溪洛渡果汁飲料廠投資可行性報(bào)告

第一章總論第一節(jié)項(xiàng)目背景一、項(xiàng)目名稱溪洛渡果汁飲料廠二、項(xiàng)目承辦單位永善縣扶貧開(kāi)發(fā)辦公室三、基本情況㈠永善概況1、自然地理狀況永善縣位于云南省東北部，地理座標(biāo)介于東經(jīng)103°15′~104°01′，北緯27°20′~28°30′之間，東與鹽津、大關(guān)兩縣交界，南與昭陽(yáng)區(qū)接壤，北與綏江縣毗鄰，西臨金沙江與四川省雷波、金陽(yáng)兩縣隔江相望。板圖呈帶狀，東西橫寬46.6公里、南北縱長(zhǎng)121.2公里，國(guó)土面積2789平方公里，耕地面積491580畝，㈡社會(huì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀全縣轄15個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，134個(gè)行政村和4個(gè)社區(qū)，2772個(gè)村民小組，2007年年未總?cè)丝?26478戶441975人(其中農(nóng)業(yè)人口415957人)，國(guó)民生產(chǎn)總值146611萬(wàn)元，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值92664萬(wàn)元(其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值67840萬(wàn)元),地方一般預(yù)算收入完成11249萬(wàn)元，支出48438萬(wàn)元,農(nóng)民人均純收入1610元，絕對(duì)貧困人口92978人，低收入人口119311人。3、縣城概況溪洛渡鎮(zhèn)是永善縣人民政府駐地，海拔820米，城區(qū)面積3km2，規(guī)劃面積15km2，城鎮(zhèn)人口5.5萬(wàn)人。溪洛渡電站壩址與縣城直線距離3公里，電站工程建設(shè)開(kāi)工以來(lái)，縣城人口急劇增加，預(yù)計(jì)10年內(nèi)將增加到8萬(wàn)人左右。城區(qū)現(xiàn)有8條街道，其中振興大街（近年新建的街道，街面最寬、街道最長(zhǎng)）和新華街（90年代建成，2005年完成標(biāo)準(zhǔn)化改造）是縣城的主要商業(yè)街。另有2條街道正在建設(shè)中（民通路、校園路）。四、初步可行性研究報(bào)告編制依據(jù)■果汁飲料標(biāo)準(zhǔn)■GB12695-90飲料廠衛(wèi)生規(guī)范■GB1917食品添加劑液體二氧化碳■GB2759冷飲食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)■GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)■本可行性研究報(bào)告以項(xiàng)目承辦單位提供的基本情況和縣鄉(xiāng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，參照《投資項(xiàng)目可行性研究指南》之《一般工業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制大綱》編寫。五、項(xiàng)目提出的理由及過(guò)程天然果汁飲料是21世紀(jì)全世界觀注重視的高級(jí)珍品。隨著大眾生活水平的不斷提高以及消費(fèi)品位的多元化，味美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的果汁飲料越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，預(yù)測(cè)我國(guó)果汁市場(chǎng)將進(jìn)入高速成長(zhǎng)階段，果汁飲料作為一種天然、低糖的新型健康飲料，越來(lái)越被消費(fèi)者所接受。濃縮汁采用高新技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備濃縮加工而成，不僅保留了原料的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份，而且具備各自的特色，深受人們的喜愛(ài)，市場(chǎng)前景十分廣闊。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，果汁飲料行業(yè)逐步成為一個(gè)朝氣蓬勃的產(chǎn)業(yè)，已發(fā)展成一個(gè)利潤(rùn)較為可觀的行業(yè)。我國(guó)水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。雖然我國(guó)水果產(chǎn)量很高，然而與此形成鮮明對(duì)比的是，我國(guó)雖人口眾多，果汁飲料的消費(fèi)量卻較低，人均年消費(fèi)量還不到1公斤，是世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平1/40。世界人均消費(fèi)量已達(dá)7公斤（德國(guó)46公斤、美國(guó)40公斤、日本16公斤、新加坡19公斤），按世界平均消費(fèi)量計(jì)算，我國(guó)果汁飲料的市場(chǎng)容量應(yīng)為910萬(wàn)噸，果汁飲料在我國(guó)有著巨大的發(fā)展空間。雖然我國(guó)水果產(chǎn)量很高，但大都是只適合鮮食而不適合加工成果汁。根據(jù)國(guó)際行情，酸度越高越好銷，價(jià)格也越高；一般酸度每增加0.5度價(jià)格就提高1000元/噸國(guó)外濃縮果汁酸度一般為3.5—7度，我國(guó)僅僅1.2—1.7度。先說(shuō)蘋果。國(guó)際市場(chǎng)上的濃縮蘋果汁是以酸度較高的產(chǎn)品受歡迎而且賣價(jià)好，這就需要大量的酸味蘋果作原料。而我國(guó)的果農(nóng)果商都是瞄著國(guó)內(nèi)鮮果市場(chǎng)，似乎是越甜越好，而酸味品種則是越種越少。所以，國(guó)產(chǎn)濃縮蘋果汁企業(yè)的原料越來(lái)越緊張，即使是降低標(biāo)準(zhǔn)，以殘次雜果為主，仍然是供不應(yīng)求。二說(shuō)柑橘，我國(guó)目前的柑橘品種絕大多數(shù)不適宜加工濃縮果汁，致使國(guó)內(nèi)最先引進(jìn)的上十條柑橘汁生產(chǎn)線一直未能充分發(fā)揮作用，未實(shí)現(xiàn)其應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益。永善境內(nèi)野生果類資源豐富、品種繁多，已發(fā)現(xiàn)的就有獼猴桃、沙棘、刺梨、野楊梅、山荔枝、野葡萄、栽秧果、羊腸子等十余種。根據(jù)調(diào)查，永善縣野果分布面積163010畝，總產(chǎn)量6092噸（其中：僅野生獼猴桃資源每年產(chǎn)量就達(dá)2000噸以上）。這些野果純屬天然野生，潔凈無(wú)污染，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，酸度較高，是最難得的果汁原料。然而有史以來(lái)，寶貴的天然資源從未得到開(kāi)發(fā)利用，年年自生自滅，白白地爛在山上。永善野生果品以沙棘和獼猴桃產(chǎn)量最大：沙棘，又稱醋柳、酸刺，果實(shí)為橢圓形，橙黃色。沙棘是一種富含生物活性物質(zhì)的天然植物，目前已發(fā)現(xiàn)的生化成分達(dá)190多種。沙棘果中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還有人體必需的多種維生素和無(wú)機(jī)鹽，其中維生素含量豐富。尤以維生素C含量最高，幾乎居一切果、蔬之冠。每百克沙棘果中含維生素C可高達(dá)800～850毫克，最高可達(dá)2100毫克以上；是中華獼猴桃的2-8倍，蘋果的20-35倍，且極為穩(wěn)定。沙棘果中VE含量為2.9-18.4mg/100g，最具活性的是α-VE，還含有γ-VE和δ-VE，后兩者具有很強(qiáng)的抗氧化作用。此外，沙棘還含有VK1、VA、VB1、VB2，其中VA原有β-胡蘿卜素、γ-胡蘿卜素等，在所有漿果中，沙棘中的含量最高。故而有“維生素寶庫(kù)”之稱。沙棘果含脂肪約11％，大部分由不飽和脂肪酸所組成，極易被人體吸收利用，并能降低血液中的膽固醇和甘油三酯，可有效地防治高血壓和冠心病。沙棘中含有多種微量元素，從十幾種到三十幾種不等，沙棘中的微量元素有三個(gè)特點(diǎn)，一是目前已知人體必需的微量元素為14種，沙棘中竟含11種，其次是高鉀低鈉，三是有害微量元素種類少，未測(cè)出有砷和鎘。沙棘中有機(jī)酸含量約2-3.5%，其中有蘋果酸、草酸、這些酸具有緩解巴比妥類、抗生素類和其它藥物的毒性，預(yù)防畸胎、X射線、超大氣壓輸氧和應(yīng)激反應(yīng)的損傷等生理活性作用。沙棘中含有種類齊全的氨基酸，人體8種必需的氨基酸沙棘中全有。42種脂類化合物中的磷脂類作為構(gòu)成膜線粒體的成分，參與電子轉(zhuǎn)移和氧化磷酸化作用，促進(jìn)細(xì)胞代謝，有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。沙棘果具有很高的食用和藥用價(jià)值。據(jù)我國(guó)醫(yī)學(xué)家研究認(rèn)為，沙棘果具有多種醫(yī)藥功能，可活血降壓，對(duì)心血管系統(tǒng)諸病有顯著的治療作用；也能消喘止咳，可用于治療慢性氣管炎、咳喘等呼吸系統(tǒng)疾病；還能消食健胃，對(duì)消化系統(tǒng)疾病有一定療效，可用以治療胃及十二指腸潰瘍、胃痛及消化不良等癥；并能防治癌癥，原果中及藥品中含有多種化學(xué)成分，具有延緩和防治癌變的作用。獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，其可容性固形物含量為14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，每百克果肉中維生素C的含量達(dá)100毫克以上，有的品種高達(dá)300毫克，是柑桔的5--10倍，蘋果的15--30倍，因而在世界上被譽(yù)為“水果之王”。獼猴桃果實(shí)中含有精氨酸，心臟病學(xué)家發(fā)現(xiàn)它可改善血液流動(dòng)和阻止了動(dòng)脈血中血栓的形成；獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四；葉黃素是獼猴桃中發(fā)現(xiàn)的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關(guān)；獼猴桃是少有的成熟時(shí)含有葉綠素的水果之一。由于獼猴桃含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì)，對(duì)保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松；抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對(duì)組織的誘變作用，獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生，癌病人食用獼猴桃后,可減輕厭食和惡病質(zhì)，還可減輕病人作X線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應(yīng)；多食用獼猴桃，還具有阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。用野生果品加工食品和飲料，既能迎合現(xiàn)代人返樸歸真、養(yǎng)身保健的心理，又可滿足人們從溫飽食品向無(wú)污染、安全、營(yíng)養(yǎng)型食品轉(zhuǎn)變的追求。