生物人教版選修1練習(xí)：專(zhuān)題6　植物有效成分的提取 過(guò)關(guān)檢測(cè) word版含解析

專(zhuān)題6過(guò)關(guān)檢測(cè)(時(shí)間:60分鐘,滿(mǎn)分:100分)一、選擇題(共25小題,每小題2分,共50分)1.下列生產(chǎn)領(lǐng)域一般不會(huì)用到植物芳香油的是()。A.藥品 B.化妝品 C.飲料 D.重工業(yè)解析:植物芳香油可以作為藥物和香料使用,因此藥品、化妝品、飲料的生產(chǎn)可以應(yīng)用植物芳香油,重工業(yè)一般不會(huì)用到植物芳香油。答案:D2.下列對(duì)植物芳香油理解正確的一項(xiàng)是()。A.組成成分主要是烴類(lèi)化合物及其衍生物B.幾乎所有植物的任何器官都可提取芳香油C.具有較強(qiáng)的揮發(fā)性且極易溶于有機(jī)溶劑,不溶于水D.植物芳香油可從野生真菌中提取解析:植物芳香油的組成較復(fù)雜,主要包括萜類(lèi)化合物及其衍生物;芳香油主要來(lái)源于某些植物的特殊器官,且受人們的使用情況影響,如玫瑰油;具有較強(qiáng)的揮發(fā)性,并且極易溶于有機(jī)溶劑,但不溶于水;植物芳香油應(yīng)從植物器官中提取。答案:C3.植物芳香油是天然香料,下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是()。A.植物芳香油是從植物不同器官提取的B.植物芳香油易溶于有機(jī)溶劑,具有揮發(fā)性C.植物芳香油組成簡(jiǎn)單,主要由苯組成D.用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一種解析:植物芳香油組成復(fù)雜,主要包括萜類(lèi)及其衍生物,其氣味芳香,能使人神清氣爽,絕不可能是由苯組成的。答案:C4.為防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā),要在加熱瓶口安裝()。A.蒸餾裝置 B.冷凝回流裝置C.分液漏斗 D.壓榨裝置解析:為防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā),要在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置。答案:B5.提取橘皮精油的過(guò)程中,需要經(jīng)過(guò)前后兩次過(guò)濾,則橘皮精油為()。A.經(jīng)過(guò)第一次過(guò)濾后的濾液B.經(jīng)過(guò)第一次過(guò)濾和第二次過(guò)濾后的濾液C.經(jīng)過(guò)第二次過(guò)濾后的濾液D.經(jīng)過(guò)第一次過(guò)濾后靜置處理的上清液和第二次過(guò)濾后的濾液解析:經(jīng)過(guò)第一次過(guò)濾后靜置處理的上清液中含有橘皮精油,其余部分通過(guò)濾紙過(guò)濾,濾液與吸出的上層橘油合并,成為最終的橘皮精油。答案:D6.下列對(duì)于胡蘿卜素及其提取過(guò)程的相關(guān)敘述,錯(cuò)誤的是()。A.石油醚、苯、四氯化碳都能溶解胡蘿卜素B.用紙層析法可以分離提取胡蘿卜素粗品C.胡蘿卜素的主要組成成分是β胡蘿卜素D.萃取時(shí)安裝冷凝管的目的是防止胡蘿卜素的揮發(fā)解析:胡蘿卜素易溶于石油醚、苯、四氯化碳等有機(jī)溶劑;胡蘿卜素包括多種結(jié)構(gòu)類(lèi)似物,可以用紙層析法分離;萃取時(shí)在加熱瓶口安裝冷凝管,目的是防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑的揮發(fā)。答案:D7.芳香油的提取方法主要分為三種:蒸餾法、萃取法和壓榨法。以下關(guān)于提取方法的選取認(rèn)識(shí)中,錯(cuò)誤的是()。A.水蒸氣蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油B.壓榨法適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取C.若植物有效成分易水解,應(yīng)采用水蒸氣蒸餾法D.提取玫瑰精油和橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程中共有的操作是分液解析:水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法,若水中蒸餾法導(dǎo)致原料焦糊或有效成分水解時(shí),則不宜采用此法。但可以采用壓榨或萃取的方法來(lái)提取。答案:C8.使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油,是因?yàn)?)。