處理。

3.本責(zé)任書(shū)一式兩份，負(fù)責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時(shí)自動(dòng)失效。

2023年幼兒園食品安全教育工作方案篇12

建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生大事報(bào)告人制度。學(xué)要指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生大事的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生大事，要馬上報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門(mén)，同時(shí)全力協(xié)作抓好救治和大事的調(diào)查處理工作;報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已實(shí)行的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急處理機(jī)制。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)大事的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應(yīng)實(shí)行下列措施：(1)馬上停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并馬上向所在地人民政府、教育行政部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告;(2)幫助衛(wèi)生氣構(gòu)救治病人;(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng);(4)協(xié)作衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品;

(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求實(shí)行的其他措施，把事態(tài)掌握在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任。2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳，對(duì)每年度的食