高中生物人教版高中必修分子與細(xì)胞組成細(xì)胞的分子-細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 -

教學(xué)目標(biāo)：

說(shuō)出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。教學(xué)重點(diǎn)：

水在細(xì)胞中的作用。教學(xué)難點(diǎn)：

結(jié)合水與自由水的關(guān)系。

討論分析廣告詞——解口渴，更解“體渴”。大家覺(jué)得這句話對(duì)嗎？為什么？小組活動(dòng):結(jié)論:運(yùn)動(dòng)飲料中都含人體所需的水、無(wú)機(jī)鹽,能補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)員劇烈運(yùn)動(dòng)后損失的水分和無(wú)機(jī)鹽.水的重要性資料：人一旦缺水，后果是很嚴(yán)重的。缺水1%~2%，感到渴；缺水5%，口干舌燥，皮膚起皺，意識(shí)不清，甚至幻視；缺水15%，往往甚于饑餓。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,人在饑餓狀態(tài)下的生命極限最多20天，而缺水只能活7天。生命離不開(kāi)水生物水母魚類蛙哺乳動(dòng)物藻類高等植物質(zhì)量分?jǐn)?shù)（％）9780～8578659060～80生長(zhǎng)發(fā)育階段幼兒成年（女）成年（男）質(zhì)量分?jǐn)?shù)（％）77％52％~58％60％~65％器官嫩莖、幼根樹(shù)干風(fēng)干種子質(zhì)量分?jǐn)?shù)（％）80％～90％40％~50％10％~14％（一）水在細(xì)胞中的含量1.含量（1）占細(xì)胞鮮重比例最大的化合物是

。

其比例一般占

。（2）結(jié)論：水85％～90％①不同的生物體含水量有所差別：水生生物>陸生生物②同種生物在不同發(fā)育時(shí)期，含水量不同：幼嫩>成熟③同一生物不同器官的含水量不同牙齒10%骨骼22%骨骼肌76%心臟79%血液83%

心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？討論：2、水在細(xì)胞中的存在形式：結(jié)合水：自由水：與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)（約4.5%）（約95.5%）作為細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分（1）結(jié)合水3、水的生理功能（2）自由水①細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑②化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，或直接參與細(xì)胞內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)③運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物物質(zhì)必須溶于水中才能被細(xì)胞吸收利用。血液可把其中溶解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)細(xì)胞；同時(shí)又把細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官。④為細(xì)胞提供液體環(huán)境

實(shí)驗(yàn)一散失的是？將鮮小麥放在陽(yáng)光下曬干其重量及體積減小實(shí)驗(yàn)二將曬干的小麥種子放入試管中，用酒精燈加熱試管壁上有水珠散失的水分是？自由水結(jié)合水易散失不易散失溫度降低結(jié)合水、自由水的關(guān)系結(jié)合水與自由水可相互轉(zhuǎn)化結(jié)合水自由水溫度升高低溫時(shí)自由水轉(zhuǎn)化成結(jié)合水這對(duì)植物生存有什么意義？防止凍害自由水/結(jié)合水高，代謝旺盛自由水/結(jié)合水低，抗逆性強(qiáng)4、水與代謝的關(guān)系代謝越旺盛，自由水含量越高抗逆性越強(qiáng)，結(jié)合水含量越高1.大豆種子在曬干的過(guò)程中和干種子在炒制可食用的“脆皮豆”的過(guò)程中失去的水分別是（）A、結(jié)合水和自由水B、自由水和結(jié)合水C、都是自由水D、都是結(jié)合水B3、生物新陳代謝旺盛、生長(zhǎng)迅速時(shí)，生物體內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值（）A、升高

B、下降

C、不變

D、變化與此無(wú)關(guān)B2、下列關(guān)于水的生理功能的敘述中,不正確的是（）A.自由水是良好的溶劑B.結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分C.水溶液可運(yùn)輸代謝廢物到排泄器官D.肌肉細(xì)胞內(nèi)的水大部分是結(jié)合水D水含量小結(jié)占鮮重比例最大不同的生物體含水量有不同同種生物在不同發(fā)育時(shí)期含水量不同同一生物不同器官的含水量不同存在形式自由水結(jié)合水概念：游離的形式存在，自由流動(dòng)的水概念：與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合功能：作為細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分①細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑②化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，或直接參與細(xì)胞內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)③運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物功能（較多）升溫降溫=>比例與代謝的關(guān)系：自由水/結(jié)合水↑代謝↑

無(wú)