基礎(chǔ)應(yīng)用-潤濕作用

《表面活性劑、膠體與界面化學(xué)基礎(chǔ)》化妝品專業(yè)基礎(chǔ)課主講鐘巖亮考試考核平時成績：考勤+課堂表現(xiàn)

線上考核、互動、評價：50%期末考試：50%基礎(chǔ)應(yīng)用潤濕作用起泡和消泡作用膠束與增溶作用乳化作用、乳化劑及破乳增溶與微乳分散和絮凝作用去垢、洗滌作用其他作用（消毒殺菌、柔順平滑、抗靜電作用）膠體的制備與應(yīng)用

【學(xué)習(xí)指南】潤濕作用學(xué)習(xí)目標(biāo)：

掌握潤濕作用的基本理論了解潤濕作用的應(yīng)用

潤濕作用5什么是潤濕過程？舉例：將表面活性劑的水溶液滴加在玻璃板上，液滴會逐漸開來，這樣玻璃板上方的空氣就被水取代！定義：滴在固體表面上的少許液體，取代了部分固-氣界面，產(chǎn)生了新的固-液界面，該過程即為潤濕過程。潤濕劑：能使某物體潤濕或加速潤濕的表面活性劑潤濕作用6潤濕過程沾濕：部分液-氣界面+固-氣界面變?yōu)楣?液界面浸濕：固體浸入液體，固-氣界面轉(zhuǎn)為固-液界面鋪展：固-液界面取代固-氣界面并產(chǎn)生新的氣-液界面雨滴落在身上洗衣服游泳地面水蔓延潤濕作用接觸角7在氣、液、固三相交界點(diǎn)，氣-液與液-固界面張力之間的夾角稱為接觸角θ潤濕作用若接觸角大于90°，說明液體不能潤濕固體，如汞在玻璃表面；

若接觸角小于90°，液體能潤濕固體，如水在潔凈的玻璃表面。

8接觸角θ=0°，完全潤濕小于90°，部分潤濕90°＜θ＜180°，不潤濕=180°，完全不潤濕潤濕親液性固體液體在固體表面形成的液滴，可以是扁平狀，也可以是圓球狀……影響潤濕與不潤濕的因素有那些？潤濕作用憎液性固體表面活性劑的潤濕作用9與固體表面性質(zhì)有關(guān)，包括粗糙度固體表面能越高，越容易被潤濕舉例：防雨布和棉織物，不粘鍋與鐵鍋(地表面能固體)一般情況下，無機(jī)固體包括金屬及其氧化物、鹵化物、各種無機(jī)鹽的表面能較高有機(jī)固體和高聚物的表面能則較低潤濕作用高表面能與低表面能10高表面能與低表面能定義：1、高表面能：由于物體表面積改變而引起的內(nèi)能改變,單位面積的表面能的數(shù)值和表面張力相同,但兩者物理意義不同。2、固體與液體：簡單記住：表面能固減去液，大于零，則攤開，反之則成滴。水是72左右，玻璃在250左右，所以會攤開。把水銀滴在玻璃上，水銀是480，玻璃250左右，所以攤不開，成滴了。3、低能表面：低能表面表面能低的表面。較難進(jìn)行粘接，一般此類表面必須先經(jīng)過表面處理才能進(jìn)行粘接。聚四氟乙烯、聚乙烯、聚丙烯等表面屬于低能表面。潤濕作用11高表面能與低表面能的物質(zhì)：1、表面能就是這個物體從攤開，或者變大表面積需要的能量。比如說，水?dāng)傞_表面積變大，水銀攤開表面積變大，這都是需要能量的。要不然他不自動不攤開。就是面積變大要吸收能量，面積變小，放出能量。2、表面能是創(chuàng)造物質(zhì)表面時對分子間化學(xué)鍵破壞的度量。在固體物理理論中，表面原子比物質(zhì)內(nèi)部的原子具有更多的能量，因此，根據(jù)能量最低原理，原子會自發(fā)的趨于物質(zhì)內(nèi)部而不是表面。3、表面能的另一種定義是，材料表面相對于材料內(nèi)部所多出的能量。把一個固體材料分解成小塊需要破壞它內(nèi)部的化學(xué)鍵，所以需要消耗能量。如果這個分解的過程是可逆的，那么把材料分解成小塊所需要的能量與小塊材料表面所增加的能量相等，即表面能增加。但事實(shí)上，只有在真空中剛剛形成的表面才符合上述能量守恒。4.固體表面的力分為：范德瓦爾斯力、長程力、靜電力、毛細(xì)管表面力、接觸力。由于金屬原子有游離的電子，因而結(jié)合力很強(qiáng)，而共價鍵晶體不考慮長程力，其表面能就是破壞單位面積上的全部價鍵所需能量的一半潤濕作用表面活性劑12添加表面活性劑是目前改變體系潤濕性能的主要手段表面活性劑改變固體表面潤濕性，主要取決于表面活性劑分子在固-液界面上定向吸附的狀態(tài)與吸附量潤濕作用131）在固體表面發(fā)生吸附，改變固體表面性質(zhì)。表面活性劑是兩親分子，它的極性基易被吸附于固體表面，非極性基伸向空氣，形成定向排列的吸附層，這種帶有吸附層的固體表面裸露的是碳?xì)浠鶊F(tuán)，具有低能表面特性，從而有效地改變了原固體表面的潤濕性能，達(dá)到防水、自清潔等目的。

