下載本文檔
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
2022年服務(wù)行業(yè)人員考試題
姓名:年級:學(xué)號:
題型選擇題填空題解答題判斷題計算題附加題總分
得分
評卷入得分
1、國際會議活動會談室擺設(shè)的物品與裝飾會談室的藝術(shù)品照顧國外人的習(xí)俗、信仰。
此題為判斷題(對,錯)。
正確答案:v
2、維修作業(yè)變更的目的是什么?()
A.提高客戶滿意度
B.提高維修產(chǎn)值
C.避免糾紛
D.提高客戶滿意度,避免糾紛
正確答案:D
有利于飯店改善服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平是客人投訴的意義之一。
此題為判斷題(對,錯)。
正確答案:J
西瓜汁、菠蘿汁、芒果汁均屬()o
3、A、碳酸飲料
B、果漿飲料
C、濃汁飲料
D、果汁飲料
參考答案:D
灑水的主要功能是除塵。()
4、此題為判斷題(對,錯)。
參考答案:正確
法國人吃飯時講究菜肴與酒搭配,食用烤火腿、火雞時配啤酒。()
5、此題為判斷題(對,錯)。
參考答案:錯誤
西餐在烹制菜肴時常用()作為調(diào)料。
6、A、葡萄酒
B、白酒
C、啤酒
D、黃酒
參考答案:A
7、住店客人醉酒后,打壞飯店物品,應(yīng)不與追究。
此題為判斷題(對,錯)。
正確答案:X
8、家政服務(wù)員與家政公司及雇主簽訂了勞務(wù)協(xié)議后,擅自違反協(xié)議內(nèi)容,屬()
A.刑事犯罪
B.違約行為
C.品德不良
D.自由散漫
正確答案:B
續(xù)斟加溫酒時,因杯中酒易冷卻,酒溫應(yīng)保持在()溫度。
9、A、恒溫
B、最懸)
C、室內(nèi)
D、瓶內(nèi)
參考答案:B
10、木質(zhì)家具受潮后,不會()o
A.霉變
B,開膠
C.脫漆
D.收縮
正確答案:D
11、社會公德是指在一定的社會里占統(tǒng)治地位的。
A.行為準(zhǔn)則
B.言行準(zhǔn)則
C.道德準(zhǔn)則
D.社交準(zhǔn)則
正確答案:C
12、烹調(diào)的內(nèi)容之一,是根據(jù)食用者每日營養(yǎng)素的需要,進行合理搭配。
A.一般
B.家庭
C.合理
D.賓館
正確答案:B
13、肝病早期應(yīng)食用高蛋白飲食,晚期要食用()。
A.高脂肪
B.低脂肪
C.揖)蛋白
D.低蛋白
正確答案:D
山西人日常生活中必備的調(diào)料是(),
14、A、醬油
B、醋
C、芥末
D、辣椒
參考答案:B
15、按宴會的()劃分,有慶祝宴會、歡迎宴會、歡送宴會、祝壽宴會。
A.規(guī)格
B.目的
C.時間
D.餐別
正確答案:B
16、抹陽臺玻璃門(或窗戶玻璃)屬計劃衛(wèi)生,每抹一間大約需要()分鐘,一天的工作量為40間。
A.10
B.15
C.5
D.20
正確答案:A
17、訂貨流程包括()
A.正常訂貨流程
B.緊急訂貨流程
C.缺件訂購流程
D.缺件訂貨流程
正確答案:AC
18、客房服務(wù)中心的特點包括:(),實現(xiàn)客務(wù)工作的專業(yè)化,有助于強化客房管理,并為住店客人營造一個
寬松、自由、和諧、溫馨的環(huán)境。
A.更有效的保證了安全
B.減少誤會,方便客人
正確答案:A
19、雞尾酒應(yīng)具備的條件之一是能增進食欲,消除疲勞,()。
A.提精神
B.提高勇氣
C.加強思維
D.增加智力
正確答案:A
20、為什么車輛CD機老是卡碟?
