農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理辦法

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理方法8月-1-目錄第一章總則......................................................................................................................................-3-第二章細(xì)則......................................................................................................................................-3-第三章經(jīng)營(yíng)管理..............................................................................................................................-4-第四章監(jiān)督管理..............................................................................................................................-4-第五章法律責(zé)任..............................................................................................................................-5-第六章附則......................................................................................................................................-5-一、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書..............................................................................................................-5-二、食品質(zhì)量承諾書..............................................................................................................-5-三、食品準(zhǔn)入管理制度..........................................................................................................-6-四、食品退市制度..................................................................................................................-6-五、食品安全管理制度..........................................................................................................-7-六、食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度..........................................................................................................-7-七、食品進(jìn)銷臺(tái)賬管理制度..................................................................................................-8-八、計(jì)量管理制度..................................................................................................................-8-九、衛(wèi)生管理制度..................................................................................................................-9-十、市場(chǎng)車輛管理制度..........................................................................................................-9-十一、門前三包衛(wèi)生責(zé)任書................................................................................................-10-十二、消費(fèi)者投訴管理制度................................................................................................-10-十三、消防安全管理制度....................................................................................................-10-十四、市場(chǎng)文明條約............................................................................................................-11-十五、日常行為十條守則....................................................................................................-12-十六、文明新風(fēng)十條倡議....................................................................................................-12-十七、食品安全十項(xiàng)要求....................................................................................................-12-十八、監(jiān)督考評(píng)管理制度....................................................................................................-13-十九、安保工作制度............................................................................................................-13--2-市場(chǎng)管理方法第一章總則第一條為促進(jìn)市場(chǎng)發(fā)展、維護(hù)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者正當(dāng)權(quán)益，結(jié)合本市場(chǎng)實(shí)際，制訂本方法。第二條本方法所稱集貿(mào)市場(chǎng)是指投資者提供固定場(chǎng)所、設(shè)施，經(jīng)營(yíng)者在場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行公開、公平、公正交易，并經(jīng)當(dāng)?shù)卣庹?dāng)市場(chǎng)。第三條本市場(chǎng)范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)和監(jiān)督管理，適用本方法。第二章細(xì)則第四條本市場(chǎng)依法自主經(jīng)營(yíng)收取場(chǎng)地、設(shè)施租金和其余相關(guān)服務(wù)費(fèi)用，有權(quán)拒絕違法收費(fèi)和攤派。第五條本市場(chǎng)推行以下職責(zé)：（一）、建立健全市場(chǎng)內(nèi)治安、消防、環(huán)境衛(wèi)生、門前三包監(jiān)督管理等日常管理制度并組織落實(shí)；（二）、負(fù)責(zé)市場(chǎng)內(nèi)給排水、用電等設(shè)施設(shè)置、維護(hù)和更新，并確保相關(guān)設(shè)備處于完好狀態(tài)；（三）、幫助行政管理部門查處場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者制售假冒偽劣農(nóng)副產(chǎn)品及其余擾亂市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序行為；（四）、定時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行關(guān)于法律、政策宣傳教育，在經(jīng)營(yíng)者中開展文明經(jīng)商活動(dòng)；（五）、法律、法規(guī)要求其余職責(zé)。第六條本市場(chǎng)設(shè)置合格復(fù)檢計(jì)量器具，并在市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置投訴點(diǎn)接收投訴。第七條本市場(chǎng)配置檢測(cè)設(shè)備和人員，加強(qiáng)對(duì)場(chǎng)內(nèi)銷售農(nóng)副產(chǎn)品檢測(cè)。對(duì)檢測(cè)不合格禁止入場(chǎng)交易。第八條對(duì)市場(chǎng)內(nèi)以“總代理”、“總經(jīng)銷”、“特約經(jīng)銷”、“廠家直銷”、“專營(yíng)專賣”等名義進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，應(yīng)該查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者取得權(quán)利人授權(quán)證書等相關(guān)證件。第九條本市場(chǎng)應(yīng)該與經(jīng)營(yíng)者依法訂立協(xié)議，依照協(xié)議對(duì)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為實(shí)施管理。建立經(jīng)營(yíng)者檔案，記載經(jīng)營(yíng)者基本情況，信用情況等。-3-第三章經(jīng)營(yíng)管理第十條經(jīng)營(yíng)者依法自主經(jīng)營(yíng)，依法自主決定農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格，有權(quán)拒絕違法收費(fèi)和攤派。第十一條經(jīng)營(yíng)者必須向工商行政管理部門申請(qǐng)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，方可從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照；需要辦理其余經(jīng)營(yíng)許可手續(xù)，還應(yīng)該懸掛對(duì)應(yīng)經(jīng)營(yíng)許可證。