高考生物實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)綠葉中色素的提取和分離同步訓(xùn)練（含答案）

高考生物試驗(yàn)復(fù)習(xí)綠葉中色素的提取和分別同步訓(xùn)練（含答案）植物色素包括脂溶性的葉綠體色素和水溶性的細(xì)胞液色素。以下是綠葉中色素的提取和分別同步訓(xùn)練，請(qǐng)大家參考?！镜淅?】(江蘇單科，5)關(guān)于葉綠體中色素的提取和分別試驗(yàn)的操作，正確的是()。A.運(yùn)用定性濾紙過(guò)濾研磨液B.將干燥處理過(guò)的定性濾紙條用于層析C.在劃出一條濾液細(xì)線后緊接著重復(fù)劃線2～3次D.研磨葉片時(shí)，用體積分?jǐn)?shù)為70%的乙醇溶解色素解析本題可解除錯(cuò)誤選項(xiàng)。色素易被濾紙吸附，故用紗布過(guò)濾，A錯(cuò)誤;每次重復(fù)畫(huà)色素濾液細(xì)線時(shí)，需等干燥后再進(jìn)行，C錯(cuò)誤;由于葉綠體中的色素不溶于水，因此研磨葉片時(shí)需用無(wú)水乙醇或丙酮，D錯(cuò)誤。答案B【典例2】(廣東理綜，29)中國(guó)的飲食講究色香味，顏色會(huì)影響消費(fèi)。小李同學(xué)擬研發(fā)綠色食用色素，他以生長(zhǎng)很快的入侵植物水葫蘆為材料進(jìn)行如下試驗(yàn)。Ⅰ.提取葉綠素Ⅱ.探究pH對(duì)葉綠素穩(wěn)定性的影響取一些葉綠素粗產(chǎn)品，配成肯定濃度的溶液，于室溫(約25℃)下進(jìn)行試驗(yàn)，方法和結(jié)果如下表。試驗(yàn)組號(hào)葉綠素溶液/mL調(diào)pH至處理時(shí)間/min溶液顏色①3.0Y10綠色②3.07.010綠色③3.06.010黃綠色④3.05.010黃褐色注：葉綠素被破壞后變成黃褐色。依據(jù)所學(xué)學(xué)問(wèn)和試驗(yàn)結(jié)果，請(qǐng)回答問(wèn)題。(1)提取食用葉綠素的X應(yīng)當(dāng)為_(kāi)_______，緣由是_______________。(2)表中Y應(yīng)當(dāng)為_(kāi)_______，緣由是_____________________。(3)若用作食品色素，自然葉綠素色素不適用于________食品，否則________________________。(4)小李想了解葉綠素粗產(chǎn)品中是否含有其他色素，請(qǐng)你供應(yīng)檢測(cè)方法并寫(xiě)出主要步驟。________________。解析葉綠素易溶于有機(jī)溶劑，如丙酮或無(wú)水乙醇中;探究pH對(duì)葉綠素穩(wěn)定性的影響時(shí)，要有酸性、中性和堿性等不同條件;由表格信息可知，酸性條件下可使葉綠素變成黃褐色;可借鑒課本中色素的分別方法進(jìn)行色素種類(lèi)的鑒定。答案(1)對(duì)人無(wú)害的有機(jī)溶劑(食用酒精)葉綠素溶于有機(jī)溶劑和應(yīng)考慮溶劑對(duì)人體的影響(2)8.0試驗(yàn)中自變量的變更應(yīng)有規(guī)律和應(yīng)考慮堿性pH對(duì)葉綠素穩(wěn)定性的影響(3)酸性由于葉綠素被破壞造成食品失綠而影響品質(zhì)(4)紙層析法，其主要步驟：①制備濾紙條，②畫(huà)色素液細(xì)線，③用層析液分別色素，④視察色素帶題后反思1.利用教材原理解答延長(zhǎng)式試驗(yàn)(1)教材原理：不同色素在層析液中的溶解度不同，因此各種色素隨層析液在濾紙上的擴(kuò)散速度不同而分別。(2)原理應(yīng)用：利用紙層析法檢測(cè)葉綠素產(chǎn)品時(shí)，若只有葉綠素，則濾紙條上只有兩條色素帶(葉綠素a和葉綠素b)，若含有其他色素則濾紙條上含有多條色素帶。2.明確題干信息抓準(zhǔn)自變量題意明確提出：探究pH對(duì)葉綠素穩(wěn)定性的影響，明顯告知我們?cè)囼?yàn)的自變量是pH據(jù)表中信息可以看出因變量是色素的顏色本試驗(yàn)采納設(shè)計(jì)pH梯度進(jìn)行定量探究。分析表格可知，②③④組的pH相差1.0，可推斷pH梯度值是1.0，因此試驗(yàn)組①的pH應(yīng)是8.0。為保證明驗(yàn)結(jié)果精確性，不同試驗(yàn)組葉綠素溶液的量及處理時(shí)間都要嚴(yán)格遵循等量原則和單一變量原則。3.綠色食用色素的運(yùn)用要求分析表格數(shù)據(jù)可知：當(dāng)pH小于6.0時(shí)，葉綠素被破壞變成黃褐色，導(dǎo)致葉綠素溶液顏色發(fā)生變更。因此在運(yùn)用葉綠素做食品色素時(shí)，肯定要限制好pH，不能低于6.0。[對(duì)點(diǎn)強(qiáng)化]1.(經(jīng)典高考題)某探討組獲得了水稻的葉黃素缺失突變體。將其葉片進(jìn)行了紅光照耀光汲取測(cè)定和色素層析條帶分析(從上至下)，與正常葉片相比，試驗(yàn)結(jié)果是()。A.光汲取差異顯著，色素帶缺第2條B.光汲取差異不顯著，色素帶缺第2條C.光汲取差異顯著，色素帶缺第3條D.光汲取差異不顯著，色素帶缺第3條解析葉綠體中的葉綠素a和葉綠素b主要汲取藍(lán)紫光和紅光，胡蘿卜素和葉黃素主要汲取藍(lán)紫光，所以當(dāng)水稻葉黃素缺失突變體進(jìn)行紅光照耀時(shí)，光汲取差異不顯著;對(duì)正常葉片葉綠體中的色素提取后，層析的結(jié)果自上而下依次是胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素a和葉綠素b，故B正確。答案B2.(經(jīng)典高考題)圖中①代表簇新菠菜葉的光合色素紙層析結(jié)果，則圖②所示結(jié)果最有可能來(lái)自于()。A.水培的洋蔥葉B.生長(zhǎng)的柳樹(shù)幼葉C.培育的衣藻D.秋冬的銀杏落葉解析簇新菠菜葉中的光合色素種類(lèi)齊全、含量豐富、完整，據(jù)圖①可知，濾紙上的四條色素帶完整，從上到下依次為胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素a、葉綠素b。圖②濾紙上的色素帶不完整，只有胡蘿卜素、葉黃素。秋冬的銀杏落葉呈黃色(