情人節(jié)活動(dòng)餐飲策劃方案

—情人節(jié)活動(dòng)餐飲策劃方案情人節(jié)活動(dòng)餐飲策劃方案1一、活動(dòng)主題：去花園見證你我的愛二、活動(dòng)內(nèi)容：2月14日17：30至21：00金玉良緣套餐758元：情侶燭光晚餐+愛情電影+愛情信物（真愛玉佩一對(duì)，大的情侶玩偶一對(duì)）甜美客房（單人間）1間/夜+次日中午雙人自助餐+精致迷你蛋糕一個(gè)+影樓免費(fèi)拍攝券一張價(jià)值388元。完善人生情侶套餐588元：情侶燭光晚餐+愛情電影+愛情信物（真情玉佩一對(duì)，情侶玩偶一對(duì)）甜美客房（單人間）1間/夜+影樓免費(fèi)拍攝券一張價(jià)值388元。濃情蜜意套餐288元：情侶燭光晚餐+愛情電影+愛情信物（真心玉佩一塊+情侶玩偶一對(duì)）+影樓免費(fèi)拍攝券一張價(jià)值388元。情侶KTV包廂（小包廂）包場(chǎng)價(jià)520元，含茶水服務(wù)/中份水果盤/瓜子二份，小吃二份，爆米花一份，巧克力一份，情侶玩偶一對(duì)，客房抵價(jià)券面值50元一張，憑券入住可享受258元/間/夜，只限當(dāng)天有效。三、餐飲促銷：凡情侶在酒店餐飲區(qū)域消費(fèi)達(dá)520元以上（含520元），均贈(zèng)予情侶玩偶一對(duì)，玫瑰花一枝，影樓免費(fèi)拍攝券一張價(jià)值388元。當(dāng)天用餐期間布置一位小仙女到各個(gè)用餐區(qū)域推銷玫瑰花束和巧克力禮盒/情侶玩偶（大的`）。四、活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算：情侶大玩偶20個(gè)用來(lái)銷售酒店商務(wù)小禮品200個(gè)從春節(jié)禮品中調(diào)取玉佩50對(duì)玫瑰花11枝8束用來(lái)銷售巧克力禮盒20盒用來(lái)銷售臺(tái)州晚報(bào)4分之一版用來(lái)宣傳推廣活動(dòng)合計(jì)：8400元五、活動(dòng)計(jì)劃：1、于1月27日前完成大堂告示牌、酒店前廣場(chǎng)廣告牌、短信設(shè)計(jì)等工作；2、于2月1日前完成與臺(tái)州晚報(bào)的報(bào)價(jià)及宣傳內(nèi)容確認(rèn)并簽訂合同；3、餐飲部：于1月25日前完成此次活動(dòng)各項(xiàng)套餐的菜單布置并知會(huì)營(yíng)銷部，以便宣傳工作；1月31日前完成20XX及20XX年兩年在本店結(jié)婚人員的聯(lián)系號(hào)碼；于2月14日當(dāng)日3：00PM前在酒店各活動(dòng)區(qū)域完成活動(dòng)氣氛布置；4、財(cái)務(wù)部：于1月25日前完成活動(dòng)各項(xiàng)流程的操作程序布置及獎(jiǎng)品的選購(gòu)工作；于2月1日前完成活動(dòng)所需的票券制作及發(fā)放工作；情人節(jié)活動(dòng)餐飲策劃方案2一、活動(dòng)主題激情綻放時(shí)期有愛二、活動(dòng)時(shí)間20XX年XX月XX日三、活動(dòng)內(nèi)容（一）情歌對(duì)唱真情表白（二）浪漫情人玫瑰芬芳（2.14）提示說(shuō)明：消費(fèi)金額不累計(jì)，單張收銀機(jī)制小票（現(xiàn)金購(gòu)物滿200元）限送一份巧克力，超出部分不在重復(fù)贈(zèng)予。四、媒體宣傳1、媒體選擇：《XX晚報(bào)》2、版面規(guī)格：《XX晚報(bào)》1/3版套紅3、投放日期：2月14日五、費(fèi)用支出1、門楣2塊：700.00X2，1400.00元2、禮品（玫瑰花、巧克力）由資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)2、音響費(fèi)用：400.00元4、其他雜項(xiàng)支出：XXX0.00元六、提示本檔活動(dòng)，vip卡可以運(yùn)用折扣功能。情人節(jié)活動(dòng)餐飲策劃方案3一、背景分析5月20日，縮寫520，諧音寓意我愛你。做為五一促銷之后第一個(gè)具備炒作噱頭的日子，我們擬用520概念深挖五一活動(dòng)未曾撬動(dòng)的市場(chǎng)潛能，為今年在白熱化競(jìng)爭(zhēng)中奮戰(zhàn)的`銷售終端提供一份助力。同時(shí)，避開競(jìng)品促銷頂峰，在五一促銷和夏季促銷期間起到承上啟下和平穩(wěn)連接的作用。雙虎520為愛置家主題促銷，確定全國(guó)優(yōu)選200家專賣店執(zhí)行該活動(dòng)，本活動(dòng)以促銷為輔，通過媒體及終端宣傳，拉升品牌形象，彌補(bǔ)51價(jià)格戰(zhàn)帶來(lái)的品牌損傷。