企業(yè)質(zhì)量安全管理制度

第第1頁共8頁企業(yè)質(zhì)量安全管理制度為確保公司產(chǎn)品在發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量隱患、發(fā)生重大事故或客如下細(xì)則：一、進(jìn)口食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度第一條對凡進(jìn)入本經(jīng)營單位的進(jìn)口產(chǎn)品都需要嚴(yán)格實(shí)行索證索票制度。索證索票制度是指為保證食品安全，在購進(jìn)食品時(shí)，本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。具體如下：（一）與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每年核對一次。（二）由本公司自己直接從國外進(jìn)口的食品，一般向原產(chǎn)國比較知名或信譽(yù)好的企業(yè)進(jìn)貨，進(jìn)口符合國內(nèi)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的食品。嚴(yán)格審核國外供貨商提供的各類的資料，同時(shí)節(jié)詳細(xì)核查。1、出口國官方出具的衛(wèi)生證書；2、原產(chǎn)地證書；3、產(chǎn)品質(zhì)檢測報(bào)告、包裝是否完好、標(biāo)簽是否符合規(guī)定；4箱號、裝箱單、發(fā)票等國家要求的相關(guān)單證等相關(guān)證件。和有關(guān)行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。（一）食品進(jìn)口商需保存如下進(jìn)口檔案材料：貿(mào)易合同、境外付匯憑證、提單、根據(jù)需要出具的國（境）關(guān)證書、食品成分檢測報(bào)告、等級證明、獲獎(jiǎng)證書等文件副本。檔案以同一采購合同為單位進(jìn)行歸檔。（二）驗(yàn)單等文件正本。檔案以同一采購合同為單位進(jìn)行歸檔。（三）其中對于檢驗(yàn)檢疫結(jié)果不合格的進(jìn)口食品的信息及處置記錄應(yīng)專門保留。（四）記錄的保存記錄實(shí)行專人、專柜保管，如需查關(guān)記錄上簽字。及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。二、食品進(jìn)口和銷售記錄管理規(guī)定為掌握進(jìn)口食品來源和流向，確保進(jìn)口食品可追溯性，加制定本規(guī)定。本公司制定完善的食品進(jìn)口記錄（見附表1）和銷售記錄（2）食品進(jìn)口記錄包括以下內(nèi)容：進(jìn)口食品的名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)重量、貨值、生產(chǎn)批（境）號、入境時(shí)間、存放地點(diǎn)、聯(lián)系人及電話等內(nèi)容。銷售流向記錄應(yīng)當(dāng)包括進(jìn)口食品名稱、規(guī)格、數(shù)重量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、銷售日期、購貨人（使用人）方式、出庫單號、發(fā)票流水編號、食品召回后處理方式等信息。聯(lián)、出庫單等文件原件或者復(fù)印件。年。三、不合格產(chǎn)品的追溯：質(zhì)檢部，由質(zhì)檢部立即調(diào)查此批產(chǎn)品的具體生產(chǎn)信息。質(zhì)檢部將該批產(chǎn)品的信息予以確定，并同時(shí)調(diào)查與該批產(chǎn)批準(zhǔn)后啟動(dòng)召回程序并組成產(chǎn)品召回小組。同時(shí)貿(mào)易部負(fù)責(zé)客戶方該產(chǎn)品的數(shù)量調(diào)查，質(zhì)檢部將信息的產(chǎn)品（包括已出廠與未出廠的）產(chǎn)品，將產(chǎn)品單獨(dú)存放并標(biāo)識清楚?？偨?jīng)理監(jiān)督產(chǎn)品的召回情況，并及時(shí)將信息反饋回公司，穩(wěn)召回；下信息：召回原因：異物、病菌、污染等。產(chǎn)品的信息：名稱、代碼、批號、生產(chǎn)日期等。司庫存產(chǎn)品的數(shù)量。售商的姓名、地址等。四、不合格產(chǎn)品召回制度：貿(mào)易部負(fù)責(zé)消費(fèi)者（客戶）反饋信息的接收，公司產(chǎn)品召回小組。產(chǎn)品召回工作小組：總經(jīng)理：侯開君貿(mào)易部:趙運(yùn)堂倉儲(chǔ)部:劉志強(qiáng)質(zhì)檢部:姜麗君召回工作小組職責(zé)：進(jìn)行鑒定，并作出處理意見?；剡M(jìn)程。組員：協(xié)助總經(jīng)理和貿(mào)易部的工作，并對召回的產(chǎn)品進(jìn)行處理，分析發(fā)生的原因并采取相應(yīng)的措施。（二）產(chǎn)品召回程序1.產(chǎn)品的召回條件產(chǎn)品將嚴(yán)重影響消費(fèi)者健康；產(chǎn)品有可能導(dǎo)致一般性的健康損害；產(chǎn)品中檢出輸入國禁用的化學(xué)成份；的缺陷。五、不合格產(chǎn)品處理制度：為保護(hù)消費(fèi)者利益，必要時(shí)公司將由總經(jīng)理作為發(fā)言人利的傳遞給客戶。給客戶確認(rèn)信息：信息的內(nèi)容包括客戶的姓名、地址、聯(lián)產(chǎn)品。果，填寫《不合格產(chǎn)品處理單》，并交由總經(jīng)理審核。發(fā)生。六、風(fēng)險(xiǎn)信息報(bào)告制度：（一）健全食品安全信息管理協(xié)調(diào)機(jī)制。食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)絡(luò)報(bào)送工作。（二）食品安全信息報(bào)送內(nèi)容和要求。對本地區(qū)、本部門中毒、突發(fā)食品污染事