餐廳管理制度總則模板

餐廳管理制度總則資料內(nèi)容僅供參考，如有不當(dāng)或者侵權(quán)，請聯(lián)系本人改正或者刪除。餐廳管理制度第一章

總則為進(jìn)一步推進(jìn)和規(guī)范公司規(guī)模高速的發(fā)展,加強(qiáng)公司餐廳管理,為顧客提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務(wù),特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于本公司所有員工。第二章

餐廳前廳管理餐廳實(shí)行主管與經(jīng)理共同監(jiān)督的管理機(jī)制,由經(jīng)理負(fù)責(zé)對餐廳的監(jiān)督工作,同時廣大員工有權(quán)就餐廳的經(jīng)營、服務(wù)等方面問題提出建議、意見及投訴。各前廳員工必須:1、遵守考勤管理制度,上崗前檢查個人儀容儀表,以飽滿的精神狀態(tài)投入工作。

2、餐前檢查各自廳房的設(shè)施、照明系統(tǒng),餐桌、餐椅是否損壞,硬件設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

3、值白班人員按單中數(shù)量領(lǐng)用、補(bǔ)充本區(qū)域低值易耗品,以備開餐使用。

4、餐前檢查整理廳房、臺面衛(wèi)生,各種餐具物品是否按規(guī)定統(tǒng)一整齊擺放。

5、按照所定工作崗位,面帶微笑,標(biāo)準(zhǔn)站姿熱情應(yīng)客,無論何時何地只要見到客人必須點(diǎn)頭微笑、親切致意。6、客到后,先請客人到前臺點(diǎn)餐拿好牌號和小票,在餐中應(yīng)將牌號卡放在餐位臺上,不可隨意亂放。

7、餐中要求值臺人員為客進(jìn)行熱情周到、靈活的服務(wù),具有良好的與客親情溝通意識以及員工之間相互協(xié)助的團(tuán)隊(duì)意識。

8、廳房人員于餐中必須始終在廳房內(nèi)為客提供服務(wù),不得站在廳房外談笑、聊天。(應(yīng)始終在廳房內(nèi)為客熱情、周到的服務(wù))

9、餐中勤巡視,并在征詢客人同意下,勤為客人撤換菜盤、骨碟、煙缸等餐具,保持臺面、餐盤的整潔,并將雜物及時用夾子、托盤清理。

10、為客人服務(wù)中,加強(qiáng)眼神服務(wù)意識,觀察客人需求,對客人的要求、問話必須有及時地應(yīng)答聲。

11、廳房值臺人員應(yīng)保持良好的上菜劃單習(xí)慣,及時發(fā)現(xiàn)錯菜、漏菜以及所須催的菜品。

12、對于客人換臺、換菜、退菜、餐中預(yù)定等要求,必須及時通知主管。

13、對突發(fā)事件和客人投訴能靈活應(yīng)變,巧妙使用語言與溝通技巧,處理不了時,應(yīng)及時匯報上級。

14、餐后主動征詢客人對菜品、服務(wù)的意見,并讓客人填寫意見卡。

15、對于閉餐后和結(jié)完帳的客人的服務(wù),值臺人員不可忽視怠慢,必須善始善終的保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

16、客人離開前主動提醒客人不要遺忘物品,如有發(fā)現(xiàn)客人遺忘、丟失物品應(yīng)及時上報上交,不可私自藏匿,一旦發(fā)現(xiàn)給予開除。

