飲料與健康教學(xué)設(shè)計(jì)

篇一：《飲料與健康》_綜合實(shí)踐主題活動(dòng)設(shè)計(jì)《飲料與健康》綜合實(shí)踐主題活動(dòng)設(shè)計(jì)彭陽(yáng)縣第四中學(xué)陳志斌一、主題活動(dòng)的提出及意義隨著生活水平的不斷提高，近幾年來(lái)，超市中可見(jiàn)的飲料數(shù)量越來(lái)越多，品種也越來(lái)越豐富，飲料已成為了絕大多數(shù)人的生活中不行或缺的一類(lèi)食品，人們?cè)诔羞x購(gòu)食品時(shí)，從貨架上拿幾瓶飲料已成為了一種很自然的習(xí)慣。在我們中小學(xué)生的生活中，我們也發(fā)覺(jué)在我們平常搞一些大大小小的活動(dòng)時(shí)，所帶的食品中飲料也是一大主角，甚至在平常的生活中，學(xué)生們習(xí)慣購(gòu)買(mǎi)一些飲料代替水喝。有很多學(xué)生表示，自己從來(lái)不喝水，渴了始終都是喝飲料的。那么，這樣的狀況究竟好不好呢？飲料對(duì)我們的身體會(huì)不會(huì)有影響？還有，現(xiàn)在的飲料品種那么多，哪些更有養(yǎng)分，更適合我們學(xué)生飲用？飲料為什么會(huì)如此暢銷(xiāo)？它們?yōu)槭裁磿?huì)具有那么大的誘惑力？這一系列的問(wèn)題引起了我們的關(guān)注。我們便產(chǎn)生了以“飲料與健康”為主題的綜合實(shí)踐活動(dòng)。通過(guò)這一綜合實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在自主、合作中主動(dòng)地去探尋飲料與健康的關(guān)系，從而讓學(xué)生學(xué)會(huì)關(guān)注身邊的事，探究事物的價(jià)值，還可以使學(xué)生在自主合作探討的過(guò)程中培育起實(shí)踐實(shí)力、團(tuán)隊(duì)合作精神和人際交往實(shí)力。二、主題活動(dòng)的詳細(xì)目標(biāo)（一）設(shè)計(jì)思路本次主題活動(dòng)的設(shè)計(jì)思路是以小課題探討為基本形式，讓學(xué)生在老師的幫助指導(dǎo)下，從自己感愛(ài)好的問(wèn)題入手，制定關(guān)于飲料的探討課題，通過(guò)合作調(diào)查、采訪(fǎng)、訪(fǎng)問(wèn)、信息搜集與處理、表達(dá)與溝通、展示與評(píng)價(jià)以及實(shí)踐成果的推廣等探究活動(dòng)，拉近學(xué)生與飲料的距離，促進(jìn)學(xué)生真正了解飲料，學(xué)會(huì)正確面對(duì)飲料。增進(jìn)學(xué)生對(duì)身邊事物進(jìn)行探究的探究心理，激勵(lì)學(xué)生不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新。（二）活動(dòng)總目標(biāo)1．學(xué)問(wèn)目標(biāo)：學(xué)會(huì)調(diào)查探討和收集資料的方法，增長(zhǎng)學(xué)生的學(xué)問(wèn)面及實(shí)踐活動(dòng)的實(shí)力，讓學(xué)生通過(guò)自己的參觀、訪(fǎng)問(wèn)、調(diào)查探討、閱歷溝通，獲得直觀、真實(shí)的印象，通過(guò)調(diào)查訪(fǎng)問(wèn)、查閱資料等方式，讓學(xué)生了解飲料的相關(guān)學(xué)問(wèn)，拓寬學(xué)生學(xué)問(wèn)面，了解飲料的組成成分以及相關(guān)的健康學(xué)問(wèn)。2．實(shí)力目標(biāo)：培育篩選局部和整體信息的實(shí)力和獨(dú)立閱讀實(shí)力，通過(guò)自主學(xué)習(xí)和協(xié)作學(xué)習(xí)培育獲得網(wǎng)絡(luò)信息，整理和加工網(wǎng)絡(luò)信息的實(shí)力。