A.其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑,能隨水蒸氣一同蒸餾B.其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,難溶于水,難溶于有機(jī)溶劑,能隨水蒸氣一同蒸餾C.其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑,不能隨水蒸氣一同蒸餾D.其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,難溶于水,難溶于有機(jī)溶劑,不能隨水蒸氣一同蒸餾解析:玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑,能隨水蒸氣一同蒸餾,故可用蒸餾法提取。答案:A9.橘皮精油的提取過(guò)程中,過(guò)濾得到水、果蠟和橘皮油的混合物,靜置5~7d后,用吸管吸出的物質(zhì)是()。A.上層中的水 B.下層中的果蠟C.下層中的水和果蠟 D.上層中的橘皮油解析:水、果蠟和橘皮油的混合物中,油的密度最低,位于上層的是橘皮油。答案:D10.下列提取玫瑰精油的有關(guān)說(shuō)法,正確的是()。A.乳濁液經(jīng)分液漏斗分離后得到的玫瑰液中不含水B.加入無(wú)水硫酸鈉的目的是避免玫瑰油的揮發(fā)C.無(wú)水硫酸鈉具有吸水的功能D.氯化鈉能使水和油充分混合解析:乳濁液經(jīng)分液漏斗分離后得到的玫瑰油中還含有水。加入無(wú)水硫酸鈉,其目的就是吸去其中的水,放置過(guò)夜后,再過(guò)濾除去固體的硫酸鈉就可以得到玫瑰油了。無(wú)水硫酸鈉并不能與芳香油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。氯化鈉能使水和油分層,以利于水、油的分離。答案:C11.用蒸餾法提取玫瑰油的有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()。A.蒸餾溫度高,水和玫瑰油揮發(fā)得就容易,所以在高溫下蒸餾效果好一些B.為了充分蒸餾玫瑰油,應(yīng)該在較低溫度下延長(zhǎng)蒸餾時(shí)間C.在乳濁液分離的時(shí)候,為了有利于水和油層分開(kāi),向乳化液中加入氯化鈉,增加鹽的濃度D.水和油層分開(kāi)后,應(yīng)在初提取的玫瑰油中加入適量的無(wú)水硫酸鈉吸去殘留的水,放置過(guò)夜,經(jīng)過(guò)濾除去固體硫酸鈉后,就可以得到玫瑰油解析:蒸餾溫度太高、時(shí)間太短,玫瑰油的品質(zhì)就比較差,如果要提高品質(zhì),就需要在較低溫度下延長(zhǎng)蒸餾時(shí)間。向乳化液中加入氯化鈉,增加鹽的濃度,有利于水和油分層,通過(guò)分液漏斗排去下層的水,得到初提取的玫瑰油,再加入適量的無(wú)水硫酸鈉吸去殘留的水,放置過(guò)夜,經(jīng)過(guò)濾除去固體硫酸鈉后,就可以得到玫瑰油。答案:A12.玫瑰精油被稱(chēng)為“液體黃金”,其提取方法()。A.只能用水蒸氣蒸餾法 B.可用蒸餾法和壓榨法C.可用蒸餾法和萃取法 D.可用壓榨法和萃取法解析:玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,能隨水蒸氣一同蒸餾,可用蒸餾法提取。玫瑰精油難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑,可用萃取法提取。答案:C13.下列關(guān)于植物芳香油的提取實(shí)驗(yàn)的敘述,正確的是()。A.提取植物芳香油都可以用蒸餾法B.蒸餾時(shí)溫度太高、時(shí)間太短,產(chǎn)品品質(zhì)比較差,所以蒸餾時(shí)要嚴(yán)控蒸餾溫度,適當(dāng)延長(zhǎng)蒸餾時(shí)間C.萃取胡蘿卜素的過(guò)程中萃取的效率主要取決于萃取時(shí)間的長(zhǎng)短D.萃取胡蘿卜素過(guò)程中濃縮的本質(zhì)是胡蘿卜素解析:植物芳香油的主要成分是萜類(lèi)化合物及其衍生物,提取植物芳香油時(shí)根據(jù)原料的不同,可以選擇不同的方法,并不是所有的植物芳香油都可以用蒸餾法提取,A項(xiàng)錯(cuò)誤;為了提高產(chǎn)品品質(zhì),蒸餾時(shí)要嚴(yán)控蒸餾溫度,適當(dāng)延長(zhǎng)蒸餾時(shí)間,B項(xiàng)正確;萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量,C項(xiàng)錯(cuò)誤;萃取胡蘿卜素過(guò)程中濃縮的本質(zhì)是蒸發(fā)有機(jī)溶劑,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案:B14.