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中華綠茶.西湖龍井老字號西湖龍井茶歷史文化淵源中國幾千年茶樹栽培和茶葉消費，培育了眾多享譽世界的茶之精品，“獅、龍、云、虎、梅”老字號龍井茶是其中當之無愧的佼佼者，完好地傳承了龍井茶悠久而厚重的歷史文明，與唐宋以來所構成的龍井茶文明一脈相承，集中表現了中華茶文明的精華。西湖龍井茶為中國十大名茶之首，茶類屬于綠茶，在國外有“綠茶皇后”的美譽。

龍井茶最早可追溯到我國唐代，事先著名的茶圣陸羽，在所撰寫的世界第一部茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。

北宋時期，靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰產的“白云茶”和葛嶺寶云山產的“寶云茶”已被列爲貢品。北宋高僧辯才法師當年與蘇東坡在龍井獅峰山腳下壽圣寺品茗吟詩，蘇東坡手寫“老龍井”等匾額，至今尚存壽圣寺胡公廟。

至元代，龍井茶的名字開端呈現并被視爲佳茗，成爲文人居士的寵愛之物，有愛茶人虞集作《游龍井》飲茶詩，詩中曰：“彷徨龍井上，云氣起晴畫。澄公愛客至，取水挹幽竇。坐我簷蔔中，余香不聞嗅。但見瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黃金芽，不取谷雨后，同來二三子，三咽不忍漱?！钡搅嗣鞔埦栝_端嶄露頭角，名聲逐步遠播。明萬歷年的《杭州府志》有“老龍井，其地產茶，爲兩山絕品”之說。萬歷年《錢塘縣志》又記載“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異?！贝藭r的龍井茶已被列爲中國之名茶。

清代時期，龍井茶則立于眾名茶前茅，尤其是乾隆皇帝六下江南，四次離開西湖龍井茶區(qū)，品茶賦詩，每次賦詩八首，集成《龍井八詠》，詩32首。胡公廟前的十八棵茶樹還被封爲“御茶”，從此，奠定了龍井茶的至尊位置。民國初期，龍井茶在歷代傳承開展的根底上，按產地和質量正式分爲“獅、龍、云、虎”四個字號，構成了龍井茶品類的根本格式，并辨別注冊了商標。新中國成立后，梅家塢一帶龍井茶步入疾速開展時期，故從“云”字號龍井茶產地單列出“梅”字號，從而完好發(fā)生了“獅、龍、云、虎、梅”龍井茶五個字號，也相應地按字號劃爲若干個特定產地?！蔼{、龍、云、虎、梅”老字號龍井茶地域完好地因循至今，品牌價值日積月累，取得全國“十大名茶”之首等佳譽，并開展成爲西湖世界文明景觀遺產的重要組成局部。為了讓龍井茶延綿的文明永葆青春，杭州市人大常委會于2001年7月制定、并于2010年8月修訂公布了《杭州市西湖龍井茶基地維護條例》，這為增強西湖龍井茶基地的維護和管理，提供了法律根據。

新的時代，“獅、龍、云、虎、梅”老字號龍井茶的歷史文脈和至尊位置沒有改動,

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