2023年酒店前臺實習心得報告(3篇)_第1頁
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文檔簡介

2023酒店前臺實習心得報告(集錦3篇)依據(jù)教學規(guī)劃的安排,2022年__月__日至2022年__月__日我被安排到__自然溫泉度假村實習酒店治理專業(yè)課程,5個月的實習,讓我感受很深,熟悉許多,收獲很大,切身體會到工作的辛苦,社會的簡單,實踐的重要和讀書的必要,實習期間,我仔細結(jié)合書本學問,嚴格根據(jù)學校的安排和規(guī)劃一步一步進展,并根據(jù)酒店領(lǐng)導的指導漸漸的開展工作,努力的學,積極的做,把握了酒店的根本營業(yè)程序,學會了酒點的日常操作標準,了解了局部粵菜的烹飪方法及飲食習俗,懂得了廣東人的日常餐桌禮儀標準,切身感受到標準化效勞和共性化效勞的必要,同時也對廣東餐飲的行業(yè)有個初步的熟悉……

1、起初的適應(yīng)階段

由于南北方這種客觀的氣候,經(jīng)濟,生活,人口素養(yǎng)等一系列外界因素的干擾,對那里的吃飯?zhí)厥獾牟涣晳T,氣候的酷熱,飲食的不適,再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的生疏,消失了近半個月的適應(yīng)和調(diào)整過程,這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn),考驗我們毅力的時候,但同學之間的相互鼓舞,酒店領(lǐng)導對我們的關(guān)懷使我鼓足了干勁,化磨難為動力一步步的走來,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信念和力氣,領(lǐng)導的急躁教育,同事的熱忱幫忙無不在鼓勵著我,鼓舞著我,尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情使我適應(yīng)酒店,習慣生活,努力學習的動力源泉。

2、之后的積極工作,努力學習

依據(jù)工作的需要,初次將我分到前臺接待,當時心無雜念,終點十足,酒店實行一帶一的方式從漸漸的熟悉,前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算,固然,這當中也包括了為客人答疑,幫客人處理效勞要求,電話轉(zhuǎn)接,ta_i外叫效勞及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的許多要求并不會直接向樓層效勞員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進展工作。客人的要求根本都差不多,少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的,通常都是瑣碎的小事。

酒店的前臺,工作半次分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為兩人外,早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀,另外兩人根據(jù)實際工作量狀況安排剩余工作。這樣的安排比擬寬松,既可以在工作量大的狀況下安排為一人收銀,一人登記推銷,另一人負責其他效勞和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得閱歷,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又可以更多的汲取閱歷,快速成長。

我們一點點,一滴滴,一每天的反復學習,不恥下問,到了最后就是整個接待的根本要領(lǐng),運作流程我也都了如指掌,但是由于時間的推移,理論和實踐的把握漸漸的結(jié)合,使得我們也發(fā)覺酒店的某些缺乏,也深受酒店人對我們大學生卑視的苦痛和無奈,因此和酒店的局部領(lǐng)導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公正和心理上對我們的偏見,我們是特別的不能承受,兩個月過去了,出于學習的考慮,開頭積極主動的申請換部門學習,但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點不同,因此進展過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門溝通學習的時機。我隨之申調(diào)到房務(wù)部做一個基層效勞員,這與我之前的工作大不一樣,前臺是腦力工作,而客房主要付出的是體力勞動,我開頭學會多做事少說話,這樣的工作也很好,很單一,很純潔,沒有競爭與苦惱。我學會了如何做好一間客房,如何使客房變的整齊潔凈。

實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間,但在工作過程中,我不是單純地出賣自己的勞動力去換取酬勞,而是時刻以一個學生,尤其是以一個社會工的標準去效勞別人,僅有一顆愛心是不夠的,我所學習的是一種意識,效勞別人的意識?;蛟S自己以后不肯定在效勞員就業(yè),但這種關(guān)懷他人,奉獻社會的意識將永存。實習是一個接觸社會的過程,通過這次實習,我比擬全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時還結(jié)識了許多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。讓我提前接觸了社會,熟悉到了當今的就業(yè)形勢,并為自己不久后的就業(yè)規(guī)劃做了一次提前籌劃。通過這次實習,我發(fā)覺了自己與社會的契合點,為我的就業(yè)方向做了一個指引。

2023酒店前臺實習心得報告2

一、實習酒店

__國際大酒店

二、實習時間

__至__

三、實習地點

__

四、酒店概述

__國際大酒店是一個全國連鎖酒店,也是業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的知名酒店。

五、實習資料

在初到__酒店這個大團體當中的時候,我對那里布滿了生疏,可是看到那里的員工效勞的時候素養(yǎng)特別的高,瞬間就好感度飆升,我的職位是酒店前臺,在入職之前酒店會給我們做為期一周的培訓,培訓的資料主要是了解酒店的文化,還有酒店的起源進展,還有一系列針對所在崗位的培訓,那里的培訓教師都非常的熱忱,也對我們非常負責,平常有什么問題他都會在第一時間幫我們解決,自我明白的全部都教給我們,特備是酒店的一些留意事項,他每次都是急躁的給我們講解,非常負責,這個是我感覺最好的一點。培訓完了之后會對我們進展一場筆試,主要是針對我們培訓期間學到的學問進展一個考核,然后帶我們?nèi)プ鋈肼汅w檢,體檢經(jīng)過這樣就正式上崗了。