提取植物芳香油是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái),形成油水混合物,然后冷卻,將混合物重新分出油層和水層,以此來(lái)獲得植物芳香油。在此方法中,運(yùn)用了哪些操作手段?()①蒸餾②壓榨③萃取④干餾⑤分液A.①③ B.①③④C.①⑤ D.①③⑤解析:在提取植物芳香油的過(guò)程中,利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái),形成油水混合物的過(guò)程屬于蒸餾;然后冷卻,重新分出油層和水層,并將油層提取出來(lái)的過(guò)程屬于分液。答案:C15.為補(bǔ)充胡蘿卜素,有人說(shuō)胡蘿卜生吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有人說(shuō)胡蘿卜熟吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,并且在炒胡蘿卜時(shí)要多放油,你認(rèn)為哪種說(shuō)法正確?()A.兩者都正確B.前一種正確,后一種錯(cuò)誤C.前一種錯(cuò)誤,后一種正確D.兩種都錯(cuò)誤解析:胡蘿卜中最主要的營(yíng)養(yǎng)成分是胡蘿卜素,因其易溶于有機(jī)溶劑,在炒制時(shí)多加一些油,利于胡蘿卜素溶解,有利于人體的吸收。答案:C16.下列對(duì)胡蘿卜素的提取過(guò)程分析正確的是()。A.在把新鮮的胡蘿卜切成米粒大小的顆粒置于烘箱中烘干時(shí),溫度越高、干燥時(shí)間越長(zhǎng),烘干效果越好B.在萃取過(guò)程中,在瓶口安裝冷凝回流裝置是為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑的揮發(fā)C.在濃縮干燥前,沒(méi)有必要進(jìn)行過(guò)濾D.將濾液用蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾,要收集蒸發(fā)出去的液體,蒸發(fā)出去的是胡蘿卜素,留下的是有機(jī)溶劑解析:在烘干胡蘿卜時(shí)要控制好溫度和時(shí)間,溫度太高、干燥時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解。在漏斗中要放上定性濾紙,過(guò)濾圓底燒瓶中的萃取液,除去不溶物。將濾液用蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾,蒸發(fā)掉有機(jī)溶劑,留下濃縮的胡蘿卜素提取液。而在萃取過(guò)程中,在瓶口安裝冷凝回流裝置是為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑的揮發(fā)。答案:B17.下列橘皮精油提取操作中,應(yīng)該注意的問(wèn)題是()。①橘皮在石灰水中浸泡時(shí)間為10小時(shí)以上②橘皮要浸透,壓榨時(shí)才不會(huì)滑脫③壓榨液的黏稠度要高,從而提高出油率④壓榨時(shí)加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4A.①②③ B.②③④C.①②④ D.①③④解析:提取橘皮精油應(yīng)采用壓榨法。為防止壓榨時(shí)橘皮滑脫,需將橘皮浸在石灰水中10h以上。壓榨時(shí)為使橘皮油易于與水分離,還要加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4,并調(diào)節(jié)pH為7~8。答案:C18.植物芳香油生產(chǎn)的原料采自植物的花、莖、葉、果實(shí)、根等部位,出油量的多少及油的品質(zhì)與多種因素有關(guān),其中對(duì)材料的處理上,下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的?()A.應(yīng)及時(shí)采收B.摘收部位要符合要求C.對(duì)原料應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理D.摘收后不能馬上加工,應(yīng)停放一段時(shí)間后加工解析:影響材料出油量的因素很多,主要有采收時(shí)間、取材部位、處理時(shí)間要及時(shí)等。答案:D19.拆卸蒸餾裝置的順序是()。A.自上而下,從左向右 B.與安裝順序相同C.隨意 D.與安裝順序相反解析:蒸餾裝置的拆卸與安裝順序相反,自上而下,從右向左。答案:D20.為了大量提高胡蘿卜素的提取量,萃取前要()。A.浸泡 B.粉碎和干燥C.濃縮 D.過(guò)濾解析:在胡蘿卜素的提取過(guò)程中,粉碎有利于胡蘿卜素的溶解,干燥可除去其中的水分,此操作可大量提高胡蘿卜素的提取量。