二、活動(dòng)主題今年520，你睡哪張床雙虎家私名品20XX年愛的主題促銷三、主題炒作今年520你睡哪張床主題炒作推動(dòng)表階段時(shí)間工程第一階段5.10線上及線下拋出問題，引起言論的熱點(diǎn)第二階段5.13X5.16炒作問題，將問題向正面的方向引導(dǎo)第三階段5.16X5.20導(dǎo)入雙虎，講解并描述雙虎床的功能，對(duì)睡眠的好處等等第四階段5.20引導(dǎo)商量今年520，你睡了雙虎床嗎四.活動(dòng)時(shí)間20XX年5.17X5.20（周六X周二）五、活動(dòng)內(nèi)容工程操作方式活動(dòng)內(nèi)容在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)拍照后掃描二維碼即可參與ipadmini抽獎(jiǎng)活動(dòng)及獲得入場(chǎng)卷，（此項(xiàng)活動(dòng)需將現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置到城市人流量最高的區(qū)域，建議城區(qū)繁華地帶）獎(jiǎng)品一等獎(jiǎng)：ipadmini1臺(tái)二等獎(jiǎng)：ipodnano5臺(tái)三等獎(jiǎng)：拍立得相機(jī)10臺(tái)在活動(dòng)期間任意購(gòu)置雙虎產(chǎn)品后填寫個(gè)人信息及婚禮日期、地點(diǎn)等即可參與悍馬當(dāng)婚車的抽獎(jiǎng)活動(dòng)，中獎(jiǎng)?wù)呒纯蛇\(yùn)用雙虎悍馬，運(yùn)用日期為填寫日期活動(dòng)噱頭：1、大聲說(shuō)出你的愛贏ipad大禮2、到雙虎用加長(zhǎng)悍馬做婚車3、買家具送家電全家一站搞定六、活動(dòng)產(chǎn)品此次活動(dòng)產(chǎn)品均延用五一促銷產(chǎn)品七、終端活動(dòng)執(zhí)行節(jié)點(diǎn)時(shí)間5.65.65.85.105.10X5.125.125.17X5.205.30市場(chǎng)中心出具活動(dòng)方案公司促銷活動(dòng)物料模板出具。各分公司召開工程溝通會(huì)：了解、熟識(shí)、把握本次活動(dòng)的意義及執(zhí)行要點(diǎn)，深化領(lǐng)悟方案精神和內(nèi)容，并向活動(dòng)專賣店進(jìn)行相關(guān)工作部署和活動(dòng)方案宣講。各區(qū)促銷物料定稿。各專賣店制作宣傳物料外圍宣傳執(zhí)行?；顒?dòng)執(zhí)行。活動(dòng)評(píng)估提交。（公司將在5.9日對(duì)專賣店活動(dòng)執(zhí)行情況進(jìn)行抽查，如未按此活動(dòng)節(jié)點(diǎn)執(zhí)行或執(zhí)行不到位，將對(duì)分公司進(jìn)行懲罰）。八、物料清單物料形式、DM單、特價(jià)海報(bào)、特價(jià)價(jià)簽獎(jiǎng)券、抽獎(jiǎng)箱數(shù)量、規(guī)格、完成時(shí)間、備注、責(zé)任人雙虎小公仔、吊旗地貼特價(jià)、指示牌、充氣老虎、手舉牌、廣告衫、X展架、展板廣告、促銷海報(bào)（店外）促銷海報(bào)（店內(nèi)）橫幅+樓體豎幅贈(zèng)品、贈(zèng)品貼、小禮品、礦泉水加瓶貼、戶外噴繪、手提袋、詢問臺(tái)贈(zèng)品領(lǐng)取處其他禮品及贈(zèng)品領(lǐng)取。情人節(jié)活動(dòng)餐飲策劃方案4一、20XX情人節(jié)活動(dòng)目的1、把握214情人節(jié)促銷奶茶店策劃商機(jī)，讓顧客有新奇感，刺激其消費(fèi)欲望；2、提升奶茶店人流量，吸納新客源；3、打造奶茶店的信譽(yù)度，提升顧客忠誠(chéng)度；二、20XX情人節(jié)活動(dòng)時(shí)間20XX年X月X日（提前十天）——20XX年X月X日（2.14日24：00結(jié)束）三、20XX情人節(jié)活動(dòng)主題我愛你，絲絲心動(dòng)四、20XX情人節(jié)活動(dòng)對(duì)象針對(duì)20到30歲的女性客戶。五、20XX情人節(jié)活動(dòng)內(nèi)容“我愛你，絲絲心動(dòng)”特惠活動(dòng)買家真人秀，共享漂亮贏好禮！1共享即有獎(jiǎng)：。（人人有獎(jiǎng)）2幸運(yùn)降落獎(jiǎng)（每月1名）3忠誠(chéng)客戶獎(jiǎng)（年終1名）六、20XX情人節(jié)活動(dòng)宣傳1、宣傳重點(diǎn)時(shí)間：活動(dòng)前X天；后X天；2、宣傳手段：目標(biāo)對(duì)象確定了，再用通過適宜的途徑傳播，比方等等。七、20XX情人節(jié)活動(dòng)促銷前工作1、貨源問題：確定促銷的商品、并備好充足的`貨。