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文檔簡介

水產(chǎn)動物

營養(yǎng)與飼料維生素B12一維生素B12的性質(zhì)維生素B12是一個結(jié)構(gòu)最復(fù)雜的、惟一含有金屬元素(鈷)的維生素,故又稱鈷胺素(cobalamin)。它有多種生物活性形式,呈暗紅色結(jié)晶,易吸濕,可被氧化劑、還原劑、醛類、抗壞血酸、二價鐵鹽等破壞。二維生素B12的生理功能維生素B12在體內(nèi)主要以二脫氧腺苷鈷胺素和甲鈷胺素兩種輔酶的形式參與多種代謝活動,如嘌呤和嘧啶的合成、甲基的轉(zhuǎn)移、某些氨基酸的合成以及碳水化合物和脂肪的代謝。與缺乏癥密切相關(guān)的兩個重要功能是促進(jìn)紅細(xì)胞的形成和維持神經(jīng)系統(tǒng)的完整。維生素是機體正常生長、血紅細(xì)胞成熟、脫氧核糖核酸生物合成和神經(jīng)組織健康所必需的。三水生動物對維生素B12的需求鯉魚、羅非魚不需要飼糧提供維生素B12,其他魚類還未確定。在自然界,維生素B12只在動物產(chǎn)品和微生物中發(fā)現(xiàn),植物性飼料基本不含此維生素。四維生素B12的缺乏癥與缺乏癥密切相關(guān)的兩個重要功能是促進(jìn)紅細(xì)胞的形成和維持神經(jīng)系統(tǒng)的完整。維生素是機體正常生長、血紅細(xì)胞成熟、脫氧核糖核酸生物合成和神經(jīng)組織健康所必需的。鯉魚、羅非魚不需要飼糧提供維生素B12,其他魚類還未確定?!端a(chǎn)動物營

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