種子后熟與種子貯藏的關(guān)系

《種子貯藏技術(shù)》種子后熟與種子貯藏的關(guān)系目錄CONTENTS一二三后熟引起種子貯藏期間的“出汗”現(xiàn)象后熟造成倉(cāng)內(nèi)不穩(wěn)定后熟種子抗逆力強(qiáng)一、后熟引起種子貯藏期間的“出汗”現(xiàn)象新入庫(kù)種子后熟作用尚在進(jìn)行，胞內(nèi)代謝旺盛，使種子水分增多，一部分蒸發(fā)為水汽，充滿種子堆間隙，一旦達(dá)到過(guò)飽和，水汽凝結(jié)成水滴，覆在種子表面，即種子“出汗”現(xiàn)象。當(dāng)種子收獲后，未經(jīng)充分干燥進(jìn)倉(cāng)，同時(shí)通風(fēng)條件較差，這種現(xiàn)象就更容易發(fā)生。分析種子出汗的原因

（1）種子剛收獲，未完成后熟，胞內(nèi)呼吸作用相當(dāng)旺盛，呼吸釋放水分在通風(fēng)不良的情況下越積越多。分析種子出汗的原因（2）后熟過(guò)程，繼續(xù)進(jìn)行物質(zhì)轉(zhuǎn)化，由可溶性低分子物質(zhì)合成高分子膠體物質(zhì)，釋放出水分。2C6H12O6C12H22O11+H2O葡萄糖麥芽糖R-CHCOOH+R-CHCOOHR-CHCHO-NH-CHCOOH+H2ONH2NH2NH2R2分子氨基酸縮合成為一分子的二肽時(shí)，釋放出一分子水分析種子出汗的原因

（3）種子中膠體物質(zhì)束縛水能力，隨后熟過(guò)程的通過(guò)而逐漸減弱，使得一部分膠狀結(jié)合水轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂伤?。二、后熟造成倉(cāng)內(nèi)不穩(wěn)定種子在貯藏期間如果發(fā)生“出汗”現(xiàn)象，顯然表明種子尚處于后熟過(guò)程中，進(jìn)行著旺盛的生理生化變化，引起種子堆內(nèi)濕度增大，以致出現(xiàn)游離的液態(tài)水吸附在種子表面。

這時(shí)候可導(dǎo)致種子堆內(nèi)水分的再分配現(xiàn)象，更進(jìn)一步加強(qiáng)局部種子的呼吸作用，如果沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)，就會(huì)引起種子回潮發(fā)熱，同時(shí)也為微生物造成有利的發(fā)育條件，嚴(yán)重時(shí)種子就可能霉變結(jié)塊甚至腐爛。二、后熟造成倉(cāng)內(nèi)不穩(wěn)定種子的“出汗”現(xiàn)象和種子的“結(jié)露”現(xiàn)象是很相似的，但它們導(dǎo)致的原因卻截然不同。

“出汗”是由于種子細(xì)胞內(nèi)部生理生化活動(dòng)的結(jié)果釋放出大量的水分所造成，產(chǎn)生矛盾的主要方而是內(nèi)因；而“結(jié)露”是由于種子堆周圍大氣中溫、濕度與種子本身的溫度及水分存在一定差距所造成，產(chǎn)生矛后的主要方面是外因。三、后熟種子抗逆力強(qiáng)種子在后熟期間對(duì)惡劣環(huán)境的抵抗力較強(qiáng)，此時(shí)進(jìn)行高溫干燥處理或化學(xué)藥劑熏蒸殺蟲(chóng)，對(duì)生活力的損害較輕。如小麥種子的熱進(jìn)倉(cāng)，利用未通過(guò)后熟種子抗性強(qiáng)的特