不同的商品要實(shí)行不同的促銷方式，再者就是關(guān)于打折的物品要選擇例如大的商品作為促銷品。促銷期間，貨品銷售會(huì)比平?？欤虼?，充足的備貨就是保障。2、做好售后服務(wù)工作：訂單量的上升，隨之帶來(lái)的就是大量的售后服務(wù)方面的問題，充足與顧客溝通協(xié)調(diào)，力保每一為客戶的滿意3、顧客人群確實(shí)定：找對(duì)消費(fèi)人群，針對(duì)性的制作促銷方案。情人節(jié)活動(dòng)餐飲策劃方案5一、廣告宣傳在店面四周、食堂及同學(xué)公寓公告欄張貼活動(dòng)海報(bào)，定期派發(fā)奶茶店外賣卡，增加店鋪知名度。例如：針對(duì)2店位置不是很優(yōu)越，從宣傳下手，開學(xué)對(duì)于新生加大宣傳力度，增加外賣服務(wù)，學(xué)校內(nèi)消費(fèi)規(guī)定的額度可以送，利用網(wǎng)絡(luò)可以提前預(yù)定，到時(shí)要把店的二維碼做成名片形式發(fā)送給同學(xué)。二、活動(dòng)方案1、設(shè)置三天小杯奶茶品嘗，讓同學(xué)對(duì)奶茶店的奶茶口味有深入的了解。也可以到達(dá)吸引眼球的目的。2、開展一周買三送一即買三杯送一杯的活動(dòng)，增加客流量，提升知名度。3、買三送一的'活動(dòng)結(jié)束后可以實(shí)行積分卡形式，（積分依據(jù)店內(nèi)奶茶價(jià)格自行調(diào)整）不同價(jià)格對(duì)應(yīng)不同積分，滿20XX分即可換一杯奶茶。4、捆綁式銷售。（針對(duì)情侶）店內(nèi)價(jià)格較高的奶茶任選2杯即可贈(zèng)予一塊巧克力糖。5、在店內(nèi)增設(shè)看法簿，按時(shí)吸納看法做出調(diào)整。6、增加外賣服務(wù)，滿3杯或者滿十元起送。（店內(nèi)人手缺乏可以聘請(qǐng)同學(xué)兼職，實(shí)行一單酬勞5角錢或一杯酬勞5角錢，價(jià)格自行設(shè)定）。情人節(jié)活動(dòng)餐飲策劃方案61、活動(dòng)目的通過對(duì)該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前希望通過七夕營(yíng)銷活動(dòng)解決什么問題是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象還是以提升銷售為主不同的直接目的會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)主題及詳情上的差異。而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對(duì)于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的分析（20X40歲群體為主），通過活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳，營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氣氛，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡(jiǎn)潔的說(shuō)就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。2、觀點(diǎn)提煉吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)鍵，不管該大事落實(shí)成什么形式的活動(dòng)，都要具備很強(qiáng)的吸引力；不管場(chǎng)地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁浚徊还軈⑴c活動(dòng)的人有多少，抓住目標(biāo)受眾群體最重要。策略導(dǎo)入1）西餐廳目標(biāo)受眾群分析考慮三個(gè)問題，誰(shuí)會(huì)去中高檔西餐廳消費(fèi)他們?nèi)绾蜗M(fèi)消費(fèi)過程中的希望是什么中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì)的理想之地，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外，消費(fèi)者更注意環(huán)境、氣氛的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀、熱愛生活、有肯定主見和品嘗、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注意精神上的享受。