正式在酒店前臺這個崗位上工作的時候,我還有點不適應(yīng),由于酒店前臺這個職位能夠說是代表著一個酒店形象的好壞,是一個酒店的門面,客戶對酒店的第一印象也是從前臺開頭的,所以我的壓力也是挺大,經(jīng)過培訓后的我,明白前臺那里要具備必需的職業(yè)素養(yǎng),如一般話要好,形象端正,還有脾氣要好,這都是一名優(yōu)秀的臺前需要具備的素養(yǎng),在一開頭我固然還算不上一名優(yōu)秀的前臺,可是我始終在朝著這個方向努力。

實習期間我本著刻苦的心態(tài)在上班,每一天8點上班我7點半就到了酒店,早早的為一天的工作做好預備,屢次受到主管的表揚,前臺這個職位是有夜班的,我們幾個臺前員工都是實行兩班倒,雖然很累可是都樂此不彼,由于這是一個熬煉自我的時機。

六、感悟

在__酒店實習的這三個月的時間里,我每一天都在為自我加油,由于剛開頭不適應(yīng),我努力的說服自我堅持,在那里實習的三個月讓我明白了每一份工作都有它的價值,只要專心仔細的對待,微小的價值也會被無限的放大。

2023酒店前臺實習心得報告3

__月__日,我在__酒店的前臺實習,現(xiàn)在將這段時間的工作匯報如下。

一、酒店介紹

__酒店店位于__街,是集客房,餐飲,寫字,商務(wù),會議,茶藝,棋牌,健身,休閑消遣等為一體的中國企業(yè)。

二、實習崗位與內(nèi)容

實習部門:前廳部。

實習目的:把握了一些酒店行業(yè)方面的學問,拓展了個人的學問面,增加了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的力量。結(jié)合理論學問加酒店經(jīng)營過程中的實操熬煉,以到達穩(wěn)固理論學問和提高自己,加強畢業(yè)就業(yè)實力的目的。

前臺接待前臺作為酒店的第一接待部門,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的制造,根本上都是從這里開頭的。

1、早班(早7:00—中午15:00)工作流程:換工服,化裝,簽到——了解住宿狀況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品,認真閱讀交班本)——接待來賓(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李存放、處理根本投訴等各種手續(xù),給客人供應(yīng)各種力所能及的效勞。隨時與樓層保持聯(lián)系,把握房態(tài)變化,合理安排房間)——協(xié)作收銀向詢問客人是否續(xù)住,關(guān)注客人消費狀況,保證房間帳戶有足夠押金,幫忙客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待來賓(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新居態(tài),確保房態(tài)精確,接待來賓(重點催收房費)——做交接班預備。

2、中班(中午15:00—晚上22:00)工作流程:交接班,清點帳目,了解白天住宿狀況以及預訂狀況,把握押金余額缺乏的房間,跟進上班未進事宜——接待來賓(重點催收房費)——工作晚餐——幫助前臺收銀催房費,并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新居態(tài),確保房態(tài)精確,整理預訂——接待來賓(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李存放、處理根本投訴等各種手續(xù),給客人供應(yīng)各種力所能及的效勞。隨時與樓層保持聯(lián)系,把握房態(tài)變化,合理安排房間),18:00以前完成押金催收工作——做交接班預備。

3、夜班(晚上22:00—次日早7:00)工作流程:交接班,清點帳目,了解白天住宿狀況,把握押金余額缺乏的房間——接待來賓(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李存放、處理根本投訴等各種手續(xù),給客人供應(yīng)各種力所能及的效勞,隨時與樓層保持聯(lián)系,把握房態(tài)變化,合理安排房間)跟進上班未進事宜——檢查、更新居態(tài),確保房態(tài)精確。提取房費、注明余額,處理手工帳目,按類別填寫繳款單,保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳,打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進展整理、歸檔和補充,整理和補充小賣部商品,做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄,清掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒效勞記錄,為當日預訂進展排房并準時與樓層溝通——檢查、更新居態(tài),確保房態(tài)正確,并做好交接班預備。

三、實習心得總結(jié)

1、效勞行業(yè)之潛規(guī)章:

(1)“客人永久是對的”這句效勞行業(yè)周知的經(jīng)營格言,在這里被發(fā)揮到了極致。

酒店為了到達肯定的財務(wù)目標,不但要客人的物質(zhì)需求得到滿意更要滿意客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者,往往對客人的要求,只要在不觸犯法律和違反道德的前提下,都會化滿意客人。這或許就是“金鑰匙”理論在實踐中的境地!所以從入職培訓就會為員工灌輸:“客人永久不會錯,錯的只會是我們”,“只有真誠的效勞,才會換來客人的微笑”。

(2)聽從上級安排與決策:從決策的角度來說“領(lǐng)導不行能永久是對的”。身為上司經(jīng)理,哪怕力量再強,閱歷再豐富,信息量再多,也難免會犯決策性錯誤,大不了是犯錯的概率比一般人少一些而已。

2、人際關(guān)系處理:溝通是一個雙向的行為。從你進入一個集體開頭,每一個眼神和表情、每一個

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