33宋金時(shí)期的陶瓷

宋金時(shí)期的陶瓷宋金時(shí)期北方地區(qū)陶瓷1，概說(shuō)宋金時(shí)期北方地區(qū)主要瓷窯有：河北定窯、河北磁州窯、陜西耀州窯、河南鈞窯、河南汝窯、河南汴京官窯、河南登封窯、山西介休窯、山東淄博窯。在河南發(fā)現(xiàn)的宋、金時(shí)期瓷窯遺址最多，山西省次之，河北、陜西、山東又次之。上述古窯址所燒制的各類瓷器，大部分可歸屬于北方地區(qū)的定窯、磁州窯、鈞窯和耀州窯四大窯系。北宋青白釉四系盤口罐——景德鎮(zhèn)中國(guó)陶瓷博物館所有瓷窯極少燒制單一的品種，例如河南禹縣鈞臺(tái)窯的發(fā)掘出土物表明，除燒制北宋宮廷便用的鈞窯尊、盆等器物外，還燒青釉印花碗，后者是屬于耀州窯類型作品。定窯澗磁村窯址除大量燒制白瓷外，白釉帶剔花裝飾的枕片也出土不少，后者是屬于磁州窯類型作品。類似的例證還有很多，不勝枚舉。北宋定窯白釉印花云龍紋盤——上海博物館2，宋金時(shí)期北方地區(qū)制瓷工藝成就（1）銅紅釉的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)用我國(guó)使用氧化銅作為釉的著色劑始于漢代，在不少地區(qū)的東漢時(shí)期墓葬中，出土了為數(shù)眾多的綠釉陶明器，常見到的有鐘、鼎、樽、羽觴、燈、灶、馬等等，這些器物都是作為陪葬器而專門制做的，凡生前使用的器物，都可照樣燒出供死者陪葬用。北宋鈞窯鼓式洗——上海博物館使用低溫鉛釉陶明器陪葬的風(fēng)習(xí)，從漢代開始，歷經(jīng)魏、晉、南北朝以至隋唐，代代相承，從未中斷。以氧化銅作著色劑在白釉瓷器飾以綠色條紋的做法始于北齊，唐代白瓷又以綠色斑點(diǎn)、花草紋或幾何紋圖案裝飾，常見的器物有枕、五管瓶、盤、碗、花口缽等，這類白釉綠斑器物在河南、河北、陜西、山西、山東唐宋瓷窯遺址中都可見到。宋綠釉三彩劃花人物紋枕——故宮博物院山西交城窯遺址出土不少白釉綠斑標(biāo)本，窯址也發(fā)現(xiàn)有少量白釉紅斑標(biāo)本，這是一個(gè)重要發(fā)現(xiàn)，使人知道氧化銅在一般情況下呈綠色，而在特殊情況下可以呈紅色。而鈞窯紫紅釉的燒成，標(biāo)志著氧化銅在適宜的氣氛下可以燒出紫紅色的規(guī)律已為制瓷工匠所充分掌握。這是一個(gè)很大的成就，由此導(dǎo)致了景德鎮(zhèn)元代進(jìn)一步燒成功紅釉瓷器。宋鈞窯玫瑰紫釉花盆——故宮博物院（2）覆燒工藝的創(chuàng)造與推廣自唐代出現(xiàn)匣缽以來(lái)，器坯在窯爐中不受火焰和煙灰薰染，從而提高了瓷器的質(zhì)量。宋代定窯窯工把傳統(tǒng)的燒盤碗的單件匣缽仰置裝燒法改為覆燒法，創(chuàng)造了“墊圈組合式”匣缽。北宋定窯刻花葵口碗——上海博物館這種組合式匣缽?fù)庥^略如現(xiàn)代仍然常見的多層疊合的炊具籠屜，除了最上一層墊圈匣缽相當(dāng)于單件匣缽高度，其下每層因系覆置（碗口向下），每層墊圈高度僅及單件匣缽的五分之一，每增加一層墊圈覆置一碗，層層套疊至頂。墊圈層數(shù)愈多窯內(nèi)空間的利用也愈充分，如果窯室空間高1米，可置20件普通單件匣缽。如改為墊圈組合匣缽，每柱可燒96件盤碗器。因系覆置，器口不施釉，以免粘連于墊圈之上，這種盤碗器被稱為芒口。