改進(jìn)教學(xué)方式和學(xué)習(xí)方式，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、綜合學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)、實(shí)踐學(xué)習(xí)，全面提高學(xué)生主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)改變的素養(yǎng)和綜合實(shí)踐實(shí)力。3．情感目標(biāo)：感受“飲料”給我們的生活帶來(lái)的改變，初步培育每個(gè)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。培育學(xué)生小組合作的精神，學(xué)會(huì)相互幫助、相互學(xué)習(xí)、團(tuán)結(jié)合作、共同進(jìn)步，知道小組合作的重要作用。三、活動(dòng)適用年級(jí)：七年級(jí)四、活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)：活動(dòng)總長(zhǎng)大約1個(gè)月，其中課內(nèi)7-10課時(shí)。五、活動(dòng)打算：1．老師打算：查閱有關(guān)資料（文字與影像）；制訂各個(gè)階段的指導(dǎo)方案與要點(diǎn)；制作課件；設(shè)計(jì)探討表格、記錄表格、評(píng)價(jià)表格??2．學(xué)生打算：分組、小組初步分工；打算實(shí)踐活動(dòng)所須要的相機(jī)、活動(dòng)記錄表；對(duì)飲料作初步的了解??六、活動(dòng)實(shí)施的詳細(xì)過(guò)程第一階段打算階段我們籌劃飲料調(diào)查行動(dòng)1．活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)1－2課時(shí)，課外半周。2．階段目標(biāo)：能讓學(xué)生圍繞主題生成探討子課題，建立課題小組，學(xué)會(huì)并著手制定小課題探討方案。3．課堂呈現(xiàn)形式：開(kāi)題指導(dǎo)課4．活動(dòng)過(guò)程：（1）主題的產(chǎn)生（2）圍繞主題，綻開(kāi)探討，生成活動(dòng)探討的內(nèi)容并歸納指導(dǎo)。（3）建立課題小組，設(shè)計(jì)小課題探討方案。（4）溝通課題方案，指導(dǎo)完善。（5）老師強(qiáng)調(diào)實(shí)踐活動(dòng)要留意的問(wèn)題及事項(xiàng)。其次階段課題實(shí)施階段我們與飲料“密切”接觸1．活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)2-3課時(shí)，課外1周。2．階段目標(biāo)：按預(yù)定的方案，分工合作，通過(guò)上網(wǎng)查資料、問(wèn)卷調(diào)查、采訪(fǎng)等形式，多方獲得各種資料。3．活動(dòng)過(guò)程：（1）以小組為單位開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)。a、按預(yù)定的方案采訪(fǎng)有關(guān)人員，錄音、拍照、攝像。事前打算：明確采訪(fǎng)目的，確定采訪(fǎng)內(nèi)容，設(shè)計(jì)采訪(fǎng)提問(wèn)，確定采訪(fǎng)記錄形式;電話(huà)聯(lián)系，預(yù)約時(shí)間；分工打算設(shè)備，有須要的邀請(qǐng)輔導(dǎo)老師或家長(zhǎng)隨去。b、行動(dòng)實(shí)施，進(jìn)行調(diào)查、采訪(fǎng)，做好調(diào)查記錄，寫(xiě)好探討日記、感悟等。c、按預(yù)定的時(shí)間利用網(wǎng)絡(luò)資源、圖書(shū)資源等查找有關(guān)資料。（2）以小組為單位對(duì)資料進(jìn)行階段性匯總、分析、探討、刪選。