建設(shè)一個(gè)飲料廠，對(duì)野生果品資源加以利用，既可滿足人民的物質(zhì)文化生活需要，又可幫農(nóng)民增收、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加財(cái)稅來(lái)源。隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，近年來(lái)永善林果業(yè)發(fā)展迅速，桃、梨、蘋果、柑桔等水果產(chǎn)量已接近2萬(wàn)噸，“賣果難”的現(xiàn)象日漸突出，也需要發(fā)展加工業(yè)來(lái)加以消化。永善縣城規(guī)劃人口15萬(wàn)。溪洛渡電站壩址與縣城之間的直線距離僅3000米，永善縣城是溪洛渡站站指揮部駐地，既是主要的生活區(qū)，又是主要的施工區(qū)。隨著溪洛渡電站的開(kāi)工建設(shè)，永善知名度大大提高，縣城人口迅速增加（截止2007年底，縣城人口已近5萬(wàn)人），新增人口消費(fèi)能力遠(yuǎn)高于原有居民，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了巨大的市場(chǎng)需求，交通、能源條件改善，為工業(yè)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造了良好的發(fā)展條件。溪洛渡電站的開(kāi)工建設(shè)為永善飲料業(yè)創(chuàng)造了巨大的市場(chǎng)需求，帶來(lái)了很好的發(fā)展機(jī)遇?；谏鲜隼碛?，永善縣扶貧開(kāi)發(fā)辦公室規(guī)劃建設(shè)一個(gè)年產(chǎn)20000噸的果汁飲料廠，項(xiàng)目總投資4492.07萬(wàn)元(其中建設(shè)投資2683.07萬(wàn)元、流動(dòng)資金1612.23萬(wàn)元、建設(shè)期利息196.16萬(wàn)元)，年均銷售收入15785.71萬(wàn)元，企業(yè)利潤(rùn)1501.12，稅金933.18萬(wàn)元（其中：銷售稅金及附加349.48萬(wàn)元、所得稅583.7元）。受業(yè)主委托，由永善溪洛渡經(jīng)濟(jì)技術(shù)咨詢站完成本項(xiàng)目初步可行性研究。項(xiàng)目建成后，將創(chuàng)造123個(gè)就業(yè)崗位，使99戶396人通過(guò)在廠內(nèi)務(wù)工每年增收萬(wàn)元（人均4000元），3406戶12184人通過(guò)交售野果每年增收1755.68萬(wàn)元，人均892元；1877戶7508人通過(guò)交售家種水果每年增收1201.48萬(wàn)元（已扣除生產(chǎn)成本)，人均780.96元。第二節(jié)項(xiàng)目概況一、建設(shè)地點(diǎn)溪洛渡鎮(zhèn)干河村二、建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模車間2500平方米、管理用房及宿舍1440平方米、倉(cāng)庫(kù)400平方米、冷庫(kù)1123平方米，年產(chǎn)量各類果汁飲料20000噸。三、投入資金及效益情況1、投資總額：4,492.07萬(wàn)元2、年均銷售收入：15,785.71萬(wàn)元3、銷售稅金及附加：349.48萬(wàn)元4、利潤(rùn)總額：2,084.89萬(wàn)元5、所得稅：583.77萬(wàn)元6、企業(yè)留利：1,501.12萬(wàn)元7、提取折舊：134.34萬(wàn)元四、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)1、10%天然果汁飲料單位產(chǎn)品用果量：220千克/噸2、40%帶肉果汁飲料單位產(chǎn)品用果量：500千克/噸3、70%普通果汁飲料單位產(chǎn)品用果量：1000千克/噸4、單位產(chǎn)品耗電：100度/噸5、單位產(chǎn)品耗煤：150千克/噸6、單位產(chǎn)品耗水：7m3/噸7、資本金利潤(rùn)率122.98%8、投資利潤(rùn)率：46.41%9、投資利稅率：54.19%10、人均裝備水平：36.52萬(wàn)元/人11、工人實(shí)物勞動(dòng)生產(chǎn)率：202噸/人第三節(jié)問(wèn)題和建議本項(xiàng)目建成后，一可帶動(dòng)全縣林果業(yè)的發(fā)展，二可變廢為寶，有效利用野生資源，三可促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加財(cái)稅收入。項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，兼有較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)和生態(tài)效益，實(shí)施方案可行，實(shí)施條件齊備，建議立項(xiàng)建設(shè)。第二章市場(chǎng)預(yù)測(cè)第一節(jié)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)現(xiàn)狀近幾年，我國(guó)飲料行業(yè)正朝著“天然、營(yíng)養(yǎng)、自然”的方向發(fā)展。果汁飲料發(fā)展快速，在飲料品種中市場(chǎng)占有比例上升到第三位。2007年我國(guó)飲料產(chǎn)量達(dá)到270萬(wàn)噸左右。有關(guān)濃縮果汁加工在中國(guó)尚屬空白,濃縮果汁飲料加工業(yè)發(fā)展前景廣闊。地域性品牌在果汁市場(chǎng)中相當(dāng)活躍，因?yàn)楣嬃系倪M(jìn)入門不高，一些新的品牌也可能進(jìn)入市場(chǎng)。從生產(chǎn)企業(yè)的分布地區(qū)來(lái)看，果汁飲料生產(chǎn)企業(yè)還存在著企業(yè)地區(qū)分布不盡合理的現(xiàn)象，大多數(shù)規(guī)模企業(yè)集中在北京、上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，據(jù)了解我國(guó)年產(chǎn)果汁100噸以上的地區(qū)有上海、北京、廣東、浙江等地。廣大中西部地區(qū)豐富的原料資源沒(méi)有得到充分利用；廣大的農(nóng)村市場(chǎng)只有一些地產(chǎn)地銷的低檔飲料。目前世界果汁年貿(mào)易額為70億美元以上，全世界年產(chǎn)橘汁220萬(wàn)噸，蘋果汁90多萬(wàn)噸，其中用于國(guó)際貿(mào)易的橘汁為115萬(wàn)噸，蘋果汁70萬(wàn)噸，美國(guó)、巴西是主要的出口國(guó)。第二節(jié)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)預(yù)測(cè)從2002年到2007年，我國(guó)年果汁產(chǎn)量分別為170萬(wàn)噸增加到270萬(wàn)噸，增長(zhǎng)幅度達(dá)10%。但我國(guó)人均果汁飲料的消費(fèi)量?jī)H僅1.3公斤，而世界人均消費(fèi)量為10公斤，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)量可達(dá)40公斤。隨著大眾生活水平的不斷提高以及消費(fèi)品位的多元化，味美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的果汁飲料越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，可以預(yù)測(cè)果汁飲料還會(huì)有一定的增長(zhǎng)。據(jù)專家預(yù)測(cè)，我國(guó)果汁消費(fèi)仍將以每年10％以上的速度增長(zhǎng)，果汁業(yè)產(chǎn)量繼續(xù)增長(zhǎng)是毋庸質(zhì)疑的。第三節(jié)產(chǎn)品市場(chǎng)需求現(xiàn)狀果汁飲料在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家銷量最大，人均消費(fèi)量40公斤／年。1998年以后，每年都保持在30%以上的增長(zhǎng)幅度。近幾年世界果汁飲料消費(fèi)保持了良好的上升趨勢(shì)，世界濃縮果汁貿(mào)易量平均每年增長(zhǎng)率為12％，尤其是亞洲和東歐國(guó)家，如日本、韓國(guó)等果汁飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)遠(yuǎn)高于世界平均增長(zhǎng)速度。果汁飲料在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家銷量最大，人均消費(fèi)量40公斤／年。第四節(jié)產(chǎn)品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)天然果汁飲料是21世紀(jì)全世界觀注重視的高級(jí)珍品，經(jīng)高新技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備加工而成，不僅保留了原料的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份，而且具備各自的特色，深受人們的喜愛(ài)，是飲料市場(chǎng)的第三大品類，占據(jù)飲料銷售總量16.5％的市場(chǎng)份額，市場(chǎng)前景十分廣闊。據(jù)專家預(yù)測(cè)，全球果汁飲料的消費(fèi)量在未來(lái)５年時(shí)間里繼續(xù)保持每年10％以上的增幅。統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，美國(guó)人年均果汁消費(fèi)量為45公升，德國(guó)為46公升，日本和新加坡為16-19公升，世界人均消費(fèi)量已達(dá)7公升，與此同時(shí)，中國(guó)人年均果汁消費(fèi)量還不到1公升，差距十分明顯。雖然由于中國(guó)市場(chǎng)的特殊性，人均消費(fèi)量的增加速度不會(huì)很快，但是隨著中國(guó)國(guó)民收入的不斷增長(zhǎng)和生活方式的改變，國(guó)民將更加關(guān)注健康，果汁飲料以補(bǔ)充維生素的形象出現(xiàn)，自然吸引眾人目光。果汁的天然屬性符合飲料發(fā)展潮流，具有堅(jiān)實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)。國(guó)內(nèi)需求分析：隨著人民生活水平提高，飲食健康觀念加強(qiáng)，消費(fèi)觀念的變化以及對(duì)下一代成長(zhǎng)的重視等因素，可以預(yù)測(cè)我國(guó)果汁市場(chǎng)將進(jìn)入高速成長(zhǎng)階段，原因如下：１、健康觀念增強(qiáng)推動(dòng)果汁市場(chǎng)：消費(fèi)者意識(shí)到飲料對(duì)健康的影響，越來(lái)越多的人特別是女性傾向食用健康飲品，果汁是健康飲品的重要組成部分，尤受消費(fèi)者青睞。雖然，目前我國(guó)是水果生產(chǎn)大國(guó)，蘋果產(chǎn)量世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量均名列世界前茅，但與水平生產(chǎn)大國(guó)不相適應(yīng)的是，我國(guó)人均年消費(fèi)果汁量華僅１公斤多，不到世界平均水平的１／5，與發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平差距更大，僅僅是其1／30，可見(jiàn)果汁飲料增長(zhǎng)空間巨大。２、生活水平提高拉動(dòng)果汁消費(fèi)：由于果汁所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，與其它飲料比較價(jià)格也略高，因此，對(duì)于收入水平的依賴性較強(qiáng)，收入水平對(duì)潛在需求轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)需求具有決定意義，隨著收入的增加，對(duì)果汁飲料的消費(fèi)人數(shù)比例增加。