臨沂高新實驗中學期末考試

臨沂高新實驗中學期末考試生物2009-6-28說明：、試共兩卷：第一卷（選擇題二卷（非選擇題卷分，考試時間100分、第卷要用2B鉛筆涂在答題卡上第I

（選擇題分）一、選擇題每題只有一個最佳答案，每題1.5分共60分）、乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因為其內(nèi)主要含有的營養(yǎng)成分是A．NaCl水、蛋白質(zhì)．無機鹽、水、維生素蛋白質(zhì)、脂肪、NaCl水．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸、固定化酵母細胞發(fā)酵葡萄糖溶液時，為了能產(chǎn)生酒精，下列措施錯誤的是A向內(nèi)泵入氧氣B將裝置放于適宜的條件下進行C瓶應(yīng)富含葡萄糖等底物D應(yīng)瓶口密封，效果更好、了使測定亞硝酸鹽含量的準確性提高，關(guān)鍵的操是標準顯色液的制備．樣品的處理C.泡的選擇

．比色、制果酒、果醋、泡菜時，發(fā)酵過程中對氧氣的需求情況分別是A．氧、有氧、無氧B．氧、無氧、無氧C．氧、有氧、有氧．兼氧、無氧、有氧5、將接種有醋酸菌的葡萄汁100ml4份接種有酵母菌的葡萄汁4份分別裝在100ml、200ml、300ml、400ml的燒瓶中，將口密封，置于適宜溫度下培養(yǎng)24小后產(chǎn)生的醋酸和酒精最多的分別A、100m100ml、400ml400ml、100ml400mlD、400ml100ml、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分別是A酵菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌B酵菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌酵菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌、警檢查司機是否酒后駕車時，所用的儀器中裝有A重酸鉀BMnOC斐試劑DBaCl22、酵母菌釀制葡萄酒時一般酒中所含的酒精成分不超過％，其原因是A．加水過多造成的．原料中用于發(fā)酵的糖太少．一定濃度的酒精影響酵母菌的存活D．酵過程產(chǎn)熱多，高溫使酵母菌死亡、利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精時，投放的適宜原料和在產(chǎn)生酒精階段要控制的必要條件分別是A．米粉和有氧B大豆粉和有氧C．玉米粉和無氧．豆粉和無氧、在制作饅頭時，可采用小蘇打或者通過酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟，請問這兩種方法中，饅頭中的營養(yǎng)和含有的能量情況相比較最可的是/

6031A．者所含營養(yǎng)豐富、能量少C．前者所含營養(yǎng)豐6031

B．者所含營養(yǎng)單一、能量少D．者所含營養(yǎng)和能量相同高二生物期末考試第頁（6頁）11、下面對發(fā)酵工程中滅菌的理解不正確的是防雜菌污染

消雜菌C.培基和發(fā)酵設(shè)備都必須滅菌D.滅菌必須在接前、假設(shè)PCR反中，只有一個的段作為模板，請計算在循環(huán)后，反應(yīng)物中大約有多少這樣的片段A