（3）在活動(dòng)過(guò)程中留意資料的積累，并填寫(xiě)《活動(dòng)探討記錄表》、《合作卡》和《評(píng)價(jià)表》中的相應(yīng)內(nèi)容。4．詳細(xì)活動(dòng)：集體組織一次超市行，讓學(xué)生針對(duì)自己小組的分工有針對(duì)性地在超市活動(dòng)，或采訪(fǎng)超市負(fù)責(zé)人、營(yíng)業(yè)員，或進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，或是探討飲料的種類(lèi)、成分、包裝和宣揚(yáng)。（1）探究組：通過(guò)網(wǎng)上搜尋、實(shí)地采訪(fǎng)、查找資料等形式了解飲料的種類(lèi)和品牌。（2）揭秘組：通過(guò)上網(wǎng)查找飲料的有關(guān)內(nèi)幕，采訪(fǎng)專(zhuān)業(yè)人士等了解飲料有哪些成分組成以及飲料對(duì)身體的影響，不同的飲料相宜哪些人群和季節(jié)。（3）尋蹤組：在超市和校內(nèi)中，綻開(kāi)問(wèn)卷調(diào)查，了解飲料在人們心目中的受歡迎度和涉及面，以及對(duì)飲料的了解程度和不同年齡層人群選擇飲料的不同特點(diǎn)。（4）創(chuàng)意組：通過(guò)查看飲料的包裝、宣揚(yáng)等促銷(xiāo)狀況了解飲料為什么會(huì)有那么大的誘惑力。（5）追查組：通過(guò)去工商所采訪(fǎng)和實(shí)地調(diào)查等形式了解我們身邊是否存在著劣質(zhì)的飲料，以及劣質(zhì)飲料對(duì)人體的影響。5．老師對(duì)實(shí)踐過(guò)程的指導(dǎo)。a、指導(dǎo)學(xué)生按自己小組的探討內(nèi)容有針對(duì)性地收集資料，提示學(xué)生搜集資料的有效途徑。b、指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)好探討記錄、感悟和剛好記錄采訪(fǎng)內(nèi)容、活動(dòng)成果。c、在學(xué)生有困難時(shí)賜予適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和幫助。6．課堂呈現(xiàn)形式：中段指導(dǎo)課、方法指導(dǎo)課（依據(jù)學(xué)生實(shí)踐狀況，擇機(jī)進(jìn)行。）第三階段課題總結(jié)階段我們打算并期盼著課堂精彩展示1．活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)2——3課時(shí)，課外1周。2．階段目標(biāo)：做好資料的匯總，形成結(jié)論，做好展示的各項(xiàng)打算。3．課堂呈現(xiàn)形式：方法指導(dǎo)課。4．活動(dòng)過(guò)程（1）各小組組員對(duì)本組資料進(jìn)行匯總、整理、分析、探討、刪選，形成結(jié)論。（2）指導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)踐活動(dòng)過(guò)程進(jìn)行反思。（3）完成結(jié)題報(bào)告，指導(dǎo)老師幫助修訂后定稿。（4）探討課題展示內(nèi)容、形式。（5）分小組打算課題展示內(nèi)容，做好展示時(shí)的人員分工。5．老師對(duì)實(shí)踐過(guò)程的指導(dǎo)。a、協(xié)助學(xué)生對(duì)資料進(jìn)行篩選和整理，引導(dǎo)學(xué)生用合適的形式來(lái)展示本組的成果。b、幫助學(xué)生把部分成果制作成課件，便于學(xué)生在課堂上展示。第四階段課題成果展示階段我們與飲料課堂相約1．活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)１課時(shí)。2．階段目標(biāo)：（1）學(xué)生以各種形式展示探討成果，在這個(gè)過(guò)程中要善傾聽(tīng)，會(huì)發(fā)覺(jué)，能質(zhì)疑，巧答辯，為后期的修改完善并推廣探討成果奠定基礎(chǔ)。