倉(cāng)儲(chǔ)日常工作細(xì)節(jié)知識(shí)培訓(xùn)物品堆放、保管、發(fā)放方法

%4A學(xué)習(xí)導(dǎo)航通過學(xué)習(xí)本課程，你將能夠：1）了解物品堆放的四大方法；2）掌握物品保管的原則及注意事項(xiàng);3）知道貨卡管理的內(nèi)容；4）熟悉搬運(yùn)的方法及注意事項(xiàng)；5）明白發(fā)貨的原則和揀貨的方法。倉(cāng)儲(chǔ)日常工作細(xì)節(jié)知識(shí)培訓(xùn)一、物品堆放的方法物品堆放有四大方法：第一，五五（“五五”的意思是一樣的量，每堆貨物放多少物資應(yīng)該是定量的）堆碼；第二，編號(hào)定位；第三，一次托盤；第四，分類堆放。二、物品保管的原則及注意事項(xiàng)（一）物品保管的三大原則物品保管的三大原則，即三防、三定、先進(jìn)先出。1、三防“三防”包括：防火。這是“三防”中最重要的。防火措施要做到及時(shí)到位，應(yīng)注意以下方面：第一，進(jìn)行滅火演習(xí)，保證至少50平米有一個(gè)滅火器，一年至少檢查一次滅火設(shè)施；第二，滅火器放在入「I處的墻壁上1.5米的高度，而不是地上；第三，龍頭噴水的直徑是90厘米，所以兩個(gè)噴淋之間應(yīng)該保持1.8米的距離；第四，及時(shí)排除電線老化等隱蔽工程問題。防盜。防盜的難度非常高，既要防外，還要防內(nèi)。當(dāng)然，絕大多數(shù)倉(cāng)庫(kù)人員有自覺性，主要工作還是防外。比如，加強(qiáng)門衛(wèi)的管理工作，尤其是春節(jié)放假期間，門衛(wèi)要嚴(yán)格巡邏；倉(cāng)庫(kù)門窗要加固，最好安裝報(bào)警器，并定期檢查報(bào)警器有無故障。防潮。一般來說，這項(xiàng)工作可以用濕度計(jì)控制。2、三定“三定”包括：定區(qū)。物資在倉(cāng)庫(kù)里的位置要相對(duì)固定，不要總是換來?yè)Q去。定位。貨物在相對(duì)固定的位置，作業(yè)效率最高。定量。零散貨另外放，整批的放在一-起。3、先進(jìn)先出倉(cāng)儲(chǔ)物資存放時(shí)間越久，越不值錢，所以先進(jìn)來的物資更容易變質(zhì)，應(yīng)該先發(fā)出去，留地方給后面進(jìn)來的物資。先進(jìn)先出對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)管理提出的要求比較高。如果倉(cāng)庫(kù)容積比較大，比較容易操作。但是很多倉(cāng)庫(kù)不具備這種條件，貨物越堆越多，先進(jìn)去的貨被擠在最里面發(fā)不出來。（二）物品保管七大注意事項(xiàng)物品保管有七大注意事項(xiàng)：第一，溫度、光線、濕度、灰塵、蟲害；第二，大不壓小、重不壓輕；第三，注意儲(chǔ)存有效期限；第四，防火、防盜、防水；第五，對(duì)酸、堿、銹的防護(hù)；第六，危險(xiǎn)品要遠(yuǎn)離火、電、水源，進(jìn)行隔離堆放：第七，定期檢查電線的絕緣性能是否良好。在所有物資保管工作中，最重要的是保管的人，人的安全是第一位的，尤其在發(fā)現(xiàn)電線有問題時(shí)。三、貨卡管理的內(nèi)容具體來說，貨卡的內(nèi)容包括：第一，貨物編號(hào)；第二，貨物名稱；第三，貨位編號(hào)；第四，等級(jí)分類；第五，安全存量；第六，再訂購(gòu)點(diǎn)；第七，訂購(gòu)時(shí)間；第八，結(jié)存記錄。四、搬運(yùn)的方法及注意事項(xiàng).搬運(yùn)三大方法搬運(yùn)主要有三種方式：第一，體力；第二，機(jī)械。第三，AGVoAGV(AutomatedGuidedVehicle)是比較先進(jìn)的搬運(yùn)方法，翻譯成中文是激光導(dǎo)航無人駕駛搬運(yùn)車。它可以搬運(yùn)東西，而且力氣非常大，一臺(tái)機(jī)器可以搬運(yùn)300公斤重量的物資。如果一臺(tái)搬不動(dòng)，它會(huì)向另外一臺(tái)求救。在以上三種搬運(yùn)方式中，應(yīng)盡量少用體力，多用機(jī)械。2.搬運(yùn)十二大注意事項(xiàng)在搬運(yùn)過程中，需要注意十二大事項(xiàng)：第一，盡量使用工具搬運(yùn)；第二，盡量減少搬運(yùn)次數(shù)；第三，盡量縮短搬運(yùn)距離，堅(jiān)持一次到位原則；第四，通道不可有障礙物，這是倉(cāng)庫(kù)管理非常基礎(chǔ)的一個(gè)要求，也是很重要的一個(gè)要求；第五，注意人身及產(chǎn)品安全，在人身安全有保障的前提下保障產(chǎn)品的安全；第六，各種通道均應(yīng)有路標(biāo)；第七，易磕碰部位適當(dāng)保護(hù)；第八，容器、運(yùn)輸工具的保養(yǎng)；第九，精密產(chǎn)品要防震防濕；第十，通過污染區(qū)的適當(dāng)保護(hù)；第十一，易燃易爆品的搬運(yùn)；第十二，培訓(xùn)搬運(yùn)人員合格上崗。五、發(fā)貨的原則發(fā)貨的原則非常重要，一定要堅(jiān)持落實(shí)。概括來說，發(fā)貨的原則主要有三個(gè)：.手續(xù)不全時(shí)，無特殊批準(zhǔn)，嚴(yán)禁發(fā)貨如果貨品的手續(xù)不全，無特殊批準(zhǔn)，倉(cāng)庫(kù)人員不能發(fā)貨。.