微生物學(xué)教程課后題答案(周德慶)

周德慶《微生物學(xué)》課后習(xí)題答案

生物秀論壇整理

緒論

1.什么是微生物？它包括哪些類群？

答:微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱.

包括①原核類的細(xì)菌'放線菌'藍(lán)細(xì)菌'支原體'立克次氏體和衣原體;②真核類的真菌,原生動(dòng)

物,和顯微

藻類，以及屬于非細(xì)胞類的病毒和亞病毒.

2.人類遲至19世紀(jì)才真正認(rèn)識(shí)微生物，其中主要克服了哪些重大障礙？

答:①顯微鏡的發(fā)明，②滅菌技術(shù)的運(yùn)用，③純種分離技術(shù)，④培養(yǎng)技術(shù)。

3.簡述微生物生物學(xué)發(fā)展史上的5個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)和代表人物.

答:史前期（約8000年前一1676）,各國勞動(dòng)人民，①未見細(xì)菌等微生物的個(gè)體；②憑實(shí)

踐經(jīng)驗(yàn)利用微生

物是有益活進(jìn)行釀酒、發(fā)面、制醬、娘醋、灑肥、輪作、治病等）

初創(chuàng)期（1676—1861年），列文虎克，①自制單式顯微鏡，觀察到細(xì)菌等微生物的個(gè)體；

②出于個(gè)人愛好

對(duì)一些微生物進(jìn)行形態(tài)描述；

奠基期（1861—1897年）,巴斯德，①微生物學(xué)開始建立；②創(chuàng)立了一整套獨(dú)特的微生物

學(xué)基本研究方法；

③開始運(yùn)用“實(shí)踐——理論——實(shí)踐”的思想方法開展研究；④建立了許多應(yīng)用性分支學(xué)科；

⑤進(jìn)入尋找

人類動(dòng)物病原菌的黃金時(shí)期；

發(fā)展期（1897—1953年），e.buchner,①對(duì)無細(xì)胞酵母菌“酒化酶”進(jìn)行生化研究；②發(fā)現(xiàn)

微生物的代謝

統(tǒng)一性；③普通微生物學(xué)開始形成；④開展廣泛尋找微生物的有益代謝產(chǎn)物；⑤青霉素的發(fā)

現(xiàn)推動(dòng)了微生

物工業(yè)化培養(yǎng)技術(shù)的猛進(jìn)；

成熟期（1953—至今）j.watson和f.crick,①廣泛運(yùn)用分子生物學(xué)理論好現(xiàn)代研究方法，深

刻揭示微生

物的各種生命活動(dòng)規(guī)律；②以基因工程為主導(dǎo)，把傳統(tǒng)的工業(yè)發(fā)酵提高到發(fā)酵工程新水平;

③大量理論性、

交叉性、應(yīng)用性和實(shí)驗(yàn)性分支學(xué)科飛速發(fā)展；④微生物學(xué)的基礎(chǔ)理論和獨(dú)特實(shí)驗(yàn)技術(shù)推動(dòng)了

生命科學(xué)個(gè)領(lǐng)

域飛速發(fā)展；⑤微生物基因組的研究促進(jìn)了生物信息學(xué)時(shí)代的到來。

4.試述微生物與當(dāng)代人類實(shí)踐的重要關(guān)系。

5.微生物對(duì)生命科學(xué)基礎(chǔ)理論的研究有和重大貢獻(xiàn)？為什么能發(fā)揮這種作用？

答：微生物由于其“五大共性”加上培養(yǎng)條件簡便，因此是生命科學(xué)工作者在研究基礎(chǔ)理論問

題時(shí)最樂于

選用的研究對(duì)象。歷史上自然發(fā)生說的否定，糖酵解機(jī)制的認(rèn)識(shí)，基因與酶關(guān)系的發(fā)現(xiàn)，突

變本質(zhì)的闡明，

核酸是一切生物遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)的證實(shí)，操縱子學(xué)說的提出，遺傳密碼的揭示，基因工

程的開創(chuàng)，per

技術(shù)的建立，真核細(xì)胞共生學(xué)說的提出，以及近年來生物三域理論的創(chuàng)建等，都是因選用微

生物作為研

究對(duì)象而結(jié)出的碩果。為此，大量研究者還獲得了諾貝爾獎(jiǎng)的殊榮。微生物還是代表當(dāng)代生

物學(xué)最高峰的

分子生物學(xué)三大來源之一。在經(jīng)典遺傳學(xué)的發(fā)展過程中，由于先驅(qū)者們意識(shí)到微生物具有繁

殖周期短、培養(yǎng)條件簡單、表型性狀豐富和多數(shù)是單倍體等種種特別適合作遺傳學(xué)研究對(duì)象

的優(yōu)點(diǎn)，紛紛選用粗糙脈泡菌，大腸桿菌，釀酒酵母和t系噬菌體作研究對(duì)象，很快揭示了

許多遺傳變異的規(guī)律，并使經(jīng)典遺傳學(xué)迅

速發(fā)展成為分子遺傳學(xué)。從1970年代起，由于微生物既可以作為外源基因供體和基因載體，

并可作為基

因受體菌等的優(yōu)點(diǎn)，加上又是基因工程操作中的各種“工具酶”的提供者，故迅速成為基因工

程中的主角。

由于小體積大面積系統(tǒng)的微生物在體制和培養(yǎng)等方面的優(yōu)越性，還促進(jìn)了高等動(dòng)、植物的組

織培養(yǎng)和細(xì)胞

培養(yǎng)技術(shù)的發(fā)展，這種“微生物化”的高等動(dòng)、植物單細(xì)胞或細(xì)胞集團(tuán)，也獲得了原來僅屬于

微生物所有

的優(yōu)越體制，從而可以十分方便地在試管和培養(yǎng)皿中進(jìn)行研究，并能在發(fā)酵罐或其他生物反

應(yīng)器中進(jìn)行大

規(guī)模培養(yǎng)和產(chǎn)生有益代謝產(chǎn)物。此外，這一趨勢還是原來局限于微生物實(shí)驗(yàn)室使用的一整套

獨(dú)特的研究方

法、技術(shù)，急劇向生命科學(xué)和生物工程各領(lǐng)域發(fā)生橫向擴(kuò)散，從而對(duì)整個(gè)生命科學(xué)的發(fā)展，

作出了方法學(xué)

上的貢獻(xiàn)。

6.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一個(gè)？為什么？

答：①.體積小，面積大；②.吸收多，轉(zhuǎn)化快；③.生長旺，繁殖快；④.適應(yīng)強(qiáng)，易變異；

⑤.分布廣，

種類多。其中，體積小面積大最基本，因?yàn)橐粋€(gè)小體積大面積系統(tǒng)，必然有一個(gè)巨大的營養(yǎng)

物質(zhì)吸收面、

代謝廢物的排泄面和環(huán)境信息的交換面，并由此而產(chǎn)生其余4個(gè)共性。

7.討論五大共性對(duì)人類的利弊。

答：①.“吸收多，轉(zhuǎn)化快”為高速生長繁殖和合成大量代謝產(chǎn)物提供了充分的物質(zhì)基礎(chǔ)，從而

使微生物

能在自然界和人類實(shí)踐中更好地發(fā)揮其超小型“活的化工廠”的作用。②.“生長旺盛，繁殖快”

在發(fā)酵

工業(yè)中具有重要的實(shí)踐意義，主要體現(xiàn)在它的生產(chǎn)效率高、發(fā)酵周期短上；且若是一些危害

人、畜和農(nóng)作

物的病原微生物或會(huì)使物品霉腐變質(zhì)的有害微生物，它們的這一特性就會(huì)給人類帶來極大的

損失或禍害。

③“適應(yīng)強(qiáng)，易變異”，有益的變異可為人類創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益；有害的變異使原本

已得到控制

的相應(yīng)傳染病變得無藥可治，進(jìn)而各種優(yōu)良菌種產(chǎn)生性狀的退化則會(huì)使生產(chǎn)無法正常維持。

④“分布廣，

種類多”，可以到處傳播以至達(dá)到“無孔不入”的地步，只要條件合適，它們就可“隨遇而安”，

為人類

在新世紀(jì)中進(jìn)一步開發(fā)利用微生物資源提供了無限廣闊的前景。

8.試述微生物的多樣性。

答：①.物種的多樣性，②.生理代謝類型的多樣性，③.代謝產(chǎn)物的多樣性，④遺傳基因的多樣

性，⑤生態(tài)類

型的多樣性.