17、按擺臺標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)臺,并將餐椅集中整齊碼放于指定位置。

18、輕拿輕放小件餐具物品及玻璃器皿于指定地點(diǎn),本區(qū)域人員自行清洗、擦拭、歸位。

19、值臺人員根據(jù)當(dāng)餐使用情況,填寫低值易耗品領(lǐng)用單和餐具配備單、破損單。

20、閉餐后整理清潔區(qū)域、臺面等衛(wèi)生,擦拭收碗盤并放于指定地點(diǎn),由洗碗工清洗。

第三章餐廳后廚的管理廚房是一個大環(huán)境廚房管理是為了實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)經(jīng)營的最佳目標(biāo),經(jīng)過計劃、組織、控制等手段,協(xié)調(diào)廚房內(nèi)的人員及其資源,以達(dá)到高效率運(yùn)作的一項(xiàng)綜合性工作。實(shí)現(xiàn)目標(biāo)管理是廚房管理績效的重要體現(xiàn)。它是廚房管理者經(jīng)過自己的權(quán)利、知識、能力、品德及情感去影響下屬,共同實(shí)現(xiàn)管理目標(biāo)的過程1、一切必須都挺沖廚師長的指揮。2、廚房之所有需購物品都必須呈報廚師長,再由廚師長指定人員采購,購回之單據(jù)按程序:廚師長簽字—總經(jīng)理審核—財務(wù)出納處銷帳3、廚房所購回之食品,由廚師長每周不定期進(jìn)行抽查,抽查內(nèi)容:食品質(zhì)量、重量。對不合格食品,拒收并按規(guī)定處理。4、任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。5、餐具必須妥善保管,任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。6、餐具必須每日進(jìn)行一次清查盤點(diǎn),除正常損耗外,清查有不足數(shù)目時需及時查明原因并追究責(zé)任7、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。8、有事提前請假,經(jīng)廚師長批準(zhǔn)后方可離開,上班時間衣帽必須干凈整潔。9、冰柜必須勤檢查、勤清洗,而且隨時檢查液化氣管,嚴(yán)禁有漏氣現(xiàn)象發(fā)生,注意水電隨時檢查,安全第一,如有問題隨時反應(yīng)。10、廚房的墻面、地面、灶臺、工作臺、下水道必須保持干凈,必須節(jié)約用水、用電、用氣,愛護(hù)公物破壞照價賠償。11、自己的本質(zhì)工作必須干好,所有菜品味道和質(zhì)量要始終如一,工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算,以最大限度內(nèi)盡量做到色香味,花樣、品種多樣化,整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。有人定期驗(yàn)貨,一定要保證所有原料的質(zhì)量和斤稱。12、上班不能吃東西,如有發(fā)現(xiàn)必須罰款,上班時間不準(zhǔn)罵人、吵架,如有打架立即開除。第四章

餐廳收銀管理1、每日按規(guī)定時間到公司出納處交清前一天的營業(yè)款項(xiàng)及報表。2、按時到崗,備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。3、收款時認(rèn)真審核服務(wù)員開出的單據(jù),確認(rèn)金額及數(shù)量正確,如有錯誤立即退還服務(wù)員,交總經(jīng)理確認(rèn)誤單后簽字作廢。4、認(rèn)真識別現(xiàn)金真?zhèn)?發(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即退還該服務(wù)員向客人解釋并調(diào)換。5、認(rèn)真填寫營業(yè)后的交款單據(jù),須做到帳物相符。6、嚴(yán)禁在收銀臺存放酒水或與工作無關(guān)的私人物品。7、收銀員不得在上班時間中途離開崗位。8、收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款,損害公司利益,如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除并賠償經(jīng)濟(jì)損失。9、收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日帳單,避免單椐遺漏。每日終了,將錢放入保險箱中,并做好當(dāng)日營業(yè)報表．10、收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守財務(wù)保密制度,必須嚴(yán)格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作(如有超出及時提醒),否則給公司帶來的經(jīng)擠損失由收銀員賠償。11、收銀員在操作過程中,如遇錯單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認(rèn)可,否則一切損失由承接責(zé)任人承擔(dān)。第五章

