馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)

馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)

一、馬鈴薯的植物學(xué)特征二、馬鈴薯的生育周期三、馬鈴薯對(duì)環(huán)境條件的要求一、馬鈴薯的植物學(xué)特征花種子果實(shí)葉莖根葉莖1.根

馬鈴薯一般用塊莖和芽條繁殖，沒(méi)有主根，只在主莖的基部緊靠芽眼的部分發(fā)生吸收根系，同時(shí)在匍匐莖的莖節(jié)周圍形成不定根。不定根大部分分布在土壤表層中水平伸展30厘米左右。

2.莖

由主莖、匍匐莖和塊莖構(gòu)成。地上部分近似多棱形，其邊上有翼，是識(shí)別馬鈴薯品種的標(biāo)志。莖高50~100厘米，分枝4~8個(gè)。主莖一般直立，莖上的腋芽能形成分枝。地下部分地下部分莖節(jié)上的腋芽能發(fā)生側(cè)枝，稱為匍匐莖。1.地上莖2.匍匐莖3.塊莖4.母薯塊5.須根6.莖翼①主莖匍匐莖：匍匐莖略呈水平向外生長(zhǎng)，入土不深，其形態(tài)因品種而異。一般地下主莖有6~8節(jié)，每節(jié)上都能發(fā)生匍匐莖，但只有最下邊幾層匍匐莖的頂端才能膨大成塊莖。②匍匐莖塊莖：地下匍匐莖的末端節(jié)間極度短縮，積累大量養(yǎng)分形成塊莖。塊莖是莖的變態(tài)。塊莖的顏色、形狀因品種而異。③塊莖塊莖上有芽眼，每個(gè)芽眼里有一個(gè)主芽，兩個(gè)以上的副芽，主芽先萌發(fā)。副芽受抑制，呈休眠狀態(tài)，當(dāng)主芽被破壞時(shí)，副芽開(kāi)始萌發(fā)塊莖表面有周表皮，周表皮外層木栓化，可防止薯塊水分、養(yǎng)分和病菌的侵入塊莖表面有周塊莖內(nèi)的含氮物質(zhì)里有一種龍葵素，對(duì)人、畜有毒，當(dāng)100克塊莖中龍葵素的含量在20毫克以上時(shí)，食用和飼用都會(huì)引起中毒。3.葉初生葉為單葉，全緣、顏色較濃葉互生，葉片上被有茸毛和腺毛，有減少水分蒸發(fā)和吸收水分的作用。隨著植株的生長(zhǎng)，逐漸形成奇數(shù)羽狀葉，由頂小葉和幾對(duì)側(cè)小葉組成。4.花馬鈴薯的花為聚傘花序，花冠和花瓣呈五角形，柱頭短，呈二、三裂，花藥聚生，一般呈黃綠色或灰黃色，多數(shù)無(wú)受精能力，地上部不能自然結(jié)實(shí)，早熟品種花數(shù)少，花期短，有的品種只現(xiàn)蕾不開(kāi)花，中晚熟品種的花序多，花期長(zhǎng)。5.果馬鈴薯的果實(shí)為漿果，呈球形或橢圓形，每個(gè)果內(nèi)含種子80~300粒，種子扁平，種形為卵圓形；種子的千粒重0.4~0.6克。馬馬鈴薯種子休眠期長(zhǎng)，當(dāng)年發(fā)芽率低，種子的壽命可保持10年以上。二、馬鈴薯的生育周期從塊莖上的芽開(kāi)始萌發(fā)到幼苗出土，是馬鈴薯的發(fā)芽期。幼苗出土?xí)r，地下主莖有明顯伸長(zhǎng)的6~8個(gè)節(jié)。發(fā)芽期的生長(zhǎng)以地下主莖生長(zhǎng)為主，并包含以后莖葉的分化，是馬鈴薯扎根、結(jié)薯、保證后期莖葉健壯生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，也是構(gòu)成產(chǎn)量的基礎(chǔ)。1.發(fā)芽期2.幼苗期地下匍匐莖已有一定數(shù)目，而且匍匐莖的頂端開(kāi)始膨大。幼苗出土現(xiàn)蕾20~25天幼苗期前期幼苗期后期半月左右一周后莖葉生長(zhǎng)量不大，但展葉速度很快。主莖的地下部的葉腋處就發(fā)生匍匐枝。地上主莖形成6~8片葉（第一葉序）莖葉生長(zhǎng)猛增，并開(kāi)始形成側(cè)枝，待主莖上葉片分化到12~16片后，頂芽便進(jìn)入孕蕾期。塊莖形成期（現(xiàn)蕾期）塊莖形成盛期（開(kāi)花期）塊莖形成末期（淀粉積累期）3.產(chǎn)品器官形成馬鈴薯產(chǎn)品器官形成期，又可分為三個(gè)時(shí)期：①塊莖形成期（現(xiàn)蕾期）從現(xiàn)蕾到開(kāi)花為塊莖形成期。地上部現(xiàn)蕾是地下部塊莖開(kāi)始形成的標(biāo)志，塊莖的數(shù)目也是在這個(gè)時(shí)期確定的。主莖和側(cè)枝并茂，花的發(fā)育迅速，塊莖不斷膨大。此期是由莖葉生長(zhǎng)為中心轉(zhuǎn)向塊莖的生長(zhǎng)為中心的轉(zhuǎn)折點(diǎn)②塊莖形成盛期（開(kāi)花期）此期是塊莖體積和重量快速增長(zhǎng)的時(shí)期。開(kāi)花盛期：葉面積已經(jīng)擴(kuò)大到高峰，光合作用非常旺盛，對(duì)水分和養(yǎng)分的要求也是一生中最多的時(shí)期，并主要往塊莖輸送積累。開(kāi)花末期：一般在花后15天左右，塊莖膨大速度最快，每天每株增重達(dá)20~40克左右，大約有一半的產(chǎn)量是在此期完成的。③塊莖形成末期（淀粉積累期）當(dāng)開(kāi)花結(jié)實(shí)結(jié)束，莖葉生長(zhǎng)緩慢乃至停止，下部葉片開(kāi)始枯黃，即標(biāo)志著塊莖進(jìn)入形成末期。此期以積累淀粉為中心，地上部制造和貯存的養(yǎng)分向塊莖中轉(zhuǎn)移，體積雖然不在增大，重量卻繼續(xù)增加，淀粉、蛋白質(zhì)和灰分也增加。同時(shí)塊莖周皮層的木栓組織增厚，內(nèi)外氣體交換困難，逐漸進(jìn)入休眠期。4.休眠期塊莖的休眠是馬鈴薯在長(zhǎng)期系統(tǒng)發(fā)育過(guò)程中形成的特征。致密的栓層細(xì)胞，阻止空氣的透入，