9.什么是微生物學(xué)？學(xué)習(xí)微生物學(xué)的任務(wù)是什么？

答:微生物學(xué)是一門在細(xì)胞、分子或群體水平上研究微生物的形態(tài)構(gòu)造、生理代謝、遺傳變

異、生態(tài)分布

和分類進(jìn)化等生命活動(dòng)基本規(guī)律，并將其應(yīng)用于工業(yè)發(fā)酵、醫(yī)藥衛(wèi)生、生物工程和環(huán)境保護(hù)

等實(shí)踐領(lǐng)域的

科學(xué)，其根本任務(wù)是發(fā)掘、利用、改善和保護(hù)有益微生物，控制、消滅或改造有害微生物，

為人類社會(huì)的

進(jìn)步服務(wù)。

第一章

第一章原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能

1.試設(shè)計(jì)一表格，比較以下6個(gè)大類原核生物的主要特性。

答：比較如下：

特征細(xì)菌放線菌藍(lán)細(xì)菌支原體立克次氏體衣原體

直徑(um)0.2-0.50.5-13-100.2-0.250.2-0.50.2-0.3

可見性光學(xué)顯微鏡光學(xué)顯微鏡光學(xué)顯微

鏡

光鏡勉強(qiáng)可見光學(xué)顯微鏡光鏡勉強(qiáng)可

見

過濾性不能不能不能能不能能

革蘭氏染色陽性或陰性陽性陰性陰性陰性陰性

細(xì)胞壁有堅(jiān)韌的細(xì)

胞壁

有堅(jiān)韌的細(xì)

胞壁

有堅(jiān)韌的

細(xì)胞壁

缺壁有堅(jiān)韌的細(xì)

胞壁

有堅(jiān)韌的細(xì)

胞壁

繁殖方式二均分裂無性袍子和

菌體斷裂

二均分裂二均分裂二均分裂二均分裂

培養(yǎng)方法人工培養(yǎng)人工培養(yǎng)人工培養(yǎng)人工培養(yǎng)宿主細(xì)胞宿主細(xì)胞

核酸種類DNA和RNADNA和RNADNA和RNADNA和RNADNA和RNADNA和RNA

核糖體有有有有有有

大分子合成有有有有進(jìn)行進(jìn)行

產(chǎn)生ATP系統(tǒng)有有有有有無

增殖過程中結(jié)構(gòu)

的完整性

保持保持保持保持保持保持

入侵方式多樣直接昆蟲媒介不清楚

對(duì)抗生素敏感敏感（青霉素除

外）

敏感敏感

對(duì)干擾素某些菌敏感不敏感有的敏感有的敏感

2.典型細(xì)菌的大小和重量是多少？試設(shè)想幾種形象化的比喻加以說明。

生物秀-專心做生物第3頁共33頁.bbioo.

答：一個(gè)典型的細(xì)菌可用E.coli作代表，它的細(xì)胞平均長度約為2um,寬度約0.5um,形象

地說,若把1500

個(gè)細(xì)菌的長徑相連，僅等于一顆芝麻的長度，如果把120個(gè)細(xì)胞橫向緊挨在一起，其總寬

度才抵得上一根

人發(fā)的粗細(xì)。它的重量更是微乎其微，若以每個(gè)細(xì)胞濕重約10-2g計(jì)，則大約109個(gè)E.coli

細(xì)胞才達(dá)1mg

重。

3.試圖示G+和G-細(xì)菌細(xì)胞壁的主要構(gòu)造，并簡要說明其異同。

答：圖示如下：（略）

G+細(xì)菌與G-細(xì)菌的細(xì)胞壁都含肽聚糖和磷壁酸；不同的是含量的區(qū)別：如下表

成分占細(xì)胞壁干重的％

G+細(xì)菌G-細(xì)菌

肽聚糖含量很高（50~90）含量很低（~10）

磷壁酸含量較高（＜50）無

類脂質(zhì)一般無（＜2）含量較高（~20）

蛋白質(zhì)無含量較高

4.試圖示肽聚糖的模式構(gòu)造，并指出G+和G-細(xì)菌肽聚糖結(jié)構(gòu)的差別。

答：圖示略

G-細(xì)菌與G+細(xì)菌的肽聚糖的差別僅在于：1）四肽尾的底3個(gè)氨基酸不是L-lys,而是被一

種只有在原核

微生物細(xì)胞壁上才有的消二氨基庚二酸（m-DAP）所代替；2）沒有特殊的肽橋，其前后兩

個(gè)單體間的連

接僅通過甲四肽尾的第4個(gè)氨基酸——D-Ala的竣基與乙四肽尾的第3個(gè)氨基酸——

m-DAP的氨基直接相

連，因而只形成較為疏稀、機(jī)械強(qiáng)度較差的肽聚糖網(wǎng)套。

5.什么是缺壁細(xì)菌？試列表比較4類缺壁細(xì)菌的形成、特點(diǎn)和實(shí)際應(yīng)用。

答：在自然界長期進(jìn)化中和實(shí)驗(yàn)室菌種的自發(fā)突變中都會(huì)產(chǎn)生少數(shù)缺細(xì)胞壁的種類，或是用

人為的方法通

過抑制新生細(xì)胞壁的合成或?qū)ΜF(xiàn)成細(xì)胞壁進(jìn)行酶解而獲得人工缺壁的細(xì)菌統(tǒng)稱為缺壁細(xì)菌。

比較如下：

類型形成特點(diǎn)實(shí)際應(yīng)

用

L型細(xì)菌

（L-formofbacteria）

在某些環(huán)境條件下（實(shí)驗(yàn)

室或宿主體）通過自發(fā)

突變而形成的遺傳性穩(wěn)

定的細(xì)胞壁缺陷變異型

1.沒有完整而堅(jiān)韌的細(xì)胞壁，細(xì)胞呈

多形態(tài)

2.有些能通過細(xì)菌濾器，故又稱“濾

過型細(xì)菌”

3.對(duì)滲透敏感，在固體培養(yǎng)基上形成

“油煎蛋”似的小菌落（直徑在0.1mm

左右）

可能與

針對(duì)細(xì)

胞壁的

抗菌治

療有關(guān)

原生質(zhì)體

（protoplast）

在人為條件下，用溶菌酶

處理或在含青霉素的培

養(yǎng)基中培養(yǎng)而抑制新生

細(xì)胞壁合成而形成的僅

由一層細(xì)胞膜包裹的，圓

球形、對(duì)滲透壓變化敏感

的細(xì)胞，一般由革蘭氏陽

性細(xì)菌形成。

1.對(duì)環(huán)境條件變化敏感，低滲透壓、

振蕩、離心甚至通氣等都易引起其破

裂

2.有的原生質(zhì)體具有鞭毛，但不能運(yùn)

動(dòng)，也不被相應(yīng)噬菌體所感染，在適

宜條件（如高滲培養(yǎng)基）可生長繁殖、

形成菌落，形成芽泡。及恢復(fù)成有細(xì)

生物秀-專心做生物第4頁共33頁.bbioo.

球狀體

（sphaeroplast）

又稱原生質(zhì)球，是對(duì)革王

氏陰性細(xì)菌處理后而獲

得的殘留部分細(xì)胞壁（外

壁層）的球形體。與原生

質(zhì)體相比，它對(duì)外界環(huán)境

具有一定的抗性，可在普

通培養(yǎng)基上生長

胞壁的正常結(jié)構(gòu)

3.比正常有細(xì)胞壁的細(xì)菌更易導(dǎo)入外

源遺傳物質(zhì)，是研究遺傳規(guī)律和進(jìn)行

原生質(zhì)體育種的良好實(shí)驗(yàn)材料

支原體

(mycoplasma)

在長期進(jìn)化過程中形成

的、適應(yīng)自然生活條件的

無細(xì)胞壁的原核生物

細(xì)胞膜中含有一般原核生物所沒有的

苗醇，所以即使缺乏細(xì)胞壁，其細(xì)胞

膜仍有較高的機(jī)械強(qiáng)度

6.試述染色法的機(jī)制并說明此法的重要性。

答：革蘭氏染色的機(jī)制為：通過結(jié)晶紫初染和碘液媒染后，在細(xì)菌的細(xì)胞膜可形成不溶于水

的結(jié)晶紫與

碘的復(fù)合物。G+由于其細(xì)胞壁較厚、肽聚糖網(wǎng)層次多和交聯(lián)致密，故遇脫色劑乙醇處理時(shí)，

因失水而使網(wǎng)

孔縮小，在加上它不含類脂，故乙醇的處理不會(huì)溶出縫隙，因此能把結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物牢

牢留在壁，

使其保持紫色。反之，G-細(xì)菌因其細(xì)胞壁薄、外膜層類脂含量高、肽聚糖層薄和交聯(lián)度差，

遇脫色劑乙醇

后，以類脂為主的外膜迅速溶解，這時(shí)薄而松散的肽聚糖網(wǎng)不能阻擋結(jié)晶紫與碘復(fù)合物的溶

出，因此細(xì)胞

退成無色。這時(shí)，在經(jīng)沙黃等紅色染料復(fù)染，就使G-細(xì)菌呈紅色，而G+細(xì)菌則仍保留最初

的紫色。

此法證明了G+和G-主要由于起細(xì)胞壁化學(xué)成分的差異而引起了物理特性的不同而使染色反

應(yīng)不同，是一

種積極重要的鑒別染色法，不僅可以用與鑒別真細(xì)菌，也可鑒別古生菌。

7.何為“拴菌試驗(yàn)”？它何以能說明鞭毛的運(yùn)動(dòng)機(jī)制？

答：“拴菌”試驗(yàn)(tethered-cellexperiment)是1974年，美國學(xué)者西佛曼(M.Silverman)和西

蒙(M.Simon)

曾設(shè)計(jì)的一個(gè)實(shí)驗(yàn)，做法是：設(shè)法把單毛菌鞭毛的游離端用相應(yīng)抗體牢牢“拴”在載玻片上，

然后在光學(xué)

顯微鏡下觀察細(xì)胞的行為。

因?qū)嶒?yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，該菌是在載玻片上不斷打轉(zhuǎn)(而非伸縮揮動(dòng))，故肯定了“旋轉(zhuǎn)論”是正確

的。

8.滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說是如何解釋芽抱耐熱機(jī)制的？

答：滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說認(rèn)為：芽泡的耐熱性在于芽泡衣對(duì)多價(jià)陽離子和水分的透性很差