嚴(yán)禁發(fā)出已確認(rèn)的不合格品國(guó)內(nèi)有些企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)不合格品睜一只眼閉一只眼，有時(shí)候準(zhǔn)許發(fā)貨。作為倉(cāng)庫(kù)人員，可以執(zhí)行命令，但是一定要領(lǐng)導(dǎo)簽字，得到批準(zhǔn)后再發(fā)貨。.嚴(yán)禁私自使用或取走庫(kù)存品企業(yè)要建立、完善領(lǐng)用制度，領(lǐng)用庫(kù)存品，尤其是一些比較常用的物資，必須填寫領(lǐng)用單，經(jīng)審批后方可使用或取走。六、揀貨的方法揀貨有兩種方式：摘果法和播種法。.摘果法所謂摘果法，就是把蘋果全部摘到籃子里，然后再?gòu)幕@子里拿出分給大家。也就是在搬運(yùn)之前，先確認(rèn)各需求數(shù)量，然后把物資集中起來拉到指定地點(diǎn)，再進(jìn)行發(fā)放，減少來回搬運(yùn)的次數(shù)，提高作業(yè)效率。.播種法不同車間、不同用戶的用料需求不同，播種法就是先把這些需求匯總起來，形成統(tǒng)一的訂單，然后再根據(jù)訂單搬運(yùn)物資到發(fā)貨區(qū)，從發(fā)貨區(qū)給各個(gè)車間卜.發(fā)物資。倉(cāng)儲(chǔ)食品效期管理辦法.收貨部效期管理收貨時(shí)需查看實(shí)物生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，并核對(duì)實(shí)物保質(zhì)期與系統(tǒng)顯示保質(zhì)期是否一致，一旦發(fā)現(xiàn)實(shí)物與系統(tǒng)不一致，收貨部應(yīng)第一時(shí)間通知產(chǎn)品部并通知QC部門。收貨部與產(chǎn)品部溝通，請(qǐng)產(chǎn)品部同事修改系統(tǒng)中保質(zhì)期。同時(shí)QC人員需檢查在此之前所進(jìn)此產(chǎn)品保質(zhì)期是否與系統(tǒng)一致，確保庫(kù)區(qū)所有批次產(chǎn)品保質(zhì)期與系統(tǒng)一致。收貨部存儲(chǔ)補(bǔ)貨組在給分揀區(qū)補(bǔ)貨過程應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則，優(yōu)先補(bǔ)給日期較老的產(chǎn)品。.分揀部效期管理分揀部理貨人員補(bǔ)貨時(shí)應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則，將口期較新的產(chǎn)品放在貨架相對(duì)靠后位置，方便檢貨人員優(yōu)先拿取日期較老產(chǎn)品。2分揀部揀貨人員在檢貨中也應(yīng)該遵循先進(jìn)先出原則，先發(fā)日期較老產(chǎn)品。QC部門定期抽查.庫(kù)區(qū)效期管理倉(cāng)庫(kù)必須有指定部門或人員進(jìn)行效期管理，定期盤點(diǎn)庫(kù)區(qū)產(chǎn)品效期，QC人員負(fù)責(zé)抽查效期盤點(diǎn)是否正確，同時(shí)效期管理人員應(yīng)經(jīng)過QC專業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方能獨(dú)立上崗。制定完善的效期管理制度，根據(jù)產(chǎn)品的保質(zhì)期的不同制定不同的效期盤點(diǎn)周期，具體效期盤點(diǎn)周期如下表：序號(hào)商品保質(zhì)期效期盤點(diǎn)周期13個(gè)月及以下7天29個(gè)月及以下14天39個(gè)月以上30天效期盤點(diǎn)過程中按照預(yù)警系統(tǒng)，登記預(yù)警期內(nèi)的數(shù)量，報(bào)警系統(tǒng)見下表:序號(hào)商品保質(zhì)期第一次報(bào)警第二次報(bào)警第三次報(bào)警報(bào)損13個(gè)月及以F剩余效期2/3剩余效期1/2剩余效期1/37天29個(gè)月及以下剩余效期90天剩余效期60天剩余效期30天15天39個(gè)月以上剩余效期200天剩余效期90天剩余效期60天15天效期盤點(diǎn)結(jié)束后，負(fù)責(zé)人員需與系統(tǒng)報(bào)警系統(tǒng)核對(duì)，核查系統(tǒng)的準(zhǔn)確性，一旦發(fā)現(xiàn)有系統(tǒng)保質(zhì)期與實(shí)物不符需第一時(shí)間與產(chǎn)品部溝通，請(qǐng)產(chǎn)品部盡快修改系統(tǒng)保質(zhì)期。臨期產(chǎn)品的處理3.4.1奶制品效期,如果奶制品離到期日期低于10天，其他保質(zhì)期低于10%的商品則需將此商品下架，系統(tǒng)中需移位下架。3.4.2每周三下班前將準(zhǔn)確臨期數(shù)據(jù)整理成清單，標(biāo)明具體品名，商品編號(hào)，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，剩余天數(shù)，剩余占比等信息，郵件通知產(chǎn)品部，等待產(chǎn)品部回復(fù)處理意見。3.4.3各位采購(gòu)根據(jù)QC提供的數(shù)據(jù)，針對(duì)自己負(fù)責(zé)的臨期sku,給出明確的解決方案，包括：促銷、