2022白露節(jié)氣的習(xí)俗及食物

2022白露節(jié)氣的習(xí)俗及食物白露節(jié)氣的習(xí)俗1、吃鰻魚這個(gè)節(jié)氣起，老蘇州會(huì)吃些石榴、白果、梨等，以此養(yǎng)陰潤肺;還會(huì)吃些鰻魚(鰻鱺)，這時(shí)鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時(shí)節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜，鰻魚營養(yǎng)豐富，而白蘿卜有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。2、推燕車在山東省郯城縣民間有“白露到，娃娃推著燕車跑”的傳統(tǒng)習(xí)俗，家家制作能發(fā)出悅耳聲響的小燕車，孩子們推著燕車跑步御寒，可增強(qiáng)體質(zhì)。3、吃龍眼福州有“白露必吃龍眼”習(xí)俗。龍眼本身就有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神等多種功效，而且白露之前的龍眼個(gè)大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內(nèi)，早餐時(shí)吃，健脾，補(bǔ)充水分，不易上火。4、白露節(jié)溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)滋補(bǔ)身體。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等。5、祭禹王香會(huì)每年白露時(shí)節(jié)，太湖人都要舉行祭禹王的香會(huì)。在祭禹王的同時(shí)，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、姜太公等。其間，《打漁殺家》是必演的一臺(tái)戲，寄托人們對(duì)美好生活的祈盼。白露吃什么食物1、釀白露米酒人們?cè)诎茁兜臅r(shí)候會(huì)釀白露米酒，主要就是蘇南籍和浙江籍的老南京等地區(qū)，有自釀白露米酒的習(xí)俗。還有在舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，人們會(huì)開始釀酒，用以待客，還有一部分人會(huì)把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，也被人稱為“白露米酒”。甚至到了現(xiàn)在湖南一帶還有在白露喝米酒的風(fēng)俗。每年到了白露的時(shí)候，人們會(huì)以稱為“土酒”的白露米酒待客，甘甜溫?zé)?，比較適合秋天飲用。糯米酒能促進(jìn)胃液分泌，它能夠幫助人們?cè)鲞M(jìn)食欲，幫助消化，含有的物質(zhì)還可以促進(jìn)血液循環(huán)，它對(duì)高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效。2、龍眼在中國福州等地有一個(gè)傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。人們會(huì)認(rèn)為，在白露這一天，吃龍眼對(duì)身體非常好。龍眼我們都不陌生，它具有比較好的益氣補(bǔ)脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容等功效，適當(dāng)?shù)氖秤媚軌驇椭藗冎委熦氀?，神?jīng)衰弱等等很多種疾病。3、白露茶老南京人都十分青睞“白露茶”，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。4、紅薯民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。白露后，起居飲食方面應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。在飲食方面要食物多樣，以谷類為主，增加些薯類食物。紅薯的膳食纖維能刺激腸道，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效，還能減少腸癌的發(fā)生。5、煨烏骨白毛雞(或鴨子)浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應(yīng)。白露是什么意思呢“白露”從字面上非常好理解，說的是白露節(jié)氣到來，自然界中就會(huì)出現(xiàn)白色的露水了，這露水也是因?yàn)檠谉崾顨忾_始慢慢消退，而地里的寒氣開始上升，空氣冷暖不均，霧氣出現(xiàn)凝結(jié)形成金銀剔透的白色小露珠，農(nóng)民最直觀的感受就是野外早晨起來能看到遠(yuǎn)處的山上霧氣騰騰，近處的水塘水面上也是霧氣騰騰，草叢中也掛滿了露珠。白露有三個(gè)很明顯的特征，即是農(nóng)民常說的白露有三侯“涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴”。這三個(gè)特征就是白露節(jié)氣最好的詮釋。我們先來說說“涼風(fēng)至”，這里說的涼風(fēng)至，是與炎熱三伏天季節(jié)的時(shí)候，天空中吹過來的風(fēng)都是熱風(fēng)，給人的感覺是熱氣騰騰，是那種“上蒸下煮”的熱氣。而白露節(jié)氣來臨之后，因?yàn)闀円箿夭畲螅砩虾驮缟蠚鉁乇容^低，這樣吹過來的風(fēng)是涼風(fēng)而不是熱風(fēng)，這樣人們吹著涼風(fēng)很舒服?！鞍茁督怠保茁督稻褪钦f的早晨我們就可以看到野外露水降臨，有種白露為霜的寒氣了?！昂s鳴”說的是秋蟬，與夏蟬不一樣，夏蟬是越熱越叫得狠，而秋蟬是因?yàn)樘鞖鉀霾砒Q叫的，并且這種鳴叫不會(huì)與夏蟬一樣