皮層的離子強(qiáng)度很高，從而使皮層產(chǎn)生極高的滲透壓奪取芽胞核心的水分，結(jié)果造成皮層的

充分膨脹。而

核心部分的細(xì)胞質(zhì)卻變得高度失水，因此，具極強(qiáng)的耐熱性。關(guān)鍵是芽泡有生命的部位即核

心部位的含水

量很稀少，為10%~25%,因而特別有利于抗熱。

9.什么上菌落？試討論細(xì)菌的細(xì)胞形態(tài)與菌落形態(tài)間的相關(guān)性。

答：菌落即單個(gè)(或聚集在一起的一團(tuán))微生物在適宜的固體培養(yǎng)基表面或部生長、繁殖到

一定程度可

以形成肉眼可見的、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞生長群體。

因不同形態(tài)、生理類型的細(xì)菌，在其菌落形態(tài)、構(gòu)造等特征上也有許多明顯的反映，故細(xì)菌

的細(xì)胞形態(tài)與

菌落形態(tài)間存在明顯的相關(guān)性現(xiàn)象，如，無鞭毛、不能運(yùn)動(dòng)的細(xì)菌尤其是球菌通常都形成較

小、較厚、邊

緣圓整的半球狀菌落；長有鞭毛、運(yùn)動(dòng)能力強(qiáng)的細(xì)菌一般形成而平坦、邊緣多缺刻、不規(guī)則

的菌落；有糖

被的細(xì)菌，會(huì)長出大型、透明、蛋清狀的菌落；有芽泡的細(xì)菌往往長出外觀粗糙、“干燥”、

不透明且表面

多褶的菌落等等。

10.名詞解釋：磷壁酸、LPS、假肽聚糖、PHB、伴泡晶體、基菌絲、泡囊鏈

霉菌、橫割分裂、異形胞、

原體與始體、類支原體、竣酶體、泡囊、磁小體。

磷壁酸是G+細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)合在細(xì)胞壁上的一種酸性多糖，主要成分為甘油磷酸或核糖醇磷

酸。

LPS（脂多糖）是位于G-細(xì)菌細(xì)胞壁最外層的一層較厚的類脂多糖類物質(zhì)，由類脂A、核心

多糖和O-特異

生物秀-專心做生物第5頁共33頁.bbioo.

側(cè)鏈3部分組成。

假肽聚糖是由N-乙酰葡萄胺和N-乙酰塔羅糖胺糖醛酸以由1,3-糖昔鍵交替連接而成的，連

在后一氨基

糖上的肽尾由L-Glu、L-Ala和L、Lys3個(gè)L型氨基酸組成，肽橋則由L-Glu1個(gè)氨基酸組成。

PHB（聚-0-羥丁酸polyf-hydroxybutyrate），是一種存在于許多細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)屬于類脂性質(zhì)的

碳源類

貯藏物，不溶于水而溶于氯仿，可用尼羅藍(lán)或蘇丹黑染色，具有貯藏能量，碳源和降低細(xì)胞

滲透壓等作

用。

伴泡晶體是少數(shù)芽抱桿菌（如蘇云金芽洵桿菌）在形成芽泡的同時(shí)，會(huì)在芽泡旁形成一顆菱

形、方形或不

規(guī)則形的堿溶性蛋白質(zhì)晶體。

基菌絲是泡子落在固體基質(zhì)表面并發(fā)芽后，不斷伸長、分枝并以放射壯向基質(zhì)表面和層擴(kuò)展，

形成大

量色淺、較細(xì)的具有吸收營養(yǎng)和排泄代謝廢物功能的菌絲。

泡囊鏈霉菌是由氣生菌絲的袍子絲盤卷而成的泡囊，它長在氣生菌絲的主絲或側(cè)絲的頂端，

部產(chǎn)生多個(gè)

泡囊袍子（無鞭毛）。

橫割分裂是放線菌的一種分裂的方式，有兩種途徑進(jìn)行:1）細(xì)胞膜陷，再由外向中間收縮，

最后形

成一完整的橫割膜，從而把刨子絲分割成許多分生泡子；2）細(xì)胞壁和膜同時(shí)陷，再逐步向

縊縮，最

終將抱子絲縊裂成一串分生抱子。

異形胞是存在于絲狀生長種類中的形大、壁厚、專司固氮功能的細(xì)胞，數(shù)目少而不定，位于

細(xì)胞鏈的中間

或末端。

原體與始體：具有感染力的衣原體細(xì)胞稱為原體，呈小球狀，細(xì)胞厚壁、致密，不能運(yùn)動(dòng)，

不生長，抗干

旱，有傳染力。原體經(jīng)空氣傳播，一旦遇合適的新宿主，就可通過吞噬作用進(jìn)入細(xì)胞，在其

中生長，轉(zhuǎn)化

為無感染力的細(xì)胞，稱為始體。

類支原體是侵染植物的支原體，也叫植原體。

竣酶體(carboxysome)又稱諼化體，是存在也一些自養(yǎng)細(xì)胞的多角形或六角形含物其大小與

噬菌體相

仿，約10nm,含1,5-二磷酸核酮糖諼化酶，在自養(yǎng)細(xì)菌的C02固定中起著關(guān)鍵作用。

洵囊是一些固氮菌在外界缺乏營養(yǎng)的條件下，由整個(gè)營養(yǎng)細(xì)胞外壁加厚、細(xì)胞失水而形成的

一種抗干旱但

不抗熱的圓形休眠體。

磁小體(megnetosome趨磁細(xì)菌細(xì)胞中含有的大小均與、數(shù)目不等的Fe3O4顆粒，外有一層

磷脂、蛋白或糖

蛋白膜包裹。

第二章

第2章真核微生物的形態(tài)，構(gòu)造和功能

1試解釋菌物，真菌，酵母菌，霉菌和蕈菌。

答：真菌是不含葉綠體，化能有機(jī)營養(yǎng)，具有真正的細(xì)菌核，含有線粒體以胞子進(jìn)行繁殖,

不運(yùn)動(dòng)的典型

的真核微生物。

酵母菌一般泛指能發(fā)酵糖類的各種單細(xì)胞真菌。

霉菌是絲狀真菌，通常指那些菌絲體較發(fā)達(dá)又不產(chǎn)生大型肉質(zhì)子實(shí)體結(jié)構(gòu)的真菌。

蕈菌又稱傘菌，通常是指那些能形成大型肉質(zhì)子實(shí)體的真菌，包括大多數(shù)擔(dān)子菌類和極少數(shù)

的子囊菌類。

2試圖示并說明真核微生物“9+2”型鞭毛的構(gòu)造和生理功能。

答：中心有一對(duì)包在中央鞘中的相互平行的中央微管，其外被9個(gè)微管二聯(lián)體圍繞一圈，

整個(gè)微管由細(xì)胞

質(zhì)膜包裹。每條微管二聯(lián)體由A,B兩條中空的亞纖維組成，其中A亞纖維是一完全微管，

而B亞纖維則

有10個(gè)亞基圍成。

3試簡介真菌所特有的幾種細(xì)胞器——膜邊體幾丁質(zhì)酶體和氫化酶體。

答：膜邊體又稱須邊體或質(zhì)膜外泡，為許多真菌所特有。它是一種位于菌絲細(xì)胞四周的質(zhì)膜

與細(xì)胞壁間，

由單層膜包裹的細(xì)胞器。膜邊體可由高爾基體或質(zhì)網(wǎng)特定部位形成各個(gè)膜邊體能互相結(jié)合，

也可與別

的細(xì)胞器或膜相結(jié)合，功能可能與分泌水解酶或合成細(xì)胞壁有關(guān)。

幾丁質(zhì)酶體又殼體，一種活躍于各種真菌菌體頂端細(xì)胞中的微小泡囊，含幾丁質(zhì)合成酶，其

功能是把其

中所含的酶源源不斷地運(yùn)輸?shù)骄z尖端細(xì)胞壁表面，使該處不斷合成幾丁質(zhì)微纖維，從而保

證菌絲不斷向

前延伸。

生物秀-專心做生物第6頁共33頁.bbioo.

氫化酶體一種由單層膜包裹的球狀細(xì)胞器，含氫化酶，氧化還遠(yuǎn)酶，鐵氧化蛋白和丙酮酸。

通常存在于

鞭毛基體附近，為其運(yùn)動(dòng)提供能量。氫化酶體只存在于厭氧性的原生動(dòng)物和近年來才發(fā)現(xiàn)的

厭氧性真菌中，

它們只存在于反芻動(dòng)物的瘤胃中。

4什么是單細(xì)胞蛋白？為什么酵母菌是一種優(yōu)良的單細(xì)胞蛋白？

答：單細(xì)胞蛋白又叫微生物蛋白、菌體蛋白。按生產(chǎn)原料不同，可以分為石油蛋白、甲醇蛋

白、甲烷蛋白

等；按產(chǎn)生菌的種類不同，又可以分為細(xì)菌蛋白、真菌蛋白等

因?yàn)榻湍妇木S生素、蛋白質(zhì)含量高，個(gè)體一般以單細(xì)胞狀態(tài)存在，能發(fā)酵糖產(chǎn)生能量常生

活在含糖較高，

酸度較大的水生環(huán)境中。

5試圖示Sacharomycescerevisiae的生活史，并說明其各階段的特點(diǎn)。

答：

特點(diǎn)：一般情況下都以營養(yǎng)體狀態(tài)進(jìn)行出芽繁殖；營養(yǎng)體既能以單倍體形式存在，也能以二

倍體形式存在；

在特定的條件下進(jìn)行有性生殖。

圖示

6試簡介菌絲，菌絲體，菌絲球，真酵母，假酵母，芽痕，蒂痕，真菌絲，假菌絲等名詞

答：單條管狀細(xì)絲，為大多數(shù)真菌的結(jié)構(gòu)單位。很多菌絲聚集在一起組成真菌的營養(yǎng)體，即

菌絲體。酵母

菌中尚未發(fā)現(xiàn)其有性階段的被稱為假酵母，有的酵母菌子代細(xì)胞連在一起成為鏈狀，稱為假

絲酵母。

7霉菌的營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲各有何特點(diǎn)？它們分別可分化出哪些特化構(gòu)造。

