信陽毛尖茶文化的開發(fā)概況,產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)論文

信陽毛尖茶文化的開發(fā)概況,產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)論文本篇論文目錄導(dǎo)航：【題目】【第一章】【第二章】【第三章】【4.1】信陽毛尖茶文化的開發(fā)大概情況【4.2】【第五章】【結(jié)論/以下為參考文獻(xiàn)】四、信陽毛尖茶文化開發(fā)大概情況及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的SWOT分析隨著近年文化經(jīng)濟(jì)化的發(fā)展趨勢，市場上逐步出現(xiàn)利用茶文化發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)象，茶文化逐步走入市場經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，以多種形式被開發(fā)利用，以期實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的附加值，獲取額外的經(jīng)濟(jì)效益。信陽以盛產(chǎn)信陽毛尖而出名，信陽毛尖茶產(chǎn)業(yè)是信陽市經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，伴隨著信陽茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷壯大和文化經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，關(guān)于信陽茶文化的研究開發(fā)也獲得了一些成績，但同時也存在一些問題。合理分析信陽茶文化開發(fā)的成績和問題，有利于全面把握當(dāng)前信陽毛尖茶文化開發(fā)利用的現(xiàn)實情況，進(jìn)而為信陽毛尖茶文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)指明方向?！惨弧承抨柮獠栉幕拈_發(fā)大概情況1、信陽毛尖茶文化的概念范疇本文是從廣義的層面定義和理解茶文化的，所以信陽毛尖茶文化，是指在社會生產(chǎn)經(jīng)過中構(gòu)成的與信陽毛尖茶有關(guān)的物質(zhì)財富和精神財富的總和。廣義的信陽毛尖茶文化，包括物質(zhì)文化與精神文化兩大層面，二者互相融合，難以分割。信陽毛尖茶的精神文化是通過物質(zhì)文化及相應(yīng)的活動方式加以具體表現(xiàn)出的，核心內(nèi)容當(dāng)是信陽毛尖茶被人們消費(fèi)時所傳遞的價值取向和文化內(nèi)涵。信陽毛尖茶在歷史演進(jìn)和社會發(fā)展經(jīng)過中，逐步構(gòu)成了獨特的茶風(fēng)茶俗，茶文化內(nèi)涵不斷升華，茶文化資源豐富，主要表如今制茶工藝文化、茶俗文化、茶藝茶道文化、禪茶文化、茶館文化等方面。隨著歷史的發(fā)展和制茶工藝的不斷進(jìn)步，信陽茶最終構(gòu)成了條形細(xì)直、品質(zhì)優(yōu)良的信陽毛尖茶。1915年，信陽毛尖憑借優(yōu)異的品質(zhì)，獨特的手工炒制技藝，榮獲巴拿馬萬國展覽會的金獎，如今信陽毛尖手工炒制技藝已列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄1。在信陽地區(qū)，茶與人們的生活嚴(yán)密聯(lián)絡(luò)，客來敬茶是信陽人接人待物的必備禮儀，以茶為媒，用茶傳情，親朋往來也常以茶為禮，或敬長輩，或送師長，或贈同學(xué)，都充分具體表現(xiàn)出了信陽茶文化淳樸和諧的精神內(nèi)涵。茶藝是茶文化的精華真髓，是茶文化的活的具體表現(xiàn)出，信陽地區(qū)效法古人，借鑒別人經(jīng)歷體驗，創(chuàng)編了玻璃壺沖泡法、蓋碗沖泡法、紫砂壺沖泡法、玻璃杯沖泡法等不同形式的信陽毛尖茶藝，華而不實玻璃杯沖泡法的信陽毛尖茶藝，最能具體表現(xiàn)出信陽茶文化清美和雅的風(fēng)格1。自古fo茶一家，名山古剎產(chǎn)好茶，信陽茶在歷史發(fā)展經(jīng)過中也與fo結(jié)緣，憑借靈山fo茶的魅力，構(gòu)成了獨特的禪茶文化。