潤濕作用142）提高液體的潤濕能力水不能在低能固體表面上鋪展。為了改善其潤濕性質(zhì)，常在水中加入一些表面活性劑來降低其表面張力，以使水能很好地潤濕固體表面。陰離子型表面活性劑適合作潤濕劑，陽離子型表面活性劑在實(shí)際中就很少用作潤濕劑。潤濕作用15

陽離子表面活性劑通常不能作為潤濕劑使用的原因是：它極易吸附在通常帶負(fù)電的固體表面上，使帶正電荷的親水基指向固體，而憎水基指向溶液反而增大固面的憎水性，高能表面變成了低能表面，反而不易被水潤濕降低了水對其潤濕性能。潤濕作用16潤濕劑有陰離子型和非離子型表面活性劑陰離子型表面活性劑包括烷基硫酸鹽、磺酸鹽、脂肪酸或脂肪酸酯硫酸鹽、羧酸皂類、磷酸酯等。非離子型表面活性劑包括聚氧乙烯烷基酚醚，聚氧乙烯脂肪醇醚，聚氧乙烯聚氧丙烯嵌段共聚物等。潤濕劑的結(jié)構(gòu)對潤濕的影響17親水基位置位于分子中間時濕潤性能比較強(qiáng)位于分子末端時去污能力比較強(qiáng)親油基位置有分支結(jié)構(gòu)的濕潤性和滲透性的較好去污能力較差分子量分子量小的的濕潤性和滲透性的較好分子量大的洗滌、分散、乳化能力較好潤濕作用潤濕劑應(yīng)用181礦物的泡沫浮選2金屬的防銹、緩蝕3織物的防水、防油處理4農(nóng)藥中的應(yīng)用潤濕作用1.增加潤濕作用農(nóng)藥噴灑.由于大多農(nóng)藥水溶性差，對植物的莖葉潤濕性不好，滾落浪費(fèi)且不能展開，殺蟲效果差，加入表面活性劑，提高潤濕程度，即可大大提高藥效.2.降低潤濕作用原理是用表面活性物質(zhì)的極性部分選擇性吸附，非極性部分向外呈憎水性。一次性抽血器中盛血的玻璃管(定量的),內(nèi)壁要疏水化,使用的是硅偶聯(lián)劑,使血液在管內(nèi)不殘留.浮游選礦:選擇合適的捕集劑，使它的親水基團(tuán)只吸在礦砂的表面，憎水基朝向水，當(dāng)?shù)V砂表面有5%被捕集劑覆蓋時，就使表面產(chǎn)生憎水性，它會附在氣