答：當(dāng)其泡子落在固體培養(yǎng)基表面并發(fā)芽后，就不斷伸長，分枝并以放射狀

向?qū)訑U(kuò)展形成大量色淺較細(xì)的具有吸收營養(yǎng)和排泄代謝廢物功能的基菌絲又稱營養(yǎng)菌絲。

同時(shí)在

其上又不斷向空間方向分化出顏色較深，直徑較粗的分枝菌絲，叫氣生菌絲。氣生菌絲分化

成泡子絲。

8試以Neurosporacrassa為例，說明菌絲尖端細(xì)胞的分化過程及其成分變化。

答：

9試列表比較各種真菌抱子的特點(diǎn)。

答：

抱子名稱數(shù)量外或生其他特點(diǎn)實(shí)例外形

泡囊胞子多水生型有

鞭毛

根霉，毛

霉

近圓形

分生泡子極多外少數(shù)為多

細(xì)胞

曲霉，青

霉

極多樣

芽袍子較多外在酵母細(xì)

胞上出芽

形成

假絲酵母近圓形

子囊袍子一般8長在各種

子囊

脈袍菌，

紅曲

多樣

但淘子一般4外長在特有

的擔(dān)子上

蘑菇，香

菇

近圓形

10細(xì)菌，放線菌，酵母菌和霉菌四類微生物的菌落有何不同？為什么？

答：酵母菌菌落一般較細(xì)菌菌落大且厚，表面濕潤，粘稠，易被挑起，多為乳白色，少數(shù)呈

紅色。霉菌菌

落由粗而長的分枝狀菌絲組成，菌落疏松，呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，比細(xì)菌菌落大幾倍

到幾十倍，有

的沒有固定大小

放線菌菌落能產(chǎn)生大量分枝和氣生菌絲的菌種（如鏈霉菌）

菌落質(zhì)地致密，與培養(yǎng)基結(jié)合緊密，小而不

蔓延，不易挑起或挑起后不易破碎。

不能產(chǎn)生大量菌絲體的菌種（如諾卡氏菌）

粘著力差，粉質(zhì)，針挑起易粉碎

細(xì)菌的菌落一般呈現(xiàn)濕潤，較光滑，較透明，較粘稠，易挑取，質(zhì)地均勻以及菌落正反面或

邊緣與中央部

位的顏色一致。

細(xì)菌屬單細(xì)胞生物，一個(gè)菌落無數(shù)細(xì)胞并沒有形態(tài)，功能上的分化，細(xì)胞間充滿著毛細(xì)管狀

態(tài)的水。多

數(shù)放線菌有基和氣生菌絲的分化，氣生菌絲成熟時(shí)又會(huì)進(jìn)一步分化成抱子絲并產(chǎn)生成串的干

粉狀袍子，

它們伸展在空間，菌絲間沒有毛細(xì)管水積存。酵母菌的細(xì)胞比細(xì)菌的大，細(xì)胞有許多分化的

細(xì)胞器，細(xì)

胞間隙含水量相對(duì)較少，以及不能運(yùn)動(dòng)等特點(diǎn)。霉菌的細(xì)胞呈絲狀，在固體培養(yǎng)基上生長時(shí)

又有營養(yǎng)和氣

生菌絲的分化，氣生菌絲間沒毛細(xì)管水。則不同。

11為什么說蕈菌也是真核微生物？

答：從進(jìn)化歷史，細(xì)胞結(jié)構(gòu)，早期發(fā)育特點(diǎn)，各種生物學(xué)特性和研究方法等方面來考察，都

可以證明它們

與其他典型的微生物——顯微真菌卻完全一致。事實(shí)上，若將其大型子實(shí)體理解為一般真菌

菌落在陸生條

件下的特化與高度發(fā)展形式，蕈菌就與其他真菌無異了。

12什么叫鎖狀聯(lián)合？其生理意義如何？試圖示其過程。

答：鎖狀聯(lián)合即形成狀突起而連合兩個(gè)細(xì)胞的方式不斷使雙核細(xì)胞分裂，從而使菌絲尖端向

前延伸。

13試比較細(xì)菌，放線菌，酵母菌和霉菌細(xì)胞壁成分的異同，并討論它們的原生質(zhì)體制備方

法。

答：細(xì)菌細(xì)胞壁主要成分為肽聚糖，具有固定細(xì)胞外形和保護(hù)細(xì)胞不受損傷。

細(xì)菌原生質(zhì)體的制備：溶菌酶（lysozyme）、自溶酶（autolyticenzyme）

酵母菌細(xì)胞壁主要成分甘露聚糖（mannan）（外層）；蛋白質(zhì)（protein）（中層）；葡聚

糖（glucan）（層

類脂，幾丁質(zhì)

?酵母原生質(zhì)體的制備：EDTA-a-疏基乙醇蝸牛消化酶

放線菌和霉菌的細(xì)胞壁主要成分微纖維（microfibril）纖維素、幾丁質(zhì)

無定形基質(zhì)成分：葡聚糖、蛋白質(zhì)、脫乙酰幾丁質(zhì)、甘露聚糖、少量脂類無機(jī)鹽等。

第三章

1什么是真病毒？什么叫亞病毒？

真病毒是至少含有核酸和蛋白質(zhì)兩種組份的分子病原體。

亞病毒是凡在核酸和蛋白質(zhì)兩種成分中只含有其中之一病原體。

2.病毒粒有哪幾種對(duì)稱形式？每種對(duì)稱又有幾種特殊外型？

有螺旋對(duì)稱、二十面體對(duì)稱、復(fù)合對(duì)稱，每種對(duì)稱形式又有有包膜和無包膜之分。

3.什么叫烈性噬菌體？簡述其裂解性生活史。

能在短時(shí)間完成吸附、侵入、增殖、成熟和裂解5個(gè)階段，而實(shí)現(xiàn)其繁殖的噬菌體成為烈性

噬菌體。它

的裂解生活史大致為:1尾絲與宿主細(xì)胞特異性吸附2病毒核酸侵入宿主細(xì)胞3病毒核酸

和蛋白質(zhì)在宿

主細(xì)胞的復(fù)制和合成4病毒核酸和蛋白質(zhì)裝配5大量子代噬菌體裂解釋放到宿主細(xì)胞外

4.什么是效價(jià)？試簡述噬菌體效價(jià)的雙層平板法。

效價(jià)表示每毫升試樣中所含有的具有侵染性的噬菌體粒子數(shù)。

雙層平板法主要步驟：預(yù)先分別配制含2%和1%瓊脂的底層培養(yǎng)基和上層培養(yǎng)基。先用底層

培養(yǎng)基在培養(yǎng)

皿上澆一層平板，待凝固后，再把預(yù)先融化并冷卻到45七以下，加有較濃的敏感宿主和一

定體積待測噬菌

體樣品上層培養(yǎng)基，在試管中搖勻后，立即倒在底層培養(yǎng)基上鋪平待凝，然后在37（下保

溫。一般經(jīng)10

余h后即可對(duì)噬菌斑計(jì)數(shù)。

5.什么是一步生長曲線？它分幾期？各期有何特點(diǎn)？

定量描述烈性噬菌體生長規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線，稱為一步生長曲線。

它包括

1潛伏期：細(xì)胞已經(jīng)開始裝配噬菌體粒子并可用電鏡觀察到

2裂解期：宿主細(xì)胞迅速裂解溶液中噬菌體粒子急劇增多。

3平穩(wěn)期：感染后的宿主細(xì)胞已全部裂解，溶液中的噬菌體效價(jià)達(dá)到最高點(diǎn)。

生物秀-專心做生物第8頁共33頁.bbioo.

6.解釋溶源性、溶源菌、溫和噬菌體。

溫和噬菌體侵入相應(yīng)宿主細(xì)胞后由于前者的基因組整合到后者的基因組上并隨后者的復(fù)制

而進(jìn)行同步復(fù)