北宋青白釉瓜棱執(zhí)壺-——景德鎮(zhèn)中國(guó)陶瓷博物館這種組合式匣缽顯然可在同樣燃燒條件，同樣燃料成本，大大增加產(chǎn)量，降低成本，利于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，滿足一般群眾使用最多的盤碗器的日常需要。定窯覆燒芒口器燒制成功，很快為其他瓷窯所采用。金人南侵，窯工南遷又將這一新工藝傳給了江西、浙江、福建、四川等地的許多瓷窯。北宋青白釉蝴蝶結(jié)飾執(zhí)壺——景德鎮(zhèn)中國(guó)陶瓷博物館（3）印花裝飾的采用印花是陶瓷器的裝飾方法之一，用陶范裝飾瓷器開始時(shí)只是使用局部陶范翻印，然后把紋飾貼在器物上，也有用印具在器坯上直接印上。到了宋代，印花裝飾有極大改進(jìn),不少瓷窯的器物內(nèi)壁裝飾以完整的圖案，以定窯最具代表性。北宋青白釉印花雙鳳紋盒-——景德鎮(zhèn)中國(guó)陶瓷博物館定窯白瓷有大量印花盤、碗、碟等傳世，在盤里面飾以陽(yáng)紋孔雀牡丹、云龍、鯉魚蓮池以及花卉等紋飾，整個(gè)布局密而不亂，線條纖細(xì)而工整，具有相當(dāng)高的水平。耀州窯青瓷也流行印花裝飾，紋飾題材也極豐富，尤以嬰戲?yàn)轭}材的青瓷既生動(dòng)又富情趣。宋定窯印花螭龍紋盤——故宮博物院（4）刻花裝飾這是宋代制瓷工藝美術(shù)的又一成就，其中以陜西耀州窯為代表。耀州窯刻花裝飾始于北宋初年，紋飾簡(jiǎn)單，有初創(chuàng)時(shí)期在碗外刻以簡(jiǎn)單的似花非花、似草非草的不可名狀的紋飾。稍后，仿燒五代末到宋初浙江越窯浮雕蓮花瓣裝飾，南宋時(shí)曾對(duì)它稱之為“越器”宋耀州窯青釉刻花菊瓣紋碗——故宮博物院刻花裝飾工藝達(dá)到高度發(fā)展，不僅紋飾題材多種多樣，而且刻鋒犀利，線條流暢，匠師們把洶涌澎湃的海水刻劃得淋漓盡致，又予以圖案化。刻海水三魚紋的又別具匠心，在圖案式布局的海水里，三條魚正在漩渦中奮尾游弋，魚尾上翹，宛如三尾魚在逆流之中奮進(jìn)。宋耀州窯青釉刻花海水鴨紋碗——故宮博物院刻嬰戲紋的既簡(jiǎn)煉又脫俗，在小碗的里面以花草為地，中心突出裸體胖娃，胖娃輪廓僅用簡(jiǎn)煉的幾刀即刻出，是在快速之中刻成的，既生動(dòng)又令人喜愛。金代的犀牛望月碗，碗里刻菱形開光，中心刻犀牛望月，刀法純熟，紋飾生動(dòng)有力，表達(dá)了匠師們的高超技術(shù)。宋耀州窯青釉刻花嬰戲紋碗——故宮博物院耀州窯刻花裝飾不僅雄冠北方，在宋代刻花裝飾工藝上也是首屈一指的。犀牛望月紋還見之于金代銅鏡，足見這一紋飾題材在金代是很盛行的。（5）白地黑花裝飾的興起白地黑花是北方民間瓷窯廣為流行的一種裝飾，以磁州窯為代表。它以黑彩代墨，以瓷坯為紙，把我國(guó)制瓷工藝與傳統(tǒng)繪畫藝術(shù)兩者結(jié)合在一起的綜合藝術(shù)。從它出現(xiàn)時(shí)起就深受人們喜愛，并很快的得到發(fā)展。宋磁州窯白地黑花花卉紋梅瓶——故宮博物院北方民間瓷窯有廣闊的市場(chǎng)，白地黑花裝飾題材多取之于民間喜聞樂見的事物，如磁州窯燒制的戲熊枕、馬戲枕、蹴球枕和嬰戲枕等等，都屬于群眾喜愛的題材。磁州匠師把人們所熟悉的生活情境畫在枕面上，使人們見了倍感親切。宋磁州窯白地黑花“鎮(zhèn)宅”銘?yīng){紋枕——故宮博物院以嬰戲?yàn)轭}材的較多，有蓮塘趕鴨紋枕，枕面繪蓮花池，兩鴨在前，后面一男孩手持荷葉作趕鴨狀，手持盛開荷葉的表明為夏季，手持殘荷的又表明季節(jié)在深秋，在荷葉具體畫法上帶有季節(jié)性的不同。