花椰菜生物學(xué)特性

任務(wù)三花椰菜生產(chǎn)胡繁榮任務(wù)資訊組織實(shí)施一相關(guān)鏈接計(jì)劃決策二三四檢查評價(jià)五任務(wù)資訊一

（一）植物學(xué)特征

花椰菜是十字花科蕓苔屬甘藍(lán)種中以花球?yàn)楫a(chǎn)品的一個(gè)變種，一年或二年生草本植物，別名花菜、菜花。起源于地中海東部沿岸，19世紀(jì)中葉傳入我國南方地區(qū)，現(xiàn)在全國各地均有栽培。

花椰菜極富營養(yǎng)，且風(fēng)味獨(dú)特，對豐富蔬菜花色品種起到了重要的作用。

（一）植物學(xué)特征根根系強(qiáng)大，須根發(fā)達(dá)，根系再生能力較強(qiáng)，適合育苗移栽莖營養(yǎng)生長期短縮莖，莖上腋芽不發(fā)達(dá)，階段發(fā)育完成后抽生花莖葉蓮座葉狹長，淺藍(lán)綠色，有蠟粉。葉向內(nèi)自然扭曲反卷，可保護(hù)花球

（一）植物學(xué)特征種子千粒重2.5～4.0g長角果，能單性結(jié)實(shí)由花薹（軸）、花枝和花序原基聚合而成。復(fù)總狀花序，完全花，異花授粉，蟲媒花花果實(shí)種子

（二）對環(huán)境條件要求半耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候，忌炎熱干旱，其正常適應(yīng)溫度范圍為13±7℃。發(fā)芽適溫為25℃左右，幼苗期生長適溫為20～25℃，蓮座期生長適溫為15～20℃，花球形成期適溫為17～18℃?；ㄒ说姆N子萌動后在5～20℃范圍內(nèi)可通過春化階段，以10～17℃和較大的幼苗通過春化最快。1.溫度

（二）對環(huán)境條件要求花花椰菜喜充足的光照，同時(shí)具有耐陰的特性。強(qiáng)光易使花球變黃，影響品質(zhì)，所以應(yīng)采取措施對花球適當(dāng)遮蔭。2.光照

（二）對環(huán)境條件要求花椰菜生長要求濕潤的環(huán)境，耐旱、耐澇的能力較弱。蓮座期和花球形成期要求水分充足，否則影響植株生長和花球形成。3.水分

（二）對環(huán)境條件要求適適宜土壤為肥沃疏松、土層深厚、排水便利、保水保肥能力強(qiáng)的壤土或輕砂壤土，pH6.0～6.7。花椰菜喜肥耐肥，整個(gè)生長期需肥較多，前期營養(yǎng)生長需氮肥多，花球形成期氮、磷、鉀肥應(yīng)均衡供應(yīng)?；ㄒ藢ε稹f、鎂等微量元素很敏感。4.土壤營養(yǎng)

（三）生長周期1．發(fā)芽期：種子萌動到子葉展開、真葉顯露，需5～7d。2．幼苗期：真葉顯露到第5～8片葉即第一葉序展開，早春約需60d，夏、秋約需30d，冬季約需80d。3．蓮座期：第一葉序完全展開到蓮座葉全部展開，約需20～80d。4．花球形成期：始現(xiàn)花