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文檔簡介

職業(yè)教育國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫《郵輪餐飲服務技能訓練》企

業(yè)

內(nèi)

通學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚【學習目標】知識目標:(1)掌握有效溝通的渠道途徑;(2)掌握有效溝通的基本定義和原則;(3)了解有效溝通的步驟。技能目標:(1)學會理論與實踐相結(jié)合,能夠?qū)嶋H應用有效溝通技巧。素質(zhì)目標/思政目標:(1)學會為他人著想,學會傾聽;(2)培養(yǎng)團隊合作精神和意識?!局R點】(1)有效溝通的渠道途徑;

(2)如何進行有效溝通(有效溝通的技巧);(3)如何與上級進行有效溝通;

(4)如何與同事進行有效溝通;(5)如何進行跨部門的有效溝通。知識點知識點一

有效溝通的渠道途徑知識點二

有效溝通的技巧知識點三

如何與上級進行有效溝通知識點四

如何與同事進行有效溝通知識點五

跨部門的有效溝通學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚知識點一有效溝通的渠道途徑PointOne:Theways/methodstoachievetheeffectivecommunication學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚有效溝通的渠道途徑(1)面談:主要是指一對一的面談對話;(2)正式的文件(含文書)溝通;(3)會議溝通:分為例行性會議和臨時性會議兩種;(4)調(diào)查和培訓;(5)內(nèi)刊;(6)網(wǎng)絡溝通:包括電話、電子郵件、網(wǎng)絡即時聯(lián)絡工具等方式;(7)其他非正式溝通(是指旅游、節(jié)日或者司慶活動等)。文字學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚面談

定義:面對面交流溝通(主要指“一對一”的面談),包括管理者和員工進行的“一對一”、“一對多”或“多對多”的面談溝通,有效地征求員工意見,反饋績效信息,激勵員工行為等。內(nèi)容:你在說什么語調(diào):你是怎么說的肢體語言:你的身體語言(圖片數(shù)據(jù):網(wǎng)絡來源)學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚正式的文件溝通文件溝通規(guī)章、制度類文件聯(lián)絡、通知類文書報告、報表類文書會議記錄類文書規(guī)定各種規(guī)章制度及作業(yè)程序、作業(yè)規(guī)范、操作標準等。各種具體事務聯(lián)絡、通知、交辦、指令、呈報等文書。下級呈報上級的述職報告,專項工作匯報以及各項業(yè)務報表等,分為定期和不定期呈遞。各類會議由指定人員做會議記錄:會議記錄均以郵件形式發(fā)送到董事長、總經(jīng)理以及各部門主管企業(yè)郵箱。

a、檢討總結(jié)上階段經(jīng)營管理情況,分析績效指標完成情況,設定下階段經(jīng)營管理重點,確定工作計劃和重大會議日程;b、公司重大經(jīng)營、管理決策討論或發(fā)布。1.例行性會議

由總經(jīng)理或相關(guān)權(quán)責主管依需要時召集。2.臨時性會議學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚會議溝通臨時性會議例行性會議學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚會議溝通誰參加誰主持誰控制,誰先發(fā)言誰在浪費時間誰結(jié)論誰負責,誰跟蹤開會提示:

沒有明確的目標與程序、沒有會前準備、主管失控、無法發(fā)言或偏題、盲從或漠然、無人負責也無人跟蹤、太多人參會......

學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚會議溝通開會前優(yōu)勢開會后確定開會的必要性;設定現(xiàn)實的、能夠?qū)崿F(xiàn)的目標;準備和分發(fā)會議日程;邀請相關(guān)人員參與會議。開會中準時開會;確保發(fā)言不偏題;制定決策而不只是交換意見;總結(jié)、記錄決策;保持出席會議人員的參與感。將會議記錄通過各種渠道傳送給出席會議人員;跟蹤決策實施情況;向上級領(lǐng)導做匯報。會議溝通學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚調(diào)查/培訓(一)調(diào)查

包括客戶滿意度調(diào)查、市場調(diào)查、員工滿意度調(diào)查等,用于了解需求,分析不足。(二)培訓

包括新員工培訓、領(lǐng)導者(管理者)培訓、專業(yè)培訓、通用技能培訓等,多以體驗式、課堂式、交流研討會、讀書會等形式,須注重培訓效果的鞏固與應用。學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚

