2023學年完整公開課版說課周林芳

化妝品與制藥教研室：周林芳“卓越課堂”認證說課——《應用微生物技術》0102030405課程設置改革思路課程設計教學方法教學效果匯報內(nèi)容課程設置01課程設置改革思路課程設計教學方法教學效果具有生物藥物的發(fā)酵工藝實施與管理的能力1、課程設置依據(jù)生物藥物生產(chǎn)課程設置改革思路課程設計教學方法教學效果2、課程性質(zhì)作用性質(zhì)作用專業(yè)(基礎)課與發(fā)酵生產(chǎn)崗位群的技能要求密切相關以培養(yǎng)微生物職業(yè)技能為目標以微生物培菌工（中級）國家職業(yè)標準為依據(jù)使學生具有較完整的微生物理論基礎對發(fā)酵生產(chǎn)的技能掌握具有重要促進作用學生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成和職業(yè)能力培養(yǎng)的重要載體課程設置改革思路課程設計教學方法教學效果3、教學目標認識微生物的形態(tài)、結構和繁殖方式；了解微生物所需營養(yǎng)物質(zhì)的種類、功能及其利用方式；掌握培養(yǎng)基的配制原則和方法、微生物生長的規(guī)律以及影響微生物生長的因素、菌種退化以及復壯的基本知識。會觀察、會鑒別、會培養(yǎng)、會分離、會檢測微生物（“五會”）養(yǎng)成認真細致的工作作風和良好的職業(yè)道德，增強生產(chǎn)操作規(guī)范意識和質(zhì)量安全意識，形成嚴謹求實的科學態(tài)度，具備團隊合作精神。課程設置改革思路課程設計教學方法教學效果4、課程地位頂崗實習JavaScript語言有機化學第一學期藥物發(fā)酵工藝實施與管理藥物發(fā)酵技能實訓應用微生物技術第二學期第四學期五六學期改革思路02改革思路課程設置課程設計教學方法教學效果一、原核微生物的形態(tài)結構與功能二、真核微生物三、非細胞微生物——病毒四、微生物的營養(yǎng)與代謝五、微生物的生長與環(huán)境條件六、微生物的遺傳與變異七、傳染與免疫八、微生物生態(tài)項目一：微生物知識認知項目二：微生物的類群及形態(tài)觀察項目三：微生物的培養(yǎng)及分離項目四：微生物的生長及控制項目五：微生物菌種的保藏項目六：微生物的應用1、優(yōu)化內(nèi)容，項目引領項目化改革思路課程設置課程設計教學方法教學效果2、線上線下，打造智慧課堂信息化改革思路課程設置課程設計教學方法教學效果3、改革評價方式，思政教育貫穿始終課程設計03課程設計課程設置改革思路教學方法教學效果1、教學內(nèi)容設計編號項目名稱課時項目一微生物知識認知4項目二微生物的類群及形態(tài)觀察14項目三微生物的培養(yǎng)及分離18項目四微生物的生長及控制10項目五微生物菌種的保藏4項目六微生物的應用14合計64課程設計課程設置改革思路教學方法教學效果2、重難點突破視頻顯微鏡仿真動畫反復訓練教學方法04教學方法課程設置改革思路課程設計教學效果1、教學模式布置任務課前學習課堂講授線上測試實踐操作完成任務線上討論作業(yè)鞏固教學方法課程設置改革思路課程設計教學效果2、一次課設計項目一微生物知識認知項目二微生物的類群及形態(tài)觀察項目三微生物的培養(yǎng)及分離項目四微生物的生長及控制項目五微生物菌種的保藏項目六微生物的應用任務1認識細菌任務2認識酵母菌任務3認識霉菌任務4認識放線菌任務5認識病毒

酵母菌的前世今生酵母菌大小知多少酵母菌數(shù)目知多少教學方法課程設置改革思路課程設計教學效果2、一次課設計教學方法課程設置改革思路課程設計教學效果2、一次課設計-課前課前微課視頻課前自測預習報告教學方法課程設置改革思路課程設計教學效果2、一次課設計-課中動畫小游戲小組討論操作訓練教學方法課程設置改革思路課程設計教學效果2、一次課設計-課中教學方法課程設置改革思路課程設計教學效果2、一次課設計-課后線上討論自測練習微課預習教學效果05教學效果課程設置改革思路課程設計教學方法簽到任務測驗討論1、學習留痕跡教學效果課程設置改革思路課程設計教學方法2、學生樂參與學生操作顯微鏡觀察結果評比教學效果課程設置改革思路課程設計教學方法3、評價有依據(jù)教學效果課程設置改革思路課程設計教學方法4、教學有反饋教學效果課程設置改革思路課程設計教學方法5、優(yōu)秀作品線上線下的課時比