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文檔簡(jiǎn)介

年4月19日酒吧調(diào)酒員崗位職責(zé)文檔僅供參考調(diào)酒員崗位職責(zé)(層級(jí)關(guān)系)直接上級(jí):酒吧領(lǐng)班(工作內(nèi)容)按照領(lǐng)班的工作安排,在指定崗位調(diào)制各種酒水,保證酒吧有充分的酒水飲料供應(yīng),為賓客提供優(yōu)質(zhì)高效的酒水服務(wù),時(shí)刻保持酒吧服務(wù)區(qū)域的整潔和衛(wèi)生。(崗位職責(zé))1.認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,并按要求設(shè)吧;2.負(fù)責(zé)酒吧日常酒水和物品的申領(lǐng)、補(bǔ)充;3.負(fù)責(zé)酒吧日常清潔衛(wèi)生工作,保持良好的工作環(huán)境;4.負(fù)責(zé)酒吧日常酒水盤(pán)點(diǎn)工作,核對(duì)酒水?dāng)?shù)量,并填寫(xiě)每日<銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表>;5.熟悉掌握酒吧各種工具、器皿的使用方法;6.認(rèn)識(shí)了解、掌握一定的酒水知識(shí),正確調(diào)制各款流行雞尾酒,保證各種飲品的質(zhì)量;7.按標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序正確向客人提供酒水服務(wù);8.加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),不斷提高自己的專(zhuān)業(yè)水平。

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