餐廳環(huán)境衛(wèi)生1、餐廳應(yīng)當(dāng)保持整潔,無蒼蠅、無灰塵,在餐具擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面。2、餐具擺臺超過當(dāng)次就餐時間后未使用的應(yīng)當(dāng)回收消毒保潔,保證餐具無破損。3、供顧客自取的調(diào)味料,應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)食品衛(wèi)生要求。4、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感光性狀或可疑變質(zhì)時,餐廳服務(wù)員應(yīng)立即撤換該食品,并告知備餐人員立即檢查同類食品,確保安全衛(wèi)生。5、定期清理檢查吧臺銷售的食品,防止過期或變質(zhì)的食品售出。食堂庫房衛(wèi)生管理制度1、食品原輔料入庫前必須嚴(yán)格檢查驗(yàn)收。發(fā)現(xiàn)有不符合衛(wèi)生要求、大宗食品無合格衛(wèi)生經(jīng)驗(yàn)報告書、供貨票據(jù)者,不得入庫。2、堅(jiān)持出入庫登記和先進(jìn)先出庫原則。3、各類食品原輔料須分類(庫)、分架存放,隔墻離地,加蓋,標(biāo)識清楚。食品添加劑須專柜保管。4、定期檢查食品質(zhì)量,及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)的食品原輔料,對未及時處理的食品原輔料應(yīng)標(biāo)明”待處理”。5、保持庫房整潔、干燥、通風(fēng)、透氣。冰箱(柜、庫)須定期清理、除霜,做到無血水、冰渣。庫房內(nèi)嚴(yán)禁存放有毒、有害、非食用品及個人生活用品”四勤”:勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服?！比弧?不準(zhǔn)將非食品加工制作用品和個人生活用品帶入操作場所;工作時不準(zhǔn)戴戒指、項(xiàng)鏈、手鏈(鐲)、耳環(huán)等飾物和涂指甲油;不準(zhǔn)在操作場所吸煙、穿工作服進(jìn)廁所及離開生產(chǎn)加工經(jīng)營場所。”三要”:上班時要穿戴整潔的工作衣帽,頭發(fā)必須全部戴于帽內(nèi);加工制作冷菜食品和配餐間操作時要戴口罩;直接入口食品要用專用工具拿取。”四堅(jiān)持”:堅(jiān)持衛(wèi)生操作規(guī)程、堅(jiān)持公用物品消毒、堅(jiān)持濕式清掃、堅(jiān)持漱口刷牙防口臭。原料采購與索證制度1、食品原、輔料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)、經(jīng)營單位采購,并向供貨方索取本批次產(chǎn)品合格的衛(wèi)生經(jīng)驗(yàn)報告書和供貨票據(jù)。2、堅(jiān)持大宗食品原、輔料(米、面、油、肉類、調(diào)味品等)和食品添加劑定點(diǎn)采購,蔬菜、水果等應(yīng)相對固定采購地點(diǎn)。3、定型包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識必須清楚且符合有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)禁采購”三無”(無場名、場址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期)食品。嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲污穢不潔、混有異物或者其它感官性狀異常、含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染、可能對人體健康有害的食品、未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品、超過保質(zhì)期及不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品、其它不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品。食品采購進(jìn)倉驗(yàn)收制度1、確定專人負(fù)責(zé)食品采購進(jìn)倉驗(yàn)收制度,嚴(yán)把好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。2、在食品購銷臺帳詳細(xì)登記產(chǎn)品名稱、供銷單位、購銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件等情況。3、須冷藏的食品必須貼有標(biāo)志,生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。第六章

考勤管理制度第一條.考勤記錄1.各部門實(shí)行點(diǎn)名考勤,月底由部門主管將考勤表交到財務(wù),負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。2.考勤表是財務(wù)制定員工工資的重要依據(jù)。第二條.考勤類別1.遲到:凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者,視為遲到,將被扣罰3元。2.早退:凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假,提前5—10分鐘離開工作崗位者,視為早退,將被扣罰3元,20分鐘以上為礦工,將被扣20元。3.曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。(1)遲到、早退、一次時間超過20分鐘或當(dāng)日遲到、早退時間累計超過40分鐘者,按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。(2)未出具休假、事假證明者,按實(shí)際天數(shù)計算曠工。休假未經(jīng)批準(zhǔn),逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數(shù)計算曠工。(3)輪班、調(diào)班不服從安排,強(qiáng)行自由休假者,按實(shí)際天數(shù)計算曠工。(4)請假未經(jīng)批準(zhǔn),擅自離崗者,按實(shí)際天數(shù)計算曠工。(5)不服從工作安排,調(diào)動未到崗者,按實(shí)際天數(shù)計算曠工。(6)不請假離崗者,按實(shí)際天數(shù)計算。(7)曠工采取3倍罰款辦法。4.事假員工因事請假,應(yīng)提前填寫請假條。事假實(shí)行無薪制度。準(zhǔn)假權(quán)限:(1)請假2天以內(nèi)由主管批準(zhǔn)(2)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經(jīng)理審批。(3)管理人員請假需報請總經(jīng)理批準(zhǔn)。第七章

宿舍管理規(guī)定1、住宿員工應(yīng)按指定的房間、床位就寢,未經(jīng)管理人員允許,不得自行調(diào)換。

2、嚴(yán)禁男女員工之間亂串宿舍;宿舍內(nèi)不準(zhǔn)留客住宿,確需留客,需經(jīng)宿舍管理人員的批準(zhǔn)方可留宿,嚴(yán)禁留宿異性,違者辭退。

3、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、打鬧、吸煙、酗酒、打球;嚴(yán)禁摔打酒瓶等玻璃器皿,以免影響她人休息;嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)打牌、打麻將,違者沒收。

4、保持宿舍衛(wèi)生,禁止在走廊、樓梯、洗刷間等公共場所扔果皮等雜物,燃燒廢紙;禁止向窗外、走廊、樓下拋灑污水、污物;嚴(yán)禁隨地吐痰。

5、餐廳安排住宿員工堅(jiān)持輪流值日制度;保持室內(nèi)衛(wèi)生清潔,宿舍內(nèi)每天由值日生負(fù)責(zé)清掃,整理房間并將垃圾送到指定位置;每天要整理內(nèi)務(wù),并把自己所用物品擺放整齊;保持廁所整潔、衛(wèi)生、下水道通順。