（2）通過(guò)展示使學(xué)生享受勝利的喜悅，激起學(xué)生的社會(huì)責(zé)任心。3．課堂呈現(xiàn)形式：成果展示課。4．活動(dòng)打算：（1）各展示小組依據(jù)各自的活動(dòng)成果做好展示打算。（2）課件。（3）場(chǎng)地布置，座位排列。5．活動(dòng)過(guò)程：（1）老師小結(jié)前階段小課題探討狀況導(dǎo)入新課。（2）各小組展示課題成果a、分小組以各自的形式展示本小組的課題成果。（成果展示、活動(dòng)時(shí)遇到的困難，又是如何克服的？活動(dòng)時(shí)又產(chǎn)生了哪些值得探討的子課題？本組各成員的收獲、體會(huì)??形式自主。）b、課題互動(dòng)提問(wèn)、答辯、建議。c、老師評(píng)價(jià)小結(jié)。第五階段活動(dòng)延長(zhǎng)階段幫更多人揭開(kāi)飲料“漂亮”面紗1．活動(dòng)時(shí)間：課外半周。2．階段目標(biāo)：在活動(dòng)成果推廣的過(guò)程中感受實(shí)踐的價(jià)值，對(duì)自己的成果有喜悅感、成就感。3．活動(dòng)過(guò)程：（1）寫(xiě)下一份倡議書(shū)，并在升旗儀式上進(jìn)行國(guó)旗下講話(huà)，宣讀倡議書(shū)，分發(fā)到每一個(gè)班級(jí)。（2）在學(xué)校的宣揚(yáng)窗里設(shè)置“飲料與健康”專(zhuān)欄，讓全校師生、家長(zhǎng)都來(lái)了解飲料。（3）在學(xué)校網(wǎng)頁(yè)上設(shè)立“飲料與健康”活動(dòng)專(zhuān)欄，傳入活動(dòng)開(kāi)展的全部?jī)?nèi)容，包括活動(dòng)方案、活動(dòng)蹤跡、活動(dòng)成果等，利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，將活動(dòng)成果推得更廣。（4）向?qū)W生及家長(zhǎng)發(fā)送自制的“健康飲料”卡片。第六階段活動(dòng)評(píng)價(jià)階段我們?cè)趯?shí)踐中歡樂(lè)成長(zhǎng)1．活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)1課時(shí)，課外半周。2．階段目標(biāo)：促進(jìn)學(xué)生相互觀賞的意識(shí)的生成以及自我評(píng)價(jià)實(shí)力的提高。3．課堂呈現(xiàn)形式：評(píng)價(jià)指導(dǎo)課4．活動(dòng)過(guò)程：（1）分組填寫(xiě)活動(dòng)評(píng)價(jià)表，亮起“小組活動(dòng)星星表”和“個(gè)人活動(dòng)星星表”里的小星星。（2）請(qǐng)指導(dǎo)老師、班主任填寫(xiě)“師長(zhǎng)評(píng)價(jià)卡”。（3）課堂溝通評(píng)價(jià)，評(píng)比出本次活動(dòng)的“課題探討小專(zhuān)家”，延長(zhǎng)出下一個(gè)主題活動(dòng)。（4）整理全部的活動(dòng)內(nèi)容，包括活動(dòng)資料，各組編成一本有特色的實(shí)踐活動(dòng)成果集。七、活動(dòng)評(píng)價(jià)建議：評(píng)價(jià)旨在促進(jìn)發(fā)展，由于綜合實(shí)踐活動(dòng)的目標(biāo)、內(nèi)容、活動(dòng)方式不同于學(xué)科課程，它的評(píng)價(jià)有其特別性。在進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)老師必需具有很好的評(píng)價(jià)意識(shí)：1、評(píng)價(jià)內(nèi)容的全面性。