第十二條經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該恪守以下要求：（一）、恪遵法律、法規(guī)和市場(chǎng)內(nèi)各項(xiàng)管理制度、文明經(jīng)商；（二）、按照協(xié)議確定鋪（攤）位或者區(qū)域經(jīng)營(yíng)，禁止零攤、邊攤占道經(jīng)營(yíng)；（三）、使用國(guó)家法定計(jì)量單位和依法檢定合格計(jì)量器具；（四）、遵照自愿、平等、公平、老實(shí)信用標(biāo)準(zhǔn)，恪守商業(yè)道德，禁止欺行霸市、哄抬物價(jià)、強(qiáng)買強(qiáng)賣；（五）、推行國(guó)家關(guān)于消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、產(chǎn)品質(zhì)量等法律、法規(guī)要求義務(wù)。因所售農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量或者提供服務(wù)不合格給消費(fèi)者造成損害，應(yīng)該依法負(fù)擔(dān)對(duì)應(yīng)賠償責(zé)任。第十三條市場(chǎng)內(nèi)禁止銷售以下農(nóng)副產(chǎn)品：（一）、假冒偽劣或者過(guò)期、失效、變質(zhì)產(chǎn)品；（二）法律、法規(guī)禁止銷售動(dòng)植物及其制成品；（三）、病死、毒死或者死因不明家禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品；（四）、有毒農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜、水果；（五）、按照國(guó)家要求應(yīng)該檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫或者偽造檢驗(yàn)、檢疫證實(shí)產(chǎn)品；（六）、法律、法規(guī)禁止銷售其余農(nóng)副產(chǎn)品。第十四條市場(chǎng)交易活動(dòng)禁止以下行為：（一）、強(qiáng)買強(qiáng)賣，騙買騙賣，欺行霸市；（二）、壟斷貨源，哄抬物價(jià)或者串通操縱農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格；（三）、摻雜、摻假、以假充真、以次充好；（四）、使用不合格計(jì)量器具；（五）、以虛假?gòu)V告等欺詐方式銷售農(nóng)副產(chǎn)品；第四章監(jiān)督管理第十五條市場(chǎng)管理部在監(jiān)督管理集貿(mào)市場(chǎng)中應(yīng)該推行以下職責(zé)：（一）、宣傳落實(shí)關(guān)于市場(chǎng)管理法律、法規(guī)和規(guī)章；-4-（二）、確認(rèn)經(jīng)營(yíng)者主體資格，并對(duì)其交易行為進(jìn)行監(jiān)督管理；（三）、法律、法規(guī)要求其余職責(zé)；（四）、因地制宜開展經(jīng)營(yíng)者評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)工作，調(diào)動(dòng)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)性。第五章法律責(zé)任第十六條違反本方法要求，由以下行為之一，本市場(chǎng)管理部按要求給予處罰；（一）、非法侵占、破壞集貿(mào)市場(chǎng)場(chǎng)地、設(shè)施或者其余財(cái)產(chǎn)，責(zé)令改過(guò)，造成損失者賠償損失，并按《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)鋪（攤）位租賃協(xié)議》相關(guān)條例處罰。（二）、私自出租、轉(zhuǎn)租市場(chǎng)攤位、店鋪，責(zé)令改過(guò)，市場(chǎng)管理方有權(quán)收回（鋪）攤位另行安置。第十七條本方法自公告之日起實(shí)施。第六章附則一、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書為樹立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，公平競(jìng)爭(zhēng)，禮貌待客良好風(fēng)氣，規(guī)范市場(chǎng)秩序，特作以下承諾：（一）不壟斷貨源、哄抬物價(jià)、強(qiáng)買強(qiáng)賣、欺行霸市。（二）不摻雜使假、以假充真、以次充好、短斤少兩、不銷售假冒偽劣產(chǎn)品。（三）不銷售有毒有害、失效、腐爛變質(zhì)商品和不合格商品。（四）不使用不規(guī)范、不合格計(jì)量器具。（五）不銷售未檢驗(yàn)、檢疫商品或檢驗(yàn)、檢疫不合格商品。（六）不銷售走私和國(guó)家明令禁止上市或淘汰商品。（七）自覺接收行政單位及市場(chǎng)上級(jí)主管部門監(jiān)督。二、食品質(zhì)量承諾書為確保正當(dāng)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷售符正當(dāng)定要求商品，提升食品質(zhì)量水平，特作以下承諾：（一）本著“公平、自愿、老實(shí)、守信”標(biāo)準(zhǔn)，恪守關(guān)于市場(chǎng)管理法律法規(guī)，自覺維護(hù)市場(chǎng)秩序，不損害消費(fèi)者正當(dāng)權(quán)益。-5-（二）主動(dòng)參加食品準(zhǔn)入工作，恪守各項(xiàng)食品準(zhǔn)入制度，接收工商部門和消費(fèi)者監(jiān)督和管理。（三）加強(qiáng)食品質(zhì)量日常管理，做好進(jìn)貨食品索票索證和查驗(yàn)工作，確保食品起源正當(dāng)真實(shí)。（四）經(jīng)常查驗(yàn)食品質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，確保不銷售任何不合格食品。（五）所經(jīng)營(yíng)食品符合對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，在保質(zhì)期限內(nèi)，無(wú)腐爛變質(zhì)，包裝標(biāo)識(shí)符合要求，標(biāo)識(shí)內(nèi)容屬實(shí)，票證正當(dāng)齊全。