制，因此溫和噬菌體的這種侵入并不引起宿主細(xì)胞裂解，這就是溶源性。

溶源菌是一類能與溫和噬菌體長期共存，一般不會(huì)出現(xiàn)有害影響的宿主細(xì)胞。

溫和噬菌體是指不能完成復(fù)制循環(huán)具有溶源性不發(fā)生烈性裂解的噬菌體。

7.什么的病毒多角體？它有何實(shí)際應(yīng)用？

多種昆蟲病毒可在宿主細(xì)胞形成光鏡下成多角形的包含體，稱為多角體。

可以制作生物殺蟲劑

8.什么是類病毒、擬病毒和沅病毒？

類病毒是一類只含有RNA一種成分，專心寄生在活細(xì)胞的分子病源體。

擬病毒是指一類包裹在真病毒粒中的有缺陷的類病毒。

沅病毒是一類不含核酸的傳染性蛋白質(zhì)分子。

第四章

1、什么叫碳源？試從元素水平、分子水平和培養(yǎng)基水平列出微生物的碳源譜。

類型元素水平化合物水平培養(yǎng)基原料水平

有機(jī)碳CHONX復(fù)雜蛋白質(zhì)、核酸等牛肉膏、蛋白月東、花生餅粉等

CHON多數(shù)氨基酸、簡單蛋白質(zhì)等一般氨基酸、明膠等

CHO糖、有機(jī)酸、醇、脂類等葡萄糖、蔗糖、各種淀粉、糖蜜等

CH煌類天然氣、石油及其不同情份等

無機(jī)碳CO二氧化碳二氧化碳

cox碳酸鹽等白堊、碳酸氫鈉、碳酸鈣等

一切能滿足微生物生長繁殖所需碳元素的營養(yǎng)物稱為碳源。碳源譜見下圖：

2、什么是氮源？試從元素水平、分子水平和培養(yǎng)基水平列出微生物的氮源譜。

凡能提供微生物生長繁殖所需氮元素的營養(yǎng)源，稱為氮源。微生物的氮源譜如下；

類型元素水平化合物水平培養(yǎng)基原料水平

有機(jī)氮NCHOX復(fù)雜蛋白質(zhì)、核酸等牛肉膏、酵母膏、餅粕粉、蠶蛹粉等

NCHO尿素、一般氨基酸、簡單蛋白質(zhì)等尿素、蛋白豚、明膠等

無機(jī)氮NH氨、鐵鹽等硫酸鏤等

NO硝酸鹽等硝酸鉀等

N氮?dú)饪諝?/p>

3、什么是氨基酸自養(yǎng)微生物？試舉一些代表菌，并說明其在實(shí)踐上的重要性。

不需要利用氨基酸做氮源，能把尿素、鏤鹽、硝酸鹽、甚至氮?dú)獾群唵蔚醋孕泻铣伤枰?/p>

的一切氨基酸，

為氨基酸自養(yǎng)微生物。如根瘤固氮菌，能直接利用空氣中的氮?dú)夂铣勺陨硭璧陌被幔?/p>

接或間接地為

人類提供蛋白質(zhì)。

4、什么叫生長因子？它包括哪幾類化合物？微生物與生長因子有哪幾類關(guān)系？舉例并加以

說明。

生長因子是一類調(diào)節(jié)微生物正常代謝所必需，但不能用簡單的碳、氮源自行合成的有機(jī)物。

廣義的生長因

子包括維生素、堿基、口卜咻及其衍生物、留醇、胺類、C4-C6的分支或直鏈脂肪酸，有時(shí)

還包括氨基酸營

養(yǎng)缺陷突變株所需要的氨基酸在，而狹義的生長因子一般僅指維生素。生長因子與微生物的

關(guān)系有以下

3類：

(1)生長因子自養(yǎng)型微生物，它們不需要從外界吸收任何生長因子，多數(shù)真菌、放線菌和

不少細(xì)菌，如

E.coli等。

(2)生長因子異養(yǎng)型微生物，它們需要從外界吸收多種生長因子才能維持正常生長，如各

種乳酸菌、動(dòng)

物致病菌、支原體和原生動(dòng)物等。

(3)生長因子過量合成型微生物，其代謝活動(dòng)中，能合成并大量分泌某些維生素等生長因

子的微生物，

如各種生產(chǎn)維生素的菌種。

5、什么叫水活度？它對(duì)微生物生命活動(dòng)有何影響？對(duì)人類的生產(chǎn)實(shí)踐的日常生活有何意

義？

生物秀-專心做生物第9頁共33頁.bbioo.

水活度表示在天然或人為環(huán)境中，微生物可實(shí)際利用的自由水或游離水的含量。其定量含義

為：某溶液的

蒸氣壓與純水蒸氣壓之比。生長繁殖在水活度高的微生物代謝旺盛，在水活度低的圍生長的

微生物抗

逆性強(qiáng)。了解各類微生物生長的水活度，不僅有利于設(shè)計(jì)培養(yǎng)基，而且還對(duì)防止食物的霉腐

具有指導(dǎo)意義。

6、什么叫單功能營養(yǎng)物、雙功能營養(yǎng)物和多功能營養(yǎng)物？各舉一例說明。

只具有一種營養(yǎng)功能的營養(yǎng)物稱為單功能營養(yǎng)物，如光輻射能源；同時(shí)具有兩種營養(yǎng)功能的

稱為雙功能營

養(yǎng)物，如鏤根離子；同時(shí)具有三種營養(yǎng)功能的營養(yǎng)物稱為三功能營養(yǎng)物，如氨基酸。

7、什么叫基團(tuán)位移？試述其分子機(jī)制。

指一類既需特異性載體蛋白的參與，又需耗能的一種物質(zhì)運(yùn)送方式。其機(jī)制分兩步：(1)

HPr被PEP激活，

(2)糖經(jīng)磷酸化而進(jìn)入細(xì)胞。

8、什么是選擇培養(yǎng)基？試舉一例并分析其原理。

選擇培養(yǎng)基是一類根據(jù)某微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培

養(yǎng)基，具有使

混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領(lǐng)域。如酵母富集培養(yǎng)基中的

孟加拉紅抑制

細(xì)菌的生長而對(duì)酵母菌無影響，偏酸性的環(huán)境有利于酵母菌的生長。

9、什么是鑒別培養(yǎng)基？試以EMB為例，分析其鑒別作用原理。

鑒別培養(yǎng)基是一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而達(dá)

到只須用肉眼

鑒別顏色就能方便地從近似菌落中找到目的菌菌落的培養(yǎng)基。EMB培養(yǎng)基中的伊紅和美藍(lán)

可抑制革蘭氏陽

性菌和一些難養(yǎng)的革蘭氏陰性菌。產(chǎn)酸菌由于產(chǎn)酸能力不同，菌體表面帶質(zhì)子，與伊紅美藍(lán)

結(jié)合從而有不

同的顏色反應(yīng)，可用肉眼直接判斷。

10、培養(yǎng)基中各營養(yǎng)要素的含量間一般遵循何種順序？試言之。

在大多數(shù)化能異養(yǎng)微生物培養(yǎng)基中，除水分外，碳源含量最高，其后依次是氮源、大量元素

和生長因子，

它們間大體存在著十倍序列的遞減趨勢。

11、什么叫碳氮比？試對(duì)5種分子式清楚的常用氮源按其含氮量的高低排一個(gè)順序。

碳源與氮源含量之比即為碳氮比

氨氣〉尿素〉硝酸鏤＞碳酸鏤＞硫酸鐵

12、何謂固體培養(yǎng)基？它有何用途？試列表比較4類固體培養(yǎng)基。

固體培養(yǎng)基是一類外觀呈固體狀態(tài)的培養(yǎng)基，在科研和生產(chǎn)實(shí)踐上用途很廣，如可用于菌種

分離、鑒定、

菌落計(jì)數(shù)、檢驗(yàn)雜菌、選種、育種、菌種保藏、生物活性物質(zhì)的生物測定、獲取大量真菌泡

子，以及用于

微生物的固體培養(yǎng)和大規(guī)模生產(chǎn)等。

名稱固化培養(yǎng)基非可逆性培養(yǎng)基天然固體培養(yǎng)基濾膜

組成特點(diǎn)液體培養(yǎng)基中加

入凝固劑

有血清或無機(jī)硅

膠的培養(yǎng)基

由天然固態(tài)基質(zhì)

直接配制的培養(yǎng)

基

一種堅(jiān)韌且?guī)в?/p>

無數(shù)微孔的醋酸

纖維薄膜

用途科研及生產(chǎn)中培

養(yǎng)微生物、分離、

鑒定等

化能自養(yǎng)菌的分

離純化等

大量培養(yǎng)、工業(yè)

化生產(chǎn)等

水中少量菌的計(jì)

數(shù)等

第五章

.名詞解釋：

不產(chǎn)氧光合作用。

產(chǎn)氧光合作用：

發(fā)酵

呼吸作用

無氧呼吸

有氧呼吸

生物氧化

生物秀-專心做生物第10頁共33頁.bbioo.

光合磷酸化

合成代謝

分解代謝

產(chǎn)能代謝

耗能代謝

環(huán)式光合磷酸化

初級(jí)代謝

初級(jí)代謝產(chǎn)物

次級(jí)代謝

次級(jí)代謝產(chǎn)物

電子傳遞磷酸化

氧化磷酸化

巴斯德效應(yīng)

底物水平磷酸化

五.問答題：

化能異養(yǎng)微生物進(jìn)行合成代謝所需要的還原力可通過哪些代謝途徑產(chǎn)生？

自然界中的微生物在不同的生活環(huán)境中可通過哪些方式產(chǎn)生自身生長所需要的能量？

試述多糖的合成過程。

在TCA循環(huán)中可為合成代謝提供哪些物質(zhì)？

EMP途徑能為合成代謝提供哪些物質(zhì)？

HMP途徑可為合成代謝提供哪些物質(zhì)？

ED途徑可為合成代謝提供哪些物質(zhì)？

舉例說明微生物的幾種發(fā)酵類型。

比較呼吸作用與發(fā)酵作用的主要區(qū)別。

試述Chromatium環(huán)式光合磷酸化產(chǎn)能途徑。

試述E.coli細(xì)胞中由a-酮戊二酸合成谷氨酰胺的過程。

比較紅螺菌與藍(lán)細(xì)菌光合作用的異同。

合成代謝所需要的前體物有哪些？

試述分解代謝與合成代謝的關(guān)系。

試述初級(jí)代謝和次級(jí)代謝與微生物生長的關(guān)系。

試述磷脂的生物合成過程。

合成代謝所需要的小分子碳架有哪些？

微生物的次生代謝產(chǎn)物對(duì)人類活動(dòng)有何重要意義？

以金黃色葡萄球菌為例,試述其肽聚糖合成的途徑。

試述初級(jí)代謝和次級(jí)代謝與微生物生長的關(guān)系。

試述細(xì)菌合成脂肪酸的過程。

試述磷脂的生物合成過程。

微生物的次生代謝產(chǎn)物對(duì)人類活動(dòng)有何重要意義？

以金黃色葡萄球菌為例,試述其肽聚糖合成的途徑。

名詞解釋

在某些光合細(xì)菌（如紅螺菌中）,由于沒有光反應(yīng)中心II的存在，不能光解水，因而沒有氧氣放出,

故稱為不

產(chǎn)氧光合作用。

在藍(lán)細(xì)菌中，由于有光反應(yīng)中心II的存在，能光解水，并有氧氣放出，故稱產(chǎn)氧光合作用。

發(fā)酵是在微生物細(xì)胞發(fā)生的一種氧化還原反應(yīng)，在反應(yīng)過程中，有機(jī)物氧化放出的電子直接

交給基質(zhì)本

生物秀-專心做生物第11頁共33頁.bbioo.

