振興西南高原蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

振興西南高原蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議我國(guó)西南高原蘋(píng)果栽培始于1904年，主要分布在四川和西藏高海拔地區(qū)。四川省分布在阿壩藏族羌族自治州茂縣、小金、理縣、汶川等縣，甘孜藏族自治州康定、巴塘、理塘、鄉(xiāng)城、稻城等縣，涼山彝族自治州鹽源、越西、喜德、金陽(yáng)、昭覺(jué)等縣；西藏自治區(qū)分布在林芝、昌都、山南等地區(qū)。西南高原蘋(píng)果栽培面積3.91萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量51.9萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)7.4億元以上，成為我國(guó)蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)區(qū)。我國(guó)西南高原蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)是“藏族、羌族、彝族、回族、苗族”等民族地區(qū)農(nóng)牧民的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，充分利用該地區(qū)獨(dú)特的自然生態(tài)資源發(fā)展高原蘋(píng)果對(duì)促進(jìn)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定具有重要的意義。一、發(fā)展西南高原蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)與特色1.西南高原蘋(píng)果產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境極佳西南高原蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)的年均溫（9.6C?12C）、一月均溫（0C?7C）、年極端最低溫（-5C?-13C）、夏季均溫（19C?21C）、〉35C天數(shù)（0天）、夏季平均最低溫（15C?17C）等6項(xiàng)生態(tài)指標(biāo)完全符合優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)要求，氣候條件與西北黃土高原、渤海灣、美國(guó)、新西蘭等著名蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)相近，有些指標(biāo)甚至超過(guò)這些地區(qū)。其生態(tài)優(yōu)勢(shì)得到國(guó)內(nèi)外同行專家的公認(rèn)：我國(guó)西南高原蘋(píng)果區(qū)的生態(tài)環(huán)境兼具了黃土高原和渤海灣兩大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的所有優(yōu)勢(shì)，是我國(guó)蘋(píng)果最適生態(tài)區(qū)。阿壩州和甘孜州的蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)屬暖溫帶半干旱氣候類型，地理氣候上處于相對(duì)的低緯度、高海拔和高山峽谷地貌的獨(dú)特組合及大氣環(huán)流的影響。區(qū)域內(nèi)的氣候冷涼干燥，空氣相對(duì)濕度小、日照強(qiáng)、紫外光多、晝夜溫差大，年較差小、雨熱同季，加上大氣、水源、土壤潔凈無(wú)污染，所產(chǎn)“金冠”蘋(píng)果果面光潔無(wú)銹、色澤艷麗、果形高樁、五棱突出、香溢味美、可溶性固形物含量高達(dá)21%，“茂汶蘋(píng)果”三次參加全國(guó)鑒評(píng)三次奪魁而享有盛譽(yù)。涼山彝族自治州蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶氣候類型，屬低緯度、高海拔，蘋(píng)果集中分布于海拔2200?2700米的高原鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由于海拔高、晝夜溫差大、光照充足等自然生態(tài)條件，孕育出我國(guó)“離太陽(yáng)最近、離城市最遠(yuǎn)”的色鮮、皮薄、味美、香氣濃、內(nèi)在品質(zhì)極優(yōu)的鹽源蘋(píng)果，特別是“鹽源冰糖富士蘋(píng)果”堪稱富士精品中的精品，遠(yuǎn)銷香港、東南亞和國(guó)內(nèi)大中城市。