答案:B21.對(duì)于胡蘿卜素的提取過(guò)程,下列敘述錯(cuò)誤的是()。A.萃取過(guò)程中應(yīng)該避免明火加熱,采用水浴加熱B.為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑的揮發(fā),還需要在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置C.萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置D.在濃縮前,不需要過(guò)濾,因?yàn)檩腿∫褐袥](méi)有不溶物解析:本題考查胡蘿卜素的提取實(shí)驗(yàn),其流程為:胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過(guò)濾→濃縮→胡蘿卜素。答案:D22.使用紙層析法鑒定胡蘿卜素,需要在基線(xiàn)上點(diǎn)樣,點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)樣品的點(diǎn)與萃取樣品的點(diǎn)分別是()。A.A、B和C、D B.A、C和B、DC.A、D和B、C D.B、C和A、D解析:制作層析濾紙時(shí),在濾紙下端距底邊2cm處做一條基線(xiàn),在基線(xiàn)上取A、B、C、D四點(diǎn)。用最細(xì)的注射器針頭分別吸取溶解在石油醚中的標(biāo)準(zhǔn)樣品和萃取樣品,分別在A(yíng)、D和B、C點(diǎn)上點(diǎn)樣。答案:C23.提取玫瑰精油用蒸餾法,而提取橘皮精油一般用壓榨法,二者原理、方法各不相同,在實(shí)驗(yàn)流程中共有的操作是()。A.蒸餾 B.壓榨 C.萃取 D.分液解析:提取玫瑰精油和提取橘皮精油中都要用分液漏斗將水和油層分離開(kāi)。答案:D24.下列關(guān)于紙層析的敘述,錯(cuò)誤的是()。A.樣品點(diǎn)不能浸泡在提取液中B.點(diǎn)樣時(shí),應(yīng)快速細(xì)致,形成大小一致的圓點(diǎn)C.濾紙卷成筒狀是為了增大吸收面積D.石油醚可作為層析液解析:層析液不能沒(méi)及濾紙基線(xiàn),否則點(diǎn)樣處的胡蘿卜素溶解在層析液中,導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗。點(diǎn)樣時(shí),應(yīng)快速細(xì)致,形成大小一致的圓點(diǎn),點(diǎn)樣斑點(diǎn)不能太大。濾紙卷成筒狀不能增大吸收面積,目的是使濾紙穩(wěn)定地豎立在裝置中。石油醚是不溶于水的有機(jī)溶劑,可作為層析液。答案:C25.下列關(guān)于植物芳香油提取技術(shù)的敘述,錯(cuò)誤的是()。A.提取植物芳香油必須用蒸餾法B.水蒸氣蒸餾是利用水蒸氣將揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)C.壓榨法是通過(guò)機(jī)械加壓,壓榨出果皮中的芳香油D.萃取是使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中,蒸發(fā)溶劑后可獲得芳香油解析:水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái),適用于提取揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油,如玫瑰精油、薄荷油等。萃取法的原理是植物芳香油易溶于有機(jī)溶劑,只要把溶劑蒸發(fā)出來(lái),就可獲得純凈的植物芳香油,適用范圍較廣。壓榨法的原理是通過(guò)機(jī)械加壓,壓榨出果皮中的芳香油,適用于易焦糊原料的提取,如柑橘、檸檬等。答案:A二、非選擇題(共4小題,共50分)26.(8分)天然胡蘿卜素是國(guó)際癌癥協(xié)會(huì)研究中心、美國(guó)癌學(xué)會(huì)推崇的防癌抗癌食品、保健品和藥品。作為保健品食用,可醫(yī)治維生素A缺乏癥、干皮癥、抗光敏癥等疾病?？茖W(xué)研究證明,胡蘿卜素能防治或延緩癌癥,是具有廣泛免疫功能的藥物和不可缺少的飲料添加劑。目前在國(guó)內(nèi)外食品工業(yè)和其他諸多行業(yè)中,胡蘿卜素一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。請(qǐng)根據(jù)上述材料及所學(xué)知識(shí),回答下列問(wèn)題。(1)新鮮的胡蘿卜含有大量的水分,在胡蘿卜素的提取過(guò)程中,要對(duì)新鮮的胡蘿卜進(jìn)行,但要注意控制和時(shí)間,這是因?yàn)椤?/p>

