甜菜栽培基礎(chǔ)知識之甜菜生產(chǎn)特性

《甜菜栽培技術(shù)》新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院苑愛云

電話Q454878565學(xué)習(xí)內(nèi)容認(rèn)識甜菜4課程介紹31甜菜生長與環(huán)境33甜菜生產(chǎn)概況2甜菜分類及用途35甜菜生長與環(huán)境33甜菜原產(chǎn)地：蘇聯(lián)П.В.卡爾平科認(rèn)為糖甜菜由起源于地中海沿岸的野生種（B.maritima）演變而來。經(jīng)長時(shí)期人工選擇，到公元4世紀(jì)已出現(xiàn)白甜菜和紅甜菜。公元8～12世紀(jì)，糖甜菜在波斯和古阿拉伯已廣為栽培，其栽培品種后又由起源中心地傳入高加索、亞細(xì)亞、東部西伯利亞、印度、中國和日本。但當(dāng)時(shí)主要以甜菜的根和葉作蔬菜用。1747年，德國普魯士科學(xué)院院長A.馬格拉夫首先發(fā)現(xiàn)甜菜根中含有蔗糖。他的學(xué)生F.C.阿哈德通過進(jìn)一步的人工選擇，于1786年在柏林近郊培育出塊根肥大、根中含糖分較高的甜菜品種。這是栽培甜菜種中最重要的變種，也是世界上第一個(gè)糖用甜菜品種。1802年，世界上第一座甜菜制糖廠在德國建立。19世紀(jì)初，法、俄等國相繼發(fā)展了甜菜制糖工業(yè)。光照溫度水份養(yǎng)分土壤甜菜生長于環(huán)境條件的要求甜菜生長與環(huán)境33甜菜為喜溫作物，但耐寒性較強(qiáng)。全生育期要求基礎(chǔ)溫度10℃以上的積溫2800～3200℃。塊根生育期的適宜平均溫度為19℃以上。當(dāng)土壤5～10厘米深處溫度達(dá)到15℃以上時(shí)，塊根增長最快，4℃以下時(shí)近乎停止增長。晝夜溫差與塊根增大和糖分積累有直接關(guān)系，晝溫15～20℃，夜溫5～7℃時(shí)，有利于提高光合效率和降低夜間呼吸強(qiáng)度，增加糖分積累。適宜塊根生長的最大土壤持水量為70～80%。持水量超過85%時(shí)塊根生長受到抑制；90%以上時(shí)塊根開始窒息，終致死亡。糖分積累期持水量低于60%時(shí)塊根生長緩慢，根體小而木質(zhì)化程度高，品質(zhì)較差，不利于加工制糖。塊根生長前期需水不多，生育中期需有足夠水分，生育后期需水量減少。全生育期降水量以300～400毫米為宜，收獲前1個(gè)月內(nèi)降水宜少，否則含糖率顯著降低。適宜的日照時(shí)數(shù)為10～14小時(shí)。在弱光條件下，光合強(qiáng)度降低，塊根生長緩慢。日照時(shí)數(shù)不足會(huì)使塊根中的全氮、有害氮及灰分含量增加，降低甜菜的純度和含糖率。在遮光條件下，塊根中單糖占優(yōu)勢，品質(zhì)顯著變化。甜菜生育特性1、喜冷涼氣候、比較耐寒：2、需水多、又耐旱：3、需分多，吸肥力強(qiáng)：一般甜菜每形成