企業(yè)內(nèi)刊:是指企業(yè)內(nèi)部自行設計印刷、宣傳推廣企業(yè)理念和文化的報刊(書刊),不具有正式刊號的內(nèi)部交流刊物。

是企業(yè)文化承載的載體,是企業(yè)文化的外化表現(xiàn)形式,也是企業(yè)信息上通下達的溝通渠道和輿論宣傳陣地?;径x企業(yè)內(nèi)刊(圖片來源:百度)學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚網(wǎng)絡溝通

通過電話、企業(yè)郵箱、騰訊通等網(wǎng)絡即時聯(lián)絡工具,將公司的規(guī)章(制度)類信息、聯(lián)絡(通知)類信息、報告(報表)類信息等及時傳遞給各位管理層和員工。(圖片來源:百度)學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚知識點二有效溝通的技巧PointTwo:Theskillsfortheeffectivecommunication學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚希望表達:100%實際表達:80%聽到:60%理解:40%記?。?0%執(zhí)行:?%信息發(fā)送者信息接受者溝通漏斗(圖片數(shù)據(jù):網(wǎng)絡來源)學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚公司內(nèi)部溝通職位總經(jīng)理原始信息流失率副總經(jīng)理行政經(jīng)理部門經(jīng)理主管員工100%66%34%56%44%40%60%30%70%20%80%公司內(nèi)部信息傳遞及流失率(圖片數(shù)據(jù):網(wǎng)絡來源)

是指兩個或兩個以上的人互通信息,發(fā)出信息者和接受信息者對所傳遞的信息或指示有相同的理解,便達到了真正的有效溝通。學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚溝通的有效性(定義)傳送者接收者信息反饋雙向溝通

注:發(fā)送者和接收者的角色不斷相互轉(zhuǎn)化,通過各種渠道,對傳遞的信息協(xié)商一致,達成共識。有效果溝通強調(diào)溝通的目標明確性通過交流,溝通雙方就某個問題可以達到共同認識的目的。有效率溝通

強調(diào)溝通的時間概念溝通的時間要簡短,頻率要增加,在盡量短的時間內(nèi)完成溝通的目標。有笑聲溝通

強調(diào)人性化作用溝通要能夠使參與者認識到自身價值。只有心情愉快的溝通才能實現(xiàn)雙贏的目的。學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚有效溝通的“三原則”有效溝通的步驟學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚步驟一:事前準備步驟二:確認需求步驟三:闡述觀點步驟四:處理異議步驟五:達成協(xié)議步驟六:共同實施學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚有效溝通技巧方法(一)選擇溝通時機

溝通的合適時機(定義):是指已經(jīng)具備溝通的客觀條件,且雙方都愿意進行對話的時刻??己诉^程后嚴厲批評后錯怪或誤解后評獎不公正后矛盾產(chǎn)生后無意得罪后①口頭溝通②正式溝通③非正式溝通④其他溝通方式學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚有效溝通技巧方法(二)選擇溝通途徑

在溝通過程中有個很重要的環(huán)節(jié)稱之為溝通途徑,這是構(gòu)成有效溝通的重要組成部分。1主要是面對面的交流溝通;2書面、文件、規(guī)章制度、報告等;3旅游、活動、節(jié)日、司慶等;4電話、電子郵件、網(wǎng)絡等。學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚有效溝通技巧方法(三)選擇溝通環(huán)境

一個良好的交流環(huán)境直接關(guān)系著溝通是否能夠達到目標,所以選擇一個恰當?shù)臅r機與環(huán)境至關(guān)重要。

為了達到目的,首先要了解對方的具體情況,然后有所針對地選擇交流環(huán)境和時間點。不一樣的場合進行溝通交流的效果不盡相同。公開場合私下場合根據(jù)馬斯洛的需求層次理論,人們不但需要滿足生理和安全上的需求,還需要能夠?qū)崿F(xiàn)自我價值。因此,在溝通過程中,雙方需要都能夠把自己和對方放置在平等位置上,還要盡量設身處地地為對方著想。相互尊重是保證企業(yè)管理溝通過程順暢的重要因素。學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚有效溝通技巧方法(四)學會相互尊重(圖片來源:百度)學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚“傾聽是溝通成功的前提”。