據(jù)2001年新生代市場(chǎng)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，專家、技術(shù)人員、教師和醫(yī)生等有相對(duì)高收入者果汁飲料飲用比率最大，達(dá)到43.2％。我國(guó)近幾年每年經(jīng)濟(jì)水平保持7-8%的增長(zhǎng)速度，將擴(kuò)大我國(guó)人民平均收入水平，對(duì)于果汁飲料的需求也將保持一定水平的增長(zhǎng)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局城市調(diào)查隊(duì)2002年1季度調(diào)查，全國(guó)城鎮(zhèn)平均收入增長(zhǎng)較快的省市有北京、上海、浙江、福建和廣東，而這些省份的果汁消費(fèi)也增長(zhǎng)較快，其中北京、上海、廣東果汁產(chǎn)銷量均超過(guò)了30萬(wàn)噸。３、兒童果汁需求急劇增長(zhǎng)：目前城市家庭在兒童消費(fèi)上花費(fèi)金額均占有家庭消費(fèi)相當(dāng)大的一部分。根據(jù)北京美蘭德公司和國(guó)內(nèi)８家調(diào)查機(jī)構(gòu)在國(guó)內(nèi)9大城市調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)9城市6～15歲的兒童中有７6.3％飲用果汁，月平均果汁飲料消費(fèi)額近10元，照此計(jì)算，全國(guó)36個(gè)大中城市果汁飲料的潛在市場(chǎng)非?？捎^?？煽诳蓸?lè)公司剛剛推出針對(duì)兒童市場(chǎng)的果汁飲料—酷兒，一開(kāi)始就銷售非常的火，從今年的銷售排名看，酷兒已經(jīng)位于果汁飲料前十名。第五節(jié)產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測(cè)一、產(chǎn)品價(jià)格現(xiàn)狀根據(jù)調(diào)查結(jié)果，國(guó)內(nèi)果汁飲料從格水平如下：600ml混合果汁飲料(菠蘿+芒果+蕃石榴,12瓶)：40.8元野生藍(lán)莓250ml*24果汁飲料：50元/箱245ml易拉罐裝野生沙棘汁：￥4.20元/罐500mlPET瓶裝野生沙棘汁：￥4.80元/瓶250ml*24禮盒裝野生沙棘汁：￥57.00元箱平均價(jià)格（非易拉罐）8900元/噸。二、價(jià)格預(yù)測(cè)人工栽培的水果來(lái)源來(lái)源較為衣足，果汁市場(chǎng)波動(dòng)較大；野生山果由于原料來(lái)源有限，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。第六節(jié)競(jìng)爭(zhēng)力分析一、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)1、資源優(yōu)勢(shì)“綠色品”和“有機(jī)”是當(dāng)今最熱門的消費(fèi)話題。本項(xiàng)目以野生果類為主要原料，這些山果純屬天然野生，生長(zhǎng)環(huán)境荒無(wú)人煙，潔凈無(wú)污染，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。在人民生活水平提高，飲食健康觀念加強(qiáng)，消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變的今天，最能迎合消費(fèi)者“返璞歸真”的消費(fèi)心理。本項(xiàng)目據(jù)有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。2、價(jià)格優(yōu)勢(shì)本項(xiàng)目加工車間靠近原料產(chǎn)地，勞動(dòng)力成本也遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)地區(qū)，同類產(chǎn)品價(jià)格明顯低于外地產(chǎn)品。本項(xiàng)目?jī)r(jià)格優(yōu)勢(shì)十分明顯。二、劣勢(shì)匯源等大品牌飲料有其自己的全國(guó)銷售網(wǎng)，而娃哈哈之類的后來(lái)品牌則可以利用其原有的飲料銷售渠道，本項(xiàng)目建成后，在銷售渠道方面明顯處于劣勢(shì)。第三章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案第一節(jié)建設(shè)規(guī)模年生產(chǎn)能力20000噸，開(kāi)工300天，日產(chǎn)67噸，每天2班，班產(chǎn)33.5噸（每小時(shí)5234千克）。第二節(jié)產(chǎn)品方案一、產(chǎn)品設(shè)計(jì)依據(jù)1、口味分析純天然果汁飲料果汁含量不少于10%，按口味分類為澄汁、梨汁、楊梅汁、橄欖汁、棠梨汁、栽秧果汁、沙棘汁、獼猴桃汁8種飲料。2、帶肉果汁飲料分析帶肉果汁飲料是用原果漿或濃縮果漿，加糖、酸味劑等調(diào)制而成，含有大量果肉、果纖維和果膠，可以直接飲用的制品，其果汁含量不少于40％，它在制漿時(shí)保留了果皮、果肉中的全部營(yíng)養(yǎng)成分，因而具有原果肉味濃厚、水果色澤、營(yíng)養(yǎng)成分保留完整之優(yōu)點(diǎn)。3、百分比的果汁飲料分析70％的果汁含量是指每100公斤果汁飲料中含有70公斤原果汁，另外30％為水和其他成分（如葡萄糖漿等）；而100％果汁含量是用鮮果直接榨汁不加水或濃縮果汁加水還原制成的純果汁飲品。70％的帶肉果汁含有果膠和果纖維及大量的果肉，營(yíng)養(yǎng)成分較豐富，果香濃、口味清涼；用濃縮漿還原制成的果汁，原果味不足，營(yíng)養(yǎng)成分比果肉果汁飲料差。100％的果汁飲料一般為清汁型或榨汁型（渾濁型）飲料，因在工藝中去掉了果清，所以果膠、果纖維和大部分果肉均被去掉，其營(yíng)養(yǎng)成分也不夠齊全；而70％的帶肉果汁飲料，由整個(gè)水果破碎制漿而成，保留了對(duì)人體有益的果膠、果纖維和全部果肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般比100％的果汁（清汁或渾濁型）要高。4、“綠色”飲料分析“綠色”是當(dāng)今最熱門的消費(fèi)話題，為了迎合消費(fèi)者對(duì)綠色食品的“關(guān)注”，分為“獼猴桃汁”等以綠色為主色調(diào)的產(chǎn)品和標(biāo)注有“鮮榨”字樣的系列果汁產(chǎn)品兩種。二、產(chǎn)品設(shè)計(jì)㈠飲料企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1、色澤：應(yīng)具有與品名相符的色澤，且均勻一致2、滋味和氣味：具有該品種應(yīng)有的滋氣味。香氣協(xié)調(diào)、滋味柔和，酸甜適口、無(wú)異味3、組織狀態(tài)⑴清汁型：澄清透明的液體⑵渾汁型：渾濁度均勻一致的液體⑶果粒型：汁液澄清、果粒懸浮均勻⑷果肉型：果肉混合均勻，無(wú)明顯分層現(xiàn)象4、雜質(zhì)：無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)5、理化要求⑴果汁飲料：果汁含量≥10g／100ml⑵果粒果汁飲料：果汁含量≥10g／100ml⑶水果飲料濃漿：果汁含量≥5乘以標(biāo)簽上標(biāo)示的稀釋倍數(shù)g／100ml⑷果肉飲料：果漿含量≥30g／100ml（對(duì)高酸度、汁少肉多或風(fēng)味強(qiáng)烈水果，≥20g／100ml）⑸水果飲料：果汁含量≥5g／100ml㈡產(chǎn)品定位本項(xiàng)目計(jì)劃開(kāi)發(fā)10%含量的口味型飲料、40%含量的帶肉果汁飲料和70%含量的普通果汁飲料三類產(chǎn)品。產(chǎn)品定位原則為：1、栽秧果、橄欖等野果出汁率低，屬風(fēng)味型野果，原料來(lái)源較為稀少，主要生產(chǎn)10%原汁含量的口味型天然果汁飲料。2、沙棘、獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，具有食療作用，屬保健型野果，且出汁率高，原料較為豐富，主要生產(chǎn)40%含量的帶肉果汁飲料。3、桃、梨、柑桔等家種水果資源豐富，不具地方特色，用于生產(chǎn)70%原汁含量的普通果汁。三、標(biāo)志、包裝、貯存每個(gè)生產(chǎn)廠家都有自己獨(dú)特的包裝及標(biāo)簽。從市場(chǎng)分析來(lái)看，有的產(chǎn)品的包裝質(zhì)量非常低劣，標(biāo)貼設(shè)計(jì)圖案不突出，主色調(diào)不明顯，這樣的產(chǎn)品，即使質(zhì)量再好，同樣會(huì)遭到消費(fèi)者的唾棄。㈠標(biāo)志1、外包裝標(biāo)志必須符合GB6388的規(guī)定。2、外包裝兩側(cè)必須標(biāo)明果汁名稱、內(nèi)裝瓶數(shù)、每瓶容量、企業(yè)名稱、生產(chǎn)日期、貯存條件。㈡包裝1、包裝材料⑴內(nèi)包裝目前果汁飲料市場(chǎng)上市的包裝有PET瓶、易拉罐、玻璃瓶、環(huán)保利樂(lè)包等。①由于本地?zé)o玻璃廠，考慮運(yùn)輸成本，不宜采用玻璃瓶；②利樂(lè)包保質(zhì)期較短，也不宜采用；③本項(xiàng)目計(jì)劃采用PET瓶、易拉罐兩種包裝形式：口味型飲料和果肉果汁型飲料采用易拉罐包裝；70%含量普通果汁采用PET瓶包裝。⑵外包裝材料外包裝采用瓦楞紙箱，執(zhí)行GB6543標(biāo)準(zhǔn)。2、包裝要求包裝應(yīng)堅(jiān)固、完整，紙箱底部必須封牢，箱外用塑料帶三道“艸”字形扎捆牢固。3、包裝容量產(chǎn)品規(guī)格的不同，注定了其目標(biāo)銷售群的差異，250ml易拉罐是專為批發(fā)市場(chǎng)及旅游場(chǎng)量身定做，500ml及1000mlPET瓶是專為家庭餐飲業(yè)日常消費(fèi)所用。相比較而言，1000ml的果汁占果汁市場(chǎng)總銷售額的65％。本項(xiàng)目口味型飲料和帶肉果汁型飲料采用250ml易拉罐包裝；70%含量普通果汁采用500ml及1000mlPET瓶包裝。㈢貯藏1、貯存原料的倉(cāng)庫(kù)必須通風(fēng)良好、干燥、清潔，并具有防蠅、防鼠設(shè)施；地面用水泥或不滲水的無(wú)毒材料鋪砌，庫(kù)內(nèi)應(yīng)經(jīng)常清掃（洗）、消毒。庫(kù)內(nèi)原料應(yīng)按不同品種離墻、離地分類堆放，并標(biāo)明入庫(kù)日期、先進(jìn)先用。2、新鮮果品原料應(yīng)存放在遮陽(yáng)、通風(fēng)良好并有保鮮措施的場(chǎng)地。場(chǎng)地地面應(yīng)采用便于清洗、消毒的無(wú)毒材料鋪砌；表面平整，稍有坡度，有良好的排水溝；經(jīng)常清洗、消毒。3、原果汁、濃縮果汁應(yīng)存放在低溫庫(kù)內(nèi)。庫(kù)溫應(yīng)達(dá)到規(guī)定的溫度，并規(guī)定各種原料的貯存期限。4、鮮果原料在2~5℃的高溫冷庫(kù)貯藏，果汁貯存在-18℃低溫冷庫(kù)貯藏。㈣運(yùn)輸1、盛裝原料的容器必須無(wú)毒、耐腐蝕、易清洗、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，并應(yīng)經(jīng)常清洗、消毒，保持潔凈。2、運(yùn)輸車輛必須經(jīng)常清洗、消毒，保持潔凈，防止原料受污染。3、運(yùn)輸鮮果蔬原料時(shí)必須輕裝、輕卸，不得與容易造成原料污染的物品混裝、混運(yùn)。易腐壞原料應(yīng)采取特殊措施，或用冷藏車運(yùn)輸。