磁州窯聰明智慧的匠師用生花之筆，創(chuàng)造了無(wú)數(shù)的成功杰作，表明民間藝人的無(wú)窮智慧與匠心。宋磁州窯白地黑花嬰戲紋枕——故宮博物院（6）釉上紅綠彩的出現(xiàn)瓷器彩繪有兩種:一為釉下彩，如唐長(zhǎng)沙窯與宋磁州窯（白地黑花）。一為釉上彩（紅綠彩），如河北磁州窯、河南禹縣扒村窯、山西長(zhǎng)治窯和山東淄博窯，這幾處瓷窯均發(fā)現(xiàn)了在白釉碗的里面飾以紅黃綠等彩色標(biāo)本。扒村發(fā)現(xiàn)的小俑除紅黃綠彩外，眼、眉，帽、鞋等部位加飾黑彩，不僅起到了畫龍點(diǎn)睛的作用，而且使俑更加精神。宋磁州窯白釉綠彩狗——故宮博物院長(zhǎng)治窯多繪折枝花卉紋飾，少量有題七言詩(shī)句的。宋代紅黃綠彩的出現(xiàn)，開創(chuàng)了多彩裝飾的先聲，扒村窯加黑彩的彩繪俑，稱為五彩也不為過(guò)。總之，紅黃綠彩為后世景德鎮(zhèn)五彩瓷器的出現(xiàn)，起到了啟迪的作用。宋青白釉狗——故宮博物院宋代江南地區(qū)陶瓷1，概說(shuō)宋代江南地區(qū)主要瓷窯有江西景德鎮(zhèn)窯、南宋官窯（杭州）、南宋哥窯、浙江龍泉窯、江西吉州窯、浙江越窯、福建建窯、福建同安窯、福建泉州窯、廣東西村窯、廣東潮州窯、廣西藤縣窯、廣西永福窯、湖南衡山窯、四川成都琉璃廠窯。南宋青白釉刻花琮式瓶——景德鎮(zhèn)中國(guó)陶瓷博物館江南地區(qū)制瓷業(yè)比較興旺的為江西景德鎮(zhèn)窯，宋代以燒制色質(zhì)如玉的青白瓷而著名，青白瓷具有青中泛白和白中顯青特點(diǎn)，是仿照青白玉色質(zhì)燒制的。景德鎮(zhèn)原名昌南鎮(zhèn)，宋真宗時(shí)依年號(hào)改名景德，景德鎮(zhèn)也因此而聞名天下，成為宋代四大名鎮(zhèn)之一。南宋景德鎮(zhèn)窯青白釉觀音像——上海博物館宋代由于適應(yīng)瓷器對(duì)外輸出的需要，東南沿海幾省涌現(xiàn)了數(shù)以百計(jì)的瓷窯。分布在福建省沿海的有連江、福清、莆田、仙游、惠安、泉州、南安、同安、廈門、安溪、永春和德化等窯。分布在廣東省沿海的有潮安、惠陽(yáng)、佛山、南海、廣州等窯。福建地區(qū)瓷窯產(chǎn)品大體可分三大類：即青白瓷、青瓷和黑瓷。廣東地區(qū)瓷窯產(chǎn)品亦分為青白瓷、青瓷與黑瓷三類，以青白瓷及青瓷為主。廣西地區(qū)發(fā)現(xiàn)的宋代窯址有十幾處，大體分為青白瓷及青瓷兩類。宋白釉蓮口弦紋六管瓶—上海博物館2，宋代江南地區(qū)制瓷工藝成就江南地區(qū)在制瓷工藝上獲得了很多新成就，促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量的提高，進(jìn)一步擴(kuò)大了銷售市場(chǎng)。主要有以下幾個(gè)方面：（1）選用優(yōu)質(zhì)瓷土這是宋代江南地區(qū)制瓷工藝的一大成就，在已發(fā)現(xiàn)的宋代瓷窯遺址之中，不少瓷窯生產(chǎn)的瓷器，胎質(zhì)都很潔白，與前代的灰胎、灰白胎相比，是一個(gè)很大的進(jìn)步。南宋青白釉瓜棱形盒——景德鎮(zhèn)中國(guó)陶瓷博物館宋代不少瓷窯正是發(fā)現(xiàn)和找到了優(yōu)質(zhì)瓷土原料，因此燒出了質(zhì)量相當(dāng)高的瓷器。像江西景德鎮(zhèn)窯、南豐窯，浙江江山窯，福建泉州、同安窯和廣東潮州窯等等，這些瓷窯燒出了胎質(zhì)潔白釉質(zhì)如玉的青白瓷，胎體薄的達(dá)到了半透明的程度，完全符合現(xiàn)代瓷的要求。