生理代謝過(guò)程減弱，使芽眼部分不能獲得所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而進(jìn)行休眠?？諝?.溫度（三）馬鈴薯對(duì)環(huán)境條件的要求馬鈴薯在4℃以上，塊莖上的芽就能萌動(dòng)，在0℃以下塊莖受凍，馬鈴薯塊莖的最佳貯存溫度為0℃~4℃。馬鈴薯喜歡冷涼氣候，塊莖上芽的最適萌發(fā)溫度為12℃~16℃，18℃~25℃發(fā)芽迅速。塊莖發(fā)育的適宜土溫是16℃~18℃，最高不超過(guò)21℃，高于25℃時(shí)不利于塊莖膨大。高溫會(huì)使塊莖停止生長(zhǎng)，品質(zhì)下降，薯塊瘦小，并容易形成各種畸形薯。2.水分塊莖形成期是需水最多的時(shí)期。在結(jié)薯初期和盛期，土壤含水量為田間最大持水量的70~80%比較適宜。結(jié)薯末期，土壤含水量為田間最大持水量的60%為宜。所以早熟品種在地上部孕蕾期到開(kāi)花末期，莖葉急速生長(zhǎng)，塊莖大量形成，需水量最大；中熟品種自開(kāi)花后直至莖葉停止生長(zhǎng)前的整個(gè)階段，都屬塊莖膨大期，比早熟品種需水期更長(zhǎng)。

3.光照

馬鈴薯是喜光作物，在生育期間，光照強(qiáng)度不足或栽植過(guò)密，植株互相遮蔭，會(huì)使莖葉徒長(zhǎng)，塊莖形成延遲，抗病能力也降低。每天日照長(zhǎng)短直接影響植株生長(zhǎng)和塊莖的形成。長(zhǎng)日照可促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)和現(xiàn)蕾開(kāi)花，短日照有利于塊莖形成，在每天11~13小時(shí)日照下，莖葉發(fā)達(dá)，光合作用旺盛，塊莖的產(chǎn)量也高。4.土壤營(yíng)養(yǎng)馬鈴薯最適宜于表土深厚，結(jié)構(gòu)疏松，排水透氣良好，富含有機(jī)質(zhì)的土壤。土壤粘重會(huì)影響根系發(fā)育和塊莖膨大，使