鹽源蘋(píng)果介紹

四川大涼山鹽源特產(chǎn)一一鹽源蘋(píng)果介紹希臘神話(huà)中有一個(gè)“金蘋(píng)果”的故事，它是人們追求理想的象征，誰(shuí)也不曾擁有過(guò)。然而，在鹽源這塊古老的大地上，10多萬(wàn)畝“金蘋(píng)果”卻在流光溢彩，給鹽源人民帶來(lái)財(cái)富和歡樂(lè)。這是中國(guó)西南最大的全國(guó)優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地，共有110多個(gè)品種的鹽源蘋(píng)果，都以果大、味香、脆甜、色光亮而享有盛譽(yù)。鹽源縣位于四川省西南，涼山州西部，是西南地區(qū)最大的蘋(píng)果生產(chǎn)基地，基地在海拔2300-2600米之間，為高山環(huán)抱的斷陷盆地，果園灌溉水來(lái)自雨水和高山溪水，是生產(chǎn)“無(wú)公害蘋(píng)果”的最佳生態(tài)環(huán)境。鹽源縣現(xiàn)擁有蘋(píng)果園1萬(wàn)公頃，年總產(chǎn)蘋(píng)果1億公斤，占四川蘋(píng)果總產(chǎn)量的60%以上。2010年9月，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審查通過(guò)“鹽源蘋(píng)果”為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。鹽源縣蘋(píng)果基地土壤為黃、紅、棕壤，PH6-7，而且土壤富含有機(jī)質(zhì)，土層深厚。年均氣溫。C，12月至次年二月均溫。C，7-8月均溫，年降水776毫米，而且夜間降雨占70%，空氣相對(duì)濕度60%，年蒸發(fā)量2352毫米，年日照2603小時(shí)，太陽(yáng)輻射千卡/每平立厘米?年?？偟臍夂蛱攸c(diǎn)為：日照充足，四季分明，年溫差小，日溫差大，全年無(wú)霜期長(zhǎng)、冬春干旱、夏秋雨量集中，雨熱同季，是蘋(píng)果生長(zhǎng)結(jié)實(shí)的最適地帶，是世界公認(rèn)的7項(xiàng)生態(tài)指標(biāo)都符合蘋(píng)果生長(zhǎng)的優(yōu)生區(qū)域，為蘋(píng)果的早結(jié)、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)提供了良好的自然環(huán)境。由于得天獨(dú)厚的自然條件，鹽源蘋(píng)果具有皮薄、肉嫩、香、甜、脆的最佳口感和上市早的特點(diǎn)，以果大、色鮮、味美、無(wú)污染而博得廣大消費(fèi)者的厚愛(ài)。每年的蘋(píng)果成熟、銷(xiāo)售季節(jié)，全國(guó)各地的果商云集鹽源，鹽源蘋(píng)果以其優(yōu)秀的品質(zhì)銷(xiāo)往廣州、深圳、瑞麗、保山、遵義、昆明、重慶、武漢、攀枝花、成都等城市及東南亞國(guó)家和地區(qū)。隨著互聯(lián)網(wǎng)和物流的高速發(fā)展，鹽源縣當(dāng)?shù)匾渤砷L(zhǎng)起來(lái)了一批以“陽(yáng)光舌尖”為代表的鹽源蘋(píng)果網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售商，他們利用網(wǎng)絡(luò)和物流的便利性，采取現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)的模式，將鹽源蘋(píng)果的鮮、脆口感保持在最佳狀態(tài)，為鹽源蘋(píng)果的鐘愛(ài)人群帶來(lái)了更好的品嘗體驗(yàn)。所獲榮譽(yù)1977年，在香港市場(chǎng)，鹽源“三紅”（紅星、紅冠、紅元帥）首次以它獨(dú)特的風(fēng)姿韻味令外商一飽口福，竟使一向走紅的美國(guó)“蛇果”牌蘋(píng)果受到冷落。