身未完全氧化的某種中間產(chǎn)物，同時(shí)放出能量和各種不同的代謝產(chǎn)物。

葡萄糖在好氧和兼性好氧微生物里通過氧化作用放出電子，該電子經(jīng)電子傳遞鏈傳給外源電

子受體分子氧

或其它氧化型化合物生成水或其它還原型產(chǎn)物，并伴隨有能量放出的生物學(xué)過程稱為呼吸作

用。

指以無機(jī)氧化物(如N03-,NO2-,SO42-等)代替分子氧作為最終電子受體的氧化作用。

指以分子氧作為最終電子受體的氧化作用。

生物體中有機(jī)物質(zhì)氧化而產(chǎn)生大量能量的過程。

光合磷酸化是指光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能的過程。

由小分子物質(zhì)合成復(fù)雜大分子物質(zhì)并伴隨著能量消耗的過程。

營養(yǎng)物質(zhì)或細(xì)胞物質(zhì)降解為小分子物質(zhì)并伴隨著能量產(chǎn)生的過程。

微生物通過呼吸或發(fā)酵作用分解基質(zhì)產(chǎn)生能量的過程。

微生物在合成細(xì)胞大分子化合物時(shí)消耗能量ATP的過程。

在某些光合細(xì)菌里，光反應(yīng)中心的葉綠素通過吸收光而逐出電子使自己處于氧化狀態(tài)，逐出

的電子通過電

子載體鐵氧還蛋白，泛醍，細(xì)胞色素b和細(xì)胞色素c組成的電子傳遞鏈的傳遞，又返回葉綠

素，從而使葉

綠素分子又回復(fù)到原來的狀態(tài)。電子在傳遞過程中產(chǎn)生ATP,由于在這種光合磷酸化里電子

通過電子傳遞

體的傳遞后又回到了葉綠素分子本身，故稱環(huán)式光合磷酸化。

指能使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變成機(jī)體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，或?qū)C(jī)體具有生理活性作用的物質(zhì)代謝以及能為機(jī)

體提供能量的

一類代謝.稱初級(jí)代謝。

由初級(jí)代謝產(chǎn)生的產(chǎn)物稱為初級(jí)代謝產(chǎn)物，這類產(chǎn)物包括供機(jī)體進(jìn)行生物合成的各種小分子

前體物，單體

與多聚體物質(zhì)以及在能量代謝和代謝調(diào)節(jié)中起作用的各種物質(zhì)。

某些微生物為了避免在初級(jí)代謝過程中某種中間產(chǎn)物積累所造成的不利作用而產(chǎn)生的一類

有利于生存的

代謝類型。

微生物在次級(jí)代謝過程中產(chǎn)生的產(chǎn)物稱次級(jí)代謝產(chǎn)物。包括：抗生素，毒素，生長剌激素，

色素和維生素

等。

基質(zhì)被氧化時(shí)脫下的電子經(jīng)電子傳遞鏈傳給電子受體過程中發(fā)生磷酸化作用生成ATP的過

程，一般常將電

子傳遞磷酸化就叫做氧化磷酸化。

生物利用化合物氧化過程中所釋放的能量，進(jìn)行磷酸化生成ATP的作用，稱為氧化磷酸化。

在有氧狀態(tài)下酒精發(fā)酵和糖醇解受抑制的現(xiàn)象，因?yàn)樵摾碚撌怯砂退沟绿岢龅?，故而得名?/p>

是指在被氧化的底物水平上發(fā)生的磷酸化作用，即底物在被氧化的過程中，形成

了某些高能磷酸化合物的

中間產(chǎn)物，這些高能磷酸化合物的磷酸根及其所聯(lián)系的高能鍵通過酶的作用直接轉(zhuǎn)給ADP

生成ATP。

五.問答題：

還原力由

EM途徑，

HMP途徑

ED途徑

TCA途徑產(chǎn)生

各種不同的微生物的產(chǎn)能方式可概括為如下幾種：

發(fā)酵產(chǎn)能

呼吸產(chǎn)能

氧化無機(jī)物產(chǎn)能

靠光合磷酸化產(chǎn)能

在多糖合成中，通常是以核昔二磷酸糖（如UDP-葡萄糖）作為起始物，

逐步加到多糖鏈的末端

使糖鏈延長

TCA循環(huán)可提供：

GTP

NADH2,NADPH2,FADH2

生物秀-專心做生物第12頁共33頁.bbioo.

小分子碳架（a-酮戊二酸，乙酰CoA,琥珀酰CoA,烯醇式草酰乙酸）

EM途徑能為合成代謝提供:

ATP

NADH2

小分子碳架（6-葡萄糖,磷酸二羥丙酮,3-P甘油酸,PEP,丙酮酸）

HMP途徑可為合成代謝提供：

NADPH2

小分子碳架（5-P核糖,4-P赤藻糖）

可提供：

ATP

NADH2,NADPH2,

小分子碳架（6-P葡萄糖，3-P甘油酸，PEP,丙酮酸）

微生物的發(fā)酵類型主要有以下幾種：

1.乳酸發(fā)酵，如植物乳酸桿菌進(jìn)行的酸泡菜發(fā)酵。

乙醇發(fā)酵:如酵母菌進(jìn)行的酒清發(fā)酵。

丙酮丁醇發(fā)酵:如利用丙酮丁醇梭菌進(jìn)行丙酮丁醇的發(fā)酵生產(chǎn)。

丁酸發(fā)酵:如由丁酸細(xì)菌引起的丁酸發(fā)酵。

50963.呼吸作用和發(fā)酵作用的主要區(qū)別在于基質(zhì)脫下的電子的最終受體不同,發(fā)酵作用脫下

的電子最終交

給了底物分解的中間產(chǎn)物。

呼吸作用（無論是有氧呼吸還是無氧呼吸）從基質(zhì)脫下的電子最終交給了氧。（有氧呼吸交給了

分子氧，無氧

呼吸交給了無機(jī)氧化物中的氧）

50964.分成兩步進(jìn)行。

首先由a-酮戊二酸經(jīng)氨基化作用形成谷氨酸：

谷氨酸脫氫酶

a-酮戊二酸+NH3+NADPH2------------------------谷氨酸+H20+NADP

第二步是谷氨酸再經(jīng)氨基化形成谷氨酰胺：

谷氨酰胺合成酶

谷氨酸+NH3+ATP----------------------＞谷氨酰胺+ADP+P1

50965.紅螺菌進(jìn)行光合作用，是走環(huán)式光合磷酸化的途徑產(chǎn)生ATP,沒有氧氣的放出。

藍(lán)細(xì)菌進(jìn)行光合作用是走非環(huán)式光合磷酸化的途徑,在非環(huán)式光合磷酸化途徑中，能光解水,

有氧氣放出，

并有還原力產(chǎn)生。

50966.合成代謝所需要的前體物有：

氨基酸

核昔酸

脂肪酸

UDP-葡萄糖胺

50967.分解代謝為合成代謝提供能量,還原力和小分子碳架

合成代謝利用分解代謝提供的能量，還原力將小分子化合物合成前體物，進(jìn)而合成大分子。

合成代謝的產(chǎn)物大分子化合物是分解代謝的基礎(chǔ)，分解代謝的產(chǎn)物又是合成代謝的原料，它

們?cè)谏矬w

偶聯(lián)進(jìn)行，相互對(duì)立而又統(tǒng)一，決定著生命的存在和發(fā)展。

50968.初級(jí)代謝是微生物細(xì)胞中的主代謝，它為微生物細(xì)胞提供結(jié)構(gòu)物質(zhì)，決定微生物細(xì)胞

的生存和發(fā)展.

它是微生物不可缺少的代謝。

次級(jí)代謝并不影響微生物細(xì)胞的生存，它的代謝產(chǎn)物并不參與組成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。次生代

謝產(chǎn)物對(duì)細(xì)胞

的生存來說是可有可無的。例如，，當(dāng)一個(gè)產(chǎn)紅色色素的賽氏桿菌變?yōu)椴划a(chǎn)紅色色素的菌株

后，該菌照樣

進(jìn)行生長繁殖。

50969.細(xì)菌合成脂肪酸經(jīng)過以下的反應(yīng)：

生物秀-專心做生物第13頁共33頁.bbioo.

