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主講人:賈麗慧新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院《蔬菜、西甜瓜種子生產(chǎn)技術(shù)》在線開(kāi)放課程萵苣生物學(xué)特性與品種類(lèi)型蔬菜、西甜瓜種子生產(chǎn)技術(shù)萵苣種子生產(chǎn)技術(shù)生物學(xué)特性1品種類(lèi)型2簡(jiǎn)介萵苣(學(xué)名:LactucasativaLinn.)是菊科,萵苣屬一年生或二年生草本。原產(chǎn)地中海沿岸,喜冷涼濕潤(rùn)氣候。我國(guó)南北各地普遍栽培。蔬菜、西甜瓜種子生產(chǎn)技術(shù)生物學(xué)特性101.形態(tài)特征分布淺,須根發(fā)達(dá),根的再生能力較強(qiáng),經(jīng)移植后主根上發(fā)生多級(jí)側(cè)根,密集于20-30cm土層。根莖葉用萵苣營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期莖短縮,葉片互生于短縮莖上,抽薹時(shí)開(kāi)始伸長(zhǎng);莖用萵苣莖隨著植株的生長(zhǎng)而加長(zhǎng),頂端分化花芽后,在花莖伸長(zhǎng)的同時(shí)莖加粗生長(zhǎng)形成棒狀的肉質(zhì)莖。葉葉互生,披針形或長(zhǎng)卵圓形葉色因品種而異,有深綠、綠淺綠或紫色,葉片平展全緣;葉用萵苣葉片有平展葉、皺縮葉全緣或缺刻?;▓A錐形頭狀花序,花托扁平,淺黃色,兩性,自花授粉。每一花序中有小花20朵左右。果實(shí)瘦果,扁平細(xì)長(zhǎng),呈披針形,黑褐色或銀白色,兩面有淺棱,附有冠毛,易隨風(fēng)吹散,瘦果內(nèi)包含一粒種子,種皮極薄,千粒重0.8-1.2g。02.生長(zhǎng)發(fā)育周期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段發(fā)芽期:從播種至真葉出現(xiàn)(露心),需7-8d。幼苗期:從露心至第一葉環(huán)的葉片全部展開(kāi)(團(tuán)棵),直播需17-27d,育苗移栽需30d。02.生長(zhǎng)發(fā)育周期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段發(fā)棵期:從團(tuán)棵至開(kāi)始包心或莖開(kāi)始肥大,需15-30d。葉面積的擴(kuò)大是產(chǎn)品器官生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。產(chǎn)品器官形成期:結(jié)球萵苣從卷抱心葉至采收,萵筍從短縮莖開(kāi)始肥大、伸長(zhǎng)到采收,需20-30d。02.生長(zhǎng)發(fā)育周期生殖生長(zhǎng)階段結(jié)球萵苣在葉球即將采收時(shí)花芽分化,以后迅速抽薹、開(kāi)花、結(jié)實(shí)。萵筍在進(jìn)入發(fā)棵期后,開(kāi)始花芽分化,其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)重疊時(shí)間較長(zhǎng)。03.對(duì)環(huán)境條件的要求溫度發(fā)芽最適溫度:15-20℃莖葉生長(zhǎng)最適溫度:15-20℃結(jié)球萵苣生長(zhǎng)最適溫度:17-18℃,25℃以上易抽薹幼苗2-5℃,10-20天通過(guò)春化發(fā)棵后花芽分化,并迅速抽薹開(kāi)花03.對(duì)環(huán)境條件的要求光照需光種子;中等強(qiáng)度光照;長(zhǎng)日照植物。水分需水量大,對(duì)土壤水分狀態(tài)反應(yīng)極為敏感,栽培中應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。土壤營(yíng)養(yǎng)富含有機(jī)質(zhì)、疏松透氣的壤土或粘質(zhì)壤土為宜。需較多的氮肥和一定量的鉀肥。蔬菜、西甜瓜種子生產(chǎn)技術(shù)品種類(lèi)型201.葉用萵苣以葉片為主要食用部分,因以生食為主,故又稱(chēng)“生菜”。根據(jù)葉片形狀又可分為三個(gè)變種:皺葉萵苣結(jié)球萵苣直立萵苣01.葉用萵苣皺葉萵苣葉具深裂,葉面皺縮,有松散的葉球或不結(jié)球,適應(yīng)性較強(qiáng),易栽培。優(yōu)良品種有廣州東山生菜(軟尾生菜)、玻璃生菜、紅葉生菜、美國(guó)大速生等。01.葉用萵苣結(jié)球萵苣葉全緣,葉面平滑或皺縮,外葉開(kāi)展,心葉抱合成葉球,呈圓球形至扁球形。優(yōu)良品種有廣州青生菜前衛(wèi)75、大湖65、奧林、達(dá)亞、凱撒、爽脆、皇帝、落林娜等。01.葉用萵苣直立萵苣又稱(chēng)散葉生菜,葉全緣或有鋸齒,外葉直立一般不結(jié)球或有散葉的圓筒形或圓錐形葉球品質(zhì)柔嫩軟滑,易栽培,生長(zhǎng)期短無(wú)嚴(yán)格采收期。如意大利耐抽薹生菜、牛油生菜和長(zhǎng)葉生菜
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