鮑的底播放流2017

海水貝類

增養(yǎng)殖技術

匍匐型貝類養(yǎng)殖技術01鮑的養(yǎng)殖PartOne底播放流增殖工廠化養(yǎng)殖

鮑的養(yǎng)成筏式養(yǎng)殖

圍池養(yǎng)殖海底沉箱養(yǎng)殖主要養(yǎng)殖方式

壘石蒙網養(yǎng)殖底播放流增殖鮑具有移動性小，生長慢，食植性的特點，是理想的放流增殖對象。我國的鮑產量1985年只有約100噸，到2000年已達6,157噸，其中人工養(yǎng)殖為6,124噸，占99.5％，2012年更是高達56,511噸，人工育苗與增殖放流功不可沒。近幾年來所捕獲的8厘米以上的育苗所用的種鮑，人工放流鮑占70％以上，放流增殖前景非常廣闊；該種鮑魚屬于“天然食品”，口感良好，更受消費者喜愛。底質結構為巖礁，臨近放流鮑場地無泥砂淤積、無大量淡水與工業(yè)污水流入；由大料石、舊船體、鋼筋混凝土構件等組成的人工魚礁區(qū)非常適合鮑魚放流；海區(qū)風浪小，不易受災害襲擊；潮流暢通，海水能借波浪、潮汐、沿岸流等充分地交換，水質清澈；海底藻類品種繁多、生長茂盛的海區(qū)。一、海區(qū)選擇在底播放流過程中，首先遇到的是放流規(guī)格問題。放流1年后的存活率，殼長2厘米的幼鮑低于10％；殼長3厘米的鮑為30％～60％；殼長4厘米以上的鮑可穩(wěn)定在70％～80％，也就是說放流規(guī)格越大，回捕率越高。一般人工育苗經室內越冬到翌年5月，可長到2．5厘米左右，此時放流比較理想。因為在這以后一段時間，正是的生長旺盛季節(jié)，而且自然海藻茂盛。如在秋季放流，水溫逐漸降低，鮑生長緩慢。因此，放流規(guī)格應掌握在3厘米以上。

放流密度主要是根據在放流之前對該海區(qū)進行的本底調查結果而定，如鮑的自然資源量多少，自然海藻的種類、數量與季節(jié)變化情況，敵害生物多少等。一般放流殼長2.5～3.0厘米的苗種，以每平方米10只為宜。1.選擇天氣潮汛：放流作業(yè)，以選擇風平浪靜、天氣晴朗適溫、中潮或小潮死汛期、枯潮漫潮流為宜。

2.鮑苗出池、計數：鮑苗連同附著板一起出池，計量準確，避免投放量過多或不足。3．鮑苗運輸：運輸中避免擠壓、強光曝曬、淋雨和干露時間長。要求運輸器材要清潔。4.下海放苗：用聚乙烯繩串聯每張波紋板，并在每張波紋板上綁上兩吊墜石，沉人海底，由潛水員下海投放在一定的位置上，再用兩吊墜石，把波紋板壓好，使其自然爬散離開。放流3—4天后，幼鮑便能全部離開波紋板，分散到藻叢巖礁縫隙之中。此時，即可把波紋板收回。1．清除敵害生物對于放流幼鮑存活率，最主要的威脅是敵害生物，如肉食性魚類、蝦蟹類、棘皮類、軟體動物中的頭足類與腹足類等。對敵害生物的防除，目前尚無有效辦法，主要依靠潛水員定期下海捕捉和在海面向放流區(qū)投放網籠誘捕。2．移植海藻

在缺少自然海藻餌料的增殖區(qū)，要進行海藻的人工移植。即使在原來生長海藻的海區(qū)，由于鮑等以海藻為食的動物大量嚙食海藻的嫩芽，可造成藻類資源的迅速減少，其結果有礙鮑的生長。因此，必須設法移植適宜于該海區(qū)生活，且生長、繁殖速度較快的海藻品種，如海帶、裙帶菜等，可直接移植成體或在采苗期人工刺激放散孢子，以利擴大海藻的生長面積與增殖產量。鮑的收獲與加工(一)采捕規(guī)格皺紋盤鮑的采收規(guī)格，一般養(yǎng)殖鮑為殼長6～7厘米，自然鮑為殼長7厘米以上。

(二)采捕季節(jié)人工養(yǎng)殖鮑的采收季節(jié)，在北方，多在入冬之前，這樣可避免由于在漫長的冬季低溫期，鮑不攝食、不生長，造成體重下降；在南方，多在夏季來臨之前采收，可減少高溫季節(jié)易死亡和臺風帶來的損失。采捕(三)采捕方法由于鮑的吸附力很強，充分吸附時很難取下來，如要硬取下來，也容易造成損傷。大量采收養(yǎng)殖鮑時，可用3％一4％的酒精麻醉等方法來剝離。而少量采收或采捕自然鮑時，必須乘其活動時迅速鏟取。采捕鮮活鮑的運輸，多采用低溫干運法。大都采用活鮑專用泡沫塑料保溫箱盛裝，每個箱分為3層，中間有放冰袋的空間，每箱可裝鮑10～15千克。采用本方法，運輸箱內溫度應不超過5～8℃，運輸24～48小時，成活率可達90％以上。運輸鮑多鮮食，也可加工成干制品、罐頭或冷凍干制品加工較為簡單，先將鮮品去殼及內臟塊，加鹽7％～8％浸漬過夜，洗凈后加水煮沸，撈起曬于即成。鮑魚罐頭制作流程：原料驗收→分級→預煮→裝罐→注湯→預封→排氣→封蓋→殺菌→冷卻→保溫試驗→包裝→成品冷凍時將其送入速凍間冷凍，當凍品溫度達到-6至-8℃時，向盤內加水制作冰