已閱讀5頁，還剩4頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀
版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
名菜實訓(xùn)庫
浙江湖州名菜——清炒河蝦仁?
主料:河蝦仁400克?
輔料:雞蛋1只?
調(diào)料:鹽3克
味精2克
生粉3克
姜汁水2克制作過程?
將蝦仁洗凈，吸干水分，加入鹽、蛋清、姜汁水?dāng)嚢枭蟿?，加入生粉拌勻，備用?
將鍋燒熱滑鍋后，入油燒至三成熱時，放入蝦仁滑油，倒出備用。?
將鍋加水，放入鹽、味精、生粉勾芡，倒入蝦仁翻炒，出鍋裝盤即可。成品特點?
口味清淡，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富。制作關(guān)鍵?
上漿要準(zhǔn)確。?
控制好油溫。營養(yǎng)價值?
蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)，含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素。
保健功能?
蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽；蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早泄等癥；生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 超市貨架木工裝修施工合同
- 蒸汽房翻新外包合同樣本
- 稀有植物保護(hù)與交易合同協(xié)議
- 國際技術(shù)轉(zhuǎn)移與合作合同
- 鏈家居間服務(wù)合同
- 鋼結(jié)構(gòu)制作安裝專業(yè)分包合同范本
- 技術(shù)轉(zhuǎn)讓合同范本
- 辦公設(shè)備電腦機維護(hù)維修合同范本
- 2025年中國冷凍食品市場行情動態(tài)分析及發(fā)展前景趨勢預(yù)測報告
- 知識產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓許可合同
- 2023年四川省公務(wù)員錄用考試《行測》真題卷及答案解析
- 機電一體化系統(tǒng)設(shè)計-第5章-特性分析
- 2025年高考物理復(fù)習(xí)壓軸題：電磁感應(yīng)綜合問題（原卷版）
- 雨棚鋼結(jié)構(gòu)施工組織設(shè)計正式版
- 2024尼爾森IQ中國本土快消企業(yè)調(diào)研報告
- 防打架毆斗安全教育課件
- 小學(xué)二年級（上冊）-乘法口訣-練習(xí)題-A4直接打印
- 采購行業(yè)的swot分析
- 石家莊長安區(qū)幼兒園信息統(tǒng)計表
- 最終稿(教學(xué)評一致)課件
- 2023年廣東省深圳市八年級下學(xué)期物理期中考試試卷
評論
0/150
提交評論