茶館是社會生活的縮影，是茶文化的物質(zhì)具體表現(xiàn)出形式，隨著社會生活節(jié)拍的加快，信陽的當(dāng)代茶藝館發(fā)展迅速，構(gòu)成了消遣休閑的當(dāng)代茶館文化。信陽茶文化，以茶為圓心，牽涉工藝、風(fēng)俗、精神、氣質(zhì)等方方面面，內(nèi)涵相當(dāng)豐富。本文研究信陽毛尖茶文化的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，將以信陽毛尖茶的物質(zhì)文化為依托，重點研究信陽毛尖茶精神文化的開發(fā)價值。2、信陽毛尖茶文化開發(fā)現(xiàn)在狀況1.茶文化節(jié)慶活動漸成規(guī)模。信陽地區(qū)憑借信陽毛尖的品質(zhì)優(yōu)勢和市場影響力，至今已成功舉辦了22界茶文化節(jié)。信陽茶葉節(jié)開場于1992年，辦節(jié)初衷是以茶為媒，廣交朋友，擴(kuò)大開放，振興信陽，每屆茶葉節(jié)都舉行了經(jīng)貿(mào)洽商、茶葉展銷、文體活動等，實現(xiàn)了良好的社會經(jīng)濟(jì)效益。隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和時代進(jìn)步，信陽辦節(jié)思想不斷轉(zhuǎn)變，重視文化的經(jīng)濟(jì)價值和影響力，信陽茶葉節(jié)文化因素增加，并于2004正式更名為中國茶都信陽茶文化節(jié)，茶文化活動逐步成為節(jié)會重點，信陽茶文化節(jié)成為推廣信陽茶文化的一張名片。信陽茶葉節(jié)在豐富辦節(jié)的文化內(nèi)涵的經(jīng)過中，逐步與國際接軌，走國際化道路，2018年更名中國茶都信陽國際茶文化節(jié)，全方位、深層次地推廣信陽茶文化。2.利用茶文化包裝茶產(chǎn)品。信陽毛尖茶是信陽茶文化的物質(zhì)承載體，在信陽毛尖茶漫長的歷史成長經(jīng)過中，構(gòu)成了一系列的品牌，如龍?zhí)?、文新、五云等。在品牌營銷經(jīng)過中，各企業(yè)紛紛打出茶文化牌，結(jié)合中國傳統(tǒng)茶文化對本公司產(chǎn)品進(jìn)行包裝營銷，以期增加茶產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提高茶產(chǎn)品的附加值。信陽茶企最突出的表現(xiàn)是利用傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵，包裝茶葉產(chǎn)品，增加茶葉產(chǎn)品的文化附加值。信陽毛尖集團(tuán)旗下的龍?zhí)恫枞~公司生產(chǎn)的信陽毛尖，結(jié)合中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，分為貢、圣、賢、君、仕五個等級，每個級別的茶產(chǎn)品都給人以不同的文化體驗，知足當(dāng)代消費(fèi)者追求高雅圣賢的心理訴求。3.開發(fā)茶文化旅游。信陽擁有豐富的文化旅游資源，不僅僅是綠色茶城，更是革命紅城、歷史古城、山水名城。當(dāng)前，茶文化旅游遭到市委市的高度重視，列入信陽旅游總體規(guī)劃，明確提出打造中國生態(tài)茶都的目的，結(jié)合豐富多樣的文化旅游資源，在茶文化旅游方面進(jìn)行了大膽的嘗試和探尋求索。2007年在南灣湖風(fēng)景區(qū)舉行了首屆茶文化旅游節(jié)，將茶文化旅游與名山勝水相結(jié)合，互動發(fā)展。浉河區(qū)培育為茶文化旅游重點區(qū)域，相繼建成了茶之韻廣場、茗陽閣、文新茶葉生態(tài)觀光園、生命陽光城茶養(yǎng)生體驗園、廣義茶印象園等一系列茶文化旅游景點。游客在那里體驗采茶、炒茶的勞作樂趣，欣賞獨具豫南風(fēng)情的茶藝表演，領(lǐng)略茶鄉(xiāng)的獨特文化內(nèi)涵。更有在建的陸羽茶文化園，將信陽茶文化旅游提升到更高層次水平。陸羽茶文化園由十大名茶體驗館、陸羽茶文化廣場、國際茶文化博物館、萬國茶樓等多個子項目組成，定位為全球首席茶文化特色風(fēng)情商業(yè)區(qū)，集茶文化展示、旅游觀光、餐飲休閑娛樂等多功能為一體，將成為一個體驗茶文化、感受茶風(fēng)情的茶文化旅游勝地。4.茶樓茶藝館彰顯茶文化內(nèi)涵。信陽產(chǎn)茶，信陽市民更喜飲茶，在生活節(jié)拍加快的當(dāng)代社會，古樸典雅、幽靜安然的茶藝館成為市民休閑、緩解壓力的好去處，同時也是彰顯信陽茶文化的窗口。