三、食品準(zhǔn)入管理制度（一）為加強(qiáng)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和食品流通管理，愈加好規(guī)范市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理方式，建立食品安全長(zhǎng)久有效監(jiān)管機(jī)制，確保人民群眾食品安全，結(jié)合市場(chǎng)管理工作實(shí)際，特制訂本管理制度。（二）市場(chǎng)對(duì)重點(diǎn)食品（蔬菜、鮮肉、活禽）推行索證立案管理。（三）鮮豬肉必須經(jīng)檢疫部門檢疫和生產(chǎn)商檢疫，憑檢疫證和檢驗(yàn)合格證方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。（四）農(nóng)副產(chǎn)品和袋裝食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)，負(fù)責(zé)食品進(jìn)貨索證、索票查證工作，對(duì)證件有效正當(dāng)性進(jìn)行審查。（五）經(jīng)營(yíng)者建立商品進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬，以備工商部門檢驗(yàn)。（六）市場(chǎng)定時(shí)進(jìn)行食品質(zhì)量檢測(cè)，對(duì)檢測(cè)不合格食品報(bào)質(zhì)量監(jiān)督管理部門驗(yàn)證后實(shí)施退證處理。四、食品退市制度為維護(hù)市場(chǎng)秩序，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣，保護(hù)廣大消費(fèi)者正當(dāng)權(quán)益，特制訂本制度。（一）對(duì)不合格產(chǎn)品實(shí)施退市制度，詳細(xì)指對(duì)存在安全隱患不合格產(chǎn)品，采取禁銷，以減輕危害，消除影響，退出市場(chǎng)管理制度。（二）依照消費(fèi)者申訴、舉報(bào)、市場(chǎng)檢驗(yàn)以及社會(huì)各界信息起源等，對(duì)涉嫌不合格食品或存在不符合保障人體健康安全食品，經(jīng)抽檢確認(rèn)后，立刻停頓銷售，上報(bào)相關(guān)行政單位處罰。對(duì)未售出有害食品進(jìn)行妥善處理，對(duì)消費(fèi)者提出問(wèn)題進(jìn)行妥善處理。（三）以下食品為不合格食品，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)停頓銷售，退出市場(chǎng)：1.腐爛變質(zhì)、污穢不潔；2.包裝破損造成不符合食品衛(wèi)生要求；3.超出安全使用期或者保質(zhì)日期;4.應(yīng)該檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或檢驗(yàn)、檢疫不合格；-6-5.摻雜、摻假，以假充真、以劣充好、偷工減料；6.使用非食用色素或其余非食用物質(zhì)加工；7.偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址、在商品上偽造或冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)采取標(biāo)志、防偽標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志，對(duì)商品質(zhì)量作引誘誤解虛假表示或使用絕對(duì)宣傳用語(yǔ)；（四）假冒他人注冊(cè)商標(biāo)，或者私自使用著名商品持有名稱、包裝、裝潢，造成和他人著名商品相混同，使購(gòu)置者誤認(rèn)為是該著名商品；（五）市場(chǎng)投資者主動(dòng)幫助行政管理部門做好食品退市查處相關(guān)工作，統(tǒng)計(jì)已退市食品，并報(bào)工商部門立案。五、食品安全管理制度（一）市場(chǎng)責(zé)任人是本市場(chǎng)食品安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)提升全員食品安全意識(shí)和政策法規(guī)水平，督促食品管理員和全體員工落實(shí)食品安全方法。（二）市場(chǎng)責(zé)任人應(yīng)及時(shí)阻止和糾正不安全食品經(jīng)營(yíng)行為，整改和落實(shí)各類食品安全隱患，參加指揮食品安全應(yīng)急處置行動(dòng)，對(duì)本市場(chǎng)食品安全負(fù)擔(dān)全方面責(zé)任。（三）市場(chǎng)管理員是本單位食品安全直接責(zé)任人，負(fù)責(zé)日常食品查驗(yàn)、索證索票等食品安全管理工作。（四）市場(chǎng)管理員應(yīng)主動(dòng)配合工商行政管理機(jī)關(guān)推行監(jiān)督檢驗(yàn)，質(zhì)量抽查等食品安全管理工作，要主動(dòng)維護(hù)食品安全，抵制不安全食品。六、食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度為了加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保銷售食品正當(dāng)，制訂本制度。（一）凡進(jìn)入市場(chǎng)食品都應(yīng)該實(shí)施進(jìn)貨檢驗(yàn)驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方經(jīng)營(yíng)資格。（二）經(jīng)常檢驗(yàn)食品質(zhì)量，對(duì)不符合衛(wèi)生要求，應(yīng)及時(shí)給予處理，對(duì)過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品，應(yīng)立刻停頓銷售。