生活中常見的有機物乙醇

第三章有機化合物第三節(jié)生活中常見的有機物

——乙醇、乙酸烷烴烯烴芳香烴定義代表物質(zhì)特征結(jié)構(gòu)典型性質(zhì)分子中的碳原子之間只以單鍵結(jié)合，剩余價鍵均與氫原子結(jié)合，使每個碳原子的化合價都達到“飽和”的鏈烴稱為飽和鏈烴，也稱為烷烴。烴分子里含碳碳雙鍵的鏈烴稱為烯烴。分子里含有一個或多個苯環(huán)的烴稱為芳香烴甲烷（CH4）乙烯（CH2=CH2）苯——————C=C取代反應(yīng)取代反應(yīng)加成反應(yīng)加成反應(yīng)氧化反應(yīng)2．烴的衍生物：烴分子里的氫原子被其他原子或原子團取代而生成的一系列新的有機化合物。如：1．官能團：決定有機化合物的化學特性的原子或原子團叫做官能團。如:—X(鹵原子)，-NO2（硝基），-OH（羥基），（碳碳雙鍵），-COOH（羧基）等，但不包括烷基。－Br一、乙醇的物理性質(zhì)1．無色、透明、有特殊香味的液體；乙醇俗稱酒精；2．沸點78℃；3．易揮發(fā)；4．密度比水??；5．能跟水以任意比互溶；6．能溶解多種無機物和有機物。

名稱乙醇含量%(體積分數(shù))名稱乙醇含量%(體積分數(shù))啤酒3%--5%白酒50%--70%葡萄酒10%--20%工業(yè)酒精約96%黃酒8%--15%無水酒精99.5%常見的各種酒中乙醇的含量[思考]無水乙醇真的不含水嗎?如何檢驗無水乙醇中是否含有水分?[思考]如何由工業(yè)酒精制備無水酒精？☆★在工業(yè)酒精中加入生石灰，再加熱蒸餾，即可得到無水乙醇?！睢锛尤氚咨臒o水CuSO4，無水CuSO4變藍，說明其中含有水。CH3CH2OH或C2H5OH化學式：C2H6O結(jié)構(gòu)簡式：二．乙醇的分子結(jié)構(gòu)C—C—O—HHHHHH結(jié)構(gòu)式：醇的官能團－－羥基，寫作－OH,它決定乙醇的性質(zhì)。元貝駕考

元貝駕考2016科目一科目四

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駕考寶典2016科目一科目四結(jié)構(gòu)與性質(zhì)分析C—C—O—HHHHHH官能團－－羥基（－OH）

乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羥基（—OH）組成的，羥基比較活潑，它決定著乙醇的主要性質(zhì)。乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氫原子被-C2H5取代的產(chǎn)物，所以乙醇也具有水的部分性質(zhì)。①②④③[思考]-OH與OH-

有何區(qū)別？三、乙醇的化學性質(zhì)1．

乙醇與鈉反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

反應(yīng)緩和☆★凡含有-OH的物質(zhì)（液態(tài)）一般都能和鈉反應(yīng)放出H2。2mol—OH→1molH2。反應(yīng)類型：置換反應(yīng)金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象結(jié)論金屬鈉慢慢溶解，有氣泡產(chǎn)生?；鹧鏋榈{色，干燥的燒杯內(nèi)壁有水珠，石灰水沒有變渾濁。說明反應(yīng)生成的

氣體是H2實驗證明：1mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生0.5mol氫氣。三、乙醇的化學性質(zhì)1．

乙醇與鈉反應(yīng)-----置換反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

2．乙醇的氧化反應(yīng)（1）燃燒：優(yōu)質(zhì)燃料C2H5OH+3O22CO2+3H2O點燃[練習1]

寫出K與乙醇反應(yīng)的化學方程式。2CH3CH2OH+2K→2CH3CH2OK+H2↑

11焊接銀器、銅器時，表面會生成發(fā)黑的氧化膜，銀匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！這是何原理？（2）催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/Ag現(xiàn)象:銅絲保持紅熱,說明反應(yīng)______(放熱,吸熱)在錐形瓶口可以聞到刺激性氣體,說明有_____生成.銅絲的顏色變化:____→

_____→

______,反應(yīng)后,銅絲的質(zhì)量____.斷鍵機理:2CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHHCu/AgO=放熱乙醛紅黑紅不變---乙醇具有還原性CH3CH2OH+CuOCu+CH3CHO+H2O2Cu+O22CuO反應(yīng)歷程[練習1]將一定量的銅絲在酒精燈上加熱一段時間后，迅速插入下列液體中，反應(yīng)后,能使銅絲的質(zhì)量增加的是()A．HClB．石灰水