包括學(xué)生篇二：一年級(jí)(下)綜合實(shí)踐教案——15、怎樣選擇健康的飲料15怎樣選擇健康的飲料一、活動(dòng)目的通過(guò)探討溝通，調(diào)查探討有關(guān)飲料的諸多問(wèn)題，學(xué)習(xí)包括飲料的食用價(jià)值和市場(chǎng)狀況等有關(guān)飲料的學(xué)問(wèn)。通過(guò)去商場(chǎng)調(diào)查訪(fǎng)談了解飲料的過(guò)程，學(xué)習(xí)市場(chǎng)調(diào)查的方法，培育社會(huì)溝通和交際實(shí)力。通過(guò)向大人學(xué)習(xí)、了解并學(xué)習(xí)傳統(tǒng)飲料的制作方法，積累生活閱歷，提高生活實(shí)力。二、活動(dòng)打算發(fā)動(dòng)學(xué)生事先了解有關(guān)常用飲料的一般狀況，如名稱(chēng)、配方、功能等。老師應(yīng)事先做些必要的社會(huì)調(diào)查，對(duì)活動(dòng)知道做好打算。師生共同收集我國(guó)傳統(tǒng)的飲料制作配方和制作方法，打算必要的制作原料和工具。三、活動(dòng)內(nèi)容與方法基本活動(dòng)：走進(jìn)商場(chǎng)做調(diào)查組織學(xué)生通過(guò)溝通，相互共享有關(guān)飲料的各種學(xué)問(wèn)或信息，篩選共同的或比較普遍的問(wèn)題，確定進(jìn)一步須要探討的選題。在確定須要解決的問(wèn)題后，組織學(xué)生選擇學(xué)校旁邊的超級(jí)市場(chǎng)或其他商業(yè)單位進(jìn)行調(diào)查，在此基礎(chǔ)上，總結(jié)自己的調(diào)查結(jié)果，對(duì)解決了的問(wèn)題進(jìn)行記錄。2．拓展與延長(zhǎng)：學(xué)做家庭飲料在我國(guó)民間流傳很多制作飲料的配方，很多配方具有很好的養(yǎng)分和保健價(jià)值，流傳甚廣，組織學(xué)生向自己的父母、老師和鄰居的叔叔阿姨進(jìn)行調(diào)查，每人了解一兩種制作家庭飲料的配方和制作方法，并與同學(xué)溝通和共享，擴(kuò)大學(xué)問(wèn)視野；在有條件的時(shí)候，還可以組織學(xué)生親自制作一番，并和同學(xué)們相互品評(píng)，學(xué)習(xí)生活技能，積累生活閱歷。篇三：2探究課教案生活中的飲料課堂教學(xué)設(shè)計(jì)生活中的飲料背景介紹：本主題主要通過(guò)讓學(xué)生調(diào)查自己身邊的小伙伴愛(ài)喝些什么飲料、探討飲料與健康的關(guān)系、自己制作果蔬汁等一系列活動(dòng)，使學(xué)生經(jīng)驗(yàn)一次科學(xué)調(diào)查的過(guò)程，學(xué)習(xí)搜集信息，學(xué)習(xí)與他人進(jìn)行合作、探討和溝通，養(yǎng)成健康飲用飲料的好習(xí)慣。學(xué)習(xí)目標(biāo)：1．親歷簡(jiǎn)潔的調(diào)查活動(dòng)，初步學(xué)習(xí)一些調(diào)查方法，并能夠?qū)⒆约旱奶骄渴斋@應(yīng)用到實(shí)際生活中去。2．初步了解飲料的一些種類(lèi)和成分，知道飲料中的有些成為對(duì)身體健康存在潛在的危害。3．在活動(dòng)中熬煉與同伴協(xié)同合作的實(shí)力，提高交往實(shí)力。4．懂得合理、健康地飲用飲料，樹(shù)立“珍惜生命，從小事做起”的意識(shí)?；顒?dòng)設(shè)計(jì)活動(dòng)一哪些飲料受歡迎活動(dòng)目標(biāo)：1．了解同學(xué)們喜愛(ài)的飲料的名稱(chēng)，及同學(xué)們喜愛(ài)這些飲料的緣由。2．體驗(yàn)簡(jiǎn)潔的調(diào)查過(guò)程，學(xué)習(xí)整理調(diào)查結(jié)果。3．在調(diào)查中提高口頭表達(dá)實(shí)力，增加自信念。活動(dòng)過(guò)程活動(dòng)二飲料與健康活動(dòng)目標(biāo)：1．學(xué)習(xí)相識(shí)飲料