第四章場(chǎng)址選擇第一節(jié)場(chǎng)址所在地現(xiàn)狀一、地理位置項(xiàng)目場(chǎng)址位于永善縣城南約6公里處。二、場(chǎng)址土地權(quán)屬類別及占地面積項(xiàng)目占地面積20000平方米，土地使用權(quán)屬當(dāng)?shù)卮迕裥〗M所有。第二節(jié)場(chǎng)址條件一、地形、地貌條件及地震條件場(chǎng)址西高東低，地面坡度6~8度。根據(jù)1:400萬(wàn)《中國(guó)地震烈度區(qū)劃圖》（1990年版），永善正處于巧家斷裂帶上，地震基本烈度為8度，工程設(shè)計(jì)應(yīng)作八度設(shè)防。二、工程地質(zhì)、水文地質(zhì)條件㈠工程地質(zhì)條件場(chǎng)場(chǎng)耕作層厚0.4~0.7米，耕作層以下是礫土，地基承載能力＞400kN/m2。㈡水文地質(zhì)條件場(chǎng)址所在區(qū)域無(wú)地下水，也不受山洪威脅。三、氣候條件最高氣溫37℃，最低氣溫2℃，全年無(wú)霜雪，日照時(shí)數(shù)1167小時(shí)，年降水量750毫米.四、環(huán)境條件項(xiàng)目場(chǎng)址位于縣城城郊，周邊既無(wú)污染源，也無(wú)特殊環(huán)保要求的單位。五、城市規(guī)劃或區(qū)域性規(guī)劃要求本項(xiàng)目完全符合永善縣城市規(guī)劃，嚴(yán)格按照規(guī)劃要求進(jìn)行設(shè)計(jì)和建設(shè)。六、交通條件永善縣城距最近的機(jī)場(chǎng)(昭通)180公里，距水富港及火車站184公里，距內(nèi)昆鐵路普耳火車站59公里，與西南地區(qū)昆明、重慶、成都、貴陽(yáng)四個(gè)大中城市之間的距離都在600公里以內(nèi)。往南經(jīng)昭永公路通往昭通、昆明；往北經(jīng)永綏公路通往宜賓、成都、重慶；經(jīng)永善~大關(guān)公路通往鹽津、大關(guān)、彝良；往西經(jīng)永雷公路通往雷波、昭覺(jué)、西昌；昭永公路和大關(guān)~永善公路已完成油路改造。交通條件較為優(yōu)越。七、社會(huì)環(huán)境條件縣城是永善全縣的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，郵政、電信、金融和教育衛(wèi)生等社會(huì)設(shè)施健全，本項(xiàng)目具有很好的環(huán)境依托條件。八、法律支持條件本項(xiàng)目按照永善縣城市發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行設(shè)計(jì)和建設(shè)，依法辦理征地、環(huán)保、準(zhǔn)建等手續(xù)，受國(guó)家法律保護(hù)。九、公共設(shè)施條件㈠供水距場(chǎng)址位于縣城二水廠水源以下，只需安裝200米輸水管道，建設(shè)200立方米蓄水池1個(gè)，400立方米循環(huán)水池，即可滿足生產(chǎn)用水需要。㈡排水本項(xiàng)目場(chǎng)址在坡地上，容易安排排水設(shè)施。項(xiàng)目積雨面積20000平方米，可利用原有排水系統(tǒng)。項(xiàng)目擬建污水處理池兩個(gè)，生產(chǎn)污水經(jīng)處理后排放。㈢供電建設(shè)地點(diǎn)緊靠供電公司10kv高壓輸電線路，只需架設(shè)10kV輸電線路200米，本項(xiàng)目生產(chǎn)車間裝機(jī)容量616kw，加上公用設(shè)施用電和生活用電，電力總負(fù)荷800kw左右，安裝1000kvA電力變壓器一臺(tái)，即可保證生產(chǎn)用電。㈣道路項(xiàng)目場(chǎng)址緊靠昭永公路，貨運(yùn)汽車可直接開(kāi)進(jìn)工地。十、環(huán)境保護(hù)條件場(chǎng)址既無(wú)污染源，也無(wú)特殊的環(huán)境保護(hù)對(duì)象。十一、征地與拆遷條件㈠征地條件項(xiàng)目場(chǎng)址位于縣城15平方公里規(guī)劃區(qū)內(nèi)，屬規(guī)劃中的工業(yè)園區(qū)，土地征用難度不大。㈡拆遷條件本項(xiàng)目無(wú)拆遷內(nèi)容。十二、施工條件項(xiàng)目場(chǎng)址地形平緩，地質(zhì)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，水電可滿足需要，施工條件良好。第五章發(fā)展思路以“天然、營(yíng)養(yǎng)、自然”為發(fā)展方向，采用先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備、包裝，高起點(diǎn)、嚴(yán)要求，樹(shù)立產(chǎn)品形象，提高競(jìng)爭(zhēng)能力，發(fā)揮“龍頭”作用，帶動(dòng)林果業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。第六章技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案第一節(jié)技術(shù)方案一、基本工藝流程㈠果汁飲料鮮果→選擇→清洗→去皮油→沖洗→榨汁→過(guò)濾→調(diào)配→均質(zhì)→脫氣→灌裝→封口→殺菌→冷卻→成品㈡沙棘帶肉果汁沙棘果→選擇→清洗→取汁→調(diào)配→均質(zhì)→脫氣→瞬時(shí)殺菌→灌裝封口→殺菌冷卻→檢驗(yàn)→包裝→成品㈢獼猴桃?guī)夤J猴桃→選果→清洗→去皮→破碎、打漿→去核、粗纖維→滅酶→調(diào)配→均質(zhì)→脫氣→灌裝→殺菌→冷卻→裝箱→成品。第二節(jié)設(shè)備方案一、制冷設(shè)備制冷系統(tǒng)采用氨制冷，低溫庫(kù)內(nèi)設(shè)擱架排管。二、車間生產(chǎn)設(shè)備1、主要設(shè)備：制漿機(jī)組、水處理設(shè)備機(jī)組、化糖設(shè)備、全套不銹鋼管道、緩沖罐、膠體磨、均質(zhì)機(jī)、脫氣機(jī)、瞬時(shí)殺菌機(jī)、噴淋清洗機(jī)、灌裝封口機(jī)、裝籠卸籠機(jī)、殺菌鍋、噴碼機(jī)、CIP清洗設(shè)備機(jī)組等。4、為提高產(chǎn)品質(zhì)量，灌裝封口機(jī)采用進(jìn)口設(shè)備。3、由于果品采收季節(jié)相對(duì)集中，需要大量半成品（濃漿）在淡季罐裝，需要將制漿機(jī)組生產(chǎn)能力加大到10T/h。三、本項(xiàng)目約有50%的產(chǎn)品需用500ml及1000mlPET瓶包裝，除主生產(chǎn)線配套易拉罐罐裝線外，另設(shè)一條500ml-1000mlPET瓶罐裝線。四、為降低包裝成本，購(gòu)置JKC-Ⅱ型全自動(dòng)吹瓶機(jī)1臺(tái)，自行生產(chǎn)高質(zhì)量的PET瓶。生產(chǎn)設(shè)備排列圖第三節(jié)工程方案一、主要建、構(gòu)筑物初步方案㈠廠房按照標(biāo)準(zhǔn)化廠房圖紙建設(shè)。㈡?zhèn)}庫(kù)磚混結(jié)構(gòu)平房，建筑面積1800平方米。室內(nèi)填平夯實(shí)后，墊10厘米厚塊石墊層，澆10厘米厚C20砼，做三油兩氈防潮層，再澆4厘米厚C20砼面層；200厘米以下墻身用無(wú)毒聚乙烯涂料防潮；屋頂做房頂做SBS改性瀝青防水層，再用4厘米厚鋼筋砼預(yù)制板架空隔熱。㈢冷庫(kù)1、工程設(shè)計(jì)原則⑴建筑尺寸和形狀設(shè)計(jì)適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件和生產(chǎn)需要。⑵盡量縮小冷藏庫(kù)表面導(dǎo)熱面積。2、隔熱材料選擇⑴地坪以下和四壁填充隔熱材料主要考慮最低的導(dǎo)熱系數(shù)和最少的造價(jià)；⑵天板以上隔熱材料要同時(shí)兼顧自重導(dǎo)熱系數(shù)和造價(jià)；⑶地面、四壁和天花板表面覆蓋的隔熱材料主要考慮無(wú)污染、低導(dǎo)熱系數(shù)和附著牢固。4、技術(shù)參數(shù)⑴高溫冷庫(kù)①貯藏能力：200噸②庫(kù)內(nèi)溫度：2~5℃③日進(jìn)出庫(kù)量：100噸④建筑面積：393平方米⑤庫(kù)容：600立方米⑵低溫冷庫(kù)①貯藏能力：1000噸②庫(kù)內(nèi)溫度：-18℃。③日進(jìn)出庫(kù)量：67噸④建筑面積：592平方米⑤庫(kù)容：1250立方米5、建筑尺寸⑴高溫冷庫(kù)層高2.5米，庫(kù)內(nèi)有效面積(凈空)240平方米，壁厚75厘米，外壁尺寸25.5m×11.5m，建筑面積393平方米。⑵低溫冷庫(kù)層高2.5米，庫(kù)內(nèi)有效面積(凈空)625平方米，壁厚75厘米，外壁尺寸63.5m×11.5m，建筑面積730平方米。②工程結(jié)構(gòu)本工程采用國(guó)家首推的“磚混拱板平方庫(kù)”，拋物線薄殼屋蓋、工字型空腹加薄壁砼構(gòu)造柱組合墻體基本倉(cāng)形與冷庫(kù)特有的隔熱措施相結(jié)合的復(fù)合結(jié)構(gòu)。③標(biāo)高■倉(cāng)外地坪為基準(zhǔn)標(biāo)高±0.00■倉(cāng)內(nèi)地坪標(biāo)高+200mm■隔熱板標(biāo)高25200mm■屋頂標(biāo)高40200mm⑵基礎(chǔ)采用淺埋鋼筋砼條形基礎(chǔ)⑶倉(cāng)內(nèi)地坪為保證足夠的承栽能力，倉(cāng)內(nèi)地基夯實(shí)后，墊20厘米塊石墊層，塊石墊層之上現(xiàn)澆20厘米加氣砼，加氣砼之上澆筑10厘米防凍砼。⑷墻身內(nèi)層墻身厚38厘米，外層墻身厚24厘米，用砂磚、M50砂漿砌筑；內(nèi)層每隔2米間距用C20鋼筋砼澆筑一根構(gòu)造柱；兩層墻體之間用珍珠巖粉填充12厘米隔熱層。⑸屋面屋面做成拋物線薄殼屋蓋。①屋蓋框架用C20鋼筋砼澆筑。②屋面拱板用C35鋼筋砼澆筑，每隔一定間距設(shè)變形槽；③屋面兩拱板連接處用厚15毫米的1∶2水泥砂漿找平，再做一層防水層；④采作外天溝集中排水。⑹隔熱天花板在層高2.5米處做一道圈梁帶8厘米厚硯筋砼板，板上填10厘米厚輕質(zhì)隔熱材料，并用塑料膜密封防潮。⑺倉(cāng)內(nèi)隔熱材料倉(cāng)內(nèi)上下及四壁貼硬質(zhì)聚胺脂泡沫塑料隔熱。⑻門窗門窗用優(yōu)質(zhì)木料制作，雙層、四周加裝乙烯基塑料封條。㈣宿舍及管理用房1、結(jié)構(gòu)強(qiáng)度和鋼筋⑴混凝土強(qiáng)度等級(jí)梁、板、圈梁、構(gòu)造柱，過(guò)梁：C20；基礎(chǔ)：C15;墊層：C10；⑵鋼筋φ-HPB235、φ-HPB335；2、墻體⑴墻體厚度：承重墻厚240毫米、填充墻厚180毫米。⑵凡以圈梁代替過(guò)梁處加1根φ18鋼筋，兩邊伸入300毫米，不再另設(shè)過(guò)梁。3、門窗鋁合金門窗，所有窗戶和陽(yáng)臺(tái)設(shè)鋼護(hù)罩，立柱鋼筋φ12@130，橫向鋼筋φ6花紋焊接。4、防水⑴屋面防水除施工圖注明外，由專業(yè)隊(duì)伍按規(guī)程施工。所有防水層四周均涂卷至屋面高度。屋面豎井及女兒墻陰陽(yáng)角處，應(yīng)增加涂卷厚度，做釬維布加強(qiáng)層．穿板面管道或泛水以下外墻穿管，安裝后嚴(yán)格用細(xì)石混凝土封嚴(yán)，管根四周加防水膠，與防水層閉合。⑵樓面防水設(shè)有衛(wèi)生間，衛(wèi)生間加設(shè)聚氨脂防水涂層，涂層厚度2毫米，分兩次涂刷，管根灌防水膠，地溝內(nèi)側(cè)做防水層，除注明外此類房間標(biāo)高均比對(duì)應(yīng)的樓面低20，凡有水濕的房間，樓地面找坡，坡和地面或排水口坡度0.5%-1%，以不積水為原則，凡管道穿此類房問(wèn)，均須預(yù)埋套管、高出地面30毫米，地面預(yù)留風(fēng)洞，洞邊做高100毫米的混凝土坎邊或踢腳。5、室外裝修外墻地平線以上貼900毫米灰色仿瓷面磚，正、背立面涂乳黃色外墻漆，左，右立面涂淺灰色外墻漆；窗框和裝飾線涂淺灰色外墻漆；屋面四周蓋海藍(lán)英紅彩瓦。