傾聽是需要你用心地去聆聽對方的講話,領(lǐng)悟?qū)Ψ降母惺埽诒匾臅r候需要作出一定的回應,這樣能讓對方感受到你在認真傾聽,找到知心的感覺。有效溝通技巧方法(五)學會傾聽對方學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚有效溝通技巧方法(六)多元化溝通在現(xiàn)代化、國際化、大眾化的當今時代,多元化的溝通渠道已經(jīng)成為企業(yè)完善溝通方式的必要一環(huán)。溝通結(jié)束后及時了解反饋情況和進行溝通同樣重要,這是判斷員工的執(zhí)行力和理解力的重要依據(jù)。沒有反饋的溝通,不能夠被稱之為完整的溝通機制。學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚知識點三如何與上級進行有效溝通PointThree:Howtocommunicatewithyourboss學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚思考:你是否遇到過匯報的是事實,卻還是要被老板責罵的情況?(圖片來源:百度)上行溝通(定義):是下屬主動與上級進行溝通的方式。作為下屬,我們請示匯報的基本態(tài)度應該是遵循:“尊重而不吹捧”“請示而不依賴”“主動而不越權(quán)”“學會與各種性格的領(lǐng)導進行溝通”學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚“上行”溝通技巧“控制型領(lǐng)導”直接下命令,不允許下屬違背自己的意志,關(guān)注工作的結(jié)果而不是過程?!盎有皖I(lǐng)導”親切友善地與下屬相處,愿意聆聽下屬的難處和訴求,努力營造融洽的工作氛圍?!皩嵤虑笫切皖I(lǐng)導“按照自身行事標準要求下屬,注重問題的細節(jié),善于理性思考。學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚不同性格的領(lǐng)導類型學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚說服領(lǐng)導的技巧

在溝通時,上級常常要成為被說服的對象,當上級產(chǎn)生偏見或做出錯誤決定時,作為一個有責任感的下屬就應該及時提醒上司到底哪里出了問題。選擇恰當?shù)奶嶙h時機咨訊以及數(shù)據(jù)都要極具說服力設想領(lǐng)導質(zhì)疑,事先準備答案說話簡明扼要,重點突出面帶微笑,充滿自信尊敬領(lǐng)導,勿傷領(lǐng)導自尊“上行”溝通技巧內(nèi)

容支持執(zhí)行指令了解進展情況壓力大、需要分憂提供信息上級需要具

內(nèi)

容盡責,在上級需要時給予支持聆聽、詢問、響應、承諾、反饋定期工作匯報,自我嚴格管理理解上級難處,勇挑重擔,敢于負責、提出建議,為上級分憂針對溝通信息,及時給予反饋下級溝通行為學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚如何與上級進行有效溝通學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚知識點四如何與同事進行有效溝通PointFour:Howtocommunicatewithyourcolleagues學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚你的傾聽,是真的聽見了對方,還是只是自己內(nèi)心的折射?

平行溝通(定義):是同級之間的一種溝通方式,是指沒有上下級關(guān)系的部門之間的溝通。在三種溝通方式中,水平溝通是最為困難的。

因為水平溝通存在很多障礙(比如沒有服務以及積極配合意識等),對于雙方的溝通能力都會提出較高要求。學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚“平行”溝通技巧學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚和同事有效溝通的技巧

在日常工作過程中,我們合作和溝通交流時間最長、頻率最高的莫過于身邊的同事們,提升有效溝通水平很顯然地可以提高工作效率,達到事半功倍的效果?!捌叫小睖贤记烧驹趯Ψ搅隹紤]問題,多傾聽對方意見從公司利益大局出發(fā),主動提供信息態(tài)度和藹,寬容豁達,避免感情用事如有矛盾和誤會,要積極溝通,誠心化解誤會,加強合作。學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚知識點五跨部門的有效溝通PointFive:Howtocommunicatewithotherdepartments學校:江蘇航運職業(yè)技術(shù)學院授課老師:劉舜羚部門間“橫向”溝通技巧跨部門的有效溝通

企業(yè)是一個有機整體,企業(yè)內(nèi)部有效的溝通與協(xié)調(diào)是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,因此企業(yè)內(nèi)各部門間的相互溝通和協(xié)調(diào)顯得尤為重要。部門部門信息溝通反饋多了解其他部門的業(yè)務運作情況多學習其他部門的業(yè)務知識凡事站在企業(yè)整體利益的立場考慮問題對于本部門工作要求更為嚴格(圖片來源:網(wǎng)絡)采用無邊界溝通

定義:是指各部門對于工作流程中遇到的問題,

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