依據(jù)七夕節(jié)日營(yíng)銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于20X40歲中高端人群；他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注意環(huán)境、氣氛、文化等附加值因素；他們的消費(fèi)希望是：餐點(diǎn)好不好吃餐廳有無(wú)風(fēng)格好不好玩有無(wú)優(yōu)待給他們帶來(lái)了哪些精神利益2）如何吸引他們由于節(jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注活動(dòng)期間用充滿七夕文化氣氛的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象；以滿意目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng)；看得見的折扣優(yōu)待吸引更多目標(biāo)人群參加。3）營(yíng)銷活動(dòng)差異化亮點(diǎn)針對(duì)20X40歲的.單身顧客，舉辦單身派對(duì)。以“完善邂逅，擴(kuò)大交友圈、查找伴侶”為噱頭，在滿意單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氣氛、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動(dòng)餐廳銷售。針對(duì)20X40歲的情侶，舉辦情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機(jī)，吸引目標(biāo)群體的來(lái)店消費(fèi)。4）傳播規(guī)劃活動(dòng)宣傳海報(bào)的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓、商場(chǎng)、鬧市區(qū)主要鎖定20X40歲目標(biāo)群體。當(dāng)天廣告活動(dòng)造勢(shì)宣傳?；顒?dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。5）西餐廳的盈利在哪里①、活動(dòng)期間的消費(fèi)代金券形式，持續(xù)拉長(zhǎng)西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳當(dāng)天銷量，更保證其周期性的高銷售量。②、以主題活動(dòng)提高來(lái)店銷售量。第三部分活動(dòng)規(guī)劃主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷活動(dòng)，既要有實(shí)際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念。此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為動(dòng)身點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的憧憬、驚喜的憧憬、人文的憧憬、交友的憧憬，因此擬定“查找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等根本要素，其二以滿意目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而到達(dá)引起消費(fèi)者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。3、活動(dòng)定位及調(diào)性調(diào)性：風(fēng)格文化時(shí)髦廣泛定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對(duì)20X40歲中高端消費(fèi)群體的營(yíng)銷活動(dòng)。4、活動(dòng)形式消費(fèi)達(dá)XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)該西餐廳熱銷周期。夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng)，制造新聞話題，擴(kuò)大知名度。情人節(jié)活動(dòng)餐飲策劃方案7一、促銷口號(hào)濃情二月，hold我所愛二、促銷時(shí)間X年X月X日——2月14日（情人節(jié)）三、宣傳檔期X年X月X日——2月XX日（天）四、促銷主題1.示愛有道，降價(jià)有理2.備足禮品，讓愛情公告全世界五、商品促銷“情人節(jié)”是一個(gè)特別的節(jié)日，是有情人贈(zèng)予禮品的節(jié)日，因此商品促銷應(yīng)以“情物禮品