冷庫安全管理制度

PAGEPAGE1冷庫安全管理制度冷庫安全管理制度一、綜述冷庫是常用的食品、醫(yī)藥等商品儲藏設(shè)施，具有保存商品品質(zhì)、延長商品保質(zhì)期的作用。然而，因冷庫運行過程中存在著低溫、高濕、潮氣等危險因素，操作人員在冷庫內(nèi)工作的安全風(fēng)險相對較高。因此，為保障職工人身安全和貨物存儲安全，制定科學(xué)合理的冷庫安全管理制度至關(guān)重要。二、冷庫安全管理制度的意義1、提高冷庫安全意識，落實員工安全教育的責(zé)任制。2、規(guī)范冷庫操作流程，減少操作人員冷庫作業(yè)時的事故概率。3、健全冷庫安全體系，保障儲存的商品質(zhì)量，減少經(jīng)濟(jì)損失。4、科學(xué)的安全管理制度是加強企業(yè)行為約束的重要手段。三、冷庫安全管理制度1、冷庫管理部門負(fù)責(zé)制冷庫必須由專門管理部門或者指定的負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)管理。2、冷庫入庫管理制度（1）進(jìn)入冷庫的貨物必須經(jīng)過審核和驗收，清單明細(xì)上必須詳細(xì)記錄每種貨物、數(shù)量、包裝形式和生產(chǎn)日期等信息，以便于追溯。（2）貨物入庫時應(yīng)先進(jìn)行降溫，貨物溫度達(dá)到儲存溫度再裝箱放貨，保證冰箱的儲藏溫度。急需入庫的貨物應(yīng)在儲藏前經(jīng)過檢驗批準(zhǔn)后直接裝箱保存。（3）貨物入庫時，應(yīng)根據(jù)貨物種類狀況、庫房溫度和透氣性等因素，克服濕氣，避免控制區(qū)域出現(xiàn)污水或沒有排水的地方。3、冷庫出庫管理制度（1）出庫時應(yīng)經(jīng)過審批方可出庫。（2）出庫清單應(yīng)詳細(xì)記錄每種貨物名稱、數(shù)量、批號、庫存位置和入庫日期等信息，以便系統(tǒng)管理。（3）貨物出庫應(yīng)有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督，并確認(rèn)清單和貨物相符，做好清點工作。4、冷庫溫度控制管理制度（1）普通冷藏庫溫度應(yīng)至少低于0℃、不超過8℃。冷藏庫的設(shè)定溫度應(yīng)根據(jù)不同的貨物類型和質(zhì)量要求合理設(shè)置。（2）液體凍結(jié)物品儲藏區(qū)域，冷凍庫低至-18℃以下，超冷庫應(yīng)低于-45℃。（3）冷庫應(yīng)加強防火安全管理，防止電子甚至機(jī)械故障等原因引起火災(zāi)。冷庫內(nèi)應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行疏散演練，保證職工安全。（4）冷庫內(nèi)應(yīng)配備常常應(yīng)急醫(yī)療用品，以便于緊急時刻使用。四、冷庫安全管理制度的執(zhí)行與管理（1）冷庫安全管理部門應(yīng)建立健全制度并及時修訂，制定工作規(guī)范和職責(zé)要求。（2）冷庫管理部門和職工進(jìn)行培訓(xùn)，并嚴(yán)格遵守管理制度。如操作違規(guī)或發(fā)生安全事故，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。（3）定期開展冷庫安全檢查，如發(fā)現(xiàn)隱患及時上報并進(jìn)行處理。（4）對職工進(jìn)行安全培訓(xùn)和應(yīng)急演練，定期組織消防、電氣、機(jī)械等安全檢查。五、冷庫安全管理制度的審查（1）定期對冷庫安全管理制度進(jìn)行審查，及時進(jìn)行修改和完善。（2）加強對制度執(zhí)行情況的監(jiān)督和考核，建立制度執(zhí)行量化考核制度，對考核結(jié)果進(jìn)行安排獎懲。六、總結(jié)冷庫作為重要的儲存設(shè)施，安全管理應(yīng)高度重視。以上制度要求制