南宋青白釉三足爐——景德鎮(zhèn)中國(guó)陶瓷博物館（2）窯爐體積擴(kuò)大宋代江南地區(qū)的窯爐都是依山而建，自下而上，窯身細(xì)長(zhǎng)如龍，短者五六十米，長(zhǎng)者七八十米，個(gè)別的長(zhǎng)達(dá)百米。窯爐長(zhǎng)度的增加，成倍的增加了裝燒容量，是為了適應(yīng)國(guó)內(nèi)外對(duì)瓷器不斷增長(zhǎng)的需要而采取的有效措施。南宋青白釉孩兒枕——景德鎮(zhèn)中國(guó)陶瓷博物館據(jù)估計(jì)，南宋龍泉窯每窯可裝燒瓷器兩萬(wàn)件，如果每月裝燒七八次，一座窯的月產(chǎn)量即有10多萬(wàn)件，而南宋龍泉窯僅遺址已發(fā)現(xiàn)數(shù)十處，窯爐數(shù)量將超過(guò)此數(shù)倍，龍泉青瓷的產(chǎn)量是相當(dāng)可觀的。南宋龍泉窯堆塑蟠龍蓮瓣紋蓋罐——上海博物館（3）青瓷燒制成功我國(guó)青瓷有悠久歷史，到南宋時(shí)期經(jīng)過(guò)龍泉窯匠師的實(shí)踐，燒出了粉青和梅子青釉，把青瓷提髙到新的髙度。南宋龍泉窯匠師摒棄了北宋時(shí)期的傳統(tǒng)石灰釉，創(chuàng)造性地?zé)隽耸覊A釉，石灰釉在高溫下粘度比較小，為了避免高溫下流釉，只能施薄釉。石灰堿釉則相反，在高溫下粘度比較大，因此不易流釉，釉層可以施得厚一些。南宋龍泉窯青釉盤口瓶——故宮博物院匠師們還成功地控制了燒成溫度和還原氣氛，終于燒出了粉青和梅子青釉。北宋時(shí)為了燒青釉，匠師有意的在胎土中加入含鐵量較多的紫金土，用以襯托青色。南宋時(shí)龍泉窯胎土潔白，由于釉厚而呈現(xiàn)青色，既提高了瓷質(zhì)，又達(dá)到了釉色翠青的目的，這是南宋燒瓷工藝上的一項(xiàng)新成就。南宋龍泉窯青釉鬲式爐——上海博物館（4）釉面裝飾創(chuàng)新在釉面裝飾工藝上也有不少新成就。黑色本來(lái)是一種不招人喜歡的顏色，經(jīng)過(guò)制瓷匠師的加工之后，燒出了豐富多樣的裝飾，并以福建建窯及江西吉州窯最富特色。建窯以燒黑瓷為主，釉面上多形成點(diǎn)狀和條狀結(jié)晶，點(diǎn)狀者如油滴，條狀者如兔毫，有的更如閃爍的星，在點(diǎn)的周圍泛藍(lán)色。兔毫紋為建窯所創(chuàng)，并大量的燒制，而窯變?nèi)缧枪忾W爍的黑盞則極罕見。宋建窯黑釉兔毫盞——故宮博物院吉州窯燒瓷品種繁多，最具代表性的為黑瓷。剪紙貼花為吉州窯所獨(dú)創(chuàng)，吉州窯匠師把民間喜聞樂見的剪紙工藝移植到瓷器上，把剪紙與制瓷工藝兩者結(jié)合在一起，已看到的紋飾有“福壽康寧”、“金玉滿堂”，和“長(zhǎng)命富貴”，三種紋飾。三種紋飾與文字都裝飾在茶盞的里面。玳瑁釉是仿照海龜甲殼的色調(diào)燒制的，以黑黃兩色為主，釉面變化萬(wàn)千，以茶盞最多。宋吉州窯黑釉剪紙貼花三鳳紋碗——故宮博物院青白瓷是景德鎮(zhèn)匠師仿青白玉色質(zhì)燒制的一個(gè)新品種，由于色調(diào)與青白玉非常接近，故有“假玉器”之稱。青白瓷從它問世后很快即為江南地區(qū)眾多瓷窯所效仿，成為江南地區(qū)出產(chǎn)的重要品神。南宋青白釉碗-景德鎮(zhèn)中國(guó)陶瓷博物館（5）覆燒工藝

廣泛運(yùn)用由河北宋定窯創(chuàng)燒的覆燒工藝，不僅為北方