（三）必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證實(shí)，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫，不得上市銷售。（四）做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)工作，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)統(tǒng)計(jì)工作，如實(shí)統(tǒng)計(jì)食品名稱、規(guī)格等內(nèi)容。（五）確保食品進(jìn)貨查驗(yàn)統(tǒng)計(jì)真實(shí)，應(yīng)統(tǒng)一保管，保留期限不得少于二年，接收行政執(zhí)法部門檢驗(yàn)。發(fā)覺有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)該及時(shí)-7-匯報(bào)當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。七、食品進(jìn)銷臺(tái)賬管理制度為確保市場(chǎng)食品來(lái)路正、去向明、貨物真，特制訂本制度。（一）經(jīng)營(yíng)者建立并如實(shí)統(tǒng)計(jì)食品進(jìn)貨臺(tái)賬。在進(jìn)貨時(shí)如實(shí)統(tǒng)計(jì)食品名稱、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期等內(nèi)容，并按時(shí)間次序妥善保留。（二）進(jìn)貨和銷貨臺(tái)賬按時(shí)間次序先后按批次如實(shí)記賬，零售能夠不記銷售臺(tái)賬，但大筆交易要如實(shí)統(tǒng)計(jì)。（三）經(jīng)營(yíng)者必須要及時(shí)做好食品進(jìn)銷貨臺(tái)賬，不得錯(cuò)記、漏記或弄虛作假。（四）經(jīng)營(yíng)者必須要妥善保管好食品進(jìn)銷貨臺(tái)賬，保留時(shí)間不得少于二年，以備監(jiān)督部門檢驗(yàn)。八、計(jì)量管理制度（一）市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者必須自覺恪守國(guó)家計(jì)量法律法規(guī)及相關(guān)制度。（二）對(duì)新進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者所使用衡器，必須具備法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)《合格證》，才能進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。（三）經(jīng)營(yíng)者如需要更換新衡器，必須購(gòu)置有CMC標(biāo)志（生產(chǎn)計(jì)量器具許可證）衡器，且經(jīng)法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)檢定合格才能使用，以確保計(jì)量準(zhǔn)確可靠。（四）場(chǎng)內(nèi)禁止使用國(guó)家已明令淘汰桿秤。（五）場(chǎng)內(nèi)必須依法使用國(guó)家法定計(jì)量單位，禁止用“斤”、“兩”等作計(jì)量單位標(biāo)價(jià)，做到標(biāo)價(jià)內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范。（六）場(chǎng)內(nèi)禁止使用無(wú)檢定合格印證或超出檢定周期以及檢定不合格商用衡器，違者將交由質(zhì)監(jiān)部門處罰。（七）場(chǎng)內(nèi)設(shè)置經(jīng)檢定合格公平秤，營(yíng)造公平、公正計(jì)量環(huán)境，維護(hù)消費(fèi)者正當(dāng)利益。（八）商用衡器檢定，由法定計(jì)量機(jī)構(gòu)檢定，各經(jīng)營(yíng)者必須主動(dòng)配合。（九）貼在衡器上強(qiáng)檢標(biāo)簽，各經(jīng)營(yíng)者必須妥善保管，方便關(guān)于部門檢驗(yàn)。-8-九、衛(wèi)生管理制度為加強(qiáng)市場(chǎng)管理，維護(hù)市場(chǎng)衛(wèi)生制訂本制度。（一）市場(chǎng)管理處負(fù)責(zé)市場(chǎng)日常衛(wèi)生清潔工作，并配置專職保潔員，公共部分由保潔人員清掃，鋪（攤）位內(nèi)由業(yè)主清掃。（二）經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該保持所經(jīng)營(yíng)店面、攤位衛(wèi)生情況良好，定時(shí)做好清潔工作。（三）經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該做好防蟲、防蠅、防蚊、防鼠工作。（四）經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該對(duì)門前實(shí)施三包，隨時(shí)保持?jǐn)偽患皵偽凰拿鏉崈?、整齊。（五）經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該主動(dòng)配合市場(chǎng)管理人員衛(wèi)生檢驗(yàn)，并服從管理。（六）市場(chǎng)要堅(jiān)持經(jīng)常性衛(wèi)生宣傳教育工作，督促經(jīng)營(yíng)者搞好清潔保潔工作。（七）活禽水產(chǎn)產(chǎn)品宰殺必須到宰殺間進(jìn)行，銷售人員和宰殺人員要有顯著區(qū)分標(biāo)志，不得相互交叉。（八）不得在市場(chǎng)內(nèi)使用煤火爐灶具，不得使用松香燙拔禽毛，不得占用通道堆放商品和晾曬禽毛。（九）天天收市時(shí)，經(jīng)營(yíng)者必須自覺將自己經(jīng)營(yíng)區(qū)域或宰殺區(qū)域污物和糞便清掃潔凈，方便市場(chǎng)消毒人員進(jìn)行徹底沖洗消毒。