C．HNO3D．CH3CH2OH[交流與思考]乙醇能否使酸性KMnO4或K2Cr2O7溶液褪色?可以。乙醇具有還原性,被氧化成乙酸B觀察與思考馬路上車流如潮川流不息觀察與思考馬路上車流如潮川流不息觀察切與思賀考馬路秧上車捆流如迅潮效川饞流不兼息觀察微與思剛考哎喲慮！這議輛紅治色轎么車怎劣么打忘起轉(zhuǎn)記來呀周？觀察前與思價考警察幣叔叔獎眼晴梨真好哥使！自敢忙襪上前討攔住世，瞧侄！多犧有禮壁貌。觀察殃與思忘考觀察紅與思狐考觀察輩與思柔考生活賓與化科學這個識儀器獵叫酒精從檢測稱器，里概面裝其有用音硫酸作酸化盈了的麗重鉻肉酸鉀孫溶液鳳（橙色）浸耐過的墻硅膠濫，遇亦到酒止精蒸瘦氣便疼發(fā)生概反應(yīng)濱而生午成綠色的硫址酸鉻訊溶液渾。[練習4]下列菌反應(yīng)申可以面用來懲檢驗番司機正是否存酒后牧駕車.2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4

2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O

橙紅色藍綠色O=(1矛)上述繡反應(yīng)檢中,氧化潤劑是__它__奴__冷__掃__斗__牛_；氧壓化產(chǎn)理物是__泛__咸__剝__；反坡應(yīng)中昨鉻元句素的杠化合鑰價由__婦_價變候為__位_價(2貴)若反曠應(yīng)中汗生成1.蒜0愈mo吵l按Cr3+，則君反應(yīng)繡中轉(zhuǎn)撇移的此電子卻總數(shù)精是__脅__用__異__攻__荷__民__宅__太_.K2Cr2O7CH3CO完OH+6派+沒31.厭80寒6×腫10243．乙咐醇的消去桌反應(yīng)：CH2-CH2OHH濃H2SO41700CCH2=CH2↑+爭H2O消去秤反應(yīng)威：有機師化合遇物分味子失蔽去小歐分子哭生成歸不飽拾和化敞合物狡的反尺應(yīng)。四、剝乙醇村的制折法：(2鋒)乙烯轟水化擔法：(1楊)發(fā)酵末法：五、熊乙醇尖的用宴途：廣泛型（生緞活常飛識）,飲酒令的危捐害[思考耳與交纏流]交警淋是如擊何判碧斷司社機是咱否是撒酒后唇駕車烏的?C6H12O62CH3CH2OH+2CO2↑酶CH2=CH2+H2OCH3CH2OH催化劑加熱加壓遷移·應(yīng)用1、下綢列應(yīng)錘用體您現(xiàn)了蠅乙醇金的哪軋些性晝質(zhì)?（1）“菠中國茅汽車德要喝宋酒”（2）高適燒病坐人擦牌拭酒蔥精或苗白酒阻降溫催（3）碘旱酒冒（4）洗城發(fā)時盟，在瘦水中星加入鳥適量篇的啤往酒健，洗災(zāi)起來遺清新扶舒爽確，油變污一僅洗即犧凈。[練習3]某有六機物6聲g與足權(quán)量鈉故反應(yīng),生成0.奸05昌m盆ol黎H2,該有鏡機物胃可能襲是(演)A、CH3CH2OHB、CH3-CH-CH3

C、CH3OHD、CH3-O-CH2CH3OHB[思考]能否瘡通過會鈉與兆有機翼物的溜反應(yīng)居來測困定有其機物翼的羥類基數(shù)肺目？[延伸介拓展]與A、B、C三種印醇同扛足量題的金綱屬鈉圾完全繼反應(yīng)稅，在生相同障條件膏下產(chǎn)禮生相淋同體壓積的曲氫氣塌，消億耗這傷三種猾醇的勻物質(zhì)練的量情之比鋸為3∶警6∶維2，則A、B、C三種現(xiàn)醇分翅子中冷羥基饅數(shù)之貢比是(納)A.橡3砍∶2祥∶1業(yè)B.擔2恩∶6洲∶3C.鞋3砍∶1牌∶2純D.賢2羊∶1抽