2023年學(xué)生小賣部衛(wèi)生管理制度

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篇1:同學(xué)小賣部衛(wèi)生管理制度

同學(xué)小賣部衛(wèi)生管理制度

為了搞好師生飲食平安，確保師生身體健康，特制訂同學(xué)服務(wù)部衛(wèi)生管理制度，如下：

一、原料選購制度

1、同學(xué)服務(wù)部凡選購商品必需到正規(guī)門店或廠家購買，并向供貨商索取三證復(fù)印件，即工商執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證。

2、凡選購食品，必需有供貨人開出的供貨證明，證明要注清全部售貨物的名稱、數(shù)量、供貨的時間。

3、不選購三無食品，不選購霉變或不新奇廉價食品。

4、貨物進(jìn)庫后，要分類進(jìn)行入庫登記，記清入庫時間、數(shù)量、供貨單位、選購責(zé)任人。

二、庫房管理制度

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1、庫房要清潔衛(wèi)生，食物分類存放，擺放整齊有序。

2、庫房要做好防蠅、防鼠、防霉變、防污染工作。

3、做好食品的清理入庫和登記工作。

4、做好防火、防盜、防投毒保衛(wèi)工作。

三、售賣間衛(wèi)生管理制度

1、保證貨架的商品清潔整齊(商品無灰塵，商品整齊，擺放有序)

2、師生購物后準(zhǔn)時清掃地面垃圾。

3、確保墻壁無灰塵，無蜘蛛網(wǎng)。

篇2:學(xué)校小賣部管理制度

黃蓋湖中心學(xué)校同學(xué)小賣部衛(wèi)生制度

為保證食品衛(wèi)生，保障師生健康，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，特制訂本制度：

一、保持店堂內(nèi)外干凈，做到食品歸店經(jīng)營。

二、衛(wèi)生許可證要掛于顯目處，從業(yè)人員持有效合格的健康證，經(jīng)培訓(xùn)后上崗。

三、食品分門別類存放，食品與非食品分開存放，不出售有毒有害的食品。

四、不出售"三無'食品和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。

五、保證食品外觀清潔，如發(fā)覺食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要準(zhǔn)時處理。

六、銷售直接入口食品要有主柜加罩，使用售貨工具。

七、準(zhǔn)時清除垃圾箱內(nèi)廢棄物，搞好防塵、防蠅、防鼠工作。

八、需要分裝食品時，要使用清潔潔凈，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝的材料，禁止使用廢報(bào)刊物及其他物品包裝食品。

九、從業(yè)人員要穿戴清潔工作衣帽上崗，做到"四勤'，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

二0一四年二

黃蓋湖中心學(xué)校同學(xué)小賣部從業(yè)人員工作制度

1、聽從學(xué)校統(tǒng)一支配，未經(jīng)同意，不得隨便進(jìn)貨。

2、保持門店內(nèi)清潔衛(wèi)生，貨物擺放整齊，不得將紙盒，雜物堆放在操場。

3、同學(xué)及其它任何人購物一律使用現(xiàn)金和票，不得隨便更改貨物價格，不得將貨物帶出工作區(qū)，發(fā)覺一次作辭退處理。

4、進(jìn)貨時門店責(zé)任人先寫清單，再交同學(xué)服務(wù)部主管審核價格，同意確定后方可進(jìn)行，否則責(zé)任自負(fù)。

5、從業(yè)人員按作息時間上班，不得遲到，早退。有事需請假，其工作任務(wù)由本人自行完成。

6、疼惜公共財(cái)物，物品使用要輕拿輕放。如消失有意損壞，或亂摔現(xiàn)象，按價賠償。

二0一四年二

黃蓋湖中心學(xué)校同學(xué)小賣部營業(yè)員職責(zé)

1、喜愛學(xué)校，愛惜公物，堅(jiān)守崗位，服務(wù)師生。

2、對待師生要熱忱，盡量滿意師生所需求商品。

3、嚴(yán)防偷盜商品，對偷盜不能視而不見。

4、保證貨柜商品充分，清潔整齊，商店內(nèi)外潔凈衛(wèi)生。

5、不得搞人情服務(wù)(少刷卡或不刷卡)，杜絕收現(xiàn)金。

6、對商品不得視為己有。

7、對廢品要準(zhǔn)時清理歸公。

8、團(tuán)結(jié)友好，共同協(xié)作。

二0一四年二月

黃蓋湖中心學(xué)校同學(xué)小賣部衛(wèi)生管理制度

為了搞好師生飲食平安，確保師生身體健康，特制訂同學(xué)服務(wù)部衛(wèi)生管理制度，如下：

一、原料選購制度

1、同學(xué)服務(wù)部凡選購商品必需到正規(guī)門店或廠家購買，并向供貨商索取三證復(fù)印件，即工商執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證。

2、凡選購食品，必需有供貨人開出的供貨證明，證明要注清全部售貨物的名稱、數(shù)量、供貨的時間。

3、不選購三無食品，不選購霉變或不新奇廉價食品。

4、貨物進(jìn)庫后，要分類進(jìn)行入庫登記，記清入庫時間、數(shù)量、供貨單位、選購責(zé)任人。

二、庫房管理制度

1、庫房要清潔衛(wèi)生，食物分類存放，擺放整齊有序。

2、庫房要做好防蠅、防鼠、防霉變、防污染工作。

3、做好食品的清理入庫和登記工作。

4、做好防火、防盜、防投毒保衛(wèi)工作。