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B

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CD2、DNA的成方向總是（）延伸。A從子的左端向右端從DNA分的端向左端C從鏈的5端端D從鏈的3端端、凝膠色譜法是根據(jù)（）離蛋白質(zhì)的有效方法。A分的大小B對分子質(zhì)量的大小帶荷的多少D解度、緩沖液的作用是：在一定范圍內(nèi)，抵制外界的影響來維持（）本不變。A溫BpH滲壓D氧濃度、電泳是指帶電粒子在電場的作用下向著與其所帶電荷（）電極移動。A相B相C相D相、哺乳動物和人的成熟的紅細胞中的（）氧氣的運輸有關(guān)。A血蛋白B肌蛋白肌動蛋白D肌蛋白、為防止血液凝固，在采血容器中要預(yù)先加入抗凝血劑NaClB.甲苯C.蒸餾水檸酸鈉、將攪拌好的混合液轉(zhuǎn)移到離心管中，離心后，可以明顯看到試管中的溶液分4層其中第是A無色透明的甲苯層B脂性物質(zhì)的沉淀層C血蛋白的水溶液D其雜質(zhì)的暗紅色沉淀物20、玫瑰精油提取的過程是A、鮮玫瑰花＋水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水B、鮮玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸氣蒸餾→分離油層→除水C、鮮玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分離油層D、鮮玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸氣蒸餾→分離油層→除水21、使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因為A、其化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾B、其化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾C、其化學性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，不能隨水蒸汽一同蒸餾D、其化學性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機溶劑，不能隨水蒸汽一同蒸餾22、在提取玫瑰精油的過程中，分離油水混合物需加入Ａ、氯化鈉Ｂ硫酸銅Ｃ無水硫酸鈉Ｄ、氯化鋅23、柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用壓榨法而不是水蒸餾法，是因為A、水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊B、柑橘檸檬芳香油易溶于水/

C、會使芳香油的有效成分水解D、和C24、植物芳香油的主要化學成分A、酚類化合物及衍生物B、萜類化合物及生物C、醚類化合物、烴類化合物高二生物期末考試第（共頁）25、在橘皮精油提取過程中石灰水的作用是Ａ、使溶液呈堿性Ｂ為徹底清洗物Ｃ、防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率Ｄ漂去橘皮顏色26、下列可以提取胡蘿卜素的方法是A.蒸氣蒸餾法B.直壓榨法C.丙酮萃取法石醚取法27、影響萃取的因素中最主要的是A.取劑的性質(zhì)和使用量B.料的緊密程度、含水量C.料顆粒的大小萃取的溫度和時間28、在玫瑰精油的提取中,為什么進行冷凝回流A.將香油變液態(tài)便于回收B.操作方便C.防容器受不均而炸裂提出油率29、胡蘿卜素在人體內(nèi)可大量轉(zhuǎn)化為A．生素CB維生素AC維生素DD．維生素E30、為了大量提高胡蘿卜素的提取量，萃取前要A．泡B．粉碎和燥C．縮D．過濾31、在玫瑰精油的提取中，要加入無水硫酸鈉，應(yīng)在哪一步后加入A．蒸氣蒸餾B分離油層C．濾．水解32、下列食用中，胡蘿卜素的利用率最高的是A．吃胡蘿卜．牛肉絲炒胡蘿卜片C．肉炒胡蘿卜絲．煮胡蘿卜片、普通洗衣粉中含有元，會使環(huán)境污染？A．B．磷C鐵D鎂、當前生產(chǎn)酶制劑所需要的酶主要來自A．物的組織和器官B植物組織和器官C．微生物

D．因工程、溶解海藻酸鈉，最好采用加的方法A．火間斷．小火持續(xù)C．大火間斷D．大火持續(xù)、高果糖漿生產(chǎn)需要的酶是A．葡萄糖異構(gòu)酶B蔗糖酶．芽糖酶D果糖酶、固定化酶的優(yōu)點是A．利于增加酶的活性B．利于產(chǎn)物的純化/

C．有利于提高反應(yīng)速度．利于酶發(fā)揮作用、下列不是用于包埋法固定化細胞的載體是A．瓊脂糖B醋酸纖維素C．聚丙烯酰胺D．乙烯樹脂39、列消毒和滅菌方法對應(yīng)正確的是．培養(yǎng)基——熱滅菌．實驗操作者的雙——氏消毒法C接種環(huán)——精擦拭D空氣—外線滅菌高二生物期末考試第3頁（共頁）、從小孢子母細胞到形成精子，經(jīng)歷的分裂方式是A．絲分裂

B．減數(shù)分裂．先有絲分裂后減數(shù)分裂．先減數(shù)分裂后有絲分裂/

高二生物期末考試第頁（共6頁）第Ⅱ

（非選擇題40分二、非擇（題包括4小，共40分小題分共12分實驗研究pH對活性的影響。準備5含有等量酶溶液但各相同的試管每試管加塊的正方體凝固蛋白質(zhì)試管均置于攝氏度室溫條件下各試管蛋白塊消失的時間記錄于下表：酶溶液的pH