（十）經(jīng)營(yíng)者若發(fā)覺禽只出現(xiàn)異常死亡或可疑癥狀時(shí)，須及時(shí)向市場(chǎng)管理人員匯報(bào)或直接向衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)部門匯報(bào)。（十一）依照上級(jí)相關(guān)部門關(guān)于要求，及時(shí)調(diào)整活禽水產(chǎn)區(qū)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。十、市場(chǎng)車輛管理制度（一）經(jīng)營(yíng)者及消費(fèi)者應(yīng)該服從市場(chǎng)管理人員管理，依照市場(chǎng)管理人員安排，在要求場(chǎng)全部序停放車輛。（二）經(jīng)營(yíng)者天天用于進(jìn)出貨車輛應(yīng)該在要求時(shí)間、經(jīng)過(guò)要求進(jìn)出貨通道進(jìn)場(chǎng)，不得擁擠、搶道，以確保進(jìn)出貨有序進(jìn)行。（三）經(jīng)營(yíng)者及消費(fèi)者車輛在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不得以任何理由進(jìn)場(chǎng)，如有特殊情況需事先征得市場(chǎng)管理人員許可，并聽從指揮。（四）禁止重型車輛、機(jī)動(dòng)車輛未經(jīng)允許不準(zhǔn)在市場(chǎng)公共通道停車。如有特殊情況需事先征得市場(chǎng)管理人員許可，并聽從指揮。-9-十一、門前三包衛(wèi)生責(zé)任書市場(chǎng)內(nèi)各經(jīng)營(yíng)者：結(jié)合市場(chǎng)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生實(shí)際情況，為給經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)良好經(jīng)營(yíng)及購(gòu)物環(huán)境，特訂立衛(wèi)生責(zé)任書：（一）各經(jīng)營(yíng)者必須確保（鋪）攤位整齊潔凈，天天清洗清掃（鋪）攤位一次，攤位清洗范圍包含瓷磚，清洗清掃不潔者，發(fā)覺一次，扣一分，罰款伍元，累計(jì)達(dá)成12分者，作退場(chǎng)處理。（二）各經(jīng)營(yíng)者天天所產(chǎn)生垃圾，不準(zhǔn)亂丟、亂扔，必須入桶后由市場(chǎng)清潔人員搜集處理，如發(fā)覺亂丟垃圾者，發(fā)覺一次，扣一分，罰款伍元，累計(jì)達(dá)成12分者，終止協(xié)議，作退場(chǎng)處理。（三）各經(jīng)營(yíng)者必須確保攤位門前50厘米衛(wèi)生潔凈、整齊，如不整齊，發(fā)覺一次，扣一分，罰款伍元，累計(jì)達(dá)成12分者，終止協(xié)議，作退場(chǎng)處理。（四）上述條例，請(qǐng)各經(jīng)營(yíng)者按照市場(chǎng)管理辦公室要求辦理。十二、消費(fèi)者投訴管理制度（一）設(shè)置消費(fèi)者投訴點(diǎn)、投訴電話和意見箱。（二）市場(chǎng)管理人員要做好消費(fèi)者投訴處理工作，對(duì)投訴人姓名、時(shí)間、事由等進(jìn)行詳細(xì)登記。（三）市場(chǎng)管理人員要對(duì)投訴事由認(rèn)真進(jìn)行調(diào)查，搞清事實(shí)真相，對(duì)投訴時(shí)間及時(shí)進(jìn)行妥善處理。（四）投訴處理結(jié)果要及時(shí)反饋給投訴人員和經(jīng)營(yíng)者，并及時(shí)在公告欄上公告處理結(jié)果。十三、消防安全管理制度為搞好市場(chǎng)消防工作，消除事故隱患，預(yù)防和降低重大事故發(fā)生，加強(qiáng)市場(chǎng)安全管理，結(jié)合本市場(chǎng)實(shí)際，制訂市場(chǎng)消防安全管理制度：（一）與入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者訂立《消防安全責(zé)任書》。（二）組織開展市場(chǎng)消防安全宣傳教育工作，制訂市場(chǎng)<用火用電安全管理制度。（三）應(yīng)組織隊(duì)員學(xué)習(xí)消防知識(shí)，制訂滅火方案，開展滅火演練。（四）發(fā)生火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)采取方法整改，組織搶救火災(zāi)，人員疏散，及時(shí)報(bào)警，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。組織安保人員天天對(duì)市場(chǎng)巡查，對(duì)經(jīng)營(yíng)-10-者、責(zé)任區(qū)域內(nèi)進(jìn)行安全檢驗(yàn)。重點(diǎn)檢驗(yàn)：1．各經(jīng)營(yíng)者用電情況，凡不符適用電安全要求一律進(jìn)行整改。2．其它公共照明用電和加工用電，經(jīng)常性巡查。3．嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)用電時(shí)間要求，即市場(chǎng)開門時(shí)送電，下班清場(chǎng)后切斷電源，定時(shí)檢驗(yàn)供電設(shè)備及供電線路，使其完好運(yùn)行。4．杜絕市場(chǎng)內(nèi)各經(jīng)營(yíng)者使用明火、電爐、電炊器具、石英爐等大功率用電器具作取暖或生活用，不準(zhǔn)亂拉亂接電線。5．經(jīng)營(yíng)者進(jìn)場(chǎng)須裝修，必須向市場(chǎng)管理辦公室提出申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可施工。（五）按照消防要求，配置消防器材，消防安全檢驗(yàn)中經(jīng)營(yíng)者存有重大隱患要及時(shí)向關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。