6、加強(qiáng)宿舍公共物品的管理,按需配置的一切物品定位、定責(zé),由各餐廳加強(qiáng)本餐廳員工的使用及管理,餐飲中心和餐廳簽訂使用手續(xù),如出現(xiàn)丟失和人為的損壞,按價賠償。室內(nèi)物資實(shí)行登記制,便于清點(diǎn)交換。

7、愛護(hù)宿舍內(nèi)的公共物品,禁止在宿舍內(nèi)外張貼、涂抹、刻畫,不準(zhǔn)向墻上釘釘子。

8、節(jié)約用水、用電,做到人走燈滅,杜絕長明燈、長流水等現(xiàn)象。

9、不準(zhǔn)亂接電線、私自安裝插座,嚴(yán)禁使用電爐子、電熱快等電器設(shè)備,違者處以50～100元罰款,對因違反規(guī)定而引起重大事故者,依法追究其刑事責(zé)任。

10、住宿員工必須服從宿舍管理人員的監(jiān)督和管理,員工之間要互相關(guān)心,團(tuán)結(jié)友愛,相互督促,共同創(chuàng)造良好的休息、生活環(huán)境。

第八章

餐飲部會議制度1、每月底召開一次餐飲部工作會議,由餐飲部經(jīng)理主持、餐廳經(jīng)理以上人員出席,主要內(nèi)容為總結(jié)本月工作,制訂下個月的工作計劃．2、每月上、下旬各召開一次前后協(xié)調(diào)會,由總經(jīng)理主持。主要內(nèi)容為:對經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)過程中由于工作不協(xié)調(diào)而出現(xiàn)的問題進(jìn)行溝通,提出解決的辦法、解決問題的具體時間,并落實(shí)到具體人員。3、每月召開一次服務(wù)質(zhì)量分析會,前臺領(lǐng)班以上出席,由總經(jīng)理主持,對前臺為客人服務(wù)中出現(xiàn)的投訴等進(jìn)行案例分析和討論,達(dá)到培訓(xùn)基層管理者的目的。4、每月召開一次餐飲銷售分析和營業(yè)分析會議,主要分析餐飲部營業(yè)情況和大型活動促銷成功與失敗的原因,以便采取對策,促進(jìn)餐飲推銷。5、每日例會由餐廳經(jīng)理主持,傳達(dá)總經(jīng)理指示,并分析各員工每日報告,并得出處理意見。6、臨時會議,即大型活動、重要賓客等接待計劃會議,由餐廳經(jīng)理主持,有關(guān)接待人員出席,會議地點(diǎn)和時間及出席者由餐廳臨時通知。7、餐飲部指定專人負(fù)責(zé)所有會議的考勤和記錄整理工作,包括會議紀(jì)要的發(fā)放工作。8、出席會議人員應(yīng)了解各種會議的目的、性質(zhì)等,提前準(zhǔn)備會議所需各種文件。9、出席會議的人員必須準(zhǔn)時到席,不得無故遲到缺席。10、所有出席會議者應(yīng)作必要記錄,嚴(yán)守會議秩序和紀(jì)律。第八章

廚房防火安全管理制度廚房必須保持清潔,染有油污的抹布、紙屑等雜物,應(yīng)隨時消除,爐灶油垢應(yīng)經(jīng)常清除,以免火屑飛散,引起火災(zāi)。炒菜時切勿隨便離開或分神處理其它廚務(wù)或與人聊天。油鍋起火時,立即用鍋蓋緊閉,使這缺氧而熄,鍋蓋不密時,就近用酵粉或食鹽傾入,使火焰熄滅,并除去熱源,關(guān)才爐火。工作時切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂。煙囪頂端應(yīng)裝不銹鋼的防護(hù)器,以防火星飛散。易燃、易爆危險物品,例如酒精、汽油、煤氣筒鋼瓶、火柴等,不可放置于爐具或電源插座附近,更不可靠近火源。馬達(dá)動力機(jī)器使用過久,常會生熱起火,應(yīng)切實(shí)注意檢修。用電烹煮食物,須防水份燒干起火,用電切勿利用分叉或多口插座同時使用多個電器。插座頭損壞或電線外部絕緣體破裂應(yīng)立即更換或修理;發(fā)現(xiàn)電線走火時,迅速切斷電源,切勿用水潑覆其上。使用煤氣爐、煤氣管線勿靠近電氣線路或電源或電源插座裝置,爐具及鋼瓶未經(jīng)檢驗(yàn)合格者,不可采用。使用煤氣鋼瓶不可橫放,管線及開關(guān)不可有漏氣現(xiàn)象,遵照點(diǎn)火及熄火方法,點(diǎn)火之前忌多量煤氣噴出,熄火時關(guān)閉管制度龍頭,不可用口吹熄,以致忘記關(guān)閉,使煤氣匯溢室內(nèi),引起火災(zāi)或中毒等事故。煤氣火災(zāi)滅火的方法:用泡沫滅火器械滅火;斷絕煤氣之源;降低周圍溫度;繼絕空氣供給。每日工作結(jié)束時,必須清理廚房,檢查電源及煤氣、熱源火種等開關(guān)確實(shí)關(guān)閉。如果發(fā)生火災(zāi),應(yīng)立即求援消防中心,在消防隊(duì)未到前,自己要先搶救。油類起火最好用消防沙或滅火器撲滅。平時注意對員工進(jìn)行消防宣傳,灌輸救災(zāi)常識,實(shí)施救災(zāi)編組,訓(xùn)練正確地使用消防器材。滅火器及消防水栓要經(jīng)常檢驗(yàn),以免失效。應(yīng)儲備一些沙包,作為應(yīng)急之需。另外,經(jīng)常進(jìn)行太平門、安全梯的安全檢查。第九章