西藏蘋(píng)果分布在海拔2700?3500米的高原溫暖半濕潤(rùn)區(qū)或半干旱區(qū)，其氣候溫和、雨量較多、光照較強(qiáng)、晝夜溫差較大。蘋(píng)果果個(gè)大、色澤艷麗、皮薄肉細(xì)、清脆多汁、風(fēng)昧優(yōu)良、可溶性固形物最高達(dá)17.5%以上。其中米林縣噶瑪農(nóng)場(chǎng)和山南地區(qū)加查縣園藝場(chǎng)金冠蘋(píng)果曾在1975年、1979年和1985年3次在西南地區(qū)蘋(píng)果品質(zhì)評(píng)定會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。2.西南高原蘋(píng)果生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)突出西南高原蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)具有得天獨(dú)厚的生態(tài)條件，同一品種比北方產(chǎn)區(qū)成熟早1個(gè)月左右，因海拔高度、生態(tài)區(qū)類型的多樣性及立體氣候影響，同一區(qū)域同一品種熟期相應(yīng)推遲，鮮果應(yīng)市期時(shí)序優(yōu)勢(shì)極顯著。產(chǎn)區(qū)都遠(yuǎn)離工礦企業(yè)，空氣潔凈，水質(zhì)無(wú)污染，無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害，具備生產(chǎn)“綠色果品”得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。二、發(fā)展西南高原蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)亟需解決的問(wèn)題1.基礎(chǔ)設(shè)施滯后，投入不足果園基礎(chǔ)設(shè)施差，水網(wǎng)、路網(wǎng)等系統(tǒng)尚待完善。部分果園肥力水平有待提高，調(diào)查發(fā)現(xiàn)我省蘋(píng)果園一般年均投入500?1000元/畝，而紅富士蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)園年均投入需要2300-4650元/畝，造成了果園單產(chǎn)低、商品率低。品種單一，結(jié)構(gòu)搭配不合理西南高原蘋(píng)果主栽品種以中熟品種紅富士、金冠等品種為主，約占80%以上，早熟品種（如嘎啦、紅將軍等）不足5%,新品種更新?lián)Q代進(jìn)程緩慢，致使成熟期過(guò)于集中，采后市場(chǎng)銷售壓力大。技術(shù)研究與推廣應(yīng)用落后于生產(chǎn)需求高原蘋(píng)果研究與推廣方面投入少，尤其基礎(chǔ)性和優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)體系研究缺乏，適用技術(shù)的集成創(chuàng)新與推廣應(yīng)用落后于生產(chǎn)需求，果農(nóng)缺乏蘋(píng)果現(xiàn)代栽培技術(shù)理念，致使精品果少，優(yōu)果率不足20%。產(chǎn)后處理技術(shù)落后，產(chǎn)銷脫節(jié)由于缺乏現(xiàn)代果品分級(jí)包裝生產(chǎn)線和冷藏運(yùn)輸設(shè)備，果品商品化程度低，同時(shí)產(chǎn)銷信息網(wǎng)絡(luò)的缺乏、市場(chǎng)信息化捕捉不準(zhǔn)不及時(shí)、流通組織化程度低，因而形成了小生產(chǎn)與大市場(chǎng)之間的矛盾，在一定程度上成為制約蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。加之人為的惡性早采、降低了果實(shí)品質(zhì)、影響了信譽(yù)，加重了賣(mài)果難的問(wèn)題。三、振興我國(guó)西南高原蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的建議1.加強(qiáng)對(duì)優(yōu)生區(qū)域規(guī)劃布局與建設(shè)立足西南高原“生態(tài)、區(qū)位、旅游”等特點(diǎn)，加大對(duì)優(yōu)勢(shì)生態(tài)區(qū)域品種的規(guī)劃布局，調(diào)整和優(yōu)化品種組合。