華祺購物廣場質(zhì)量管理制度

年6月23日華祺購物廣場質(zhì)量管理制度資料內(nèi)容僅供參考，如有不當(dāng)或者侵權(quán)，請聯(lián)系本人改正或者刪除。學(xué)習(xí)宣傳貫徹《辦法》表態(tài)發(fā)言稿食品安全示范店創(chuàng)立發(fā)言:食品進(jìn)貨及銷售環(huán)節(jié)上嚴(yán)保十道關(guān)各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們:創(chuàng)立食品安全示范店是市委、市政府認(rèn)真貫徹落實(shí)省局《全省工商系統(tǒng)食品安全監(jiān)督工作實(shí)施方案》及黃石市工商局對食品安全工作的統(tǒng)一部署,進(jìn)一步加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品市場監(jiān)督,引導(dǎo)和規(guī)范轄區(qū)食品經(jīng)營行為,營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境,確保人民群眾身體健康和生命安全的重要舉措,對推進(jìn)全面構(gòu)建和諧社會(huì)具有極其重要的意義。大冶市洪峰平價(jià)是一家剛起步但愿意學(xué)習(xí)外面先進(jìn)管理技能的本土超市企業(yè),承擔(dān)著大冶市萬村千鄉(xiāng)市場工程的建設(shè)。食品質(zhì)量安全示范店的創(chuàng)立就顯得更加重要,為此我們在市委、市政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,在工商行政管理部門工作指導(dǎo)下,我公司在食品進(jìn)貨及銷售環(huán)節(jié)上嚴(yán)保十道關(guān),讓市民消費(fèi)基本放心:實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度。從進(jìn)貨源頭上確保商品質(zhì)量合格。實(shí)行購銷臺(tái)財(cái)制度,如實(shí)記錄每種商品過貨時(shí)間、來源、名稱、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容實(shí)行質(zhì)量承諾制實(shí)行協(xié)議準(zhǔn)入制度(廠場掛鉤、場地掛鉤)實(shí)行市場開辦者食品質(zhì)量責(zé)任制實(shí)行食品質(zhì)量自檢制不合格食品一律及時(shí)退市服從有關(guān)行政管理機(jī)關(guān)對食品安全的監(jiān)督檢查向消費(fèi)者發(fā)布安全承諾條例,讓社會(huì)監(jiān)督建立消費(fèi)者維權(quán)站,及時(shí)處理跟進(jìn)消費(fèi)者投訴食品安全涉及到千家萬戶,是廣大人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的問題之一。洪峰平價(jià)愿意并努力為廣大消費(fèi)創(chuàng)立安全放心的消費(fèi)環(huán)境。謝謝!大冶市華祺商貿(mào)有限公司代表陳光明二OO七年七月三十一日食品經(jīng)營者廠場、場地掛鉤協(xié)議準(zhǔn)入制度第一條源頭上防止不合格食品流入市場,食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)實(shí)施廠場、場地協(xié)議準(zhǔn)入制度,嚴(yán)把食品安全準(zhǔn)入關(guān)。

第二條協(xié)議準(zhǔn)入是由食品經(jīng)營者與食品生產(chǎn)企業(yè)以合同的形式,使產(chǎn)地食品直接進(jìn)入市場銷售,確保食品質(zhì)量。

第三條食品經(jīng)營者與食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品準(zhǔn)入?yún)f(xié)議,需索取和查驗(yàn)以下文件:

營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫證明、QS等質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)注冊證,以及其它檢驗(yàn)的文件。

第四條食品經(jīng)營者對進(jìn)入銷售場所的協(xié)議準(zhǔn)入食品,應(yīng)當(dāng)按批次索取食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫證明QS等認(rèn)證標(biāo)志,并抽查食品質(zhì)量,或者送法一質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格后,進(jìn)行銷售。

第五條食品經(jīng)營者在銷售場所能夠設(shè)置協(xié)議準(zhǔn)入食品或者無公害食品等專賣區(qū),所銷售的食品必須符合食品準(zhǔn)入制度的要求。

第六條食品經(jīng)營者對協(xié)議準(zhǔn)入的食品,應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所醒目位置公示生產(chǎn)企業(yè)及其食品質(zhì)量,接受消費(fèi)者和社會(huì)監(jiān)督。

第七條食品經(jīng)營者對協(xié)議準(zhǔn)入的食品質(zhì)量的有關(guān)資料,應(yīng)當(dāng)報(bào)工商行政管理機(jī)關(guān)備案。市場開辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度第一條市場開辦者為集貿(mào)市場和批發(fā)市場以及出租柜臺(tái)的商場、商城、超市等重點(diǎn)食品經(jīng)營場所經(jīng)營者。