信陽現(xiàn)有各類茶樓、茶藝館、茶餐廳約200多家，他們或古樸典雅、或精致高潔，在環(huán)境設(shè)施上多以中國傳統(tǒng)文化元素為裝飾，琴棋字畫組合運(yùn)用，營造高雅深邃的環(huán)境，給人以淡然恬靜的心理體驗。而且出現(xiàn)了針對年輕消費(fèi)群體的音樂茶座，多營造浪漫多姿的環(huán)境，邊品茗邊欣賞音樂，既知足年輕人追求浪漫的心理，又弘揚(yáng)了中國傳統(tǒng)茶文化。3、信陽毛尖茶文化開發(fā)存在的問題1.茶文化研究不成體系。信陽種茶歷史悠久，擁有古老厚重的茶文化底蘊(yùn)，源遠(yuǎn)流長的茶史、茶典故從古至今，從未中斷。關(guān)于信陽毛尖的傳講典故、茶俗茶禮等頗具地方特色的文化資源流傳廣泛。信陽茶自古以來就遭到文人雅士的鐘愛，茶圣陸羽曾盛贊：淮南茶，以光州上，大文豪蘇軾也稱贊：淮南茶，信陽第一。清末民初，信陽茶社如雨后春筍般涌現(xiàn)，當(dāng)時信陽地區(qū)有八大具有影響力的茶社，它們分別是：元貞、車云、裕申、廣益、萬盛、龍?zhí)?、廣生和博厚。但長久以來，信陽地區(qū)缺乏專門的茶文化研究機(jī)構(gòu)，也沒有專業(yè)的茶文化院校，再加之經(jīng)費(fèi)和人才的缺失，令這些信陽特色的茶史、茶文化一直處于零落狀態(tài)，沒有進(jìn)行系統(tǒng)的挖掘、整理和研究。2.茶文化價值定位模糊。信陽在開發(fā)茶文化經(jīng)過中，標(biāo)榜有著上千年的茶文化底蘊(yùn)，套用傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵，對茶文化的宣傳開發(fā)多停留在外表層次，沒有深切進(jìn)入開發(fā)。號稱信陽特色茶文化，實則對茶文化的核心價值定位模糊，沒有明確信陽茶文化傳遞的核心理念，在紛繁復(fù)雜的競爭市場上，難以吸引更廣泛的消費(fèi)者，不能知足消費(fèi)者的心理文化訴求，進(jìn)而導(dǎo)致在整個茶文化消費(fèi)市場的認(rèn)可度較低，對區(qū)外消費(fèi)者的吸引力有限，制約茶文化的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。3.茶文化內(nèi)涵解讀單一。信陽茶文化內(nèi)涵豐富，但在茶文化開發(fā)經(jīng)過中，對茶文化的解讀多有雷同，缺乏對茶文化的全面深層挖掘，脫離當(dāng)代茶文化消費(fèi)的時代背景，多從傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵入手，傳遞復(fù)古思想，年輕消費(fèi)者已成為將來消費(fèi)的主體，應(yīng)多從他們的視角出發(fā)，不斷豐富信陽茶文化內(nèi)涵，提倡時髦年輕的茶文化內(nèi)涵。由于對茶文化內(nèi)涵的解讀缺乏，導(dǎo)致茶文化同質(zhì)化開發(fā)嚴(yán)重，難以構(gòu)成茶文化的優(yōu)勢品牌，降低了信陽茶文化的總體競爭力，令信陽茶文化在中國茶文化市場上平平凡庸，辨別度較低。4.茶文化開發(fā)方式傳統(tǒng)單調(diào)。信陽茶文化開發(fā)已有意識，但認(rèn)識缺乏，主要采取傳統(tǒng)方式開發(fā)，沒有上升到產(chǎn)業(yè)高度。茶文化仍然只是作為傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的增值手段，并沒有構(gòu)成獨立業(yè)態(tài)，缺乏與新興行業(yè)的融合發(fā)展，茶文化創(chuàng)意缺乏，新型業(yè)態(tài)的茶文化產(chǎn)品的開發(fā)生產(chǎn)尚未出現(xiàn)。開發(fā)方式較為單一，缺乏高素質(zhì)的從業(yè)者，不善利用高新技術(shù)，以傳統(tǒng)茶文化產(chǎn)業(yè)為主，茶文化培訓(xùn)、茶文化傳媒、茶文化影視動漫、茶文化創(chuàng)意等領(lǐng)域還尚未牽涉，信陽茶文化開發(fā)仍處于初級水平，距離產(chǎn)業(yè)化水平，還有較大差距。5.茶文化旅游的介入性有限。茶文化旅游是信陽茶文化開發(fā)的主要方式之一，但在開發(fā)經(jīng)過中，多以觀景為主，游客的介入程度低，在走馬觀花的看景之后，留不下深入的印象，不能給游客以獨特的情感價值體驗。茶文化旅游是一種集知