6、油漆工程預(yù)埋木件均涂瀝青，金屬構(gòu)件均漆防銹漆，露明鐵件漆銀粉漆。7、防雷設(shè)施⑴在屋頂四周女兒墻或天溝上設(shè)置φ10鍍鋅圓鋼避雷帶，用扁鋼支持卡支離建筑物I5O毫米。⑵接地體在距離建筑物三來(lái)以外地下，其上端埋入地下0.8米。⑶引下線用φ10圓鋼三根，間距小于20米，具體安裝同避雷帶。⑷土建施工時(shí)須與水電圖配合，預(yù)埋件，預(yù)留孔應(yīng)一起施工，不得事后任意打鑿，影響工程質(zhì)量，構(gòu)造柱在施工中應(yīng)先砌墻后澆注，堵體砌成馬牙搓。二、主要建構(gòu)筑物工程一覽表主要建構(gòu)筑物工程一覽表序號(hào)建設(shè)內(nèi)容單位規(guī)格建設(shè)規(guī)模1廠房m2標(biāo)準(zhǔn)化廠房25002冷庫(kù)m2磚混結(jié)構(gòu)11233包裝倉(cāng)庫(kù)m2磚混結(jié)構(gòu)4004宿舍及管理用房m2磚混結(jié)構(gòu)14405蓄水池及循環(huán)水池m3砼澆筑6006廢水沉淀池m3砼澆筑800第七章產(chǎn)品衛(wèi)生生產(chǎn)及其規(guī)范一、選址飲料廠必須建在交通方便、水源充足、無(wú)有害氣體、煙霧、灰沙和其他危及食品安全衛(wèi)生的地區(qū)二、廠區(qū)和道路廠區(qū)和進(jìn)入廠區(qū)的主要道路應(yīng)鋪設(shè)適于車輛通行并便于沖洗的混凝土路面。路面應(yīng)平坦、不積水，廠區(qū)內(nèi)應(yīng)有良好的排水系統(tǒng)。三、廠房與設(shè)施㈠廠房1、廠房與設(shè)施必須按工藝流程合理布局，便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。2、廠房與設(shè)施必須結(jié)構(gòu)合理、堅(jiān)固、完善；經(jīng)常維修保養(yǎng)，保持良好狀態(tài)。3、廠房?jī)?nèi)必須有防蚊蠅、防鼠、防煙霧、防灰塵等設(shè)施。6、車間內(nèi)人均占有面積不得少于2.0平方米／人（設(shè)備占地面積除外），人均占有空間不得少于4.5立方米／人（設(shè)備占有空間除外）。7、容易造成交叉污染的工序，應(yīng)設(shè)隔離墻或采取其他有效措施予以隔離，防止生產(chǎn)過(guò)程中相互污染。8、飲料車間⑴地面、樓面：應(yīng)能防水、防腐蝕、防滲漏、防滑、無(wú)毒、易沖洗、消毒，并應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐潘露龋?.0％～1.5％為宜）和良好的排水系統(tǒng)。排水溝必須是圓弧式的明溝。⑵墻壁：應(yīng)能防霉、防潮、防水、無(wú)毒，易沖洗、消毒。墻裙砌1.5ｍ以上淺色瓷磚或相當(dāng)?shù)慕ú?，頂角、墻角、地角呈弧形，便于清洗。⑶天花板：?yīng)能防潮、防霉、防水、防灰，易清洗，表面涂層牢固。⑷門窗：應(yīng)嚴(yán)密，采用不變形、耐腐蝕的材料制作。窗和其他洞口應(yīng)安裝易于清洗、更換的紗窗。窗臺(tái)須下斜45°門口必須有防蚊、蠅、蟲(chóng)設(shè)施。⑸洗手設(shè)施：車間進(jìn)口處和車間內(nèi)須按人均（１０～１５人一個(gè)）安裝不用手開(kāi)關(guān)的冷、熱水龍頭。洗手池下水管應(yīng)安裝反水彎并引進(jìn)排水管中，廢水不得外溢，洗手處應(yīng)有清洗、消毒劑和干手設(shè)施。⑹消毒設(shè)施：車間進(jìn)口處必須設(shè)有與通道等寬、長(zhǎng)１．５ｍ以上、深２０ｃｍ的鞋靴消毒池。車間內(nèi)應(yīng)設(shè)有設(shè)備和工器具的清洗、消毒設(shè)施，選用易清洗、防腐蝕、無(wú)毒的材料制作，并配有充足的冷、熱水源。⑺通風(fēng)設(shè)施：車間內(nèi)必須安裝通風(fēng)設(shè)備，以保持車間內(nèi)空氣對(duì)流。有大量蒸汽的加熱工段，應(yīng)集中在一處，配備足夠能力的排風(fēng)設(shè)備，通風(fēng)口必須安裝易于清洗、更換的耐腐蝕網(wǎng)罩，進(jìn)氣口必須距地面２ｍ以上，并遠(yuǎn)離污染源和排氣口。⑻其他：車間內(nèi)的架空構(gòu)件和滑槽等必須便于清洗，便于檢查，能防止積塵、凝水和生長(zhǎng)霉菌。⑼包裝容器制造車間：車間的結(jié)構(gòu)及內(nèi)部設(shè)施應(yīng)能防潮、防塵、防震、便于清掃。㈡供水系統(tǒng)1、生產(chǎn)用水的水質(zhì)必須符合GB5749的規(guī)定。如配備貯水設(shè)施。應(yīng)有防污染措施，貯水設(shè)備應(yīng)定期清洗、消毒。2、制冷、冷卻、消防用水必須用單獨(dú)管道輸送，并有醒目的顏色區(qū)別，不得與生產(chǎn)用水交叉連接。㈢廢水、廢汽排放系統(tǒng)必須設(shè)有廢水、廢汽排放系統(tǒng)，其排放標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國(guó)家環(huán)境保護(hù)要求。㈣廢棄物臨時(shí)存放設(shè)施應(yīng)在遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間的適當(dāng)位置設(shè)置廢棄物臨時(shí)存放設(shè)施，選用便于清洗、消毒的材料制作，結(jié)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)密，能防止害蟲(chóng)進(jìn)入，能避免廢棄物污染道路、廠房和設(shè)備。㈤設(shè)備和工器具1、凡接觸飲料的設(shè)備、工器具和容器，必須采用無(wú)毒、無(wú)異味、易清洗的材料制作，表面應(yīng)光滑，無(wú)凹坑、縫隙。禁止使用竹木工器具和容器。2、固定設(shè)備的安裝位置應(yīng)便于清洗、消毒。㈥更衣室、浴室、廁所、工間休息室必須設(shè)有與職工人數(shù)相適應(yīng)的更衣室、浴室、廁所和工間休息室。門窗不得直接開(kāi)向飲料車間。更衣室應(yīng)與生產(chǎn)車間連接。廁所應(yīng)有沖水裝置、不用手開(kāi)關(guān)的洗手設(shè)施和供洗手用的清洗劑，并在醒目處設(shè)“便后洗手”的招牌；地面平整，采用便于清洗、消毒的建材鋪砌，墻裙砌淺色瓷磚或相當(dāng)?shù)慕ú?，門窗必須有紗門、紗窗。四、工廠的衛(wèi)生管理㈠措施1、工廠應(yīng)根據(jù)本規(guī)范的要求，制訂衛(wèi)生實(shí)施細(xì)則。2、工廠和車間都應(yīng)配備經(jīng)培訓(xùn)和本地區(qū)衛(wèi)生防疫部門發(fā)給合格證書(shū)的專職或兼職衛(wèi)生管理人員，按規(guī)定的權(quán)限和責(zé)任，負(fù)責(zé)監(jiān)督全廠職工執(zhí)行本規(guī)范。㈡維修、保養(yǎng)廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢水、廢汽排放系統(tǒng)和其他機(jī)械設(shè)施，必須保持良好狀態(tài)。正常情況下，每年至少進(jìn)行一次全面檢修。車間內(nèi)應(yīng)做到整潔、空氣新鮮。無(wú)明顯水汽，無(wú)積水。㈢清洗、消毒1、清洗、消毒方法及所用藥品詳見(jiàn)附錄A(補(bǔ)充件)。2、飲料生產(chǎn)車間的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)等必須經(jīng)常清洗，定期消毒。3、設(shè)備、工器具、操作臺(tái)用清洗劑和消毒劑處理后，必須再用清水徹底清洗干凈，除去殘留物后方可使用。4、班后(或必要時(shí))必須徹底清洗加工場(chǎng)地的地面、墻壁和排水溝，必要時(shí)進(jìn)行消毒。5、更衣室、廁所、浴室、工間休息室等公共場(chǎng)所，必須經(jīng)常清掃、清洗、定期消毒。㈣廢棄物處理飲料生產(chǎn)車間和其他工作場(chǎng)地的廢棄物，必須隨時(shí)清理，并及時(shí)清除出廠。廢棄物容器和廢棄物存放場(chǎng)地應(yīng)及時(shí)清洗、消毒。㈤除蟲(chóng)滅害1、廠區(qū)及廠區(qū)周圍應(yīng)定期除蟲(chóng)滅害，防止害蟲(chóng)孳生。2、車間內(nèi)使用殺蟲(chóng)劑時(shí)，應(yīng)按衛(wèi)生部門的規(guī)定采取妥善措施，不得污染原料、半成品和成品，應(yīng)盡量防止污染設(shè)備、工器具和容器。使用殺蟲(chóng)劑后應(yīng)將設(shè)備、工器具和容器徹底清洗干凈，除去殘留藥物。3、廠區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)家禽、家畜。㈣個(gè)人衛(wèi)生與健康要求1、衛(wèi)生教育工廠應(yīng)對(duì)新參加工作及臨時(shí)參加工作的人員進(jìn)行衛(wèi)生安全教育，定期對(duì)全廠職工進(jìn)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、本規(guī)范及其他有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定的宣傳教育，做到教育有計(jì)劃，考核有標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生培訓(xùn)制度化和規(guī)范化。2、健康檢查⑴飲料生產(chǎn)及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)，接受臨時(shí)檢查，新參加或臨時(shí)參加工作的飲料生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)人員，必須經(jīng)健康檢查，取得健康合格證后方可工作。⑵工廠應(yīng)建立職工健康檔案。⑶健康要求凡患有下列疾病之一者，不得在飲料生產(chǎn)車間工作：痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病源攜帶者)；活動(dòng)性肺結(jié)核；化膿性或滲出性皮膚??；其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。3、洗手要求飲料生產(chǎn)人員遇下述情況之一時(shí)必須洗手，工廠應(yīng)有監(jiān)督措施；開(kāi)始工作之前；上廁所之后；處理被污染的原材料之后；從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后。操作期間也應(yīng)經(jīng)常洗手。4、個(gè)人衛(wèi)生⑴飲料生產(chǎn)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生、勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)，不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油。⑵飲料生產(chǎn)人員不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和飾物帶入車間；進(jìn)車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須每天更換。⑶飲料生產(chǎn)人員不得穿戴工作服、工作帽和工作鞋出車間。⑷嚴(yán)禁在車間內(nèi)吃食物、吸煙、隨地吐痰。⑸凡進(jìn)入飲料車間的非生產(chǎn)人員，必須遵守第⑵條的規(guī)定。㈤生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生1、原料及輔料⑴投產(chǎn)前的原料必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)，不合格的原料不得投產(chǎn)。