工資管理方案一、工資有三部分組成:1、崗位工資(不同崗位、不同工資)2、工齡工資(每滿六個月,工資加50元)中途離職重新計算。3、獎金(對每月表現(xiàn)優(yōu)秀員工,工資加50元)二、實(shí)習(xí)與工資實(shí)習(xí)期一個月,實(shí)習(xí)期工資為崗位工資,實(shí)習(xí)期滿經(jīng)考核合格后,按崗位加獎金工資計發(fā),不合格者延長一個月實(shí)習(xí)期,仍不合格者給予辭退。三、考勤請假與工資1、每天上下班準(zhǔn)時打卡,有打卡機(jī)記錄上班時間。白班:上午開飯時間為:8點(diǎn)40分,9點(diǎn)整開始點(diǎn)名、開例會、上班。中午開飯時間為:2點(diǎn)30分飯后下班。下午4點(diǎn)50分上班點(diǎn)名。晚上開飯時間為:9點(diǎn)30分飯后下班。夜班:晚上八點(diǎn)上班,9點(diǎn)10分開飯。夜里2點(diǎn)整開飯?jiān)绯?點(diǎn)半值班人開飯,6點(diǎn)開始下班。2、遲到:早上超過9點(diǎn),下午超過4點(diǎn)50分為遲到,遲到一次扣3元。3、早退:凡在規(guī)定時間下班前,未經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)同意,便離崗者即為早退,下班時間前打卡者亦為早退。4、凡事先辦理請假手續(xù),無故缺席或請假未批者視為曠工。5、新員工在實(shí)習(xí)期間一般不予準(zhǔn)假,如事假時間較長則延長實(shí)習(xí)期。6、請假:需提前請假,寫請假條為準(zhǔn),因特殊原因事假。時候請補(bǔ)辦請假手續(xù)。7、工作滿一年的正式員工享有5天帶薪年假和六天帶薪婚假。8、組織先進(jìn)工作者、優(yōu)秀員工免費(fèi)旅游一次。9、新員工:試用期七天內(nèi)如辭退、離職,不發(fā)工資。四、獎金1、全勤獎(經(jīng)理以上管理人員無此待遇,每月上滿當(dāng)月全部天數(shù)由全勤獎)2、年終獎:工作一年者,農(nóng)歷過年發(fā)放相當(dāng)于員工基本工資的百分之二十。3、效益獎:餐廳當(dāng)月預(yù)定兌營業(yè)額的超業(yè)部分百分之五,全體正式員工平均分配。五、請假審批:1、請假需寫書面申請,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)書面批準(zhǔn)方可休假。2、審批權(quán)限:部門主管一天,經(jīng)理3天,總經(jīng)理三天以上。3、電話請假、捎假、帶假無效,特殊情況經(jīng)理處理。六、工資領(lǐng)取:1、每月15日發(fā)放上月1—30日的工資。2、不許帶領(lǐng)工資,領(lǐng)取工資在工資表上簽名認(rèn)可。3、試用期間員工只有基本工資,不享受全勤獎、效益獎等獎金。第十章

員工辭職管理辦法1、員工應(yīng)于辭職前至少1個月向其主管及總經(jīng)理提出辭職請求。2、員工主管與辭職員工積極溝通,對績效良好的員工努力挽留,探討改進(jìn)其工作環(huán)境、條件和待遇的可能性。3、辭職員工填寫辭職申請表,