乙酰CoA、在乙酰轉(zhuǎn)?；复呋?，將乙?；D(zhuǎn)結(jié)ACP:

乙酰CoA+ACP-乙StACP+CoA

(2)丙二酰CoA在丙二酰轉(zhuǎn)?；复呋?，將丙二?；D(zhuǎn)給ACP:

丙二酰CoA+ACP->丙二酰ACP+CoA

(3)乙酰ACP和丙二酰ACP縮合成乙酰乙酰ACP,并放出CO2和一分子ACP:

乙酰ACP+丙二酰ACP一乙酰乙酰ACP+CO2+ACP

(4)乙酰乙酰ACP被NADPH2還原成-羥基丁酰ACP

乙酰乙酰ACP+NADPH2-羥基丁酰ACP

(5)-羥基丁酰ACP脫水生成丁烯酰ACP

(6)丁烯酰ACP被NADPH22還原成丁酰ACP。

所生成的丁酰ACP再與丙二酰ACP縮合，重復(fù)上述反應(yīng)，生成長鏈的脂肪酸。

50970.合成代謝所需要的小分子碳架通常有如下十二種。

1-P葡萄糖

5-P核糖

PEP

3-P甘油酸

烯酸式草酰乙酸

乙酸CoA

6-P葡萄糖

4-P赤算糖

丙酮酸

琥珀酰CoA

磷酸二羥丙酮

a-酮戊二酸

50971.人類可利用微生物有益的次生代謝產(chǎn)物為人類的生產(chǎn)，生活服務(wù)：

利用有益抗生素防治動(dòng)植物病害，如用青霉素治療人上呼吸道感染疾病，用井崗霉素防治水

稻紋枯病。

利用有益的毒素，如利用蘇云金桿菌產(chǎn)生的伴胞晶體毒素防治鱗翅目害蟲。

利用微生物生產(chǎn)維生素，例如利用真菌生產(chǎn)維生素B2。

利用微生物生產(chǎn)植物生長剌激素，如鐐刀菌產(chǎn)生的赤霉素可促進(jìn)植物生長

利用微生物生產(chǎn)生物色素安全無毒.如紅曲霉產(chǎn)生的紅色素

還可以利用霉菌生產(chǎn)麥角生物堿用于治療高血壓等病

50972.(1)UDP-NAG生成。

UDP-NAM生成。

上述反應(yīng)在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行。

UDP-NAM上肽鏈的合成。

首先，「丙氨酸與UDP-NAM上的羥基以肽鍵相連。然后D-谷氨酸，「賴氨酸，D-丙氨酸

和D-丙氨酸逐步

依次連接上去，形成UDP-NAM-5肽。連接的過程中每加一個(gè)氨基酸都需要能量，Mg2+或

Mn2+等，并有特異

性酶參加。肽鏈合成在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行。

組裝。

UDP-NAM-5肽移至膜上，并與載體脂-P結(jié)合生成載體脂-P-P-NAM-5肽，放出UMP。

UDP-NAG通過b-1,4糖

昔鍵與載體脂-P-P-NAM-5肽結(jié)合生成NAG-NAM-5肽-P-P-載體脂，放出UDP。新合成的

肽聚糖基本亞單位

可以插入到正在增長的細(xì)胞壁生長點(diǎn)組成中，釋放出磷酸和載體脂-P。

肽聚糖鏈的交聯(lián)。

主要靠肽鍵之間交聯(lián)。革蘭氏陽性菌組成甘氨酸肽間橋，陰性菌由一條肽鏈上的第4個(gè)氨

基酸的羥基與另

一條肽鏈上的第3個(gè)氨基酸的自由氨基相連。

第六章

生物秀-專心做生物第14頁共33頁.bbioo.

1名詞解釋

生長：分個(gè)體生長和群體生長兩類，個(gè)體生長指微生物細(xì)胞因同化作用超過異化作用的速度，

造成原生質(zhì)

總量不斷增長的現(xiàn)象；群體生長是指某一微生物群體中因個(gè)體的生長、繁殖而導(dǎo)致該群體的

總重量、體積、

個(gè)體濃度增長的現(xiàn)象。

繁殖：在各種細(xì)胞組份呈平衡增長的情況下，個(gè)體的體積或重量達(dá)到某一限度時(shí)，通過細(xì)胞

分裂，引起個(gè)

體數(shù)目增加的現(xiàn)象。

菌落形成單位（cfu）:用平板菌落計(jì)數(shù)法對(duì)活菌進(jìn)行計(jì)數(shù)十的計(jì)數(shù)單位。對(duì)充分分散、稀

釋度合適的單細(xì)

胞微生物來說，一個(gè)菌落形成單位表示樣品中有一個(gè)活細(xì)胞，但對(duì)成團(tuán)或成鏈狀或絲狀生長

的微生物來說，

菌落形成單位值并非一個(gè)活細(xì)胞。

同步生長：是通過獲得同步培養(yǎng)物的手段。使微生物細(xì)胞群體的各個(gè)個(gè)體都處于同一細(xì)胞分

裂周期的特

殊生長狀態(tài)。

生長產(chǎn)量常數(shù)（Y）:指處于穩(wěn)定生長期的微生物消耗單位營養(yǎng)物質(zhì)所形成的菌體質(zhì)量。

恒濁器：根據(jù)培養(yǎng)器微生物的生長密度，借光電控制系統(tǒng)控制培養(yǎng)液流速，以達(dá)到菌體密度

高，生長速

率恒定的連續(xù)培養(yǎng)器。

恒化器：通過保持有一種生長限制因子的培養(yǎng)液的流速不變，可使微生物始終處在低于其最

高生長速率的

條件下進(jìn)行生長繁殖的連續(xù)培養(yǎng)器。

連續(xù)發(fā)酵：當(dāng)微生物以單批培養(yǎng)的方式培養(yǎng)到指數(shù)期后期時(shí)一方面以一定速度連續(xù)流入新鮮

培養(yǎng)基和通入

無菌空氣并立即攪拌均勻，另一方面利用溢流的方式以同樣的流速不斷流出培養(yǎng)物的培養(yǎng)方

法。

最適生長溫度：某菌分裂代時(shí)最短或生長速率最高時(shí)的培養(yǎng)溫度。

專性好氧菌：是一類必須在較高濃度分子氧（約20千帕）的條件下才能生長有完整的呼吸

鏈，以分子氧

作為最終的氫受體，具有SOD和過氧化氫酶的微生物。

兼性厭氧菌：是一類主要生長在有氧條件下又可在無氧條件下的微生物，特點(diǎn)是在有氧下借

呼吸產(chǎn)能，而

在無氧條件下可借發(fā)酵或無氧呼吸產(chǎn)能。

微好氧菌：是一類只能在較低氧分下（1—3000帕）下才能正常生長的微生物。

耐氧菌：是一類可在有氧條件下正常生長卻不需要氧而僅借發(fā)酵和底物水平磷酸化產(chǎn)能的微

生物。

厭氧菌：一類對(duì)分子氧高度敏感的微生物，有氧情況下不能生存。

超氧陰離子自由基：活性氧的形式之一，帶負(fù)電荷，性質(zhì)不穩(wěn)定，化學(xué)反應(yīng)能力強(qiáng)，可破壞

重要生物大分

子和各種膜結(jié)構(gòu)，對(duì)生物體有毒害作用。

超氧化物歧化酶（SOD）:一切好氧微生物和耐氧微生物含有的可使劇毒的超氧陰離子自

由基變?yōu)檫^氧化氫

的酶。

PRAS培養(yǎng)基：預(yù)還原無氧滅菌培養(yǎng)基，一種適合培養(yǎng)嚴(yán)格厭氧菌的高度無氧、還原性強(qiáng)、

并經(jīng)滅菌后的培

養(yǎng)基。

厭氧罐：一種培養(yǎng)厭氧菌的圓柱型的密閉罐，放鈿催化劑和厭氧度指示劑，經(jīng)抽氣換氣法或

源性產(chǎn)氣

袋充以氮?dú)?、氫氣、二氧化碳或僅充氫氣和二氧化碳后，利用鉗催化劑在常溫下使罐殘余的

氧氣與氫氣

結(jié)合成水，從而達(dá)到無氧狀態(tài)。

亨蓋特滾管技術(shù)：一種稱為滾管的試管壁上培養(yǎng)嚴(yán)格厭氧菌的裝置，包括制備高純氮、以氮

驅(qū)氧、制作滾

管和無氧培養(yǎng)等技術(shù)。

厭氧手套箱：一種用于操作、培養(yǎng)和研究嚴(yán)格厭氧菌用的箱形裝置，其充滿氮?dú)狻⒍趸?/p>

和氫氣氣體，

有兩個(gè)塑料手套用于操作，箱設(shè)有接種、除氧和培養(yǎng)等設(shè)備。

搖瓶培養(yǎng)：一種培養(yǎng)好氧微生物的實(shí)驗(yàn)室用常規(guī)裝置。一般是把微生物接種入裝有少量培養(yǎng)

液的三角瓶中，

用紗布包裹瓶口，以利通氣和嚴(yán)防雜菌進(jìn)入，然后把它放在搖床上作有節(jié)奏的振蕩，以不斷

提供氧氣。

曲：是一類由瑟皮等疏松的固態(tài)養(yǎng)料經(jīng)接種和發(fā)酵而成的活菌制劑，有利于通氣散熱和微生

物的生長。

通風(fēng)曲：是一種機(jī)械化程度和生產(chǎn)效率較高的現(xiàn)代大規(guī)模制曲技術(shù)。在大型水泥曲槽上端架

有曲架，其上

堆一薄層曲料，下部不斷通以低溫、潮濕的新鮮空氣，經(jīng)培養(yǎng)后可制成固體曲。

巴氏消毒法：是由巴斯德發(fā)明的一種低溫濕熱滅菌法，一般在60~85℃下處理30min至1.5s,

主要用于牛

奶、果酒等液態(tài)風(fēng)味食品的消毒。

生物秀-專心做生物第15頁共33頁.bbioo.