凡規(guī)定有貯存期限的原料，過(guò)期不得使用。⑵經(jīng)二氧化碳凈化系統(tǒng)處理的二氧化碳，必須符合GB1917的規(guī)定。⑶經(jīng)水處理系統(tǒng)處理的飲料用水除符合4.4.1的要求外，還須符合飲料工藝用水的規(guī)定。2、包裝容器⑴包裝容器必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第四章的規(guī)定。貯存包裝容器的倉(cāng)庫(kù)必須清潔，并有防塵、防污染措施。⑵包裝容器使用前必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)，不合格時(shí)不得使用。⑶新包裝容器、回收包裝容器、一次性包裝容器應(yīng)分類堆入，使用前必須經(jīng)過(guò)消毒、清洗、消毒。消毒、清洗后的回收包裝容器必須抽驗(yàn)雜菌和大腸菌，不符合標(biāo)準(zhǔn)時(shí)不得使用。3、防止交叉污染⑴生產(chǎn)操作間應(yīng)與配料間隔開(kāi)，防止相互污染。⑵生產(chǎn)操作人員因調(diào)換工作崗位有可能導(dǎo)致產(chǎn)品污染時(shí)，必須更換工作服、鞋、帽，洗手、消毒，防止交叉污染。⑶操作間應(yīng)與通道隔開(kāi)，防止外來(lái)人員將污染物帶進(jìn)車間。4、洗瓶⑴灌裝飲料前的玻璃瓶必須用洗瓶機(jī)清洗干凈。工廠應(yīng)制訂洗瓶操作工藝規(guī)程，規(guī)定堿度、濃度、溫度和浸瓶時(shí)間，定時(shí)檢查、化驗(yàn)。⑵洗瓶機(jī)應(yīng)裝配記錄式或刻盤式堿液溫度記錄儀，至少2h記錄一次。⑶洗凈后的空瓶(包括金屬罐或其他包裝容器)必須抽樣做細(xì)菌檢驗(yàn)，細(xì)菌數(shù)不得超過(guò)50個(gè)／瓶(罐)，大腸菌群不得檢出。⑷空瓶周轉(zhuǎn)箱必須經(jīng)常清洗。5、糖漿制備⑴糖漿室和配料室應(yīng)定期清洗、消毒。⑵制備糖漿時(shí)必須嚴(yán)格控制衛(wèi)生條件，從配料到貯存、各個(gè)工序都必須嚴(yán)格防止污染?；旌咸菨{時(shí)應(yīng)采用機(jī)械方法。⑶調(diào)好的基料糖漿必須盡快灌裝完畢，不得使用變質(zhì)、不合格的糖漿。剩余的糖漿必須從管道和混合器中全部排出，并及時(shí)將管道和混合器清洗、消毒。⑷輸送糖漿的管道必須安裝合理，所有接頭應(yīng)連接嚴(yán)密、光滑，不得滲漏糖漿。接口處所用的麻繩(或膠帶)應(yīng)采用無(wú)毒材料。6、灌裝⑴灌裝前應(yīng)將灌裝設(shè)備、管道、冷卻器和其他接觸飲料的器具徹底消毒、清洗。⑵從糖漿配制到灌裝工序必須有防塵設(shè)施。⑶洗凈的空瓶(罐)應(yīng)經(jīng)過(guò)最短的距離輸送到灌裝機(jī)。灑落在灌裝機(jī)及地面上的糖漿應(yīng)及時(shí)清洗，避免微生物繁殖而污染飲料。⑷應(yīng)采用自動(dòng)或機(jī)械灌裝、壓蓋。如用人工封蓋，必須嚴(yán)格消毒。⑸停止灌裝后，必須將所有接觸飲料的設(shè)備、管道、貯料缸進(jìn)行消毒、清洗。7、殺菌灌裝、封蓋后的飲料應(yīng)按殺菌工藝規(guī)程及時(shí)殺菌。殺菌或不殺菌的產(chǎn)品其衛(wèi)生指標(biāo)必須符合GB2759的規(guī)定。8、檢驗(yàn)⑴檢瓶人員：工廠應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)量配備空瓶、成品檢瓶人員。檢瓶人員的視力，兩眼必須在1．0以上。上崗前至少經(jīng)2周以上檢瓶訓(xùn)練?；加猩ぐY者不得從事檢瓶工作。⑵檢瓶光源：檢瓶光源照度必須在1000Lx(勒克斯)以上，檢驗(yàn)空瓶時(shí)應(yīng)采用間接的或減弱的熒光燈，讓空瓶在光前移動(dòng)。檢驗(yàn)成品時(shí)應(yīng)采用較強(qiáng)的白熾間接燈。⑶檢瓶操作①工廠應(yīng)規(guī)定檢瓶人員最長(zhǎng)連續(xù)作業(yè)時(shí)間，以保證檢瓶效果。（100個(gè)以下／40min以內(nèi)、100個(gè)以上／30min以內(nèi)）②灌裝后必須逐個(gè)檢驗(yàn)外觀、灌裝量、容器狀況、封蓋嚴(yán)密性等。⑷工藝衛(wèi)生檢查①工藝衛(wèi)生檢查必須包括：各個(gè)關(guān)鍵因素(環(huán)節(jié))，生產(chǎn)日期、班次、產(chǎn)品名稱，清洗、消毒液使用情況(如清洗、消毒液的種類、濃度、溫度、接觸時(shí)間等)，清洗、消毒程序(清洗、消毒部位和頻率)等。②檢查結(jié)果應(yīng)詳細(xì)記錄，由檢驗(yàn)人員簽字后編號(hào)存檔，保存二年，備查。㈥成品貯藏、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生成品的貯藏和運(yùn)輸條件應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或?qū)I(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，必須有防污染措施。貯藏期間應(yīng)定期檢查產(chǎn)品質(zhì)量，保證成品的安全性。五、衛(wèi)生與質(zhì)量檢驗(yàn)管理㈠工廠必須制訂完善的衛(wèi)生、質(zhì)量檢驗(yàn)制度。㈡工廠必須設(shè)有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的衛(wèi)生、質(zhì)量檢驗(yàn)室，并配備經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)考核合格的檢驗(yàn)、化驗(yàn)人員。㈢檢驗(yàn)室應(yīng)具備檢驗(yàn)、化驗(yàn)工作所需要的場(chǎng)所和儀器設(shè)備。㈣檢驗(yàn)室應(yīng)按照國(guó)家規(guī)定的檢驗(yàn)方法(標(biāo)準(zhǔn))抽樣，做物理、化學(xué)、微生物等方面檢驗(yàn)。不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品一律不得出廠。㈤各項(xiàng)檢驗(yàn)記錄保留二年，備查。第八章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度本項(xiàng)目建設(shè)工期360天，詳見(jiàn)下表：實(shí)施進(jìn)度表項(xiàng)目1~210天211~270天271~330天331~360天土建工程設(shè)備采購(gòu)設(shè)備安裝試運(yùn)行第九章主要原材料供應(yīng)第一節(jié)主要原材料、燃料供應(yīng)一、主要原材料、燃料年需要量1、鮮果13600噸2、白沙糖4760噸3、易拉罐4004萬(wàn)個(gè)4、PET瓶3003萬(wàn)個(gè)5、瓦楞紙箱334萬(wàn)個(gè)6、煤3000噸二、原材料、燃料來(lái)源㈠鮮果根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，永善境內(nèi)年產(chǎn)野生果品6092噸、家種水果年2萬(wàn)噸（2年后將達(dá)到3萬(wàn)噸），合計(jì)26096噸，本項(xiàng)目每年僅需果品13600噸作原料，鮮果來(lái)源有保證。㈡白沙糖國(guó)內(nèi)白沙糖生產(chǎn)略大于需求，本項(xiàng)目每年僅需白沙糖4700噸，可就近向巧家糖廠采購(gòu)。㈢易拉罐截止到2005年底，中國(guó)有全鋁二片罐生產(chǎn)線22條，分屬16個(gè)企業(yè)，總生產(chǎn)能力115億個(gè)／年；還有二條鋼三片罐生產(chǎn)線，生產(chǎn)能力11億個(gè)；合計(jì)生產(chǎn)能力126億個(gè)。由于部分飲料廠因缺乏原料而長(zhǎng)期處于停產(chǎn)狀態(tài)，空罐生產(chǎn)能力過(guò)剩，市場(chǎng)采購(gòu)十分容易。㈣PET瓶用于吹制聚酯瓶的PET瓶片每噸進(jìn)價(jià)7500元，每噸原料可吹制1000mlPET瓶20000個(gè)，每個(gè)生產(chǎn)成本不到0.5元。本項(xiàng)目計(jì)劃購(gòu)置1臺(tái)ZQ-R10型全自動(dòng)吹瓶機(jī)，設(shè)備裝機(jī)容量178kw，生產(chǎn)能力9000-13000只/小時(shí)，產(chǎn)品合格率≥99.8%，可滿足本廠最大生產(chǎn)負(fù)荷需要。㈤瓦楞紙箱瓦楞紙箱是勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)，建廠初期向外地采購(gòu)，后期可就地組織生產(chǎn)。㈥煤炭本項(xiàng)目對(duì)煤炭熱值無(wú)特殊要求，為減少SO2排放，可向細(xì)沙水洞子煤礦采購(gòu)含硫量低的無(wú)煙煤。第二節(jié)主要原材料價(jià)格一、價(jià)格現(xiàn)狀1、鮮果：1000元/噸2、白砂糖：3600元/噸3、易拉罐：14000元/萬(wàn)只4、PET瓶：6000元/萬(wàn)只5、瓦楞紙箱：40000元/萬(wàn)只二、主要原材料預(yù)測(cè)預(yù)測(cè)近期內(nèi)原料價(jià)格不會(huì)有太大的波動(dòng)。第十章總圖運(yùn)輸與公用工程第一節(jié)主要土建工程一、車間2500平方米二、管理用房及宿舍1440平方米三、倉(cāng)庫(kù)400平方米四、冷庫(kù)1123平方米五、蓄水池及循環(huán)水池600立方米六、廢水沉淀池800立方米第二節(jié)場(chǎng)外運(yùn)輸一、運(yùn)入量26542噸1、鮮果13600噸2、白沙糖4760噸3、易拉罐400噸4、PET瓶1502噸5、瓦楞紙箱3340噸6、煤3000噸二、運(yùn)出量20000噸總運(yùn)量46542噸本地市場(chǎng)采用汽車運(yùn)輸銷往外地的產(chǎn)品采用全部采用公路-鐵路聯(lián)運(yùn)第十一章環(huán)境影響評(píng)價(jià)一、項(xiàng)目場(chǎng)場(chǎng)址環(huán)境現(xiàn)狀項(xiàng)目場(chǎng)址周邊既無(wú)工業(yè)污染源。也無(wú)醫(yī)院、學(xué)校等需要極度安靜的單位。二、項(xiàng)目建設(shè)與運(yùn)營(yíng)對(duì)環(huán)境的影響1、建設(shè)期實(shí)施土建工程會(huì)損傷一些植被，隨意傾倒碎石廢土?xí)斐伤亮魇А?、運(yùn)營(yíng)期⑴廢水本項(xiàng)目排放的主要是設(shè)備冷卻水和洗果后的廢水：設(shè)備冷卻水除溫度較高外，不含任何污染物。洗果廢水含有少量泥砂和有機(jī)質(zhì)。⑵廢渣本項(xiàng)目產(chǎn)生的廢渣主要是果皮、果渣和檢擇出的爛果。⑶廢氣細(xì)沙水洞子煤礦生產(chǎn)的無(wú)煙煤含硫量小于1%，小時(shí)夜燃燒煤炭625千克，排放SO212.5千克，大大低于34千克/h的排放標(biāo)準(zhǔn)。而且項(xiàng)目場(chǎng)址海拔高于縣城100米以上，又處于主導(dǎo)風(fēng)向的順風(fēng)方向，場(chǎng)址周邊200米無(wú)住房，對(duì)環(huán)境不會(huì)生產(chǎn)大的影響。三、環(huán)境保護(hù)措施㈠建設(shè)期1、開(kāi)挖土石方時(shí)盡量少損傷植被。2、挖高填低，盡量不往外傾倒土方。㈡運(yùn)營(yíng)期1、建設(shè)廢水沉淀池，洗果用水結(jié)沉淀后排放；2、建設(shè)循環(huán)水池，設(shè)備冷卻用水循環(huán)使用，減少排施。