蛋白塊消失的時間min13

（）蛋白塊消失的時間與酶活性強弱有何關(guān)系？（）pH多時酶的活性最強？（）如何根據(jù)蛋白塊的性質(zhì)制取實驗所需的蛋白塊？（）提供方法使實驗?zāi)茉诟痰臅r間內(nèi)完成。（）人體消化道哪一部分能夠分泌本實驗中的酶？（）為確定蛋白塊的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，還應(yīng)如何設(shè)計實驗？、（每空1分共6分關(guān)于粗提取的實驗材料的選擇，也經(jīng)過了多次實驗效果的比較，最終擇雞血做實驗材料，答題：/

雞細胞中紅細胞雞屬于鳥類，新代謝旺盛，因血液中細胞數(shù)目較多可以提供豐富的。實驗前由老師制備血細胞液供同學們做實驗材料，而不用雞全血，主要原因是

。生活在牧的同學，集、羊和馬血較方便，他們按實要求完成驗步驟后，結(jié)果是，這是因為這些動物和人類一樣，43、（每空1分，共10分）下圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請回答有關(guān)問題：高二生物期末考試第5（共）（）胡卜素萃取的效率主要取于到、、（2）一來說，要想萃取效果好，要保證。

和

和，時還受等條的響。（3）萃過程應(yīng)該避免明火加熱，采用。

加熱，其原因是（4）在熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是。44分）細含有大量血紅蛋白，紅細胞的機能主要是由血紅蛋白成，血紅蛋白的主要功能是攜帶O2或CO2，我們可以選用豬牛、羊或其他脊椎動物的血液進行實驗，來提取和分離血紅蛋白。請回答列有關(guān)問題：/

（1）紅蛋白的提取和分離一般可分為四步：樣品處理、、和。（2）驗前取新鮮的血液，要切記在采血容器中預(yù)先加入檸檬酸鈉，取血回來，馬上進行離心，收集血紅蛋白液。①加檸檬酸鈉的目的是②以上所述過程即是樣品處理，它包括、、離血紅蛋溶、析。（3）集的血紅蛋白溶液在透析袋中可以經(jīng)過透析，這就是樣品的粗分離。①透的目的是②析原理是（4）后通過凝膠色譜法將樣品進一步純化，最后經(jīng)SDS－聚丙烯酰胺凝膠電泳進行純度鑒定。樣品純化的目是（）血紅蛋白由條鏈組成，血紅蛋白因含有而現(xiàn)紅色，血漿蛋白是否同血紅蛋白的作用樣高二生物期末考試第頁（共6頁）高二生物答案一、選擇題每小題1.5，共分）二、非選擇題空，共分）酶活性越強，蛋白塊消失的時間越短（）（3）如將雞蛋煮熟，其蛋白部分則因蛋白質(zhì)在高溫下變性而凝固（）適當提高溫度以增加酶的催化活性；提高酶的濃度；將蛋白塊切的更小些，以增加蛋白酶和蛋白質(zhì)的接觸積（5胃）另取若干試管注入不含酶的等量溶液，調(diào)H與原實驗相同，每支試管中均一塊1cm的方體凝固蛋白塊。即給原來的每支試管都設(shè)計相應(yīng)的對照實驗?？?分共6分）(1)含胞核紅雞細胞中相對含量高(3)很難提取到成紅細胞中無細胞核43空分，10分萃劑的性質(zhì)

使用量

原料顆粒大小

緊程度

含量萃取的溫度

時間(2)原料顆粒小,萃取溫度高時長需提取的物質(zhì)就能充分溶解萃效果/

就好(3)浴

因為有機溶劑都是易燃物直接使用明火加熱容易引起燃燒爆.(4)為防止加熱時有溶劑揮發(fā)題號

45（每答