間歇滅菌法：一種適用于不耐熱培養(yǎng)基的滅菌方法。一般將培養(yǎng)基放在100℃蒸煮15min,

然后置37℃下

過夜（誘使殘留芽抱發(fā)芽），次日再重復(fù)蒸煮、過夜，如此重復(fù)3d即可。

加壓蒸氣滅菌法：一種利用100℃以上的高溫（而非壓力）蒸氣進(jìn)行濕熱滅菌的方法，用特

制的耐壓滅菌

鍋進(jìn)行。廣泛應(yīng)用于培養(yǎng)基和各種物件滅菌。

梅拉特反應(yīng)：在高溫作用下，溶液中氨基化合物（氨基酸、肽、蛋白質(zhì)等）中的游離氨基與

叛基化合物（糖

類）中的斐基相互反應(yīng)而產(chǎn)生深褐色產(chǎn)物的復(fù)雜反應(yīng)。

石炭酸系數(shù)：在一定時(shí)間，某化學(xué)藥劑能殺死全部供試菌的最高稀釋度與達(dá)到同效的石炭酸

（苯酚）的

最高稀釋度之比，稱為石炭酸系數(shù)。一般規(guī)定處理時(shí)間為10min，供試菌為傷寒沙門氏菌。

抗生素：抗生素是一類由微生物或其他生物生命活動(dòng)過程中合成的次生代謝物或其人工衍生

物，它們?cè)诤?/p>

低濃度時(shí)即可抑制或干擾它種生物的生命活動(dòng)，因而可用作優(yōu)良的化學(xué)治療劑。

抗代謝藥物：一類在化學(xué)結(jié)構(gòu)上與細(xì)胞必要代謝物的結(jié)構(gòu)相似，并可競爭性地干擾正常代謝

活動(dòng)的化學(xué)

物質(zhì)。它們具有良好的選擇毒力，故可用作化學(xué)治療劑。

選擇毒力：選擇毒力一般指某化學(xué)治療劑對(duì)病原體的抑制或殺害力與對(duì)其宿主毒害力之比。

凡選擇毒力強(qiáng)

的化學(xué)治療劑對(duì)病原體有高度抑殺能力而對(duì)起宿主的毒性卻很低。

（抗生素）效價(jià)：效價(jià)表示抗生素抑菌強(qiáng)度的名詞，其計(jì)量一般用“單位”表示。除青霉素外，

一般每毫

克抗生素純品相當(dāng)于1000單位。

半合成抗生素：半合成抗生素是對(duì)天然抗生素的結(jié)構(gòu)進(jìn)行人為改造后的抗生素，一般具有提

高療效、降低

毒性、提高穩(wěn)定性或抗耐藥菌等優(yōu)點(diǎn)。

生物藥物素：一類具有多種生理活性的微生物次生代謝物，包括酶抑制劑，免疫調(diào)節(jié)劑，受

體拮抗劑，以

及抗氧化劑等。

2.什么叫典型生長曲線？它可分幾期？劃分的依據(jù)是什么？

定量描述液體培養(yǎng)基中，微生物群體生長規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線，稱為生長曲線。

分為延滯期、指數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期。

根據(jù)它們每小時(shí)分裂次數(shù)的不同。

3.延滯期有何特點(diǎn)？如何縮短延滯期？

第一生長速率常數(shù)為0第二細(xì)胞形態(tài)變大或增長第三細(xì)胞的RNA尤其是rRNA含量增高，

原生質(zhì)呈嗜堿

性第四合成代謝旺盛第五對(duì)外界不良條件如NaC1溶液濃度、溫度和抗生素等理、化因素

反應(yīng)敏感。

第一用對(duì)數(shù)期的菌種接種第二接種量適量增大第三發(fā)酵培養(yǎng)基成分和種子培養(yǎng)基的成分盡

量接近

4.指數(shù)期有何特點(diǎn)？處于此期的微生物有何應(yīng)用？

第一生長速率常數(shù)最大第二細(xì)胞進(jìn)行平衡成長第三酶系活躍，代謝旺盛

是用作代謝、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌體的最適宿主，也是發(fā)酵工業(yè)中用作種子

的最佳材料。

5.穩(wěn)定期為何會(huì)到來？有何特點(diǎn)？

因?yàn)?微生物有害代謝產(chǎn)物的積累2營養(yǎng)物尤其是生長限制因子的耗盡3營養(yǎng)物的比例

失調(diào)4pH、氧化還

原勢等物理化學(xué)條件越來越不適宜

特點(diǎn)是生長速率常數(shù)等于0,這時(shí)菌體產(chǎn)量達(dá)到最高點(diǎn)，而且菌體產(chǎn)量與營養(yǎng)物的消耗間呈

現(xiàn)出有規(guī)律的

比例關(guān)系。

6.連續(xù)培養(yǎng)有何特點(diǎn)？為何連續(xù)時(shí)間是有限的？

第一流入新鮮培養(yǎng)基和無菌空氣的同時(shí)，以同樣的流速流出培養(yǎng)物第二，微生物長期

保持在指數(shù)期的平衡生長狀態(tài)和穩(wěn)定的生長速率上

因?yàn)榫N長期處于最高生長速率狀態(tài)，突變嚴(yán)重，易使菌種退化。

7.什么是高密度培養(yǎng)，如何保證好氧菌的高密度培養(yǎng)？

是指微生物在液體培養(yǎng)中細(xì)胞群體密度超過常規(guī)培養(yǎng)10倍以上的生長狀態(tài)或培養(yǎng)技術(shù)。

方法主要有:1選取最佳培養(yǎng)基成分和各成分含量2補(bǔ)料3提高溶解氧的濃度4防止有害代

謝產(chǎn)物的生成

&目前，一般認(rèn)為氧對(duì)厭氧菌毒害的機(jī)制是什么？

氧分子形成超癢化物陰離子自由基，超癢化物陰離子自由基因?yàn)橛谢鶖?shù)電子故帶負(fù)電荷，它

既有分子性質(zhì)，

又有離子性質(zhì)，其性質(zhì)極不穩(wěn)定，化學(xué)反應(yīng)能力極強(qiáng)，在細(xì)胞可破壞各種重要生物大分子和

膜結(jié)構(gòu)，還

生物秀-專心做生物第16頁共33頁.bbioo.

可形成其他活性氧化物，故對(duì)生物體的毒害非常大。厭氧菌不能合成SOD不能使超氧陰離

子自由基歧化成

過氧化氫，因此在氧存在時(shí)超癢化物陰離子自由基使厭氧菌受到毒害。

9.微生物培養(yǎng)過程中pH變化的規(guī)律如何？如何調(diào)整？

升高或降低

加入生理酸性鹽或生理堿性鹽，作為其培養(yǎng)基成分

試比較滅菌、消毒、防腐和化療的異同。

滅菌是指采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長繁殖能力的措

施。

消毒是指采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或部一部分對(duì)人體或動(dòng)、植物有害的病原

菌而對(duì)被消

毒對(duì)象基本無害的措施。

防腐是指利用某種理化因素完全抑制霉腐微生物的生長繁殖的措施。

化療是指利用對(duì)病原菌具有高度毒力而對(duì)其宿主基本無毒的化學(xué)物質(zhì)來抑制宿主體體病原

微生物的生

長繁殖，借以達(dá)到治療該宿主傳染病的一種措施。

滅菌完全殺死微生物，而其它方法則是抑制微生物的生長繁殖。

11.影響濕熱滅菌效果的主要因素有哪些？在實(shí)踐中應(yīng)如何正確對(duì)待？

1.滅菌物體含菌量越高需要滅菌的時(shí)間越長2各類空氣排出程度，空氣要全部排盡3滅菌對(duì)

象PH,PH<6.0

微生物已死亡PH在6.0-8.0之間微生物不會(huì)死亡4滅菌對(duì)象的體積，大容積培養(yǎng)基滅菌時(shí)

必須延長滅菌

時(shí)間5加熱與散熱速度，會(huì)影響培養(yǎng)基成分的破壞程度，應(yīng)適當(dāng)控制。

12.抗生素對(duì)微生物的作用機(jī)制分幾類？試各舉一例。

1抑制細(xì)胞壁合成，如：青霉素

2引起細(xì)胞壁降解，如：溶葡萄球菌素

3干擾細(xì)胞壁，如：多粘菌素

4抑制蛋白質(zhì)合成，如：紅霉素

5抑制DNA合成，如：灰黃霉素

6抑制DNA復(fù)制，如：絲裂霉素

7抑制RNA轉(zhuǎn)錄，如：放線菌素D

8抑制RNA合成，如：利福平

第七章

名詞解釋：

轉(zhuǎn)導(dǎo)

流產(chǎn)轉(zhuǎn)導(dǎo)

局限性轉(zhuǎn)導(dǎo)（專性轉(zhuǎn)導(dǎo)）

普遍性轉(zhuǎn)導(dǎo)

轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體

突變

移碼突變

點(diǎn)突變

自發(fā)突變

誘變劑

轉(zhuǎn)化

感受態(tài)

基本培養(yǎng)基(MM)

完全培養(yǎng)基(CM)

光復(fù)活作用(或稱光復(fù)活現(xiàn)象)

轉(zhuǎn)座子(Tn)

基因工程

基因

生物秀-專心做生物第17頁共33頁.bbioo.

突變率

接合

轉(zhuǎn)化子

轉(zhuǎn)導(dǎo)子

F菌株

Hfr菌株

F+菌株

F-菌株

誘變育種

抗性突變型

營養(yǎng)缺陷型

野生型菌株

染色體畸變

準(zhǔn)性生殖

異核體

五.問答題：

什么叫轉(zhuǎn)導(dǎo)？試比較普遍性轉(zhuǎn)導(dǎo)與局限性轉(zhuǎn)導(dǎo)的異同。

比較轉(zhuǎn)化與轉(zhuǎn)導(dǎo)的區(qū)別

什么是F質(zhì)粒？解釋F質(zhì)粒與接合的關(guān)系。

什么是F質(zhì)粒？解釋F質(zhì)粒與接合的關(guān)系。

什么是基因重組，在原核微生物中哪些方式可引起基因重組。

舉例說明DNA是遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)。

在轉(zhuǎn)導(dǎo)實(shí)驗(yàn)中，在基本培養(yǎng)基上除了正常大小的菌落以外，還發(fā)現(xiàn)有