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文檔簡介

目錄//Catalogue01膠囊PTP包裝技術(shù)02果汁無菌包裝技術(shù)03薯片包裝技術(shù)04牙膏包裝技術(shù)05啤酒包裝技術(shù)3、葡萄酒灌裝過程3、葡萄酒的灌裝過程過程見圖4-17

點(diǎn)擊此處3、葡萄酒的灌裝過程過程見圖4-17。（1）工藝流程為：包裝容器與灌裝閥接觸開啟灌裝閥真空室與瓶內(nèi)形成低真空進(jìn)液灌裝達(dá)到液位停止灌裝瓶口與灌裝閥脫離灌裝閥自動(dòng)關(guān)閉余液回到儲(chǔ)液箱3、葡萄酒的灌裝過程過程見圖4-17。（2）定量方法為：液位控制定量法（3）灌裝方法為：重力真空灌裝3、葡萄酒的灌裝過程（3）灌裝方法為：重力真空灌裝定義：重力真空灌裝時(shí)，真空泵與儲(chǔ)液箱上部的真空室相連通，真空室通過真空管與包裝容器連通。灌裝開始時(shí)，先使儲(chǔ)液箱與包裝容器具有相等的真空度，然后液體物料依靠自重灌裝到包裝容器內(nèi)。特點(diǎn)：是低真空（10～16ka）下的重力灌裝。灌裝方法與重力灌裝相同。但比重力灌裝速度快，可以避免灌裝有裂紋或有缺口的容器，還可以防止液體的滴漏。消除了純真空灌裝產(chǎn)生的溢流和回流的現(xiàn)象。適用范圍：特別適用于蒸餾酒精、白酒、葡萄酒的灌裝。3、葡萄酒的灌裝過程（3）灌裝方法（1）工藝流程（8步）（2）定量方法小結(jié)真空灌裝是先將包裝容器抽真空后，再將物料灌入包裝容器內(nèi)。這種方法不但能提高灌裝速度，而且能減少包裝容器內(nèi)殘存的空氣，防止液體物料氧化變質(zhì)，可延長產(chǎn)品的保存期。此外還能限制毒性液體的逸散，并可以避免灌裝有裂紋或缺口的容器，減少浪費(fèi)，適用于不含氣體，且怕接觸空氣而編制的粘度

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