(2)天然胡蘿卜素可醫(yī)治維生素A缺乏癥,是因?yàn)椤?/p>

(3)下面為提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)流程圖:胡蘿卜→粉碎→干燥→A→過(guò)濾→B→胡蘿卜素A過(guò)程叫,B過(guò)程叫。

解析:由于新鮮的胡蘿卜含有大量的水分,所以在提取胡蘿卜素時(shí)要先進(jìn)行干燥,但干燥時(shí)間太長(zhǎng)和溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解。天然胡蘿卜素可醫(yī)治維生素A缺乏癥,是因?yàn)楹}卜素可分解為維生素A。胡蘿卜素溶于油中更易被人體吸收。答案:(除標(biāo)出的分值外,每空1分)(1)干燥溫度溫度太高、干燥時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解(2分)(2)胡蘿卜素可分解為維生素A(2分)(3)萃取濃縮27.(17分)下列是與芳香油提取相關(guān)的問(wèn)題,請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取,其理由是玫瑰精油具有的性質(zhì)。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液(填“是”或“不是”)純的玫瑰精油,原因是。

(2)當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí),蒸餾過(guò)程中,影響精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和。當(dāng)原料量等其他條件一定時(shí),提取量隨蒸餾時(shí)間的變化趨勢(shì)是

。

(3)如果蒸餾過(guò)程中不進(jìn)行冷卻,則精油提取量會(huì),原因是。

(4)密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時(shí)最好存放在溫度的地方,目的是。

(5)某植物花中精油的相對(duì)含量隨花的不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的變化趨勢(shì)如圖所示。提取精油時(shí)采摘花的最合適時(shí)間為天左右。

(6)從薄荷葉中提取薄荷油時(shí)(填“能”或“不能”)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由是。

解析:(1)玫瑰精油由于易揮發(fā)、難溶于水,因此可用水蒸氣蒸餾法提取,提取時(shí)由于可隨水蒸氣一起蒸餾出來(lái),因此蒸餾液是油水混合物而不是純的玫瑰精油。(2)蒸餾時(shí),影響因素有水、原料、蒸餾時(shí)間和蒸餾溫度;由于原料量一定,在一定時(shí)間內(nèi)隨時(shí)間延長(zhǎng),提取量會(huì)增加,而當(dāng)原料消耗完后,提取量不再增加。(3)在蒸餾過(guò)程中要進(jìn)行冷卻,以防止精油隨水蒸氣揮發(fā)而提取量下降。(4)由于玫瑰精油易揮發(fā),存放時(shí)要放在溫度低的地方。(5)從圖示看出,a天時(shí)花中精油含量最高,所以花的最適采摘時(shí)間為a天左右。(6)由于薄荷油化學(xué)性質(zhì)與玫瑰精油相似,可用提取玫瑰精油的方法提取薄荷油。答案:(1)易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定不是玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來(lái),所得到的是油水混合物(2)蒸餾溫度一定的時(shí)間內(nèi)提取量隨蒸餾時(shí)間的延長(zhǎng)而增加,一定時(shí)間后提取量不再增加(3)下降部分精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失(4)較低減少揮發(fā)(5)a(6)能薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似28.(11分)天然香料的主要來(lái)源是動(dòng)物和植物,但植物來(lái)源更為廣泛。胡蘿卜素是常用的食品色素,也可治療許多疾病。市場(chǎng)上人工合成的胡蘿卜素價(jià)值不如天然胡蘿卜素,因此人們常從植物中提取。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)根據(jù)植物原料和有效成分的不同,各種物質(zhì)有具體的提取方法。①玫瑰精油易揮發(fā),可采用法提取,原理是利用將其攜帶出來(lái)。

②提取橘皮精油一般采用法,原因是蒸餾法加熱時(shí)會(huì)導(dǎo)致和有效成分水解等問(wèn)題。

③胡蘿卜素不溶于水,微溶于酒精,常用(溶劑)進(jìn)行萃取。

(2)鑒定胡蘿卜素粗品時(shí),可用法,點(diǎn)樣應(yīng)該,才會(huì)形成細(xì)小的圓點(diǎn)。分析結(jié)果時(shí),判斷標(biāo)準(zhǔn)樣品點(diǎn)與萃取樣品點(diǎn)的依據(jù)是。

解析:(1)水蒸氣蒸餾適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油,利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái);壓榨法適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取,通過(guò)機(jī)械加壓,壓榨出果皮中的芳香油;根據(jù)胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn),可以用有機(jī)溶劑萃取的方法。(2)鑒定胡蘿卜素粗品時(shí),可用紙層析法,點(diǎn)樣應(yīng)該快速細(xì)致,才會(huì)形成細(xì)小的圓點(diǎn)。由于提取物中含有雜質(zhì),萃取樣品在濾紙上的色帶點(diǎn)數(shù)比標(biāo)準(zhǔn)樣品的多,從而確定標(biāo)準(zhǔn)樣品點(diǎn)與萃取樣品點(diǎn)。答案:(1)(每空1分)①蒸餾水蒸氣②壓榨水中原料焦糊③石油醚(2)(每空2分)紙層析快速細(xì)致層析后的色帶點(diǎn)數(shù)不一樣29.(14分)檸檬油是植物芳香油中的一種,它是一種廣譜性的殺蟲(chóng)劑,它可殺死蚊子、蒼蠅、蟑螂和臭蟲(chóng)等傳染疾病的害蟲(chóng),以及危害糧食、蔬菜的常見(jiàn)害蟲(chóng),包括幼蟲(chóng)、蛹等,被稱(chēng)為一種綠色殺蟲(chóng)劑。(1)檸檬油的揮發(fā)性,易溶于,比重較。