如四川省阿壩州和甘孜州屬高緯度、高海拔蘋(píng)果優(yōu)生指標(biāo)區(qū)域，結(jié)合“大九寨溝-黃龍”旅游環(huán)線選擇發(fā)展“嘎啦”、“津輕”和元帥新系；涼山州屬低緯度、高海拔蘋(píng)果優(yōu)生指標(biāo)區(qū)域，結(jié)合“瀘沽湖-麗江-香格里拉”旅游大環(huán)線選擇富士系蘋(píng)果品種；西藏自治區(qū)林芝和昌都地區(qū)屬青藏高原蘋(píng)果優(yōu)生指標(biāo)區(qū)域，結(jié)合“川藏公路線、西藏旅游線”選擇發(fā)展早熟富士系和嘎啦系品種。增強(qiáng)西南高原蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)基地設(shè)施建設(shè)。按照《四川省鄉(xiāng)村機(jī)耕道通用技術(shù)條件》，結(jié)合現(xiàn)有基地道路現(xiàn)狀，以改造為主，新建為輔，完善基地道路建設(shè)，同時(shí)按照水網(wǎng)結(jié)合路網(wǎng)的原則，積極整合水利項(xiàng)目資金，以中小型水利工程和灌溉渠系建設(shè)為突破口，進(jìn)行產(chǎn)地水利標(biāo)準(zhǔn)化配套建設(shè)。2.大力推廣現(xiàn)代蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)高原蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級(jí)加快新品種引進(jìn)和選育新品種是保證結(jié)構(gòu)調(diào)整和促進(jìn)西南高原蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)不斷上臺(tái)階換新貌的基礎(chǔ)，不斷形成“引育、研究、開(kāi)發(fā)、儲(chǔ)備”的良性格局，突出生態(tài)優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，調(diào)整和優(yōu)化品種組合，重點(diǎn)發(fā)展國(guó)際性早中熟(元帥系新系、富士系和嘎啦系)蘋(píng)果品種組合。強(qiáng)化蘋(píng)果現(xiàn)代栽培技術(shù)體系的集成創(chuàng)新與應(yīng)用針對(duì)西南蘋(píng)果90%的果園為喬化密植栽培，大多果園光照惡化，產(chǎn)量較低，質(zhì)量差，管理不便，成本增加，整體效益不高等問(wèn)題，開(kāi)展郁閉果園群體結(jié)構(gòu)優(yōu)化與老齡低效果園更新改、果園肥水高效利用技術(shù)、蘋(píng)果三大病害綜合防控技術(shù)，特別蘋(píng)果腐爛病綜合防控技術(shù)。在新技術(shù)研究與推廣方面，加快發(fā)展蘋(píng)果矮砧集約高效栽培；結(jié)合民族地區(qū)畜牧優(yōu)勢(shì)發(fā)展“果+草+畜”循環(huán)模式實(shí)現(xiàn)土壤肥力提升；建立水肥一體化技術(shù)體系；實(shí)施“授粉、疏果、套袋、鋪設(shè)反光膜”及選用安全高效藥物，積極推廣生物防治、物理防治和病蟲(chóng)害綜合防治等新技術(shù)，為生產(chǎn)高原綠色精品果作技術(shù)支撐。（3）加強(qiáng)西南高原蘋(píng)果“產(chǎn)后”系列技術(shù)開(kāi)發(fā)加強(qiáng)采后貯藏保鮮系列技術(shù)開(kāi)發(fā)力度，建立新型氣調(diào)貯藏庫(kù)，規(guī)范果品包裝市場(chǎng)，引進(jìn)以蘋(píng)果濃縮汁加工為主，果酒、果醋和飲料等深度系列產(chǎn)品加工的龍頭企業(yè)。建立信息體系，提高果農(nóng)組織化程度充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)或其它網(wǎng)站的基礎(chǔ)上搭建蘋(píng)果信息平臺(tái)為蘋(píng)果生產(chǎn)、加工和流通各環(huán)節(jié)的主體提供及時(shí)準(zhǔn)確的產(chǎn)供銷信息。鼓勵(lì)和支持蘋(píng)果專業(yè)合作社、公司或企業(yè)等一體化組織發(fā)展，促進(jìn)組織與果農(nóng)形成利益共同體。推廣并完善“專業(yè)市場(chǎng)+基地+農(nóng)戶”、"專家大院+專業(yè)合作社+加工企業(yè)+農(nóng)戶”等多種一體化組織模式，實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果產(chǎn)供銷一體化。加快對(duì)從業(yè)人員知識(shí)的更新與技術(shù)普及依托國(guó)家級(jí)、省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合試