四、環(huán)境影響評(píng)價(jià)實(shí)施本項(xiàng)目會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定影響，但采取上述保護(hù)措施后，本項(xiàng)目對(duì)環(huán)境影響甚微。第十二章投資估算一、建設(shè)投資估算㈠編制依據(jù)和方法1、設(shè)備材料購(gòu)置以當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)為依據(jù)計(jì)算，國(guó)內(nèi)運(yùn)雜費(fèi)率10%2、設(shè)備材料安裝，按設(shè)備費(fèi)的5%計(jì)算3、建筑工程費(fèi)按2007年當(dāng)?shù)卦靸r(jià)水平計(jì)算4、固定資產(chǎn)其它費(fèi)用計(jì)算依據(jù)見(jiàn)下表：序號(hào)費(fèi)用名稱計(jì)算依據(jù)計(jì)算公式1建設(shè)單位管理費(fèi)財(cái)建［2002］394號(hào)工程費(fèi)用×費(fèi)率（內(nèi)插法）2勘察、設(shè)計(jì)費(fèi)計(jì)價(jià)格[2002]10號(hào)工程費(fèi)用×費(fèi)率×系數(shù)3前期工作費(fèi)含可研、環(huán)評(píng)、職業(yè)安全評(píng)價(jià)、職業(yè)衛(wèi)生評(píng)價(jià)等估算4工程監(jiān)理費(fèi)工程費(fèi)用×費(fèi)率5建安工程一切險(xiǎn)工程費(fèi)用×0.3%5、遞延資產(chǎn)7.4萬(wàn)元，系生產(chǎn)人員準(zhǔn)備費(fèi)?；绢A(yù)備費(fèi)22.25萬(wàn)元，按固定資產(chǎn)、無(wú)形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)之和的5%計(jì)算。6、流動(dòng)資金按實(shí)際需要估算。㈡總投資構(gòu)成1、總投資本項(xiàng)目總投資4492.07萬(wàn)元其中：建設(shè)投資2683.07萬(wàn)元建設(shè)期利息196.76萬(wàn)元流動(dòng)資金1612.23萬(wàn)元2、建設(shè)投資本項(xiàng)目建設(shè)投資2683.07萬(wàn)元其中：固定資產(chǎn)投資1935.31萬(wàn)元無(wú)形資產(chǎn)600萬(wàn)元遞延資產(chǎn)20萬(wàn)元基本預(yù)備費(fèi)127.77萬(wàn)元總投資估算表：詳見(jiàn)附表12-112-1-112-2第十三章資金籌措一、總投資4492.07萬(wàn)元二、企業(yè)自籌1592.07萬(wàn)元三、銀行貸款2000萬(wàn)元四、申請(qǐng)國(guó)家投入900萬(wàn)元投資使用計(jì)劃與資金籌措表：詳見(jiàn)附表12-3第十四章組織管理一、經(jīng)營(yíng)方式本項(xiàng)目為新設(shè)法人項(xiàng)目，實(shí)物有限責(zé)任制，按照“產(chǎn)權(quán)清晰、權(quán)責(zé)明確、政企分開(kāi)、管理科學(xué)”的現(xiàn)代企業(yè)制度管理和運(yùn)作。二、勞動(dòng)定員㈠廠部定員24人總經(jīng)理1人、副總經(jīng)理2人，財(cái)務(wù)科3人、供銷科12人、安技科6人㈡車間定員99人生產(chǎn)人員80人、化驗(yàn)員2人、配料員3人、機(jī)械維修工3人、電工2人、庫(kù)管3人員、生產(chǎn)管理人員6人。三、企業(yè)管理1、強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理，向管理要效益。尊重科學(xué)，重視人才，迅速占領(lǐng)人才、技術(shù)、產(chǎn)品、市場(chǎng)四個(gè)制高點(diǎn)。2、營(yíng)銷方案⑴營(yíng)銷指導(dǎo)思想①以市場(chǎng)為導(dǎo)向，樹(shù)立“消費(fèi)者需要什么，我就生產(chǎn)什么”的現(xiàn)代營(yíng)銷觀念。②樹(shù)立顧客就是上帝的經(jīng)營(yíng)思想，以市場(chǎng)為中心，按照消費(fèi)者需要設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，根據(jù)市場(chǎng)需求組織生產(chǎn)和銷售。③廣告促銷、公共關(guān)系促銷與人員促銷結(jié)合，以公共關(guān)系促銷為主，強(qiáng)化銷售機(jī)構(gòu)和推銷員隊(duì)伍建設(shè)，物色和培養(yǎng)一支高素質(zhì)的銷售隊(duì)伍，建設(shè)一個(gè)高效稱職的銷售機(jī)構(gòu)。④樹(shù)立以質(zhì)量求生存，靠信譽(yù)求發(fā)展的經(jīng)營(yíng)宗旨，做到凡是不合格的原料絕不投入生產(chǎn)，凡是不合格的產(chǎn)品絕不出廠銷售。⑵銷售策略由于大品牌的激烈競(jìng)爭(zhēng)，使得外來(lái)品牌很難進(jìn)入果汁飲料市場(chǎng)，同時(shí)果汁飲料的價(jià)格日益透明化，廠家和經(jīng)銷商的利潤(rùn)在不斷變薄。尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，成為企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。而要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的果汁市場(chǎng)取得領(lǐng)先地位，適合市場(chǎng)需要的差異化經(jīng)營(yíng)則是關(guān)鍵。第十五章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)一、成本費(fèi)用和銷售收入估算㈠成本費(fèi)用估算1、主要原材料、輔助材料價(jià)格（均為含稅價(jià)）本項(xiàng)目主要原材料、輔助材料等的價(jià)格均按含稅價(jià)格計(jì)算，詳見(jiàn)下表：序號(hào)項(xiàng)目單位年耗量單價(jià)（元）1鮮果噸1360010002白砂糖噸476036003易拉罐萬(wàn)個(gè)4004140004PET瓶萬(wàn)個(gè)300360005瓦楞紙箱萬(wàn)個(gè)334400002、燃料及動(dòng)力價(jià)格本項(xiàng)目燃料及動(dòng)力價(jià)格均按含稅價(jià)格計(jì)算，詳見(jiàn)下表：主要燃料和動(dòng)力價(jià)格一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位年耗量單價(jià)（元）1煤噸30004202電萬(wàn)度2000.53、工資及福利費(fèi)本項(xiàng)目車間定員99人，其中:生產(chǎn)工人80人，人均工資14400元/年；技術(shù)管理人員19人，人均工資24000元/年。4、制造費(fèi)用固定資產(chǎn)折舊年限為14年，殘值率為5%。修理費(fèi)按折舊費(fèi)的20%計(jì)取。其他制造費(fèi)按每月10000元計(jì)算。5、管理費(fèi)用遞延資產(chǎn)按5年攤銷。無(wú)形資產(chǎn)按10年攤銷6、財(cái)務(wù)費(fèi)用包括建設(shè)投資貸款利息及流動(dòng)資金貸款利息。7、銷售費(fèi)用按銷售收入的1%計(jì)算。經(jīng)測(cè)算，項(xiàng)目年均總成本費(fèi)用13351.34萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)成本13187.14萬(wàn)元。固定資產(chǎn)折舊估算表 詳見(jiàn)附表14-1無(wú)形及遞延資產(chǎn)攤銷估算表 詳見(jiàn)附表14-2制造成本估算 詳見(jiàn)附表14-3生產(chǎn)成本費(fèi)用估算表 詳見(jiàn)附表14-4㈡銷售收入、銷售稅金及附加估算1、產(chǎn)品銷售價(jià)格詳見(jiàn)下表。產(chǎn)品銷售價(jià)格表序號(hào)項(xiàng)目單位單價(jià)（元）備注1易拉罐飲料噸100002PET瓶裝飲料噸70002、本項(xiàng)目生產(chǎn)期按14年計(jì)算，投產(chǎn)后第1年達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的50%，第2年開(kāi)始達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的100%。3、銷售稅金及附加稅率 增值稅稅率 ：13%城市維護(hù)建設(shè)稅：5%教育費(fèi)附加 ：2%經(jīng)測(cè)算，項(xiàng)目年均銷售收入15785.71萬(wàn)元，銷售稅金及附加349.48萬(wàn)元。銷售收入和銷售稅金及附加估算 詳見(jiàn)附表14-5㈢利潤(rùn)和所得稅估算1、企業(yè)所得稅稅率28%2、法定盈余公積金 10%經(jīng)測(cè)算，項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)年均利潤(rùn)總額2084.89萬(wàn)元，年均所得稅583.77萬(wàn)元，稅后利潤(rùn)1501.12萬(wàn)元。損益表 詳見(jiàn)附表14-6二、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)㈠、編制依據(jù)及基本參數(shù)1、編制依據(jù)（1）投資［1993］530號(hào)《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》。（2）計(jì)辦投資［2002］15號(hào)《投資項(xiàng)目可行性研究指南（試用版）》。2、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)（1）項(xiàng)目建設(shè)期1年，生產(chǎn)期14年，計(jì)算期15年。（2）基準(zhǔn)收益率12%㈡盈利能力分析盈利能力指標(biāo)詳見(jiàn)下表。盈利能力指標(biāo)序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo)所得稅后所得稅前1全部投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(FIRR)40.75%51.02%2全部投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(FNPV)(ic=12%)6,5149,6763全部投資投資回收期（含建設(shè)期1年）3.93.54投資利潤(rùn)率（計(jì)算期內(nèi)總平均）46.41%5投資利稅率（計(jì)算期內(nèi)總平均）54.19%項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率高于行業(yè)財(cái)務(wù)基準(zhǔn)收益率28個(gè)百分點(diǎn)，表中各項(xiàng)指標(biāo)均說(shuō)明本項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上是可行的，具有較強(qiáng)的盈利能力。財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表（全部資金） 詳見(jiàn)附表14-7㈢清償能力分析本項(xiàng)目長(zhǎng)期借款1600萬(wàn)元，借款償還期5年。從資產(chǎn)負(fù)債表可以看出，本項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債率逐年遞減，至壽命末期降為1％；流動(dòng)比率、速動(dòng)比率在整個(gè)計(jì)算期逐年遞增，流動(dòng)比率從第三年開(kāi)始大于500％；速動(dòng)比率從第三年開(kāi)始大于200%。