（六）把消防安全責(zé)任制落實(shí)情況，作為責(zé)任者當(dāng)年考評(píng)主要內(nèi)容，可給予一定獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)瀆職造成火災(zāi)事故，要追究本人責(zé)任，觸犯刑律要依法追究刑事責(zé)任。（七）組織機(jī)構(gòu)組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：十四、市場(chǎng)文明條約為維護(hù)廣大消費(fèi)者正當(dāng)權(quán)益，保護(hù)廣大經(jīng)營(yíng)者正當(dāng)權(quán)利，制訂本條約，凡入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格恪守以下條約：（一）依法經(jīng)營(yíng)，老實(shí)守信，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。（二）持證上崗，掛牌經(jīng)營(yíng)，隨時(shí)接收檢驗(yàn)。（三）遵紀(jì)遵法，禁止在市場(chǎng)內(nèi)出售國(guó)家明令禁止上市商品。（四）計(jì)量準(zhǔn)確，統(tǒng)一使使用方法定計(jì)量器，禁止缺斤少兩，損害消費(fèi)者權(quán)益行為。（五）愛護(hù)市場(chǎng)，創(chuàng)造良好經(jīng)營(yíng)環(huán)境，實(shí)施攤位“三包”（包衛(wèi)生、包商品擺放整齊、包無(wú)四害）。（六）自覺維護(hù)市場(chǎng)設(shè)施，禁止損毀市場(chǎng)設(shè)備、設(shè)施，禁止私自安裝水表、電表等行為。嚴(yán)格恪守消防法規(guī)，禁止在市場(chǎng)內(nèi)使用明火爐具，液化氣及電加熱器具。-11-十五、日常行為十條守則（一）不墊：攤位、物品上下不墊雜物、板、泡沫等。（二）不超：經(jīng)營(yíng)品類擺放不能超出鋪（攤）位。（三）不高：任何物品擺放不高于50公分。（四）不亂：物品、車輛擺放整齊、整齊、有序、不私拉亂接、亂掛。（五）不丟：不亂丟垃圾、廢棄物等，地面整齊無(wú)垃圾、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)顯著積塵。（六）不用：不用大功率電器，市場(chǎng)內(nèi)不點(diǎn)明火，不使用非國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)塑料袋。（七）不濕：不亂灑水，攤位內(nèi)無(wú)積水，保持地面干燥。（八）不占：不私自占用空?qǐng)龅?、空攤位、通道空間和停車場(chǎng)。（九）不玩：不在市場(chǎng)內(nèi)下棋打牌，不聚眾賭博。（十）不欺：不缺斤少兩，不強(qiáng)買強(qiáng)賣，不以次充好，銷售劣質(zhì)、三無(wú)產(chǎn)品，不坑騙消費(fèi)者。十六、文明新風(fēng)十條倡議（一）自覺恪守市場(chǎng)規(guī)章制度，果斷服從管理。（二）愛崗敬業(yè)，恪守公共秩序，愛護(hù)公共設(shè)施。（三）以誠(chéng)相待、文明管理、有序競(jìng)爭(zhēng)。（四）文明用語(yǔ)、禮貌待客、熱情服務(wù)、恪守職業(yè)道德。（五）自覺著裝整齊、做好個(gè)人衛(wèi)生和攤位衛(wèi)生。（六）物品擺放整齊、美觀，主動(dòng)維持市場(chǎng)衛(wèi)生潔凈。（七）自覺禁煙，主動(dòng)勸導(dǎo)用戶禁煙，爭(zhēng)做無(wú)煙市場(chǎng)。（八）團(tuán)結(jié)互助，見義勇為，拾金不昧。（九）熱心公益事業(yè)，主動(dòng)參加社會(huì)公益活動(dòng)。（十）自覺維護(hù)市場(chǎng)榮譽(yù)，主動(dòng)為市場(chǎng)發(fā)展建言獻(xiàn)策。十七、食品安全十項(xiàng)要求（一）嚴(yán)格按要求對(duì)食品進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票和供銷臺(tái)賬登記。（二）配合市場(chǎng)管理部門、市場(chǎng)監(jiān)管部門做好食品檢測(cè)、檢驗(yàn)、檢疫工作。（三）依照所銷售食品不一樣類別，設(shè)置合理貯存和擺放方式。（四）自行加工食品要建立加工臺(tái)賬（統(tǒng)計(jì)食品名稱、用料成份、-12-生產(chǎn)數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容），使用符合食品衛(wèi)生要求原料，輔料食品添加劑，不使用非法添加劑。（五）不經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品和未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格肉類和肉制品。（六）熟食加工經(jīng)營(yíng)者按要求著裝、戴口罩。（七）醬菜、半成品、散裝食品、直接入口食品要加蓋加罩銷售，按要求放置標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、散裝食品公告卡等。（八）餐飲、副食品、熟食、豆制品、蛋糕等現(xiàn)場(chǎng)制售行業(yè)從業(yè)人員持有效健康證上崗并在顯著位置公告。（九）食品加工房及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生保持清潔，相關(guān)設(shè)備及時(shí)清潔、消毒。（十）場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者證照齊全，正當(dāng)有效，亮照經(jīng)營(yíng)。十八、監(jiān)督考評(píng)管理制度（一）市場(chǎng)管理部門應(yīng)該定時(shí)依照考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)經(jīng)營(yíng)者從證照、商品質(zhì)量、衛(wèi)