第二條市場開辦者要承擔(dān)食品質(zhì)量安全監(jiān)督責(zé)任,與食品經(jīng)營者共同承擔(dān)食品安全第一責(zé)任的職責(zé),嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

第三條市場開辦者要建立健全市場主體監(jiān)督機(jī)制,確保市場內(nèi)的食品經(jīng)營者主體資格合法,營業(yè)執(zhí)照、許可證齊全、合法、有效。杜絕無證無照經(jīng)營。

第四條市場開辦者要建立健全食品質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制,查驗(yàn)供貨單位提供的營業(yè)執(zhí)照、許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、QS等質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)注冊證等證明文件是否和法有效;抽查抽檢市場內(nèi)銷售的食品質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)防銷假冒偽劣食品進(jìn)入市場銷售。

第五條市場開辦者研討督促、引導(dǎo)、協(xié)助食品經(jīng)營者與食品生產(chǎn)、加工企業(yè)簽訂食品質(zhì)量準(zhǔn)入?yún)f(xié)議,以杜絕假冒偽劣食品流入市場銷售。

第六條市場開辦者要建立健全食品質(zhì)量侵權(quán)先行賠付制度,設(shè)立消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)基金,對食品經(jīng)營者因食品質(zhì)量侵犯消費(fèi)者權(quán)益的,負(fù)責(zé)退款并依法予以賠償。

第七條市場開辦者要在工商行政管理機(jī)關(guān)的指導(dǎo)下,設(shè)立12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)聯(lián)系點(diǎn),確定專人認(rèn)真受理或處理消費(fèi)者申訴舉報(bào),并及時(shí)坰工商行政機(jī)關(guān)報(bào)告。

第八條市場開辦者應(yīng)當(dāng)在市場醒目設(shè)置”食品安全信息公示欄”,向消費(fèi)者公示食品質(zhì)量信息,及時(shí)進(jìn)行消費(fèi)警示和提示。食品經(jīng)營者進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度第一條食品經(jīng)營者為食品安全第一責(zé)任人,其法定代表人或者負(fù)責(zé)人必須對經(jīng)營的食品安全負(fù)主要責(zé)任,嚴(yán)把食品質(zhì)量入市關(guān)。第二條市場開辦者要承擔(dān)食品質(zhì)量安全監(jiān)督責(zé)任,與食品經(jīng)營者共同承擔(dān)食品安全第一責(zé)任的職責(zé),嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

第三條食品經(jīng)營者要建立健全內(nèi)部質(zhì)量管理制度,落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)、部門負(fù)責(zé)人和工作人員的食品質(zhì)量查驗(yàn)責(zé)任,設(shè)立食品質(zhì)量監(jiān)督員。

(1)嚴(yán)格查驗(yàn)食品質(zhì)量查驗(yàn)責(zé)任,設(shè)立食品質(zhì)量監(jiān)督員。

(2)嚴(yán)格查驗(yàn)食品質(zhì)量的真實(shí)性,嚴(yán)防有毒有害、污染、變質(zhì)、不合格食品、冒牌食品進(jìn)入經(jīng)營場所,嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

第四條食品經(jīng)營者購進(jìn)食品時(shí),要實(shí)行三級(jí)查驗(yàn)制度。

(1)采購食品樣品為一級(jí)查驗(yàn),要索取和查驗(yàn)供貨單位和生產(chǎn)單位的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、QS等質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)注冊證等證明文件,看其主體資格是否合法、食品質(zhì)量是否合格。

(2)批量采購食品為二級(jí)查驗(yàn)。采購人員、食品質(zhì)量查驗(yàn)人員要按所進(jìn)食品批次索取質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、QS等質(zhì)量認(rèn)證文件、質(zhì)量合格證等文件,查驗(yàn)其是否真實(shí)有效;要開箱檢查和抽查食品質(zhì)量,查驗(yàn)是否霉變、生產(chǎn)日期是否真實(shí);要查驗(yàn)食品包裝標(biāo)識(shí)是否合法律法規(guī)的規(guī)定,是否有中文標(biāo)注的食品名稱、規(guī)格、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期。

(3)入庫和出庫為三級(jí)查驗(yàn)。倉庫管理人員或者驗(yàn)收人員要對照”食品進(jìn)貨單”或者”食品進(jìn)貨合同”,再查驗(yàn)食品質(zhì)量、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、質(zhì)量認(rèn)證文件、質(zhì)量合格證等文件和包裝標(biāo)識(shí)的真實(shí)性和有效性。