表明本項(xiàng)目的資本結(jié)構(gòu)保持良好，償債能力逐年增強(qiáng)，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)小。從資金來(lái)源及運(yùn)用表可以看出，本項(xiàng)目除能做到資金收支平衡外，且自投產(chǎn)之日起出現(xiàn)盈余。借款還本付息估算 詳見(jiàn)附表14-8資金來(lái)源與運(yùn)用表 詳見(jiàn)附表14-9資產(chǎn)負(fù)債表 詳見(jiàn)附表14-10㈣不確定性分析1、盈虧平衡分析計(jì)算結(jié)果表明，本項(xiàng)目按滿負(fù)荷生產(chǎn)的第一年指標(biāo)計(jì)算的盈虧平衡點(diǎn)（BEP）為27.53%。本項(xiàng)目生產(chǎn)能力只要達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的11.83%就可以保本，說(shuō)明本項(xiàng)目具有一定的適應(yīng)市場(chǎng)能力。2、敏感性分析為了考察本項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上的可靠性和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力，從建設(shè)投資變化、可變成本變化、產(chǎn)品銷售價(jià)格變化等方面進(jìn)行了敏感性分析。對(duì)本項(xiàng)目效益影響最大的因素是產(chǎn)品價(jià)格，其次是主要原材料價(jià)格、建設(shè)投資。本項(xiàng)目具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。敏感性分析表 詳見(jiàn)附表14-11㈤財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)的結(jié)論本項(xiàng)目具有較強(qiáng)的盈利能力、一定的清償能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，在財(cái)務(wù)上是可行的。主要財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)匯總表 詳見(jiàn)附表14-12第十六章社會(huì)評(píng)價(jià)一、項(xiàng)目社會(huì)影響分析本項(xiàng)目建成后，一可發(fā)揮龍頭作用，帶動(dòng)本縣林果產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)市場(chǎng)化、組織化程度；二可變廢為寶,有效利用野生資源；三可創(chuàng)造99個(gè)就業(yè)崗位，消化農(nóng)村富余勞動(dòng)力。本項(xiàng)目年需瓦楞紙箱334萬(wàn)個(gè)，價(jià)值1336萬(wàn)元；增加運(yùn)輸需求46542噸；可促進(jìn)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本項(xiàng)目年均上交稅金320.09萬(wàn)元(其中：銷售稅金及附加248.21萬(wàn)元、所得稅71.88萬(wàn)元）。二、扶貧效益1、本項(xiàng)目建成后，每年創(chuàng)造13600噸果品的穩(wěn)定需求(其中:野果6092噸、家果7508噸)，穩(wěn)定水果價(jià)格，按每戶出售水果4噸計(jì)，將有1877戶果農(nóng)（7508人）增加收入1201.48元,扣除生產(chǎn)成本后,純收入780.96萬(wàn)元;按每戶出售野果2噸計(jì)，將有3046戶果農(nóng)（12184人）增加純收入974.72萬(wàn)元;合計(jì)4923戶19692人人均增加純收入892元。2、本項(xiàng)目可安排99名農(nóng)村富余勞動(dòng)力就業(yè)，計(jì)有99戶396人人均增收4000元。3、本項(xiàng)目每年創(chuàng)造瓦楞紙箱334萬(wàn)個(gè)和46542噸貨運(yùn)需求，促進(jìn)紙箱和運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)民增收創(chuàng)造條件。三、社會(huì)評(píng)價(jià)結(jié)論通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施，可發(fā)揮龍頭作用，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入等方面發(fā)揮較大的積極作用，具有很好的社會(huì)效益。第十六章研究結(jié)論與建議本項(xiàng)目兼有良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和扶貧效益，經(jīng)濟(jì)上合理、財(cái)務(wù)上可行、技術(shù)上既有先進(jìn)性，又符合本地實(shí)際，容易被當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力所掌握，實(shí)施條件齊備。建議立項(xiàng)建設(shè)。基于C8051F單片機(jī)直流電動(dòng)機(jī)反饋控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與研究基于單片機(jī)的嵌入式Web服務(wù)器的研究MOTOROLA單片機(jī)MC68HC（8）05PV8/A內(nèi)嵌EEPROM的工藝和制程方法及對(duì)良率的影響研究基于模糊控制的電阻釬焊單片機(jī)溫度控制系統(tǒng)的研制基于MCS-51系列單片機(jī)的通用控制模塊的研究基于單片機(jī)實(shí)現(xiàn)的供暖系統(tǒng)最佳啟停自校正（STR）調(diào)節(jié)器單片機(jī)控制的二級(jí)倒立擺系統(tǒng)的研究基于增強(qiáng)型51系列單片機(jī)的TCP/IP協(xié)議棧的實(shí)現(xiàn)基于單片機(jī)的蓄電池自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)基于32位嵌入式單片機(jī)系統(tǒng)的圖像采集與處理技術(shù)的研究基于單片機(jī)的作物營(yíng)養(yǎng)診斷專家系統(tǒng)的研究基于單片機(jī)的交流伺服電機(jī)運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)研究與開(kāi)發(fā)基于單片機(jī)的泵管內(nèi)壁硬度測(cè)試儀的研制基于單片機(jī)的自動(dòng)找平控制系統(tǒng)研究基于C8051F040單片機(jī)的嵌入式系統(tǒng)開(kāi)發(fā)基于單片機(jī)的液壓動(dòng)力系統(tǒng)狀態(tài)監(jiān)測(cè)儀開(kāi)發(fā)模糊Smith智能控制方法的研究及其單片機(jī)實(shí)現(xiàn)一種基于單片機(jī)的軸快流CO〈,2〉激光器的手持控制面板的研制基于雙單片機(jī)沖床數(shù)控系統(tǒng)的研究基于CYGNAL單片機(jī)的在線間歇式濁度儀的研制基于單片機(jī)的噴油泵試驗(yàn)臺(tái)控制器的研制基于單片機(jī)的軟起動(dòng)器的研究和設(shè)計(jì)基于單片機(jī)控制的高速快走絲電火花線切割機(jī)床短循環(huán)走絲方式研究基于單片機(jī)的機(jī)電產(chǎn)品控制系統(tǒng)開(kāi)發(fā)基于PIC單片機(jī)的智能手機(jī)充電器基于單片機(jī)的實(shí)時(shí)內(nèi)核設(shè)計(jì)及其應(yīng)用研究基于單片機(jī)的遠(yuǎn)程抄表系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與研究基于單片機(jī)的煙氣二氧化硫濃度檢測(cè)儀的研制基于微型光譜儀的單片機(jī)系統(tǒng)單片機(jī)系統(tǒng)軟件構(gòu)件開(kāi)發(fā)的技術(shù)研究基于單片機(jī)的液體點(diǎn)滴速度自動(dòng)檢測(cè)儀的研制基于單片機(jī)系統(tǒng)的多功能溫度測(cè)量?jī)x的研制基于PIC單片機(jī)的電能采集終端的設(shè)計(jì)和應(yīng)用基于單片機(jī)的光纖光柵解調(diào)儀的研制氣壓式線性摩擦焊機(jī)單片機(jī)控制系統(tǒng)的研制基于單片機(jī)的數(shù)字磁通門傳感器基于單片機(jī)的旋轉(zhuǎn)變壓器-數(shù)字轉(zhuǎn)換器的研究基于單片機(jī)的光纖Bragg光柵解調(diào)系統(tǒng)的研究單片機(jī)控制的便攜式多功能乳腺治療儀的研制基于C8051F020單片機(jī)的多生理信號(hào)檢測(cè)儀基于單片機(jī)的電機(jī)運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)Pico專用單片機(jī)核的可測(cè)性設(shè)計(jì)研究基于MCS-51單片機(jī)的熱量計(jì)基于雙單片機(jī)的智能遙測(cè)微型氣象站MCS-51單片機(jī)構(gòu)建機(jī)器人的實(shí)踐研究基于單片機(jī)的輪軌力檢測(cè)基于單片機(jī)的GPS定位儀的研究與實(shí)現(xiàn)基于單片機(jī)的電液伺服控制系統(tǒng)用于單片機(jī)系統(tǒng)的MMC卡文件系統(tǒng)研制基于單片機(jī)的時(shí)控和計(jì)數(shù)系統(tǒng)性能優(yōu)化的研究基于單片機(jī)和CPLD的粗光柵位移測(cè)量系統(tǒng)研究單片機(jī)控制的后備式方波UPS提升高職學(xué)生單片機(jī)應(yīng)用能力的探究基于單片機(jī)控制的自動(dòng)低頻減載裝置研究基于單片機(jī)控制的水下焊接電源的研究基于單片機(jī)的多通道數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)基于uPSD3234單片機(jī)的氚表面污染測(cè)量?jī)x的研制基于單片機(jī)的紅外測(cè)油儀的研究96系列單片機(jī)仿真器研究與設(shè)計(jì)基于單片機(jī)的單晶金剛石刀具刃磨設(shè)備的數(shù)控改造基于單片機(jī)的溫度智能控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)基于MSP430單片機(jī)的電梯門機(jī)控制器的研制基于單片機(jī)的氣體測(cè)漏儀的研究基于三菱M16C/6N系列單片機(jī)的CAN/USB協(xié)議轉(zhuǎn)換器基于單片機(jī)和DSP的變壓器油色譜在線監(jiān)測(cè)技術(shù)研究基于單片機(jī)的膛壁溫度報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)基于AVR單片機(jī)的低壓無(wú)功補(bǔ)償控制器的設(shè)計(jì)基于單片機(jī)船舶電力推進(jìn)電機(jī)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)基于單片機(jī)網(wǎng)絡(luò)的振動(dòng)信號(hào)的采集系統(tǒng)基于單片機(jī)的大容量數(shù)據(jù)存儲(chǔ)技術(shù)的應(yīng)用研究基于單片機(jī)的疊圖機(jī)研究與教學(xué)方法實(shí)踐基于單片機(jī)嵌入式Web服務(wù)器技術(shù)的研究及實(shí)現(xiàn)\t"