1982年，在北京農(nóng)業(yè)展覽館的展廳里，鹽源“金冠”蘋(píng)果光彩奪目一壓瓊芳，贏得了“中國(guó)的米丘林”的高度贊揚(yáng)。1984年，天津，在中國(guó)農(nóng)墾系統(tǒng)品種更新協(xié)作第二屆年會(huì)上，鹽源蘋(píng)果經(jīng)過(guò)專(zhuān)家們的嚴(yán)格評(píng)審打分，“金冠”蘋(píng)果再次奪得色系第一名！“紅星”、“紅冠”、“紅元帥”濟(jì)身紅色系冠軍、亞軍、殿軍！在鹽源蘋(píng)果王國(guó)中，“色、香、味”俱全的“金冠”蘋(píng)果，不僅質(zhì)量?jī)?yōu)良，而且產(chǎn)量最高，是鹽源蘋(píng)果中的主要商品果，暢銷(xiāo)于全國(guó)各地，贏得眾多消費(fèi)者的青睞，一個(gè)個(gè)透放出紅寶石光澤的“三紅”蘋(píng)果，香味特別悠長(zhǎng)，那沁人心脾的香味，會(huì)使名噪全球的法國(guó)香水也為之遜色！那碧玉般的“青香蕉”，淡淡的清香，令人心曠神怡！還有美國(guó)“喬納金”、日本的“富士”及東北的“雪里紅”、“國(guó)光”、“紅金絲”……不勝枚舉的族員們也各領(lǐng)風(fēng)騷，共放異彩，匯成了一個(gè)五彩繽紛的蘋(píng)果金庫(kù)。產(chǎn)地范圍鹽源蘋(píng)果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為：四川省鹽源縣鹽井鎮(zhèn)、衛(wèi)城鎮(zhèn)、雙河鄉(xiāng)、干海鄉(xiāng)、下海鄉(xiāng)、梅雨鎮(zhèn)、白烏鎮(zhèn)、大河鄉(xiāng)、棉椏鄉(xiāng)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。技術(shù)要求（一） 品種系列、系列。（二） 立地條件產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔2300至2600米，土壤類(lèi)型為沖積紅壤、及，土壤質(zhì)地為、壤土，pH值為至，有機(jī)質(zhì)含量2%。（三） 栽培管理1、 苗木繁殖：以山定子為，從無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害的母株上采集接穗進(jìn)行繁殖。2、 定植：（1） 定植時(shí)間：春植：2至3月、秋植：10至11月栽植。（2） 定植密度：矮化砧每公頃＜1665株，每公頃＜900株3、 整形修剪：冬季修剪與夏季修剪相結(jié)合，保證樹(shù)冠通風(fēng)透光。每畝留枝量＜9萬(wàn)枝，4、 施肥：以有機(jī)肥為主，每年施腐熟有機(jī)肥每公頃N45噸，施入總氮量＜600公斤。5、 花果管理：疏果時(shí)保留單果，每公頃產(chǎn)量＜60000公斤。6、 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。（四） 采收1、富士系列：早熟富士系品種（紅將軍等）在8月下旬至9月上中旬采收；紅富士系品種在9月下旬至10下旬采收。2、金冠系列：8月上旬至9月下旬采收。質(zhì)量特色1、 感官特色富士系列：果實(shí)長(zhǎng)圓形，果面濃紅或鮮紅，色相片紅或條紅色。早熟系品種(紅將軍等)，果實(shí)著色N80%；紅富士，果實(shí)著色N80%。果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)，致密，松脆，汁液多，風(fēng)味獨(dú)特。金冠系列：果實(shí)圓錐形，果面黃色、綠黃色(部分陽(yáng)面帶紅暈)果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)，致密，松脆，汁液多，酸甜適中。2、 理化指標(biāo)富士系列：紅將軍可溶性固形物N%