正確答案:導(dǎo)致CD機卡碟的原因較多,一般來說使用了劣質(zhì)的碟片或者錯誤的操作都會導(dǎo)致CD機卡
碟。具體的原因我們技師會詳細(xì)的檢查和分析。(有可能在您放碟片時,沒有按程序來操作,一張進了之
后要等到數(shù)字出來再進第2張,這樣操作就不會有事的。)錯誤應(yīng)答:大部分是人為原因造成,沒按提示操
作,建議到我店做一下檢測。點評:直接指出是人為原因,缺乏根據(jù),且不夠委婉,易引起客戶情緒
激動。
21、一星級飯店屬于經(jīng)濟型飯店,國家涉外星級飯店標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,至少有20間(套)可供出租的客房,()的客
房應(yīng)配有衛(wèi)生間,16小時供應(yīng)熱水。
A.50%
B.75%
0.85%
D.60%
正確答案:B
團結(jié)協(xié)作的表現(xiàn)是()。
22、A、互相支持,互相補臺
B、人心叵測,謹(jǐn)慎行事
C、只圖自己方便,把困難留給他人
D、服務(wù)員在為客人服務(wù)時各自為政
參考答案:A
掌握氣候順風(fēng)掃,公交車站招呼掃,商業(yè)網(wǎng)點宣傳掃。()
23、此題為判斷題(對,錯)。
參考答案:正確
24、餐廳經(jīng)理應(yīng)抓住任何機會將自己的名片遞送給每位客人,以達到建立穩(wěn)固關(guān)系的目的。
此題為判斷題(對,錯)。
正確答案:X
25、宴會的物品配備除各種餐具、臺型外,還要有(),以適應(yīng)顧客的不同需求。
A.其它各種物品設(shè)備
B.其它各種物品
C.其它各種演出設(shè)備
D.視聽設(shè)備
正確答案:A
26、下面選項不屬于重要接待任務(wù)特點的是()。
A.客房服務(wù)員所擔(dān)負(fù)的責(zé)任大
B.接待標(biāo)準(zhǔn)局
C.服務(wù)質(zhì)量要求高
D.所住房間價格貴
正確答案:D
27、我國飯店在1988年開始納入國際星級標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)我國的實際情況規(guī)定了飯店等級的劃分制度。
此題為判斷題(對,錯)。
正確答案:V
餐廳服務(wù)員形貌靚麗,給人以漂亮,可愛的印象。
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 廠級安全培訓(xùn)試題【奪冠】
- 車間職工安全培訓(xùn)試題帶答案(培優(yōu)A卷)
- 建筑工程承包合同
- 2024-2030年中國豆?jié){機行業(yè)營銷態(tài)勢與競爭策略分析研究報告
- 基坑支撐梁拆除合同
- 2024-2030年中國設(shè)施農(nóng)業(yè)行業(yè)市場發(fā)展分析及競爭格局與投資前景研究報告
- 2024-2030年中國裝載機械市場運行分析及行業(yè)風(fēng)投戰(zhàn)略咨詢報告
- 2024-2030年中國血壓監(jiān)測儀行業(yè)市場發(fā)展趨勢與前景展望戰(zhàn)略分析報告
- 2024年服務(wù)顧問年終總結(jié)范文(26篇)
- 2024-2030年中國蜂窩煤行業(yè)供需前景分析與投資運行狀況監(jiān)測研究報告
- 電子元器件來料檢驗規(guī)范
- 個人股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議標(biāo)準(zhǔn)范本(二篇)
- 高三化學(xué)上學(xué)期鹵素高三一輪復(fù)習(xí)省公開課一等獎全國示范課微課金獎?wù)n件
- 酒駕醉駕心得體會1000字(8篇)
- 任務(wù)3 聚酯酯化生產(chǎn)操作-生產(chǎn)操作規(guī)程
- 2024建筑工程消防施工質(zhì)量驗收規(guī)范
- 2024年食品安全考試題庫及答案
- 巨量直播電商運營認(rèn)證考試64題
- 通信機房改造方案
- 2024年高等教育法學(xué)類自考-00194旅游法規(guī)筆試歷年真題薈萃含答案
- 輝石礦選采項目社會穩(wěn)定風(fēng)險評估報告樣本
評論
0/150
提交評論