供貨單位和生產(chǎn)單位提供的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、QS等質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)注冊證等證明文件復(fù)印件,要加蓋其印章。

第五條食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)有毒有害、污染、變質(zhì)、不合格食品,要詳細(xì)造冊登記,立即報(bào)告工商行政管理局或者質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫、衛(wèi)生行政等執(zhí)法機(jī)關(guān),并按照規(guī)定予以銷毀或者退回供貨單位處理。

食品經(jīng)營者質(zhì)量承諾制度第一條食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵循自愿、平等、公平、誠實(shí)信用的原則,對所經(jīng)營的食品向消費(fèi)者做出質(zhì)量保證。

第二條食品經(jīng)營者經(jīng)銷的食品必須合格、價(jià)格合理、計(jì)量準(zhǔn)確,不經(jīng)銷有毒有害、污染、變質(zhì)、過期、不合格食品或者無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)日期的食品、冒牌食品。

第三條食品經(jīng)營者銷售食品必須向消費(fèi)者提供相關(guān)質(zhì)量合格證明,出具銷售發(fā)票等購物憑證。

第四條食品經(jīng)營者對消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的食品、包裝標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定的食品,或者經(jīng)國家有關(guān)部門抽查檢驗(yàn)判定為不合格食品,或者經(jīng)工商行政管理、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫部門確認(rèn)的消費(fèi)者申訴舉報(bào)的假冒違劣食品,可憑購物發(fā)票等憑證予以退還,并依法予以賠償。

第五條食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)積極負(fù)責(zé)的維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。對質(zhì)量不符合規(guī)定的食品,應(yīng)當(dāng)立即停止銷售、清理、登記、向工商行政管理或者質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫、衛(wèi)生行政等部門報(bào)告。

食品經(jīng)營者食品質(zhì)量自檢制度第一條商場、超市、集貿(mào)市場、批發(fā)市場、星級(jí)酒店和其它有條件的食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)完善檢測條件,對上述食品質(zhì)量自行檢測。

第二條集貿(mào)市場、批發(fā)市場的開辦者應(yīng)當(dāng)設(shè)立檢測設(shè)備,對進(jìn)入市場銷售的食品質(zhì)量,自行檢測。

第三條自行檢測的重點(diǎn)食品為肉類、蔬菜、水產(chǎn)品等鮮活食品,散裝食品,易污染的食品。

第四條自行檢測確定的有毒有害、污染、變質(zhì)、過期、不合格食品或者無廠名廠址、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、無合格證食品、冒牌食品等不合格食品,不得入市銷售。

第五條自行檢測的食品,應(yīng)當(dāng)詳細(xì)登記,確定為不合格食品,要采取相應(yīng)的控制措施,同時(shí),報(bào)告工商行政管理部門實(shí)施監(jiān)督,嚴(yán)格防止進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。

食品經(jīng)營者購銷臺(tái)帳制度第一條食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全并嚴(yán)格實(shí)施食品購銷臺(tái)帳制度。

第二條食品經(jīng)營者必須按年度建立購進(jìn)、倉儲(chǔ)、銷售臺(tái)帳,由專人管理,所記載的內(nèi)容真實(shí)。

第三條購進(jìn)和倉儲(chǔ)臺(tái)帳應(yīng)當(dāng)按照食品品種記載以下內(nèi)容:

(1)食品的名稱、品牌、產(chǎn)地、規(guī)格、數(shù)量、批號(hào)、生產(chǎn)日期、質(zhì)量保證期限、生產(chǎn)廠家、供貨單位、進(jìn)貨時(shí)間等;

(2)供貨單位和生產(chǎn)單位的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、QS等質(zhì)量質(zhì)量標(biāo)志和商標(biāo)注冊證等。

(3)其它應(yīng)當(dāng)記載的內(nèi)容。

第四條銷售臺(tái)帳應(yīng)當(dāng)記載銷售的食品名稱、數(shù)量、時(shí)間、流向、生產(chǎn)廠家、供貨單位等;記載不合格食品的處理內(nèi)容。

第五條食品經(jīng)營者購進(jìn)的食品的相關(guān)資料,應(yīng)當(dāng)向工商行政管理部門和市場開辦者備案。

需要新入市銷售的,必須法定質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)確定質(zhì)量合格,并報(bào)工商行政管理機(jī)關(guān)備案。

食品經(jīng)營者不合格食品退市制度第一條為了保障消費(fèi)者身體健康和生命安全,食品經(jīng)營者當(dāng)嚴(yán)格實(shí)行不合格食品退出市場(商場、超市)制度。

第二條不合格食品是指有毒有害、污染、變質(zhì)、過期、不合